Украины Beetroot нь хамгийн алдартай хүнсний ногоо юм. Улаан ногоогоор витамин, эрдэс бодисоор баялаг учир энэ нь гайхалтай биш юм. Хатаасан нишингэ нь бүтээгдэхүүнийг тухайн жилийн ашигт чанарыг хадгалах боломжийг олгодог.
Худалдан авах ажиллагааны аргын ашиг тус
Хэрвээ шинэ жимс, ногоог зөв хатааж байвал хамгийн их хэмжээний ашигтай бодис үлдэх болно. 
- Хатаасан жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь калий ихтэй байдаг нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь органик хүчил, нүүрс ус агуулах юм.
- Хуурай ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамлын хэрэглээ нь атеросклероз, бөөрний дутагдал, архаг өвчин тусах эрсдлийг ихээхэн хэмжээгээр бууруулдаг.
- Энэхүү бэлтгэлийн арга нь хоол хийхэд хялбар, цаг хэмнэх боломжийг олгодог.
- Хатаасан ногоо нь нэмэлт найрлага, нарийн төвөгтэй ажиллагааг шаарддаггүй.
Та мэдэх үү? Хатаасан бүтээгдэхүүн дэх шим тэжээлийн концентраци нь шинэ хэлбэрээр 2 дахин өндөр байна.
Хатаасан beets нь үр ашиг, хор хохирол
Хуурай манжингийн бүх ашиг тусыг хэд хэдэн үгээр тайлбарлаж болохгүй. Үүний хэрэглээ нь хорт бодисыг зайлуулах, сэтгэл санааг сайжруулж, дур сонирхлыг өсгөдөг.
Үндэс улаан өнгө нь флавоноид агуулдаг тул цусны судаснаас сфриксийг багасгах, цусны даралт буурах, капиллярын хүчийг сайжруулж, хорт хавдар, цацраг идэвхт бодисоос цусыг ариутгахад тусалдаг. 
Хатаасан жимс нь онцгой бетанин агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн шингээлтийг нэмэгдүүлж, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, эсийн амьдрах чадварыг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна тэд холестерин болон биеийн өөхийг багасгахад тусалдаг.
Энэ ногоо нь биед ноцтой хор хөнөөл учруулж чадахгүй ч хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь зүйтэй. Үр тарианы найрлага дахь бодисууд нь бие дэх кальцийн шингээлтийг муутгаж байна. Өдөрт идэх нь ясны өвчтэй, гэмтсэн ястай хүмүүст хор хөнөөл учруулж болно.
Тиймээс хатаасан beets ашиглах нь тодорхой, зөвхөн онцгой тохиолдолд хохирол учруулж болно.
Өвлийн улиралд манжин бэлтгэх нь мөн хөлдөх арга юм.
Ямар хуурай манжинг хатаахад сонгох нь хамгийн тохиромжтой
Хэрэв та улаан үндэстний ногоог хатаахаар шийдсэн бол янз бүрийн зүйл хийхгүй гэдгийг анхаарна уу. Зөгийний манжинг гүн ягаан өнгөөр сонгож үзээрэй.
Жимсний хэлбэр нь дугуй, хавтгай, хавтгай, чихэрлэг целлюлоз, том ширхэгтэй ширхэгтэй байх ёстой. Мөөгөнцөр дээр хортон шавьж, хөдөө аж ахуйн тоног төхөөрөмж эвдрэхгүй байхыг анхаараарай, ишний урт хоёр см-ээс ихгүй байна.
Хатаах хамгийн тохиромжтой нь "Төгс бус", "Бордо" сорт гэж үздэг. 
Үндэстний ногоог хэрхэн бэлтгэх
Хатаахаас өмнө хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй.
- Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо нь цоргоны дор зөөлөн хөвөнтэй усаар угааж, хоёр цагийн турш хүйтэн усаар асгадаг.
- Үүний дараагаар шингэнээ асгаад, шинээр дүүргээд гал дээр тавь. Ингэснээр эх газар тариалан нь сайн чанаж өгнө.
- 20 минутын дараа хүнсний ногоо хүйтэн усаар хийгдсэн тул "шок" эмчилгээ нь үүнийг хурдан бэлтгэх боломжийг олгоно.
Энэ нь чухал юм! Бэлэн байдлын манжин шалгагдсан шүдний. Энэ нь бэлэн ургамалд маш амархан ордог.
- Нишингэ бүрэн хөргөсний дараа тэдгээрийг хальсалж, нугас, толгойг нь чангаруулна.
- Ямар ч тохиромжтой аргаар (зүсмэлүүд, сүрэл, 0.5 см-ээс хэтрэхгүй куб) ургамлын үндэсийг хайчилж ав.
- Одоо эх газар тариалан нь жигд хуудсан дээр эсвэл шигшүүр дээр байрлуулж, хатаах газарт илгээгдэнэ.
Зөвхөн навч нь хоолонд тохиромжтой байдаг - олон төрлийн манжин, энэ нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг chard, эсвэл навч манжин байдаг.
Алдартай хатаах аргууд
Тэнд байна хатаах хүнсний гол гурван арга зам юм. Аль нэг нь хамгийн тохиромжтой, гэртээ манжин хэрхэн хатаах талаар үзэцгээе.
Агаарын нар хатаах
Наранд ногоо, жимс жимсгэнэ хатаахын тулд манай өвөг дээдэстэй хамт ирсэн. Бүтээгдэхүүнийг мансарда, амбаарт, амбаарт байрлуулсан үед хамгийн эртний, хамгийн энгийн арга юм. Энэ төрлийн хэрэгцээ нь хамгийн бага тоног төхөөрөмж, зөвхөн тавиур, шигшүүрээр тоноглогдсон байна. 
Гэсэн хэдий ч, урьдчилсан ажлуудын эвдрэлийг анхаарч үзвэл, хүнсний ногоо, усан сан, хутга, хутга, сав, сав, баглаа боодлын цаас зэргийг ашиглах хэрэгтэй болно.
Бүтээгдэхүүнийг салхинд хийснээр илүү сайн болгохын тулд тавиурууд газраас өргөгдөж, тавиурууд нь урд зүг рүү хазайдаг. Нарны манжин хатаах хэрэгтэй дөрвөн өдөр. Ураг бэлэн байдлын тухай эмзэг байдал, хөнгөн мэдрэмж гэж хэлдэг.
Хатаасан улаан лооль, лууван, чинжүү, зутан, Сквош, өндөг, сонгино, сармис, парнет, селөдерей, цэцэгт байцаа, мөөг (далайн хясаа), хулууны үр, самар зэргийг дэлгэрэнгүй судлаарай.
Цахилгаан хатаагч дотор
Цахилгаан хатаагчид хатаах манжин нь хатаасан жимс, хүнсний ногоо хураах хамгийн орчин үеийн, тохиромжтой арга зам гэж тооцогддог. Цахилгаан хэрэгсэл нь өөрийн цэцэрлэгтэй бөгөөд боловсруулахад маш их хэмжээний ургац өгдөг хүмүүст зориулан амь аврах боломжтой болно. Энэ нь байгаль орчинд ээлтэй урьдчилан сэргийлэлтийг хадгалах, хүхрийн давхар исэл, моностомийн глутамат болон бусад хортой химийн нэмэлт бодисууд, түүнчлэн давс, элсэн чихэр, цагаан цуу зэрэг байгаль орчинд ээлтэй урьдчилсан таамгийг олж авснаар цаг хугацаа, энергийг хэмнэх болно.
Нарны хатуулагтай харьцуулахад аргын гол давуу тал бол цаг уурын чичиргээнээс хамаарахгүй юм. Ихэнхдээ энэ нь хатаах үр дүнг шаардагдах хугацаа, сайн чанарын хувьд саад болдог хүчин зүйл юм. 
Зууханд байна
Зууханд хатаах хоолыг орон сууцанд амьдардаг хүмүүсийн хамгийн түгээмэл арга гэж тооцдог. Наранд хатах газар байхгүй, хүнсний ногооны бага хэмжээний цахилгаан хатаагч худалдан авах ямар ч зүйл байхгүй.
Энэ нь чухал юм! Бусад ногоотой харьцуулахад хатаах нишингэ нь илүү өндөр температур, илүү хугацаа шаарддаг.
Beets бэлтгэх, үүнийг бэлтгэж, сүлжээнд дээр тавих. Хэсэг нь бие биенээсээ хэт ойрхон биш байдгийг шалгаарай. Ингэснээр дулаан агаар зууханд дээгүүрээ эргэлддэг. Улаан жимс хатаах нь 85-90 градусын температурт шаардлагатай байна. Үйл явцыг хэд хэдэн удаа холино. Нэмж хэлэхэд, цахилгаан зууханд 2-3 см зайд, хийн зууханд 20 см зайд байлгана. Бэлтгэхээс 6-7 цагийн турш хүнсний ногоог орхи.
Үлдсэнийг үл давтахгүй байхыг хичээ, эс тэгвээс эх газар тариалан хагарах болно. 
Бэлэн байдлыг хэрхэн тодорхойлох
Сонгосон хоол хийх аргаас хамаарч тодорхой хугацааны дараа бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгана. Хангалттай хатаасан ногоог мандаргал хийнэ. Энэ нь мэдрэх нь эмзэг болно, гэхдээ уян хатан, тэсвэртэй.
Хуурай манжин хаана, хаана хадгалах вэ
Хүнсний ногоо хатаах дэлгүүр нь харанхуй сэрүүн газар байх ёстой. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шилэнд хийж, хатуу таглаатай саванд хийж болно. Мөн сайн бүтээгдэхүүнийг хуванцар уутанд хадгалах болно.
Үүнд: яншуй, dill, arugula, basil, cilantro, sorrel, бууцай, ногоон сонгино, сонгино, цайны ургамлын гаралтай ургамлын ургамал: Ганга, гаа, бөөрөлзгөнө навч, интоор ба нэрс.
Та юуг ашиглаж болох вэ?
Хатаасан нишинг хэрэглэх нь шинэ ногоо шиг олон янз байдаг. Ийм төрлийн бэлтгэлийг ихэвчлэн эхний курс, borscht. Усанд хатаасан ногоог давсны дараа энэ нь янз бүрийн салад нэмж, виноигрет хийж болно. 
Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь шинэ сэргэг манжин kvass хийхэд хамгийн тохиромжтой юм. Гэрийн хатаах нь амттай бөгөөд эрүүл хоолоор идэхийн тулд эрүүл хоол хүнс юм.
Та мэдэх үү? Эртний Персид бол манжин нь маргаан болон маргаантай бэлэгдэл гэж үздэг.
Хэрхэн, яаж хатаах вэ
Зөвхөн эх газар тариалан өөрөө үр өгөөжтэй шинж чанартай биш, бас мангасын оройтой байдаг. Үйлдвэрийн энэ хэсэг нь өвлийн ургац хураахад тохиромжтой. Өвлийн хатаах манжин оройн хувьд энэ нь газраас угааж, алчуураар хатааж, модон гадаргуу дээр зүсэж, хатааж байна.
Үүний дараа энэ нь нунтаг болж, шилэн саванд хийнэ, нягт хаалттай байна. Хадгалах нунтаг манжин мөн хагас харанхуй хуурай газар хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь амтлагч, эмчилгээний аргон, ундаа зэргийг нэмж өгдөг.
Эрт дээр цагаас хойш нишингэ, таваг нь хүний хувьд маш их ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Хатаагчид, зууханд эсвэл наранд хатаасан манжин нь адил ашигтай байх болно. Хүйтэн улирлын туршид шинэ жимс, хүнсний ногоог орлуулах чухал бичил тэжээл бүхий биеийг дүүргэж чаддаг. Энэхүү амттай бүтээгдэхүүний тогтмол хэрэглээ нь таны эрүүл мэнд, хүч чадлыг нэмэгдүүлнэ.
