Yoshta нь хар жимс бүхий өндөр жимсний сөөг нэрс бөгөөд интоорын хэмжээтэй адил юм. Yoshta нь улаавтар, исгэлэн жимснүүд нь бага зэрэг амттай, ялангуяа сайхан байдаг, ripened үхрийн нүд шиг сүйрч болохгүй байна.
Yoshta-ийн шинэхэн жимс нь маш сайн амттан бөгөөд эдгээр жимсийг хуурай, шинэхэн хөлдөөсөн хэлбэрээр аль хэдийнээ өвөл болгон бэлтгэж болно. Өндөр амт чанар нь хоол хийхэд yoshta өргөн хэрэглээг тодорхойлж, жимсгэний жимснүүд нь шинэхэн амтыг өгдөг.
Yoshta-ийн калори ба химийн найрлага
Yoshta жимс нь элсэн чихэр (ойролцоогоор 7%), органик хүчил, пектин, антоцианин зэрэг нь глюкозын бүлгийн пигмент бодис агуулдаг. Yoshta-г бүрдүүлдэг химийн элементүүдээс эхлээд төмөр, кали, иод, зэс гэж нэрлэгдэх ёстой. Мөн түүнчлэн Yoshta нь витаминаар баялаг бөгөөд ялангуяа витамин С, Питт их байдаг. 
Хүснэгтээс харахад yoshta нь хоолны дэглэмд амжилттай хэрэглэж, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд маш хялбар байдаг.
Та мэдэх үү? Үр хөврөл, бодит байдал дээр gooseberries хэмжээ болон өргөс биш хэмжээ тухай үхрийн нүд? Агуу үржүүлэгч Мичурин энэ зүүдийг зөвхөн зарим хэсгийг нь ойлгож чадсан юм. Тэрбээр "Хар Мор" гэж нэрлэгддэг хар ягаан нил цэцгийн янзага. Үүний зэрэгцээ ижил төстэй туршилтыг Герман улсад хийсэн боловч Дэлхийн хоёрдугаар дайны эхэн үед энэ ажлыг зогсоож, 30 жилийн турш хойшлуулсан юм. 1970 онд дэлхий дахинд үржүүлэгчдийн урт хугацааны зүүд зүүдлэхэд эрлийз үйлдвэрийг танилцуулсан.Yoshta-ийн эрчим хүчний шинж чанар
| Агуулга, g | Calorie, ккал | Эрчим хүчний харьцаа,% | |
| Squirrels | 70 | 30 | 6 |
| Өөх | 20 | 20 | 4 |
| Нүүрс ус | 910 | 360 | 81 |
Yoshta-ийн ашигтай шинж чанар
Yoshta нь үхрийн нүд, үхрийн нүд, хар улаалзганы холимог юм. Эрдэмтэд зөвхөн өөрийн хэрэгцээгээ хангахын зэрэгцээ үхрийн нүдийг ургацыг нэмэгдүүлэх төдийгүй эцэг эхийн зүйлүүдэд нөлөөлж буй өвчний шинэ ургамлыг эсэргүүцэх боломжийг олгосон юм.
Абсолют нь янз бүрийн сортуудын төлөөлөгчдийг гарцаар олж авсан ургамлын нэр юм. Жишээлбэл, сахаруга бол чангаанз, чавга, тоор жимсний эрлийз бөгөөд emealina нь бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө юм.
Yoshta нь үхрийн нүдэнд ургадаг өргөстэй өргөсгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Энэ нь Германы эрдэмтдийн ажлын үр дүнг Rudolph Sauer-ийн удирдлаган дор хийх нэмэлт урамшуулал юм. 
"Витамин-С-агуулсан" хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн (хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ) -ын чанадад гуравдугаар байрт орсон "үхрийн нүд" витамин С-ийн агууламж нь "эцэг эх" (зэрлэг сарнай, чихэрлэг Болгарын чинжүүг дагасан), восинатины C витамин дутагдалтай талаар ярих нь шударга бус байх нь тодорхой болно.
Гэсэн хэдий ч үхрийн нүдтэй ажиллахад зайлшгүй байх ёстой биеийн цус алдалттай холбоотой yoshta-ийн ургац нь ямар ч сайн шиг дуудах боломжгүй юм!
Та мэдэх үү? "Yoshta" нэр нь currant (German Johannisbeere) болон үхрийн нүд (Германы Stachelbeere) гэсэн хоёр үгтэй хослуулсан.Yoshta-ийн химийн найрлага, үнэ цэнэтэй бодис, элементүүд байгаа нь жимс жимсгэнэ ашигтай шинж чанарыг тодорхойлдог. Хүний биед шаардлагатай витамин болон ул мөрийн элементүүдээс гадна жимс жимсгэн дэх антоцианинууд нь нянг устгаж, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.
Фентонкидууд yoshta нь бактери, мөөгөнцрийн өсөлт, хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг учраас жимс нь үрэвслийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг ба нянгийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг.Yoshta-ийн хэрэглээ нь ходоод гэдэсний замын функцыг хэвийн болгоход тусалдаг, ургамлын жимс, түүний үндэс нь дусаах нь суулгалтыг заавал дагах нөлөөтэй байдаг. Анартай хамт yoshta цусан дахь гемоглобины түвшинг ихэсгэж, цус багадалт болон гипертензийн хувьд илэрдэг.
Эцэст нь, yoshta нь хүнд металлын давс, токсин, тэр ч байтугай цацраг идэвхитэй бодисыг бие махбодоос дунд тунгаар ялгаруулдаг эд юм.
Yoshta жингийн алдагдал
Yoshta нь бага зэргийн элсэн чихрийн хэмжээг агуулдаг ба бага илчлэгтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.Энэ нь бэлхүүсээр хэмжигдэх айдасгүйгээр хоолны дэглэмийг жимснээс оруулах хангалттай шалтгаан болж байна. Гэхдээ жин хасахад yoshtu-ийг хэрэглэх нэмэлт шалтгаан бий. 
Тиймээс yoshta-ийн баялаг болох антоцианин нь биед метаболизмын процессыг хурдасгаж, улмаар өөхний хурдан шаталт ("шаталт") -д нөлөөлдөг.
Pectins нь гэдэсний микроавтобусыг сайжруулж, перисталталийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Бие махбодыг цэвэрлэнэ, эдгээр бодисууд нь мөн илүүдэл жинг багасгадаг.
Хэвийн жингээ хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд 15 хоногийн турш өдөрт 0.5-оос 0.7 кг-ийн жимс идэхийг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ, та нар бялуу, эсвэл шарсан цавчих нь жимс хаагдах ёстой. 
Yoshta-ийг жин хасах хоолны дэглэм гэж нэмсэнээс гадна энэ бүтээгдэхүүнд суурилсан тусгай моно-дэглэмүүд байдаг. Доорх хүснэгтэд жишээлбэл, 10 хоногийн хоолны дэглэмийн жишээг үзүүлснээр та 3-4 кг илүүдэл жингээ алдах боломжийг олгодог.
Эдгээр нэмэлт фунт стерлинг: broccoli, бууцай, кардамон, хятад байцаа, гүргэмийн үр, goji жимс, тунхууны алим, barberry, cilantro.
Yoshta дээр суурилсан хоолны дэглэм
| Эхний өдөр | Хоёр дахь өдөр | |
| Өглөөний цай | Yoshta жимс нь 100 гр бүх тариа талх бага өөх бяслаг нь хэсэг loga | 200 гр oatmeal 250 гр yoshta компот |
| Үдийн хоол | 200 гр yoshta жимс 200 гр бага өөх тос бяслаг | Yoshta жимс 200 гр 1 чанасан тахианы хөхний |
| Үдээс хойш цай | Yoshta жимс 200 грамм | Yoshta жимс 200 грамм |
| Оройн хоол | 2 аяга kefir 2.5% | 200 гр тос багатай бяслаг 250 гр yoshta компот |
Өвлийн бэлтгэл хийдэг
Yoshta жимс нь боловсруулахад тохиромжтой, хэрэв зөв бэлтгэсэн бол, ихэнх нь шим тэжээлийг хадгалж байдаг.
Энэ нь чухал юм! Амжилттай ургац хураах yoshta жимс бага зэрэг unripe цуглуулах сайн. Энэ хэлбэрийн хувьд бүтээгдэхүүн нь хэлбэрээ хадгалж, боловсруулах явцад будаа руу хувирдаггүй. Хэрэв yoshtu цаг хугацаанд нь цуглуулж чаддаггүй бол та шүүсийг шахаж, эсвэл махны махаар дамжуулж, вазелин, чанамал, амтлагч гэх мэт.
Өвлийн улиралд бүхэлд нь болон дулаан эмчилгээгүй yoshta ургац хураах сайн арга нь хатаах, хөлдөх явдал юм. Эдгээр аргууд нь бүтээгдэхүүнийг хамгийн ашигтай хэлбэрээр хадгалах боломжийг танд олгодог. Учир нь олон ашигтай бодис задардаг өндөр температурт өртөхөөс гадна жимс нь элсэн чихэр нэмэх, yoshta-ийн тэжээлийн шинж чанарыг хадгалахтай холбоотой биш юм.
Хатаасан yoshta
Yoshta жимс нь хатаах явцад хадгалагдана. Хатаасан yoshta-ыг гаргаж авсан компот буюу комплекск нь өвлийн хоолны дэглэмд чухал ач холбогдолтой бөгөөд дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэн сайн тунгаар хэрэглэдэг. 
Хатаасан yoshtu нь янз бүрийн хоолонд нэмэр болдог (жишээлбэл, виски, маффин, үзэмийн оронд yoshta нэмнэ, тэд шинэ болон анхны амтат-исгэлэн амтыг нь самар сүүдэртэй олж авах болно). Эцэст нь, ийм хатаагчийг хөнгөн зууш гэх мэтээр хатаах нь тааламжтай байдаг. Энэ нь жигнэмэг эсвэл чихрийн амттай харьцуулахад илүү үр дүнтэй бөгөөд амттай биш юм.
Хатаахаас өмнө yoshta жимсийг сонгох, угааж, бүрэн шавхах хэрэгтэй. Дараа нь илгэн цаасан дээр тархаж, сайтар агааржуулалт сайтай газарт байрлуулсан бөгөөд маш тод нарны гэрлээс хамгаалагдсан. Хатаах хугацаа нь температурын нөхцлөөс хамаардаг бөгөөд ихэвчлэн хэдэн хоног үргэлжилдэг.
Хатаасан жимсийг бүрэн усгүйжүүлж болохгүй. бэлэн байдлын шинж тэмдэг нь жимс жимсгэний уян хатан чанарыг олж авах явдал юм. Тэд амархан нугалахад шүүс нь ялгардаггүй ч үр жимс нь гартаа эвдэрч болохгүй. 
Та 50-60 ° С хүртэл халааж зууханд хатаана. Энэ нь хурдацтай үйл явц бөгөөд 10-12 цаг зарцуулдаг боловч жимсний нөхцөл байдлыг анхааралтай хянаж, үе үе эргүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв хувь нь огцом хумигдаж эхэлбэл, температурыг даруй багасгах хэрэгтэй.
Хатсаны дараа yoshta шилэн лонхтой, цаас эсвэл маалинган уутанд хийгээд хааяа хуурай агаарт хуурай газар хадгална. Хадгалах технологи ажиглагдсан бол хуурай yoshta нь хоёр жилийн турш ашиглагдах боломжтой (гэхдээ дараагийн улиралд эхлэхээсээ өмнө хувьцааг ашиглах нь дээр.
Хөлдөөсөн Yoshta
Хөдөлгөөн нь хоёрдугаарт, yoshta бэлтгэх түгээмэл арга биш юм. Энэ журмын үр дүнтэй бүх эд хөрөнгийг хадгалж хамгаалахын тулд шинээр цуглуулсан жимсийг ашиглан хийх хэрэгтэй.
Өвөл, алим, гүзээлзгэнэ, ногоон вандуй, нэрс, хулууг хэрхэн хөлдөөх талаар сурах.
Жимс, хатаах, хатаах, ангилах, угааж цэвэрлэх, сайн хатаадаг. Нэг давхрагатай жимс хавтгай тавцан дээр байрлуулаад гүн түргэн хөлдөөх хөлдөөгчид байрлуулна. Өдөр дууссаны дараа тэдгээрийг тусгай хөлдөөгч уут, шилэн саванд хийж, хөлдөөгчид хадгалж, хэрэглэх хүртэл (өвлийн бүхэлдээ, дараачийн хавар, жимсгэнэ нь амт, ашигтай шинж чанараа хадгалах болно).
Энэ нь чухал юм! Гэсгээсэн жимсийг дахин хөлдөх боломжгүй байдаг: чийг нь түүнээсээ гарч эхэлдэг. Бүтээгдэхүүн нь түүний амт, ашигтай чанарыг алдаж, шахсан даавуу шиг болдог. Ийм үр дагавраас зайлсхийхийн тулд yoshtu жижиг хэсгүүдэд байршуулах хэрэгтэй бөгөөд зөв хөлдөөх нь жимсийг хамтдаа байлгахыг зөвшөөрдөггүй, ашиглахад шаардлагатай жимсүүдийн тоо нь хөлдөөгчидээс зайлуулж болно.Хөлдөөсөн хоёр дахь арга нь угаасан, хатаасан жимсээ элсэн чихэрээр цутгах явдал юм. Энэ тохиолдолд yoshtu савтай дүүргэсэн савыг бөглөж хөлдөөх боломжтой. Энэ арга нь гэсгээсэн жимсийг ашиглах арга замыг хязгаарлаж байгаа тул үр дүн багатай байх шиг байна. Та үүнийг амтат компот хийж болно. Жишээлбэл, махны амтлагч гэх мэт ийм төрлийн хоолонд оруулаагүй болно.
Эсрэг заалт ба хор хөнөөлт yoshty
Yoshta олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг боловч эдгээр жимсгэнүүдийг ашиглахын эсрэг заалт байдаг.
Витамин С-тэй харшилтай хүмүүс байдаг. Yoshte дахь маш их аскорбины хүчил байдаг тул эдгээр хүмүүс өөрсдийн хэрэглээг хязгаарладаг. Үхрийн нүд, хар Үхрийн нүдэнд үл итгэх байдал нь таны бие бас маш муухай авдаг гэсэн баттай тэмдэг юм.
Тромбозын хандлагад тавих нь yoshta-ийн хүчирхийллийн эсрэг заалттай байдаг.
Эмч нар колит, ходоодны шарх, гэдэсний шарх, ходоодны үрэвслийн үед yoshtu (үхрийн нүд гэх мэт) ашиглахыг зөвлөдөггүй болон бусад ходоодны хүндрэлүүд - энэ нь хүндрэлд хүргэж болно.
Яош, ялангуяа төвлөрсөн хэлбэрээр (шинэхэн шүүс) жирэмслэлтийн үед эмэгтэйчүүдэд хэрэглэнэ. 
Тиймээс yoshta-г ашиглах нь ашиг тус, хор хохирлыг хоёуланг нь авчирдаг. Бүрэн эрүүл хүмүүс ч гэсэн халбагаанд анагаах ухааны тухай ухаалаг үг хэллэг, аяганы хорыг үргэлж санаж байх хэрэгтэй.
Хэмжээг ажигла - энэ нь таныг зовлон, эрүүл мэндийн асуудлаас аврах болно!
