Төмсний ургац нь цэцэрлэгчдэд бардамналын эх сурвалж болдог бөгөөд ирээдүйд итгэх итгэлийг төрүүлдэг. Гэвч олон сарын хүчин чармайлтын үр дүн нь зохисгүй хадгалалтаас зайлсхийхэд хялбар байдаг.
Төмс хэрхэн хадгалах талаар ярилцъя.
Өвлийн улиралд хадгалалтын төмс хураах нөхцөл
Та мэдэж байгаагаар ургацыг ухах нь зургадугаар сараас 7-р сарын эхээр эхэлдэг хэдий ч, залуу булцуу нь хангалттай зузаан арьстай болоогүй байгаа учир нь урт булцууг урт хугацааны хадгалалт тэсвэрлэж байна. "Хоёр дахь талх" -ын эцсийн ургац цаг агаарын нөхцөл байдал болон төрөл бүрийн зүйлээс хамаардаг боловч намрын эхэн үед ургац хураах ажлыг ихэвчлэн хийдэг.
Энэ нь төмс гэж үзэж байна Та оройг нь хатааж болно. Цэцэрлэгч нар ихэвчлэн булцууг хянах ухах, тэдний нөхцөл, цаг агаар (нарийн өдөр ухах нь сайн) болон тэдний туршлага дээр үндэслэн, ургацын огноо тодорхойлно.
Та мэдэх үү? Дэлхийн хамгийн үнэтэй төмс бол Ла Боннотт юм. Энэ төрөл нь Атлантын далайн эргийн ойролцоох Нортмиричийн жижиг арал дээр ургадаг. Орон нутгийн хоолны зардлыг килограмм тутамд 500 евро, ургацын хэмжээ 100 тонноос ихгүй байна. Булцуу нь маш нарийн, амт нь амттай, самар амт нь нимбэгний амттай байдаг.
Хадгалахад төмсний бэлтгэл хийх
Хадгалалтын өмнө хураасан ургац хатаасан байх ёстой. Тодорхой өдөр байдаг, цэцэрлэгийн хөрс нь элсэрхэг, булцуу нь шууд нэг цэцэрлэгт хатааж болно, нэг газар авч болно. Үйл явц нь хэдхэн цагийн дараа төмс өөрөө элсэрхэг хөрсөөс маш хуурай, цэвэрхэн гаргаж авдаг.
Ихэнх тохиолдолд төмс нь оройтсон эсвэл байшингийн дотор байранд хатсан байдаг. Энэ нь цаг агаарын таагүй байдлаас ургацыг хамгаална. Нэг, хоёр хоногийн турш булцууг булшилж, арьсыг нь хатаахад хангалттай. 
Та мэдэх үү? Халуун орны ойд 15 метр өндөр Solanum wrightii Benth төмсний модыг олж болно. Үнэнээр, энэ ургамлын булцуу байхгүй байна.Хатаах дараа төмс нь хоёр долоо хоногийн турш харанхуй өрөөнд тавигдаж байна. Энэ хугацаанд төмсний арьс нь зузаарч, гадна нь, булцууны хувийн өвчин гарч ирэх болно. Ийм хорио цээрийн хугацаа дуусах үед булцууг эрэмбэлэн, өвчтэй болон механик гэмтэлтэй сорьцуудыг арилгаж дараа нь ургац өвлийн улиралд хадгалагдахад бэлэн болсон байна.
Төмс хадгалах нөхцөл
Төмсийг зөв хадгалахын тулд температурын горимыг ажиглах нь маш чухал юм. Тохиромжтой температур нь + 3-5 ° C, харин шийдвэрлэх хүчин зүйл нь хадгалах температурын туршид энэ температурын тогтвортой байдал юм. Өндөр температурт булцуу нь цаг хугацааны явцад нахиалж, үндэслэж, хүний хэрэглээнд тохиромжгүй болж, хөлдөөсөн төмсний цардуул, элсэн чихэр зэргээс болж чихэрлэг амттай байдаг.
Хадгалах өрөө нь өөрөө харанхуй, мэрэгчдээс тусгаарлагдсан, тогтмол температур, агааржуулалттай байх ёстой. Дэлгүүрт шал нь элсээр хучигдсан - энэ нь чийгийг сайн шингээдэг. Шалыг чийгшүүлэх бусад материалыг зөвшөөрнө. Дэлгүүрт ёроолыг хулдаас, шиферээр цементлэхэд ашиглахыг хатуу хориглоно - энэ бүхэн чийгийн хуримтлал, мөөгөнцрийн өсөлтөд хүргэдэг.
Энэ нь чухал юм! Уртасгасан байгалийн буюу хиймэл гэрэлтүүлэг нь төмсний булцуунд solanine үүсэх шалтгаан болдог. Гаднаас нь харахад энэ нь булцууг ногоонжуулахад илэрдэг.
Янз бүрийн агуулах дахь хадгалах төрөл
Булцууг бөөнөөр нь, тасралтгүй давхарга, баг, хайрцагт хадгалах. Бөөндөөс илүү төмс хадгалах нь илүү тохиромжтой байдаг. Хэрвээ хайрцагт төмсний булцууг хадгалахаар шийдсэн бол тэдгээрийн хоорондох зайг чөлөөтэй байлгахын тулд хадгалах хайрцагнууд байрлуулна. Хайрцагыг бүхэлд нь өндөрт суулгаж болно. Баг, бөөнөөр нь хадгалж байх үед төмсний давхаргын өндрийг булцууны хэмжээ дээр үндэслэн тогтоон, агааржуулалтын нөхцөлийг анхаарч үздэг. Үрийн төмс нь 1.7 м өндөр, хоол хүнс зэрэг нь 2.2 м хүртэл байдаг бөгөөд төмсийг дэлгүүрт болгоомжтой суулгах, булцууг гэмтээхгүй байх нь чухал.
Намар намар хавар, зуны ажилд ихээхэн талархал илэрхийлж, өөрийн ургацаа бага зэрэг удаан хугацаагаар ургуулахын тулд лууван, тарвас, хулуу, манжин, өргөст хэмх, сонгино, эрдэнэ шиш, сармисыг яаж хадгалахаа мэдэх нь чухал юм.
Нүхэнд
Энэ бол ургац хураах агуу хуучин арга боловч гэхдээ энэ нь зуны туршид зуслангийн байшинд нэлээд хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч энэ аргаар хадгалдаг өдөр тутмын хэрэглээ нь хэцүү байдаг. Ил уурхайд төмс хэрхэн хадгалах талаар бид ойлгох болно. 
Хадгалалтын нүх нь дараах байдлаар тоноглогдсон: цэцэрлэгт эсвэл өөр газарт тохиромжтой газар 2 м орчим диаметртэй, 1.5 м гүн нүх гаргах хэрэгтэй. Энэ нүхний ёроолыг 30-40 см-ийн хуурай сүрэлээр хучигдсан байх ёстой. Дараа нь төмс энэ хадгалах руу цутгаж байна, гэхдээ дээд биш, та сүрэл дээд давхарга нь 40 см-ийн үлдээх хэрэгтэй. Сүрэл дээд давхрага тавьсаны дараа нүхийг сайтар хааж, газар хүртэл 80 см хүртэл хучигдсан, нүхэнд агааржуулалтын цооног хийхийг зөвлөж байна.
Тагтны дээр
Хэрэв орон сууцанд байрлахаас бусад төмс хадгалах газар байхгүй бол энэ нь тагттай бол тохиромжтой газар юм. Мэдээж энэ тагт нь хатуу бөгөөд хаалттай байдаг. Энэ тохиолдолд булцуу нь хайрцагт хамгийн сайн хадгалагддаг.
Төмсийг хадгалахдаа ургамлын олон янзын шинж чанар нь онцгой шинж чанартай байдаг тул та ямар төрлийн төмс хадгалах талаар мэдэх нь чухал юм. - Kiwi, Gala, Rosara, Good Luck, Anna Koroleva, Golubizna, Adretta, Zhukovskaya Early, Rocco, Ilinskaya, Nevskaya, Slavyanka.Шүүгээнд хадгалах нь хоёр сонголтыг санал болгодог.: Эхний тохиолдолд та хүнсний ногооны стандарт банзан хайрцаг хэрэглэж болно, хоёрдугаарт температурыг зохиомлоор үүсгэсэн бүх савыг ашигладаг.
Энгийн хайрцагт хадгалах нь нэмэлт төхөөрөмж, журмаар хангадаггүй. Зүгээр л хайрцагт төмс тавьж, дээр нь ноорхойгоор хучигдсан. Ийм агуулах нь -10 ° C хүртэл температурыг тэсвэрлэх чадвартай. Дунд зэргийн уур амьсгалтай, хаалттай тагтан дээр төмс нь уутанд хадгалагдаж, дор нь тосолсон даавуугаар тарааж, шороог тараахгүй, уутыг нь даавуугаар хучих боломжтой болно. 
Илүү хүнд цаг уурын хувьд хоёр дахь сонголт нь илүү тохиромжтой. Энэ нь самбар, фанер эсвэл доторлогооны хоёр шүүгээ шаарддаг. Тэд матрыошка шиг бие биедээ хөрөнгө оруулах хэрэгтэй. Бага оврын хайрцаг нь булцуунд зориулж хадгалах камер хэлбэрээр шууд ашиглагддаг. Том хайрцгийг дулааны тусгаарлах камер болгон ашиглаж байна.
Хана ба ёроолын доод хэсгүүд нь 5-аас доошгүй см-ийн зайтай хөөсөөр дүүрсэн байна. Энэ чингэлэг тагийг таглана. Энэ бүтцийн гаднах хэсэг нь хулдаас буюу бусад чийгэнд тэсвэртэй материалаар хийсэн даавуугаар хучигддаг. Жишээлбэл, хуванцар буюу цайрдсан төмөр.
Эцэст нь: хадгалахад тогтмол температурыг хадгалахын тулд 15-25 ваттын булцууг дулааны элемент болгон суурилуулсан. Эдгээр нь зөвхөн хүчтэй хөргөлттэй байдаг бөгөөд тэдгээр нь ямар нэгэн үл мэдэгдэх зүйлээр харанхуй байх ёстой. Ийм савыг задгай тагтан дээр суулгаж болно.
Зооринд
Энэ нь зооринд төмс хадгалах нь хамгийн сайн байдаг гэж үздэг - Энэ арга нь хамгийн үр дүнтэй нэг гэж нэрлэдэг. Ургац хураахын тулд зооринд бэлтгэхийн тулд, эхлээд үүнийг хог хаягдлаас цэвэрлэхийн тулд шаардлагатай байна. Уг өрөөг ариутгах замаар өрөөг ариутгахыг зөвлөж байна: хоёр килограмм шохойтой шохой, 200 грамм зэсийн сульфатыг арван литр усанд нэмж, бүгдийг нь сайтар хольж, хана, таазыг уусмалаар цагаанаар будна.
Энэ нь чухал юм! Халдваргүйжүүлэлт хийгдээгүй бол хадгалсан газар тариалан нь төмсний эрвээхэй хохирогч болж, булцууг гэмтээж авгалдай болно. Үүнээс гадна, төмсний мөөгөнцрийн өвчлөл эрс өсөх болно.Долоо хоногийн дараа, whitewashing бүрэн хатах үед та бүрхүүлийг шалгаж, бүх асуудлыг засах хэрэгтэй. Дараа нь төмс хадгалах зайг тохируулна. Энэ нь шүүгээнд зориулсан тавиур, эсвэл шал, хананд хүрдэггүй, эсвэл савнаас хийсэн саванд зориулсан тавиур юм. Энэ бүтэц нь шал, хананд хүрэх ёсгүй. Агааржуулалтыг сайжруулахын тулд самбаруудын хоорондын зай завсар байна. Элс буюу сүрэлтэй ёроолыг услана.
Суурь нь
Төмс нь зооринд байгаа бараг л аргаар байрлаж байна. Булцууны хамгийн сайн хадгалахын тулд яг ижил whitewash шаарддаг. Гэхдээ суурь хэмжээнээс ялгаатай нь зоорьоос ялгаатай нь 70-80% -ийн хамгийн тохиромжтой чийгшил ба 3-5 ° C-ийн температурыг хянах шаардлагатай. Энэ нь хадгалагдсан ургацыг ямар ч гэрлээс хамгаалах шаардлагатай байдаг. Учир нь түүний урт хугацааны үр нөлөө нь төмсний булцуунд solanine ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь тэд ногоон болж хувирдаг.
Төмс хадгалах агуулахын төрөл
Төмсний ургацыг их хэмжээгээр хадгалж болно. Гэхдээ агуулахыг ихэвчлэн хадгалахад хэрэглэдэг. Хамгийн алдартай контейнер нь цүнх, энгийн эсвэл торон юм. Сүүлийн хэлбэр нь илүү сайн агааржуулалтыг бий болгодог.
Модон болон хуванцар хоёулангийн хайрцаг нь хадгалахад өргөн хэрэглэгддэг. Эдгээр хайрцагууд нь ойролцоогоор 10 кг төмстэй байдаг. Модонууд нь хөндлөвчтэй, хана, ёроолд нь агааржуулалт хийх, хадгалах зүйлсэд харагдах хяналтыг байрлуулна. Хуванцар хайрцагны хувьд хана, доод тал нь ижил зорилготой тороор хийгдсэн байдаг. Заримдаа, репозитор дахь мэрэгч амьтад байгаа үед давхар төмөр торыг ашигла.
Хадгалах хайрцагнаас гадна модон шалаар хийсэн том савыг хадгалахад хэрэглэдэг. Тэдгээр нь тэгш өнцөгт буюу өнцгийн хэлбэртэй байж болно. Тэгш өнцөгт савны доод хэсэгт хаалга байрлуулсан төмс амархан зайлуулах үүднээс хаалга ихэвчлэн байдаг.
Орчин үеийн технологи нь төмсний хадгалалтын ийм жижиг ертөнцийг тойрч гарахгүй. Одоогийн байдлаар хэрэглэгчдэд мини зоорь, дулааны сав, зуух зэргийг санал болгодог. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь цахилгаан эрчим хүчээр ажилладаг бөгөөд хэрэглэгч нь зохицуулж болох тодорхой температурыг хадгалж байдаг.
Ийм зоорины хүчин чадал нь ихэвчлэн 200-300 литр байдаг. Тэд тусгай даавуугаар уян хатан, уян хатан байж чаддаг. Зуны улиралд тэд зүгээр л нугалж, намар хүртэл харагдахаасаа илүү уян хатан байдаг.
Төмс хадгалах үндсэн дүрэм
Төмсний ургацыг хадгалахын тулд та тодорхой дүрэм журмыг дагаж мөрдөх ёстой. Дээр дурдсанчлан хураасан булцууг хатааж, няцалж, ялтсууд нь тодорхой шалгуурыг хангасан байх ёстой. Газар тариалангийн илүү сайн хадгалагдахын тулд 10-15 кг саванд булцууг хадгалах нь илүү практик байдаг бол та төмс орой дээр манжин давхарга (энэ нь хэт их чийгээс хамгаалах болно) байрлуулж болно. Булцууны соёололтыг удаашруулахын тулд, тэд алим, хайрцаг нь цөөхөн нэмж.
Тиймээс төмс хадгалахад тохиромжтой бэлтгэлтэй байх, төмс хадгалах тохиромжтой байгууламж ашиглах, зарим дүрэм журмыг дагаж мөрдөх нь ургацыг хадгалж хамгаалах болно.
