Өнөөгийн хоолны дэглэм нь азтай: бүтээгдэхүүний сонголт, тиймээс хоол хийх боломжтой хоол нь асар том юм. Гэсэн хэдий ч, тэдний хуримтлуулсан хүнсний ногооны уламжлалт гэрээс гардаг зүйлээ алдах хэрэггүй.
Энэ нь бас олон төрлийн жороор амттай нэмэлт зүйл болж болох бөгөөд энэ нь зөв боловсруулсан бол хэрэглэнэ. Эдгээр найрлагын нэг нь аль хэдийн хуурай бөгөөд ногоон вандуй бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь тусдаа тодорхойлолтыг авах ёстой.
Хатаасан вандуй нь ашиг, хор хөнөөл
Энэ энгийн бөмбөг бөмбөг уургаар баялаг гэдгийг олон хүн мэднэ. Гэхдээ энэ бол тэдний цорын ганц давуу тал биш юм. Мөн найрлага нь фосфор, кальци, төмөр, магни, бусад олон төрлийн эрдэс ба бодисууд (бүх В витамины багтаамжтай) багтдаг.
Бөөрөлзгөнд агуулагдах ургамлын уураг, тухайлбал: шош (мөр, аарцаг, бүх төрлийн), шош, самар, хулганы вандуй, гэх мэт. - Үр тариа, будаа, шар будаа, эрдэнэ шиш, арвай, улаан буудайтай хамт биед шингээнэ.Ийм баялаг агуулгатай учраас эдгээр жимс нь хуурай хэлбэрээр олон ашигтай чанаруудыг харуулдаг:
- цусны даралт бууруулах;
- Метаболизм, ялангуяа өөх тосыг байнга хэрэглэхэд хүргэдэг, тэдгээр нь биед хадгалагдаагүй;
- "хольж тоголдох" холестерин, атеросклерозоос сэргийлэх;
- хавдар үүсгэгчийг устгах (ингэснээр хавдрын өсөлтийг зогсоож, шинэ формацаас сэргийлэх);
- бага зэргийн шээс хөөх эм, бөөрний өвчний үед туслах;
- Хараа муудахаас сэргийлэн нүдний хараа сайжирсан.
- Толгой өвдөх ба шүдний эмгэгийг багасгах;
- Арьсны тэжээлийн тэнцвэрт байдлыг витамин зардлаар мэдрэх нь түүний мэдрэмжид сайн нөлөө үзүүлдэг;
- үс ба хадаасыг бэхжүүлэх.
Энэ нь чухал юм! Пептикийн шархлаад ийм бүтээгдэхүүнийг зөвхөн нухаш гэж идэж болно.Жагсаалт нь гайхамшигтай бөгөөд энэ нь хатаасан вандуйг бүрэн ашигтай, гэхдээ тэдгээрийг оролцуулахгүй байж болзошгүй гэсэн санааг танд өгч магадгүй юм. Тэрбээр мөн хатуу заалттай байдаг бөгөөд үүнд:
- бөөрний үрэвсэл;
- ходоод гэдэсний замын үрэвсэлт өвчин ямар ч үе шатанд;
- тулай;
- холецистит ба тромбофлебит.
Бараа материал ба гал тогооны хэрэгсэл
Бид хамгийн багадаа хэрэгтэй байна:
- ердийн зуух (цахилгаан хатаагч бас тохиромжтой);
- дунд хэмжээний сав;
- colander;
- тогоо. Энэ нь цэвэр байх ёстой - хэрэв хөө тортог ул мөр байвал тэдгээрийг зайлуулах шаардлагатай;
- өргөн зүсэх самбар;
- цэвэр даавуу;
- зузаан цаас.
Найрлага
Энд бүх зүйл энгийн зүйл юм:
- ногоон вандуй (500 гр);
- ус (1 л).
Хоол хийх цаг
Хоол хийх хугацаа 5-6 цаг байна.
Энэ нь зөв хатаасан жимс юм. Гэхдээ туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хэд хэдэн нэмэлт аргыг бий болгодог - иймээс вандуй нь илүү тогтвортой болж, амьдралынхаа хугацааг уртасгадаг.
Та мэдэх үү? XVII-XVIII зууны үед Европчууд олон тооны ногоон вандуй хэрэглэж эхэлсэн. Тухайн үед энэ нь хувцасны загвар, сайхан аялгуутай адил байсан юм.Цахилгаан хатаагч нь бага зэрэг хэцүү байдаг: ийм нэгжтэй, хатаах нь илүү их хугацаа шаардагддаг (нийтдээ 12-16 цаг болно).
Хатаахад ямар вандуй тохиромжтой байдаг
Гэрийн хэвийн нөхцөлд вандуйг хатаахын өмнө ч гэсэн зөв түүхий эдийг сонгох хэрэгтэй. 
Эхлэхийн тулд, энэ газар тариалан ургамал хоёр шугамд хуваагддаг: тархи, бөөмийн сорт байдаг. Эхнийх нь хатаахад хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог (энэ нь ч энэ зорилгодоо муу биш ч гэсэн).
Бэлэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв энэ вандуй нь бүдүүлэг байх, бүрэн лав ripeness хүрэх цаг байсан бол - энэ нь таны хэрэгтэй юм. Өөр нэг энгийн тест - амт (хатаах жимс нь үргэлж амттай, царцмаг, цардуул нь мэдэгдэхүйц амттай байдаг).
Шинээр хураан авсан вандуйнууд нэн даруй хальсалж, вандуйнууд өөрсдөө ялгасан, гэмтсэн, арчаагүй үр жимсийг зайлуулдаг. Тэднийг "шалгалт тохируулга" хийхээ бүү мартаарай: тэдгээр нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй (том, том, жижиг) тусдаа байх нь зүйтэй. Энэ үе шатыг хоол хийх явцад ажиглагдах ёстой.
Энэ нь чухал юм! Цуглуулж авах хамгийн тохиромжтой цаг 15-17 хоног цэцэглэж дараа унах.Цуглуулах, хатаах ажил нэг л өдөр хийгддэг болохыг анхаарна уу: тэдгээрийн хоорондох 5-6 цагийн зөрүүг зөвшөөрнө. Хэрэв та энэ процессийг хойшлуулах юм бол энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн үр ашигтай нэгдлүүдийг алдах болно.
Зууханд хатаах вандуйн алхам алхмаар жор
Бүгд бэлэн боллоо. Алгоритм нь дараах байдлаар байна:
- Нэгдүгээрт, ажлын хэсэг нь усаар сайтар угаагдана. Үүний зэрэгцээ саванд ус халаадаггүй.
- Ус буцалж байгаа үед бид түүхий эдээ тэндээ явуулж, 2-р дээд тал нь 3-р тэмдэглэнэ (энэ нь гэрэлтүүлэхэд хангалттай).
- Дараа нь нэн даруй бүтээгдэхүүнийг зайлж, хүйтэн усаар коландыг зайлж угаана. Ингэснээр тэдгээр нь байгалийн өнгийг хадгална.
- Үүний дараа буцалж буй усан дотор хоёр минутын "банн" ордог. Хэрэв та анхааралтай ажиглавал энэ удаад ус нь тодорхой болно (вандуйнууд хатахад бэлэн гэсэн баттай тэмдэг).
- Одоо чийгийг хурдан арчих бол цэвэр даавуугаар асгах хэрэгтэй.
- Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хатааж өгсний дараа бид нэг давхаргад вандуйг хийнэ.
- Шүүлтүүрт орох тохиолдолд. Энэ үе шатанд дотоодын вандуйн амжилттай хатаах температур нь + 45 ... + 50 ° С байх ёстой. Ширээ ийм дэглэмийг дэмжиж чадаж байгаа эсэхийг шалгахын тулд жигд тосгуурыг цагт тавьж, үйл явцыг ажиглахаа мартаж болохгүй.
- Энэ хугацаанд дараа нь ажлын хэсгийг задална. Тэр өрөөний температурт (1-1.5 цаг) хөргөх хэрэгтэй. Олон тооны нахиа нь зүссэн самбар дээр дарж, гулсмал зүү (эсвэл дарангуйллаар дор хаяж тавьдаг) хийнэ. Энэ бол түүхий эдээс хоосон чанарыг хэрхэн авч явдаг юм.
- Бид өмнө нь зуухны температурыг + 60 ... + 70 ° С хүртэл өсгөж хоѐрдахь аргаар хийнэ. Уг схем нь адилхан: хөргөлтийн цагийг дулаарах цаг юм. Энэ нь хоосон болгох бүрэн хангалттай байх ёстой. Энэ нь хар ногоон өнгөтэй, царцсан гадаргуу дээр түүний өнгөлөг бүрхэвч илт харагдаж байна. Хэрвээ иймэрхүү итгэл найдвар байхгүй бол хатаах ажиллагааг ижил горимд давтаж болно.
Та мэдэх үү? Нэгэн цагт вандуй хөлдсөн ... хөлөг онгоц! "Днепр" хөлөг онгоц нь Босфорусаар дайрч өнгөрөх жижиг нүхийг хүлээн авсан бөгөөд үүнийг хялбархан засч болно. Гэтэл усанд автсан ус нь буурцагны уутыг норгов. Үүний үр дүнд ачааны тасалгааны бүх дотоод тулгуурууд гажигтай болсон (арматурыг бүрэн салгасан).
Гэртээ хэрхэн хадгалах талаар
Ямар ч арга алга. Хамгийн гол нь шилэн ваараар хатаасан вандуй тавьж, чангална. Гэсэн хэдий ч энэ нь бага зэрэг олборлосон жигд хуудас нь үүнийг хийх яаран, үүнийг хөргөнө. "Халуун хоолой" банкинд жимс ургуулж, хөгшрөлтийг бүхэлд нь авчрах болно.
Хамгийн тохиромжтой хадгалах зай нь мэдээж зоорь юм. Ихэнх тохиолдолд ийм хувьцааг ихэнхдээ логогоор бүрхэгдсэн хайрцагнуудад харж болно. Контейнер дээр нарны туяа авахгүй байх ёстой бөгөөд өөр нэг шаардлага нь бага температуртай байх болно. Энэ утгаараа хөргөгчийн "халаасан" тал ч гэсэн нийлүүлэгдсэн цүнхийг нийлүүлж чадах чинээлэг уутанд хийж болно.
Хатаасан мөөг, алим, лимон, банана, хулуу, сарнай, зулчир, лууван, жүрж, интоор, тоор зэргийг нарийн тодорхойлох нь чухал юм.
Хуурай вандуйн чанаж болгосон зүйл
Үр дүнг бэлтгэх олон аяганд найрлага болгон ашигладаг. Тэдгээрийн дотор: 
- зөөлөн тос шөл;
- банш, загасны мах, гахайн мах, гахайн махтай шөл гэх мэт хуурай амттай жимснүүд нь амтыг бүрэн дүүргэдэг;
- хүүхдийн эсвэл туранхай шөл (тэжээл, ходоодонд ачаалал өгөхгүй);
- уламжлалт шөл;
- мөөг нэмдэг бууз;
- бялуу, шарсан болон уурын аль алиныг;
- амтат боов;
- casserole;
- нухсан төмс, вандуй тэжээх;
- гичий вандуй;
- Ялзмагийн үзэсгэлэнтэй хүмүүс дуртай байдаг (эдгээр нь цагаан будаатай хольсон холимог дээр үндэслэсэн Энэтхэгийн хавтгай талбайнууд);
- Олон хүн цаашаа цаашаа хуурай вандуй дээр үндэслэн цагаан хоолтон зайдуу хооллож сурдаг. Гаднах төрхөөрөө, энэ нь пара шиг харагдаж байгаа боловч амт нь доктор.
Энэ нь чухал юм! Ихэнх жорууд нь вандуй, холигч, кофе бутлуур дээр дурдсан байдаг.Үүнийг харахад энэ нь үнэхээр зохистой юм. Үүнээс гадна эдгээр хоолнуудын ихэнх нь 1.5-2 цагийн турш чанаж, тэдгээр нь давуу талуудтай холбоотой байж болох юм.
Одоо та ногоонаас чанаж болох зүйлсийг мэднэ, гэхдээ аль хэдийн хуурай вандуй, хатаах процесс ямар байхыг мэддэг. Энэ мэдээлэл нь уншигчдынхаа цэсийг шинэ эрүүл хоолоор дүүргэхэд тусална гэдэгт найдаж байна. Өдөр бүр илүү амттай, эерэг сэтгэгдэлтэй байх!
