Зөвлөлтийн дараах орон зай бараг бүх оршин суугчид олон гал тогоонд банкинд нэр хүндтэй байр эзэлдэг өнөөгийн өгүүллийн баатартай маш их танил юм. Тухайн үед энэ бодисоос уусан ундаа нь бараг л өөртөө агуулагдаж байсан цай юм. Олон гайхамшигтай шинж чанарууд нь үүнээс үүдэлтэй, хосууд нь шингэлсэн, хэсгээс өөр хэсгүүдийг шилжүүлж, энэ организмын хамгийн тохиромжтой дээжийг гаргаж авахыг оролдож байв. Энэ нийтлэл нь танд Kombucha-ийн шинж чанаруудын тухай илүү ихийг мэдэж авах, түүнчлэн зөв өсгөх, зохих ёсоор анхаарч өгөхөд туслах болно.
Тодорхойлолт
Комбуча нь медуз мөөг эсвэл Японы мөөг гэж нэрлэгддэг байсан бөгөөд Орос-Оросын дайны нүүрэн дээрээс буцаж ирсэн цэргүүдтэй хамт Орос руу иржээ. Түүний бүтэц нь түүний бүтэцтэй медузтай төстэй.
Мөөгний дээд хэсэг нь туйлын гөлгөр бөгөөд түүний доод хэсэг нь асар их тооны мөөгөнцрийн нянгаар дүүргэж, ундааны синтезийн бүх ажил хийгддэг.
Биологийн үзэл бодлын үүднээс энэ амьтан нь цууны хүчлийн бактери ба мөөгөнцрийн симбизи юм. Энэ нь шим тэжээлийн тэжээлд (бидний зах дээр цай ихэвчлэн түүний үүрэг гүйцэтгэдэг) өсөж, нүүрстөрөгчийн диоксидыг сулруулж, амьдрах орчин нь янз бүрийн шим тэжээлтэй Эдгээр элементүүд нь эдгээр бактериудын хаягдал бүтээгдэхүүн юм.
Та мэдэх үү? Дэлхий дээрх мөөг нь гараг дээрх хамгийн том организмууд юм. Учир нь тэдгээр нь бүгд л mycelium хэмээх нийтлэг эрхтэнтэй холбоотой байдаг. Дэлхий дээрхи хамгийн том мөөг нь Armillaria ostoyae бөгөөд 800 магнат талбайтай.Гаднах байдлаараа залуу медуз нь шим тэжээлийн бодисын гадаргуу дээр үргэлж хадгалагддаг цагаан, хүрэн, шар, ягаан өнгийн зузаан кино юм. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ организмын хэмжээ өсч, эцсийн эцэст энэ нь түүнд хуваарилах бараг бүх чадавхийг дүүргэж чадна.
Та мэдэх үү? Бусад орнуудад энэ мөөгийг япон хэл дээр "далайн ургамал" гэсэн утгатай "комбут" хэмээх янз бүрийн хэлбэлзэл гэж нэрлэдэг.
Тогтвортой өсөлтийн цорын ганц нөхцөл нь амьдрах орчныг шим тэжээлтэй цаг хугацаанд нь нөхөн сэргээх явдал юм. Үүнийг энгийнээр хэлэхэд чихэрлэг цай эсвэл шүүсийг нэмэх шаардлагатай.
Найрлага
Комбюча шингэнийг байрлуулсан шингэн нь түүний тоон найрлага дахь байнгын динамик өөрчлөлтөд оршдог тул одоогоор тухайн нэг буюу хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь яг одоо агуулагдаж буйг илэрхийлэхэд хэцүү байх болно. 
Ер нхийд химийн найрлага нь дараахь байдлаар илгээгдэж болно:
- этанол бага хэмжээгээр;
- янз бүрийн органик хүчлүүд, тэдгээрийн яг найрлага нь үндсэн субстратаас хамаардаг - цууны, оксалик, фосфор, кохик, сүүн тэжээл, пирүви, глюконик, заар, нимбэг;
- протеаз, нүүрстөрөгчийн ангидраз, трипсин, липаза, сахараза, каталаз, изазиа, амилаза зэрэг янз бүрийн ферментүүд;
- Витамин, өдөр бүр шингэний агууламж нэмэгдэж, - тиамин, аскорбины хүчил;
- бага агууламжтай өөх тос - өөхний хүчил, стерол, фосфатид;
- бага концентраци бүхий сахар, моносахарид ба полисахаридуудтай;
- пигмент бодис - хлорофилл, xanthophyll;
- цай нь purine орхидог.
- Калори нь 100 мл бүтээгдэхүүнд 28.25 ккал байна.
- Уургууд - 100 мл бүтээгдэхүүнд дунджаар 2.25 грамм байна.
- Нүүрс ус - 100 мл бүтээгдэхүүнд дунджаар 6.44 г багтааж болно.
- Өөх тос нь хэмжигддэггүй, төвлөрөл нь хэт бага байна.
Ашигтай шинж чанарууд
Энэ бүтээгдэхүүний найрлага дахь витамин С-ийн өндөр агууламжтай учраас энэ нь вируст өвчний дараа сэргээх үйл явцыг хурдасгахын тулд дархлааг нэмэгдүүлэх өндөр үр дүнтэй арга хэрэгсэл болгон ашиглаж болно. Химийн найрлагад зарим нэг органик хүчлүүдтэй хамт хослуулан хэрэглэснээр энэ үр дүн сайжирна.
Дархлаажуулалтыг сайжруулахын тулд dogwood, зөгий цэцгийн, echinacea, Crimean iron box, Бээжин байцаа, хулуу, viburnum, бөөрөлзгөнө, yucca, safflower, hellebore, bay leaf, aloe, calendula, хазуулсан аарант, мокриху, хибискус зэргийг ашигладаг.
Энэ организмаас үүссэн шингэний органик хүчил их хэмжээгээр агуулагдаж байгаа тул элэг, цус, түүнчлэн их хэмжээний сургалтад хамрагдсаны дараа тамирчдыг эмчлэхэд ашиглаж болно. Эсвэл араг ясны гэмтэл бэртэл авсан хүмүүс. 
Хоол боловсруулах эрхтэний янз бүрийн өвчний эмчилгээний агент, түүний булчирхайд идэвхитэй хомсдолоос эмийг ууж хэрэглэхийг зөвшөөрдөг ферментүүд тэдгээрийг элбэгээр хуваарилдаг. Энэхүү багажаар хүрээлэгдсэн хлорезийн нөлөө нь цөсний хүүдий, цөсний хүүдийн янз бүрийн өвчний хэрэглээнд үндэслэгддэг.
Choleretic нөлөө нь цагаан лууван, шарилж, улаан үхрийн нүд, проктрентус, данделион, chamomile байна.
Медузийн субстратын агууламж багатай сахар нь хүний биед нүүрсустөрөгчийн бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг тул чихрийн шижин зэрэг метаболизын үйл явцын янз бүрийн эмгэгүүдэд цэвэр сэтгэлээр зөвлөж болно.
Комбюча уух нь антиоксидант, тоник үр дагавар нь ердийн кофе, цайг өдөр бүр солих сайн болгодог. Комбуча уух нь ходоод гэдэсний замын хэсгийг хуримтлагдсан хорт бодисуудаас цэвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд ерөнхийдөө бүхэлд нь бие махбодын цэвэршүүлэх нөлөөтэй байдаг. 
Энэ хэрэгсэл таргалалтын эсрэг тэмцэхэд сайн харагдаж байна. Тетраплины процессыг хэвийн болгож, ходоод гэдэсний замыг сайжруулснаар өөхний хурдан задаргаа хийж, гэдэсний шинэ шингээх процессийг удаашруулдаг.
Програм
Манай нийтлэлийн баатараас уух нь ходоод гэдэсний замын олон өвчний эмчилгээнд ашиглагддаг: колит, гастрит, ходоодны шархлаа, гэдэсний шархлаа. Энэ нутагшлын өвчний эмчилгээнд зөгийн бал (1 халбага) болон Комбюча (100 мл) хольцыг хэрэглэх нь зүйтэй.
Туулайн бөөр, Сагаган, хуайс, Дөрвөлжин, хуайс, амтат гэрийн хошоонгор, phacelia, Linden, rapeseed болон sainfoin зөгийн балны ашигтай шинж чанаруудыг мэддэг.
Эмчилгээг хийсний дараа эхний долоо хоногт хүнд хоол идэхээс зайлсхийх нь дээр. Энэ хоолыг хоолноос хагас цагийн өмнө өдөрт 3 удаа хэрэглэнэ. Ходоодны хоолой, стоматит уух эмийг амаар буюу хоолойг сайтар зайлж байх ёстой бөгөөд 1.5-2 цаг тутам хийх ёстой.
Эдгээр өвчний эмчилгээ, янз бүрийн ханиад, гоожиж хамар нь мөөгөнцрийн дусаахыг ашиглахыг зөвлөдөг бөгөөд энэ хугацаанд нянгийн эсрэг шинж чанар бүхий бодис үүсгэх цаг хугацаатай байдаг тул долоо хоногоос багагүй байна. 
Энэ нь чухал юм! Комбуча нь эмгэг процессыг эмчлэх цорын ганц эмчилгээний хэрэгсэл гэж бүү хэрэглээрэй. Зөвхөн түгээмэл, орчин үеийн эмийн хослолыг ашиглан эмчилгээний нэгдсэн арга барил нь тунгалаг, найдвартай үр дүнд хүрэхэд тань туслах болно.
АГ-ийн эмчилгээнд, fennel үрийг дусаах хослуулан хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нь fennel үрийг бэлтгэсэн дусаах нь холимог дуслаар дөрөвний нэг нь холbomba ундаа холилдсон нь дөрөвний гурвыг хольж, тэд хоолны өмнө хоолны дэглэм гурван хоолны халбагыг өдөрт хоёр удаа уух.
Атеросклерозын эмгэгийг энэ багажаар даван туулах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд шөнийн цагаар 100 мл ууж, өглөө болтол шингэн уухгүй. Долоо хоног бүрийн курсээс хойш Комбучуны уух тун хоёр дахин нэмэгдэж, 3 долоо хоног үргэлжлүүлэн эмчилнэ.
Сарын дараа хичээл давтаж болно. Жин хасах үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд Комбюча хоолны өмнө 15-20 минутын турш нэг шилэн дээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Кардамон, swede, түрүү, зээрэнцэг, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, lingonberries, бууцай, үзэм, шош зэрэг нь жин хасахад хүргэдэг.
Өөрөөр хэлбэл, мөөгөнцөр ямар ч гайхамшигтай нөлөө үзүүлэхгүй, харин хоолны дэглэм барьж, бие бялдрын хүч чармайлтанд байнга ордог бол энэ нь жингээ алдах үйл явцыг хурдасгахад тусална.
Элэг, цөсний хүүдий, цөсний өвчний эмчилгээнд өглөөний хоол хүртэл өглөө болтол 1 аяга ууж, оройн хоол идсэний дараа унтахынхаа өмнө унтах хүртэл ууна. Хэвлийд таагүй мэдрэмжийг мэдэрч болно, гэхдээ хэдэн өдөр эмчилгээ хийсний дараа тэвчих болно.
Цайны медуз нь таны үс, хумсыг сайжруулахад тусална. Үсний хувьд хамгийн багадаа нэг сартай дусаахыг шаарддаг бөгөөд үүнийг угаах дараа толгойноос нь зайлна. Энэ нь үсийг гэрэлтүүлэхэд тусална. Хумсны мөөгөнцрийг эмчлэхийн тулд шахмал болон нойтон хэсгийг дуслаар ашиглана.
Хэрхэн өсөх вэ
Комбюча бясалгахад зориулсан олон жорны дунд бид танд хамгийн энгийн, цаг хугацааны туршид танд хангаж өгдөг. 
Тиймээс өөрийн соёлыг бий болгохын тулд бид дараах зүйлийг хийх шаардлагатай:
- 3 литр ус;
- kombucha соёл;
- Элсэн чихэр 250 гр;
- тогоо;
- 6 цайны уут;
- гурван литрийн шилэн савтай;
- самбай;
- бохь.
Энэ нь чухал юм! Мөөгний өвчин, өвчин эмгэгээс зайлсхийхийн тулд бүх хоолыг цэвэрхэн хоолоор гүйцэтгэх ёстой гэдгийг санаарай. Процедурын өмнө бүх хэрэгслийг буцалгаж, гараа савантай усаар угаах нь зүйтэй.
Чухал найрлагыг бүрдүүлсний дараа та мөөгөнцрийн "байнга тарих" шууд үйл явцыг үргэлжлүүлэн хийж болно:
- Гурван аяганд савыг хийнэ.
- Дараа нь бүх цайны уут, буцалсан ус дахь элсэн чихэр 250 гр тавьсан, бүх зүйлийг сайтар холино.
- Тагийг нь таглаад хийн таглаад тагла.
- Усан дахь усны температур + 22 +25 ° С хүрэх үед цайны уутыг аваад гурван литрийн саванд шилжүүлнэ.
- Дараа нь мөөгөнцөрийн соёлыг вааранд нэмээд самбайгаар таглаж, каучукаар хамгаална.
- Тасалгааны температурт 2 долоо хоног зогсож байхаар савыг харанхуй газар байрлуул.
- Улмаар цай, эсвэл өөр субстратыг мөөгтэй саванд хийж, цагаас цагт илүүдэл соёолжийг нь савны нийт талбайг эзэлдэггүй болгохын тулд.
Арчилгаа дүрэм
Хамгийн шилдэг нь, таны медуз мөөг нь өрөөний температурт, дулаан, нарны шууд тусгалыг мэдрэх болно. Хэрвээ та гал тогооны өрөөнд агуулах эсвэл шүүгээнд байрлаж болох юм бол энэ нь амжилттай бясалгаж, хэвийн оршин тогтнохын тулд урьдчилсан нөхцөл биш юм.
Энэ организмын тохиромжтой температур нь +18 ба +25 ° C хооронд байдаг боловч ерөнхийдөө хүний биед тохирсон температурын нөхцөлд байх нь тухтай байдаг.
Хүүхдүүд нь үүнийг олж авах эрхгүй байдаг. Учир нь тэдний бүх зүйл сонирхолгүй, тэдний үл мэдэгдэх сэдвийг судалж үзэх хүсэл нь хожмынхоо хувьд сайн зүйл юм. 
Хоёр долоо хоног тутам дор хаяж нэг давтамжтай давтамжтайгаар банкинд субстратыг бүрэн өөрчлөх шаардлагатай байдаг.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд та ямар ч амтгүй ногоон эсвэл хар цай хэрэглэж болно. Зүгээр л медузааны дээд хэсэгт элсэн чихэр хийхийг хориглодог гэдгийг санаарай. Сахар дээр субстрат ууссан байх ёстой.
Хоёр долоо хоног тутам дор хаяж нэг удаа мөөг байрласан савыг хоослох хэрэгтэй. Усыг (+ 35-40 ° C) буцалсан усаар зайлж угаана. Энэ процедур нь мөөгөнцрийн эмгэг төрүүлэгчдэд нөлөөлөхгүй тул аль болох урт хугацаанд үйлчилнэ.
Хэрвээ мөөгөнцрийн доод давхарга тусгаарлагдсан байвал дээд давхраа аваад, дээр дурдсан бүгдийг хийж дууссаны дараа шинэ саванд хийнэ эсвэл зүгээр л шидэх болно. Хэрэв та мөөгөнцөр харанхуй байгаа гэдгийг анзаарсан бол, та даруй бүрэн дусаахыг өөрчлөх хэрэгтэй. 
Банкинд үлдсэн квасс, ямар ч тохиолдолд уухгүй. Банкинд байрлах квасс нь мөн адил мөөг нь доод хэсэгт унасан байна. Ийм медузер нь магадгүй нас барж, та дахин шинэчлэгдэх процессыг эхлүүлэх хэрэгтэй болно.
Мөөгөнцрийн өвчин
Бусад амьд биетэй адилаар Комбуча өвчтэй болж чадна, гэхдээ түүний энгийн, ер бусын эрч хүчнээс шалтгаалан бүх өвчнүүд нь амархан эмчилдэг. Ихэнх тохиолдолд, kombucha-д үүссэн тодорхой мөөгөнцөр, эзэн нь буруутгах цорын ганц нь, мөөгөнцөр зохих ёсоор дагахгүй байгаа, эсвэл түүний засвар үйлчилгээний нөхцөлийг зөрчсөн байна.
Мөөгөнцөрийн гадаргуу дээр бор толбо үүсэх нь сулардаг элсэн чихэр, цайны навч нь дээр унасан болохыг харуулж байна. Эдгээр шинж тэмдгүүд илэрвэл тухайн үе давхаргыг ялгаж салгах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь мөөгийг байрлуулах шим тэжээлийн тэжээлийн орчинг сайтар хянаж, самбайгаар сайтар шүүнэ. 
Хэрвээ мөөгөнцрийн "тарих" явцад технологийн дутагдлууд нь өсөлтийн газарт хийгдсэн бол замаг шиг хөх-ногоон утас нь түүний шийдэлд хүрч болно. Ихэнх тохиолдолд тэдгээр нь ваарны ханан дээр эсвэл уусмал өөрөө харагддаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийн улмаас үүлэрхэг байдаг.
Мөөгөнцрийн температур эвдрэх буюу шим тэжээлийн уусмалын рН нь хэт өндөр байвал үүнтэй төстэй шинж тэмдэг илэрдэг. Мөөгөнцөр угааж, хэвийн нөхцөлд тавихад энэ асуудлыг бүрэн арилгадаг.
Заримдаа мөөгөнцрийн биед өндөг нь дрософилаг ялгаруулж, өндгөн эсээс авгалдай өндөглөдөг нь организмын амин чухал үйлийн бүтээгдэхүүнийг идэж, үржил шимтэй, дахин үржүүлж, дахин өндөглөдөг, хязгааргүй байх болно.
Ийм мөөг нь эдгээхэд бараг л боломжгүй юм. Ийм нөхцөл байдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд самбай, бохь зэргийг хэрэглэнэ. 
Энэ нь чухал юм! Энэ организмтай саванд байгаа өрөөнд тамхи татахгүй байхыг зөвлөж байна. Яагаад гэвэл вааранд орсон утаа нь субстратын хүчиллэг байдалд муу нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хөгц харагдах байдалд нөлөөлдөг.
Ихэнх тохиолдолд хөгц мөөгөнцөр гадаргуу дээр хэвэндээ ордог бөгөөд энэ нь талх эсвэл бусад хоол хүнстэй адилхан байдаг. Ихэнхдээ иймэрхүү асуудал нь харагдахуйц байдлаас өөрийгөө хамгаалахын тулд субстратын хүчиллэгийг өөрчлөх цаг хараахан болоогүй залуу организмд тохиолддог.
Ийм мөөгийг орлуулахыг зөвлөж байна. Гэхдээ ямар ч шалтгаанаар үүнийг хадгалахыг хүсч байвал хүйтэн усаар угааж дараа нь хөнгөн цагаанаар сайтар угаа. Дараа нь мөөгөнцөрийг ариутгасан саванд хийж, тэжээллэг тэжээлээр дүүргэнэ.
Эсрэг заалт, хор уршиг
Энэ ундаа нь бараг заалтгүй, эрүүл биед өчүүхэн хор хөнөөл учруулж чадахгүй юм. 
Гэсэн хэдий ч гастрит эсвэл ходоодны шархлааны цочромтгой хэлбэрээр байвал энэ бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрэглэхэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд цусны даралтыг багасгана.
Энэ ундаа нь мөөгөнцрийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм гэдгийг санаарай. Тиймээс та ямар нэгэн хүчтэй системийн мөөгөнцрийн өвчин (coccidiomycosis, actinomycosis, гистоплазмоз гэх мэт) байвал үүнийг авах нь зүйтэй түүний үйл ажиллагааны нэмэгдэл, доройтолд хүргэж болзошгүй.
Энэ нийтлэл Kombucha-ийн тухай бүх асуултанд хариулахад танд тусална гэдэгт найдаж байна. Комбуча нь уламжлалт анагаах ухаанд идэвхитэй хэрэглэж байгаа нь бүрэн эмчилгээний бүтээгдэхүүн болохоос биш, цай амттай ердийн болон уйтгартай ундаа уух нь байгалийн гал дээрээс нь гаргаж өгч чадна.
