Улаан шош - Өмнөд Америкт тооцогддог хамгийн эртний таримал ургамлын нэг. Гэсэн хэдий ч, энэ ургамал эртний Ром болон Египетэд тарьсан гэдгийг сайн мэднэ. Үүнээс гадна МЭӨ 2800 оныг бичсэн Хятадын анализ дээр энэ төрөл зүйл багтдаг. Энэ ургамлын шош нь маш олон ач холбогдолтой чанарууд бөгөөд зайлшгүй хоол хүнс юм.
Илчлэг ба тэжээллэг чанар
Улаан шош нь эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй байдаг. Энэ үзүүлэлтийг 100 г бүтээгдэхүүн тус бүрт калорийн концентрацид үндэслэн тооцоолно. Түүхий шош нь 298 ккал агуулдаг. 
Хоол тэжээлийн байдал (уураг, өөх, нүүрс ус):
- уургууд - 21 г (84 ккал);
- өөх - 2 г (ойролцоогоор 18 ккал);
- Нүүрс-47 грамм (ойролцоогоор 188 ккал).
Биеийн шошны ашиг тусыг олж мэд.Үүнээс гадна эдгээр буурцагны уураг нь биед шингэх нь илүү хялбар байдаг. Энэ бүхэн нь улаан буурцагт цагаан хоолтон болсон хоол хүнс юм. Бүтээгдэхүүн нь мацаг барих өдрүүдэд аврагдах болно. Натрийн хүчил бүхий улаан ширхэгтэй тэжээл нь 0,2 г, үнсний хэмжээ 3.6 г, цардуул 43,8 г, моно- ба дисахаридууд - 3.2 гр, ус - 14 г агуулна.
Та мэдэх үү? Улаан шоштой Европын эрийг Кристофер Колумбийн ач тусыг хүртдэг гэж үздэг. 16-р зууны эхэн үед Италийн хөлөг онгоц Нью-Йоркоос өндөр ургац авчирчээ. Европт соёл нь бүх нийтийн хайрыг түргэн олж авсан боловч гоёл чимэглэлийн чанараараа түргэн олжээ. Хүнсний зориулалтаар ургамлын үрийг зөвхөн хоёр зуун жилийн дараа ашигладаг байсан. - XVIII зуунд.
Витамин, эрдэс бодисын найрлага
Улаан шошнд маш олон тооны витамин, эрдэс бодис олддог. Органик бодисоор ханасан бүх төрлийн шош нь улаан өнгөтэй бөгөөд биеийн зөв ажиллахад шаардлагатай бараг бүх элементүүдийн эх сурвалж юм. Ургамлын үр нь калий ихээр агуулагддаг бөгөөд пиридоксины концентраци нь хүний өдөр тутмын дундаж тэн хагасыг хэлдэг. 
100 г бүтээгдэхүүн дэх органик бодисын агууламж:
- Натин - 6.4 мг;
- Витамин B3 - 2.1 мг;
- Витамин В5 - 1.2 мг;
- pyridoxine - 0.9 мг;
- Tocopherol - 0.6 мг;
- Тиамин - 0.5 мг;
- Riboflavin - 0.18 мг;
- Витамин В9 - 90 микрограмм.
- кали - 1100 мг;
- зэс - 580 мг;
- фосфор - 480 мг;
- хүхрийн - 159 мг;
- кальци - 150 мг;
- цахиур - 92 мг;
- хлор - 58 мг;
- натри, 40 мг;
- төмөр - 5.9 мг;
- цайр - 3.21 мг;
- магни - 1.34 мг;
- хөнгөн цагаан - 640 мкг;
- Борон - 490 мкг;
- ванади - 190 мкг;
- Никель - 173.2 мкг;
- титан - 150 мкг;
- фторын - 44 мкг;
- молибден - 39.4 мкг;
- селени - 24.9 мкг;
- кобальт - 18.7 мкг;
- иод - 12.1 мкг;
- хром - 10 мкг.
Улаан буурцагны улаан буурцагт хэсэг болох органик бодис буюу ашигт малтмал нь түүний үйл ажиллагааг хатуу чандлана.Ашигтай улаан шош гэж юу вэ
Энэхүү бүтээгдэхүүнийг өөрийн хооллолтонд тогтмол оруулах нь дархлаа сайжруулах, жингээ алдах, мэдрэлийн тогтолцооны төлөв байдлыг сайжруулах, арьсны өнгийг сайжруулах, илүү ихийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгоно.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн жан дээр шош нэм.
Эрэгтэйчүүд
Хоол тэжээлийн баялаг эх үүсвэрийн хувьд энэ ургамлын үрийг спортоор хичээллэдэг эрэгтэйчүүд өндөр үнэлдэг. Fiber нь удаан хугацааны туршид мэдрэлийн мэдрэмжийг бий болгож, хорт бодисоос салган, бодисын солилцоог сайжруулж, боловсруулалтыг сайжруулдаг. Leg тэжээл эрчим хүч өгдөг боловч энэ соёлоос авсан илчлэг нь илүүдэл жинг хувиргадаггүй. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь таргалалт болон дагалдах эмгэгээс сэргийлэхэд тусалдаг.
Эрэгтэйчүүдэд хушга, кардамон, тунхууны идэх хэрэгтэй.Үүнээс гадна улаан үр тариа нь эрч хүчийг сайжруулж, эрчим хүч, эрч хүчийг өгдөг эрчүүдэд түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Бүтээгдэхүүн нь ихэнх цагаа сууж буй байранд (тухайлбал, ачааны машины хувьд) зарцуулдаг хүмүүст ашигтай байдаг.
Эмэгтэйчүүдийн хувьд
Шудрага биеэ авч явах улаан шошны эерэг нөлөө нь эргэлзээтэй биш юм. Эмэгтэйчүүдийн хувьд эдгээр буурцагны хэрэглээг байнга хэрэглэснээр үс, арьс, хумс, шүдний нөхцөл сайжирдаг. Энэ нь кальци, магнийн улмаас боломжтой юм. Bean соёл нь стрессийн эсрэг сайн бүтээгдэхүүн болдог. Аргинин нь ургамлын найрлагад нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна, соёл нь эмэгтэй хүний эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой фолийн хүчлээр баялаг юм.
Цэцгийн гол сортуудыг шалгаж, цэцэрлэгт шошнд хэрхэн асрах талаар сурах.Ялангуяа ургамал нь арьсны үнэ цэнэтэй юм:
- пигмент үүсэхээс сэргийлдэг;
- үрчлээсийн эсрэг урьдчилан сэргийлэх нь;
- Өнгө нь бүрхэг.
Энэ нь боломжтой
Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зориулсан буурцагны улаан сорт хэрэглэх, хүүхдийн жинд алдах, түүнчлэн зарим өвчинг хэрэглэх талаар авч үзье. 
Жирэмсэн
Хүнсний улаан буурцагийг тогтмол хэрэглэсний үр дүнд ирээдүйн эхчүүд үр шимийг хүртэх болно. Бүтээгдэхүүн нь өглөө нь дотор муухайрах, өтгөн хатах, хожуу үеийн хаван юм. Дээрээс нь, энэ олон янз байдал нь урьдчилан сэргийлэх, олон өвчнийг сэргийлдэг. Бөөрний тайвшруулах нөлөөтэй учраас байр сууриндаа эмэгтэйчүүд мэдрэлийн нөхцлийг нь тайвшруулж, шаардлагагүй стресс, түгшүүр зовиурыг арилгах боломжтой болно.
Шош нь цусны даралт ихсэх, цусны судасжилтын асуудал, хүчтэй хордлого, бага гемоглобинтай жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тустай. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ирээдүйн эхчүүдэд зориулсан цагаан хоолтон хоол хүнсний талаар жинхэнэ аврагдах болно.
Сувилахуйн эхчүүд
Ихэнх эмч нар хөхөөр хооллох үедээ улаан буурцаг зэрэг улаан буурцагтай хоол идэж чадахгүй гэдэгт итгэдэг. Мэргэжилтнүүд хий үүсгэдэг хоол хүнс, буурцагт хоол нь нялх хүүхдэд бөөлжиж, хүнд гэдэсний хурц үзүүрийг үүсгэдэг гэж шинжээчид үзэж байна. Гэсэн хэдий ч албан ёсны судалгаа нь эхийн шошны хэрэглээ болон хүүхдийн хий ялгаруулалтаас шууд хамааралтай болохыг баталгаажуулаагүй байна. 
Мэдээжийн хэрэг, хэрэв таны хүүхэд байгалийн хийнээс болж зовж байгаа бол үүнтэй ижил төстэй харилцаа тогтоохыг хичээх хэрэгтэй. Үүнийг 6-8 хоногийн турш хийж, хоолны дэглэмээсээ шош авч хаяхгүй. Хэрэв та шошгон дээр буцаж ирэхэд асуудал алга болж, дахин гарч ирсэн бол энэ бүтээгдэхүүнийг орхих хэрэгтэй.
Жин алдах
Зуун гаруй төрлийн вандуй байдаг боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд улаан буурцагтай холбоотой байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь нүүрс ус ихтэй, өндөр калори агуулдаг. Өнөөдөр олон янзын шалтгаанаар хоол тэжээлчид өөрсдийн үзэл бодлыг өөрчилсөн. Гэтэл улаан буурцаг нь тарга хүч дутаад байгаагүй, гэхдээ эсрэгээрээ эдгээр нэмэлт фунтыг алдахад тусална.
Хэрэв та жингээ хасах гэж оролдвол хоолны дэглэмийн энгийн нүүрс ус, байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, лууван, чинжүү, сагамхай хоол идэх хэрэгтэй.Бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний антиоксидант, амархан шингэх уураг, шилэн эсийг агуулдаг. Шар буурцагны мах, загасны махыг бүрэн орлож чадах тул энэ нь хүний хэлбэрийг санаа зовоход л хангалттай. Хүнсний уураг нь маш тэжээллэг байдаг бөгөөд энэ нь бие махбодь нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг хангадаг. Буурцаг нь удаан хугацаанд задалдаг тул тэд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бүрмөсөн багасгадаг. Түүнээс гадна шошыг идсэнээр таргалалтын эрсдэл буурдаг. Соёл нь тирозин агуулдаг бөгөөд энэ нь жин нэмэхэд саад болдог. Улаан жимс нь илчлэгийг хааж байдаг. Тэд калорийн агууламжийг бууруулдаг нүүрсустөрөгчийн шингээлтийг саатуулдаг. Мөн буурцаг нь цусан дахь холестерин, глюкозийг багасгадаг хэд хэдэн элементийг агуулдаг бөгөөд ингэснээр биеийн жинг хянах боломжтой болно. Дэлхий даяар маш олон төрлийн хоол хүнс байдаг бөгөөд үндсэн хэсэг нь улаан буурцаг юм. Энэ төрлийн хөтөлбөр нь өдөрт гурван удаа хооллодог бөгөөд өдөр тутмын хоолны дэглэм нь чанасан улаан шош юм.
Чихрийн шижинтэй
Улаан буурцагны онцгой давуу тал нь чихрийн шижин өвчний хэрэглээ юм. Энэ ургамлыг чихрийн шижин өвчний үед эмчлэх шаардлагатай гэж үздэг. Шош нь өвчтөний биед дараах үр нөлөөтэй байдаг:
- цусан дахь глюкозын хэмжээг хэвийн болгох;
- нянгийн эсрэг нөлөөтэй (биеийн хорт бодисыг зайлуулах);
- бодисын солилцоог сэргээх.
Чихрийн шижинтэй бол маринга, Иерусалим артишок, манжин, юүкка, нэрс, цагаан хуайс, viburnum, мөлхөгчдийн өвс, dogwood, stevia, улаавтар, кактус, улбар шар, улаан лууван, чангаанз, ногоон сонгино, манжин, манжин, яншуй, Цайз ба ягаан лууван.
Ходоод гэдэсний замын халдварт өвчний үед
Хоол боловсруулах замын өвчинд нэрвэгдэгчдийн хувьд улаан буурцагны хэрэглээнд зарим хязгаарлалт байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг ийм өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг хориглодоггүй. Өөрөөр хэлбэл, тэжээллэг хоолыг шошны бэлдмэлүүд нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг бүхий өвчтөнүүдэд зөвшөөрдөг. Бүтээгдэхүүн нь гэдэс ба гэдэсний үйл ажиллагааг тогтворжуулж, суулгалтыг саатуулдаг. Ходоодны үрэвсэл, шархлаа, хоол боловсруулах замын бусад өвчин нь ходоодны булчирхайн үйл ажиллагааг багасгахад дагалддаг бол шошны хэрэглээ нөхцөл байдлыг сайжруулж, ходоодны шүүсийг ялгаруулдаг. 
Гэсэн хэдий ч шошны найрлагад хий нь маш том ширхэгтэй шилэн олддог бөгөөд энэ нь хий үүсгэдэг. Үрэвсэлээс зайлсхийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг цочмог пепсины шарх, гастрит үед авахыг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна ходоод гэдэсний замд лаазалсан лаазалсан бүтээгдэхүүн өвчний үед аюултай байдаг. Эдгээр шош нь хүнсний нэмэлт болон натритай боловсруулагдана. Ихэнхдээ аюулгүй, эрүүл, илүү сайн шош нь гэртээ хоол хийж байсан. Ходоод, гэдэсний замын шошны нухаш өвчний хувьд төгс байдаг.
Хэдэн наснаас эхлэн хүүхдэд хүрч чадна
Улаан буурцаг нь бие махбодид насанд хүрсэн хүн шиг адил үр нөлөөтэй байдаг. Гэхдээ энэ ургамлын үр жимс нь хэдийгээр хүүхдэд хооллож болох талаар мэдэх нь чухал юм. Улаан буурцагтай хоол нь амьдралын эхний жилүүдэд хүүхдийн биед шингэдэггүй. Тиймээс хоол тэжээл дэх буурцагт эрт зэрэгцээ оруулснаар хий үүсэх, өтгөн хатах зэрэгт хүргэдэг. Хүүхдийн эмч нар наад зах нь хоёр нас хүртлээ улаан шоштой хүүхдийг тэжээхгүй байхыг зөвлөж байна.
Энэ нь чухал юм! Улаан шош зөвхөн бага хэмжээгээр хүүхдэд зөвшөөрдөг - нэгж эзэлхүүн 100 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.2-3 жилийн дараа бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Өөр нэг чухал зүйл бол хүүхэд нь тусдаа таваг гэж санал болгож болохгүй. Шошийг хэд хэдэн найрлагатай шөл болон бусад аяганд нэмнэ. Хүүхэд хоолонд улаан шош бүрэн нэвтрүүлэхийг зөвшөөрдөг. Хэрэглээний давтамжийн хувьд шошны аяга нь долоо хоногт 2-оос ихгүй хүүхдэд хооллож байх ёстой. Хоолны хэмжээг хянахад бүү мартаарай. Хоол идэх нь хоол боловсруулах замын хүндрэл үүсгэдэг.
Хоол хийхдээ хэрхэн хэрэглэх талаар
Улаан шош витамин, эрдэс бодисын найрлагад төдийгүй амт нь ч баясдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хоол хийх болон лаазалахад ашигтай, эмчилгээний шинж чанарыг хадгалах чадвартай байдаг.
Би урьдчилан тарих хэрэгтэй байна уу?
Энэ соёлын бүх ашиг тусыг үл харгалзан зохисгүй бэлтгэлтэй байдаг бол та ходоодны хорт хавдар, хордлого алдаж болно. Түүхий шош, ялангуяа улаан буурцаг нь маш их хэмжээний хортой бодис агуулдаг. Ийм учраас шошыг хэрэглэхээсээ өмнө хүйтэн усаар ургахыг зөвлөж, хэдэн цаг унтахаар явахыг зөвлөдөг. 
Үүнээс гадна, хөрс хуулалт нь хатуу шошыг хурдан буцалгана. Усанд ууссаны дараа ус хатаадаг. Бүтээгдэхүүнийг цэвэр усаар асгаж дулааны боловсруулалтанд (10 минут буцалгана) хийнэ. Иймээс шош нь хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс цэвэрлэгдэх болно. Бөөр идсэний дараа хатуу гөлтгөнөөс зайлсхийхийн тулд энэ нь dill идэж болно.
Энд юу хийж болох вэ?
Улаан буурцагтай хоолыг Энэтхэг, Армени, Гүрж, Туркийн үндэсний хоолонд хэрэглэдэг. Улаан өнгийн сонголт нь олон төрлийн хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. Мөн хоол тэжээлийн шинж чанараас хамаарч энэ бүтээгдэхүүнийг тусдаа талхны аяга болгон ашиглаж болно. Энэ бүтээгдэхүүний хамгийн түгээмэл хоолыг lobio гэж үздэг.
Мөн буурцагнаас эхлээд эхний таваг (шөл), талх, бүрэн үндсэн хоол, олон төрлийн salads хоол хийж болно. Улаан буурцаг нэмсэн хүнсний ногоотой salads ялангуяа амттай байдаг: энэ соёл нь ямар ч ногоотой бүрэн төгс хослуулсан байдаг. Ижил төстэй жор байдаг. Шош нь шарж сонгино, улаан лооль, сармис, анхилуун ногоон, шинэхэн бяслаг, самар, өндөг зэргийг нэгтгэсэн. Улаан улаан буурцагны нэг нь pie-д маш амттай тэжээл бэлтгэж байна. Мөн гал тогооны өрөөнд лаазалсан хоолыг хэрэглэснээр та шошны чанар, амтыг алдалгүйгээр өөрийн цаг, энергийг хэмнэж чадна. Махны хэмжээ нь мах, загастай таарахгүй. Учир нь эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь их хэмжээний уураг агуулдаг. Бие махбод тэдгээрийг шингээх чадваргүй болно. Хүнсний бус бүтээгдэхүүнийг өөхөн хэлбэрээр гэдэс дотор хадгална.
Хэрэв та улаан буурцагтай болгосон бол оройн хоолонд зориулж мах, загасны хоол тавь. Үүнээс гадна бүтээгдэхүүний тус бүр дэх уураг нь өөр өөр бүтэцтэй байдаг ба энэ нь уургийн өсгөврийн зохисгүй хослолыг үүсгэдэг. Хэрэв хүснэгт нь шош, мах, загасны аягыг харуулсан бол зөвхөн ганцаараа давуу талыг өгнө.
Та мэдэх үү? Их Британий оршин суугчид олон тооны буурцаг иддэг.
Эмчилгээний болон гоо сайхны зориулалтаар ашиглах боломжтой
Улаан буурцагны янз бүрийн хоолыг төдийгүй уламжлалт анагаахын жороор хэрэглэдэг. Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн гоо сайхны салбарт хэрэглэдэг. Үүнээс чийг, тэжээлийн нөлөө бүхий маск бэлтгэнэ. 
Шээс хөөх эм
Бийрийн соёл цэвэршүүлэх шинж чанартай байдаг. Калийн өндөр концентраци нь хүчтэй шээс хөөх эмийг үүсгэдэг. Энэ нь бие махбодоос шээс задардаг. Эдгээр буурцагыг хаван үүсэх хандлагатай хүмүүст аюулгүй хэрэглэж болно. Шээс хөөх эм нь үр тарианы хальс эсвэл шошны хагарлаас шалтгаална. Хүйтэн ус 1 литр тутамд буталсан ургамлын эд анги (40 гр) нь дусаахыг авна. Нэг шөнийг уусгахын тулд тарих хэрэгтэй. Өдөрт 200 мл-ийг 3-4 удаа дусаахыг уу.
Шарх болон шархыг илүү сайн эдгээх
Улаан буурцагны үрээс гурил гүехэн шарх, зүслэгийг эдгээх процессод тусалдаг бөгөөд төрөл бүрийн арьсны өвчинд тустай. Гурил нь экзем, шархлаа, түлэгдэл болон идээт шархыг эмчлэхэд маш үр дүнтэй байдаг. Нөлөөлөлд өртсөн талбайг шошны гурилаар угаана. Журмаар өдөрт хэд хэдэн удаа давтана. 
Гурил, зөгийн бал (1: 1 харьцаагаар) найрлага нь маш сайн байсан. Баян зөгийн балны бялууг хийж шархны гадаргуу дээр байрлуул.
Тэжээлийн маск
Нүдний тэжээлийн маск бэлтгэхийн тулд дараахь орц хэрэгтэй.
- газрын шош - 2 tbsp. л.
- 2 tbsp - чанасан сараалжтай лууван. л.
- цөцгий эсвэл тос - 2 tbsp. л
Ногоон шош, спаржа, цагаан шош хэрхэн ашигтай болохыг мэдэх сонирхолтой байх болно.
Цэвэрлэгч маск
Нүүрний арьсыг цэвэрлэх, сэргээхийн тулд дараахь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэнэ:
- газрын шош - 2 tbsp. л.
- зуслангийн бяслаг - 1 tbsp. л.
- 1 tbsp - нарийн grater шинэ өргөст хэмх grated. л
Уг процедур нь зөвхөн цэвэрлэж төдийгүй арьсыг гэрэлтүүлж, гэрэлтүүлэхэд тусалдаг. Та долоо хоногт 2 удаа хамгийн их маск хэрэглэх боломжтой.Хордлогын эсрэг заалт ба шинж тэмдгүүд
Ургамлын ашиг тусыг үл харгалзан хүнсний улаан шош хэрэглэх нь зарим сэрэмжлүүлгийг санал болгодог. Ийм өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст хэрэглэхийг хориглоно:
- колит;
- пепсины шарх болон гэдэсний шарх;
- гастрит;
- cholecystitis;
- үе мөчний үрэвсэл ба артрит;
- тулай;
- хаш
Энэ нь уураг үүсгэдэг шошны өмчийг дурдах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь бие махбодид уургийн задралын хязгаарлагдмал байдалтай холбоотой байдаг. Хий үүсгэх нь өөрөө аюултай биш боловч энэ нь таагүй зүйл биш юм. Хэрэв та шошны хоол хийх хугацааг ихэсгэж, эсвэл хүнсний ногооны амтыг нэмбэл үр дүнгүй үр дүнг хэсэгчлэн арилгаж болно.Энэ нь чухал юм! Түүхий улаан шош маш аюултай гэдгийг үргэлж санаарай. Энэ бол ноцтой хордлого үүсгэдэг хортой бүтээгдэхүүн юм.Улаан буурцагтай хордлогын шинж тэмдэг 30-60 минутын дараа залгиурын шинж тэмдэг илэрдэггүй - хэдэн цагийн дараа:
- дотор муухайрах, бөөлжих;
- агаарт хуцах;
- суулгах;
- Хүйтэн бүсэд хавдсан өвдөлт;
- хий үүсэх;
- Шингэний дутагдал үүсэх боломжтой.
Бусад төрлийн шош
Улаан өнгийн янз бүрийн гадна, энэ эртний жилийн ургац 200 орчим сорт байдаг, үр тарианы өнгө, эсвэл үйлдвэрийн хэлбэр ялгаатай байна.
Цагаан
Цагаан өнгийн янз бүрийн үр тарианы хувьд хамгийн түгээмэл төрөл байдаг. Соёл нь маш сайн амттай бөгөөд маш бага илчлэг багатай шилэн ба уураг юм. Бүтээгдэхүүн нь төмөр, кальцийн баялаг бөгөөд шүд, ясыг бэхжүүлдэг. Энэ нь нянгийн эсрэг, чихрийн шижин, бактерийн эсрэг, шээс хөөх эм болон шархны эдгэрэлтийн үр нөлөөтэй. Хулаарах нь бараг ямар ч бүтээгдэхүүнийг хослуулан барьж, шөлний таваг, суурьтай сайн тохирдог. Үүнээс гадна, цагаан шош улаан буурцаг шиг их хэмжээгээр бөөлждөггүй. 
Ногоон
Ногоон вандуй нь зөөлөн, нарийн боов нь хоол хийх эсвэл хөлдөөсөний дараа ч ач тусыг нь хадгалж үлддэг. Соёлын өвөрмөц шинж чанар нь хорт бодисыг шингээхгүй байх чадвар юм. Мөн витамины найрлаганд үнэтэй витамин, ул мөр элементүүд нь биеийн чөлөөт радикалуудыг эсэргүүцэж, нийт эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Бусад буурцагт ургамлуудаас ялгаатай нь энэ ургамал нь хоолны шилэн эсийн хэмжээ багатай байдаг. Үүнээс болж ногоон вандуй бага илчлэгтэй хоол хүнс гэж ангилдаг - амархан задалдаг. Арьсны хамт бүхэлд нь тараг идээрэй. Давсалсан усанд түргэн хоол хийх замаар хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь маш амархан байдаг. 
Шар
Шар мөрийн шош нь янз бүрийн хэлбэрээр хэрэглэхэд тохиромжтой, тохиромжтой, хөнгөнцагаантай том ялгадастай байна. Үүнд: чанасан, жигнэсэн, steamed, даршилсан, чанасан, шарсан, бяслаг. Түүхий шар буурцаг нь тэдний ашигтай шинж чанарын дээд хэмжээг хадгалж үлддэг. Энэ зүйл нь хөрс эсвэл агаараас хортой бодисыг шингээдэггүй. Бор нь органик бодис, эрдэс бодис, уураг, эслэгийн массыг олжээ. Энэ төрлийн хэрэглээ нь дааврын балансыг хэвийн болгож, цус багадалт, чихрийн шижингийн эсрэг тэмцэхэд тустай. 
Нил ягаан өнгийн
Violet нь анхны төрх, гайхалтай амттай тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь янз бүрийн цэцэрлэгчид маш их алдартай байдаг. Энэ нь боловсрох янз бүрийн үе шатанд хоол тэжээлийн зориулалтаар ашиглагддаг. Залуу банз нь маш олон ашигтай элемент агуулдаг. Үүнээс гадна, соёл нь амин хүчлүүд болон тэжээллэг уураг ихтэй байдаг. Энэ буурцагны 100 граммийг л авдаг бөгөөд өдөрт магнийн хоногийн түвшинг авдаг. Ургамал нь хоол хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог боловч ходоодны бүрэн бүтэн байдлыг мэдэрч чаддаг. 
Хар
Хар төрөл нь цагаан, улаанаас илүү түгээмэл боловч үүнээс бага ашиг тустай. Хар шош уураг ихтэй (100 грамм тутамд 9 грамм хүртэл). Жижиг шош нь торгомсог хар арьсны өнгөтэй. Бэлэн бүтэцтэй үр тариа нь нарийн, гэхдээ нэгэн зэрэг нягт бүтэцтэй (тэд төгс хэлбэрийг барьж байдаг). Хар шош олон эдгээх шинж чанартай байдаг ба тэдгээр нь бактерийн эсрэг ба шарх эдгээх нөлөөтэй. Тэдний тогтмол хэрэглээ нь ходоод дахь химийн балансыг хэвийн болгох процесс юм. 
Тиймээс бид улаан шош нь органик бодисууд болон ул мөр элементүүдийг хослуулсан хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж дүгнэж болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр буурцагыг зөв хооллох нь чухал юм. Мөн байгаа сэрэмжлүүлгийн талаар мартуузай.
