Баян гэр бүлийн янз бүрийн, хар төлөөлөгч нь сайхан амттай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь хүний хоол хүнсний хэрэгцээнд маш их ач холбогдолтой юм. Перу нь хар шошны гарал үүсэл гэж үздэг боловч Францаас Орос руу авчирсан бөгөөд энэ нь "франц шош" гэсэн нэртэй болсон байна. Энэ төрлийн буурцаг, хоол хийхэд ямар ашигтайг бид сайн мэднэ.
Илчлэг ба тэжээллэг чанар
Буурцагны арьс нь бараан өнгөтэй бөгөөд энэ нь антиоксидант агуулдаг. Энэ талаас харахад, хар шош нь шош олохгүй байх нь илүү ашигтай байдаг. Хоол тэжээлийн агууламжийн тоогоор буурцагны гэр бүлийн бусад төлөөлөгчдөд ч мөн ялгаагүй болно. 
Хар тариа (170 гр) нь 15-25 граммаас (өдөр тутмын нормын хагасаас илүү), 15 грамм уураг (өдөр тутмын нормын гуравны нэг нь), 60 грамм хүртэлх махан калоритай харьцуулж болно.
Энэ нь чухал юм! Бүтээгдэхүүний 100 гр нь 130 калори агуулдаг. Энэ нь шаардлагатай өдөр тутмын хэрэгцээний 6.3% байна.
Витамин, микро ба макро шим тэжээл
Хар шош нь хүний биеийн витамин, шим тэжээлд шаардлагатай бүх төрлийн баялаг юм. Үүнд:
- Е витамин (арьсны гадаад байдлыг сайжруулах);
- Витамин С (дархлааны системийг дэмждэг);
- А амин дэм (бүрэн харааны хувьд);
- Витамин К (зүрх судасны ажилд эерэг нөлөө);
- В витамин (тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх);
- витамины PP (хоол боловсруулах замыг сайжруулдаг);
- иод (бамбай булчирхайг тогтворжуулдаг);
- кальци (ясыг бэхжүүлдэг);
- кали (зүрхний бүрэн ажил);
- төмөр (цусны шинэчлэлийг дэмжих);
- цайр (гормоныг хэвийн болгох);
- фолийн хүчил (мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг);
- pectin (холестериныг зайлуулах);
- oleic acid (хэвийн биеийн жинг хадгалж байдаг).
Үүнээс гадна хар тариа нь 20 төрлийн амин хүчлийг агуулдаг. 
Ашигтай хар шош
Эдгээр найрлагатай эдгээр буурцагны үр нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тэд бага илчлэг ихтэй, маш их тэжээлтэй, биед шингэдэг. Энэ төрлийн бордоо нь турах хоолны дэглэмийг мөрддөг хүмүүст хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.
Эмч нар энэ шошыг идсэн хүмүүст идэхийг зөвлөж байна хоол боловсруулах эрхтний болон гэдэсний өвчинУчир нь салс бүрхүүлийн үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг, үрэвслийг арилгаж, исэлдэлтийн үр нөлөөг сэргийлдэг, өтгөн хатахаас сэргийлдэг.
Бид шош (цагаан, улаан) -ийн ашигтай шинж чанар, улаан лоолийн Sauce нь буурцаг бэлтгэх, түүнчлэн цэцэрлэгт шошны тариалах талаар уншихыг зөвлөж байна.
Бүтээгдэхүүний витамин найрлага нь бүх эрхтэний тогтвортой үйл ажиллагааг хангадаг:
- гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- цус багадалтаас сэргийлдэг;
- үе мөчний эсийг сайжруулдаг;
- Амьсгалын тогтолцооны асуудлуудаас хамгаалах;
- хавдар тусах;
- Цусан дахь сахарыг тогтворжуулах;
- гастрит ба колитийг хөнгөвчлөх;
- даралтыг хэвийн болгох;
- бөөрний чулууг арилгахад тусалдаг;
- венийн судасны эрсдлийг бууруулдаг.
Эрэгтэйчүүд
Бөөрний тогтмол хэрэглэснээс эрэгтэй хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь эргэлзээтэй байдаг. Бүтэц дэх цайр нь эрэгтэй хүний эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй. Энэ нь эр бэлгийн эсийн чанарыг сайжруулж, эрч хүчийг сайжруулж, простатиттай тэмцэхэд тусалдаг. Тиймээс энэ үр жимс бэлгийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг хүчтэй бэлгийн харьцаа.
Та мэдэх үү? Болгар улсад 11-р сарын сүүлчээр шошны өдөр тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Энэхүү ёслолын үеэр зочдод энэхүү төрлийн бүтээгдэхүүнийг бүх төрлийн хоолоор үздэг.
Эмэгтэйчүүдийн хувьд
Эмэгтэйчvvдийн хувьд энэ тєрлийн сортыг маш их тустай байдаг. Энэ нь цэвэршилтийн сөрөг илрэлийг багасгаж, илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг, нүүрний арьсны нөхөн сэргээх нөлөөтэй байдаг. Үүнээс гадна, хар тариа бүрдүүлдэг шим тэжээл, үс ба хумсыг сайжруулах.
Ашиглах онцлог
Хар шош нь жирэмсэн эмэгтэйд зориулагдсан бөгөөд жингийн алдагдал нь хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүст зориулагдсан байдаг.
Жирэмсэн
Жирэмсэн үед энэ бүтээгдэхүүн маш их үр өгөөжтэй байж болно.
Fiber нь хорт бодисыг цэвэрлэж, өтгөн хатахаас хамгаалж, бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг бий болгодог. Энэ нь байнга өлсгөлөн байгаа нөхцөлд эмэгтэйчүүдэд маш чухал юм. 
Эмч нар бараг бүх жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан витаминыг заадаг. фолийн хүчил. Хар шош амархан агууламжтай аливаа бэлдмэлийг сольж болно.
ТөмөрЭнэ бүтээгдэхүүний нэг хэсэг нь жирэмслэлтэнд хамгийн түгээмэл өвчин тусахаас сэргийлдэг.
Энэ нь чухал юм! Legumes зөвхөн цус багадалтын хэлбэрээр тусалж чадна. Гай гамшгийн тохиолдлыг дангаар нь идэж болохгүй.
Эерэг нөлөө жирэмсэн хар шош ийм мөчүүд:
- Кальци нь эд эс, зүрхний үүсэл үүсэх эхний үе шатанд, дараа нь ясны үүсэх үед тусалдаг;
- Цайр, иод нь хүүхдийн бие махбодийн болон сэтгэлийн төлөв байдалд ордог;
- кали нь цусны судас болон зүрх судас үүсгэдэг;
- Магнийн мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг.
Мөн тариалалт, найрлага, ашигтай шинж чанар, ургац (хөлдөөх, хатаах) ногоон вандуйн талаар уншина уу.
Жин алдах
Хоолныг дагаж мөрддөг хүмүүст зориулсан шошны ашигтай шинж чанар:
- бага илчлэг;
- хурдацтай ханалт;
- бага гликемик индекс;
- өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг тасалдуулж байгаа нүүрс ус агуулагдаж байдаг.
Түүнчлэн өндөр уургийн агууламж нь бодисын солилцоог түргэсгэдэг тул турах хурдтай байдаг.
Чихрийн шижинтэй
Эмч нар чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулан хар шош нэмэхийг зөвлөж байна. Олон тооны шим тэжээл, витамин агуулдаг тул бие нь янз бүрийн өвчин, халдвараас сэргийлэхэд илүү хялбар байдаг. Чихрийн шижин өвчнөөр өвдөхгүй байхын тулд илүү их зовиур өгөхгүй байх нь чухал юм.
Ямар төрлийн эрүүл шош байдаг ба тэдгээрийг хэрхэн нээлттэй талбайд ургуулах вэ?
Худалдан авахад шош сонгох
Бөөрийг сонгохдоо хатаасан түүний гадаад үзэмжийг анхаарах хэрэгтэй:
- шош нь шавьжнаас харагдах гэмтэлгүй байх ёстой;
- хагарал байх ёсгүй;
- Дүрмээр бол, өндөр чанартай үр тариа хамтдаа үлдэхгүй, сайн цутгадаг.
Хадгалах хугацаа нь нормыг хангасан байх ёстой. Тэгэхгүй бол шош бүх ашигтай шинж чанарыг алдана. 
Лаазалсан шош дараах шаардлагуудыг хангасан байх ёстой:
- ашиглах хүчинтэй хугацаа;
- ус, давс гэхээсээ нэмэлт найрлага байхгүй;
- шаварлаг шорвог ба хольцгүй.
Та мэдэх үү? Дэлхий дээр 200 гаруй төрлийн шош байдаг.
Гэртээ хэрхэн хадгалах талаар
Бий болгохын тулд аль болох урт хугацаанд дагаж мөрдөх ёстой 2 чухал нөхцөл байдал:
- Агаарын чийгшил 50% -иас ихгүй байна;
- температур - +10 хэмээс ихгүй байна.
Хөргөгч нь эдгээр шаардлагыг хангаж чаддаг.
Тариалахын тулд та дараах үйлдлүүдийг хийх хэрэгтэй:
- наранд шарна.
- жимс жимснээс гаргаж авч, саванд хийж өгнө (энэ зорилгоор, даавуун уут эсвэл шилэн лонхтой хамгийн тохиромжтой);
- савыг сэрүүн газар тавь.
Хэрэв та дээрх бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл үр тариа нь 2 хүртэл жил хадгалах боломжтой. 
Хоол хийхдээ хэрхэн хэрэглэх талаар
Хар шош нь сайхан амттай сайхан амттай амттай. Энэ нь салад эсвэл шөлд хэрэглэдэг гол хоол юм.
Энэ бүтээгдэхүүнээс хийсэн аяга нь Латин Америкт алдартай. Шошийг хоёр дахь талх болгон ашигладаг. Энэ нь хүнсний ногоо, амьтны аль алиных нь олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан байдаг.
Би урьдчилан тарих хэрэгтэй байна уу?
Буурцагны хоолыг түргэсгэхийн тулд урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүнийг шөнийн цагаар хийж, өглөөний хоол хийх, эсвэл өглөөгүүр ус асгах, оройн хоол хийх боломжтой. Ямар нэгэн зохиомол, шош нь 8 цагийн туршид цацагддаг. Энэхүү процедур нь ходоодонд муу задардаг, олшрох шалтгаан болдог, олигосахаридыг салгах зорилгоор хийгддэг.
Аспарагус эсвэл ногоон шош - шошны төрөл, бүхэл бүтэн жимс нь идэж болно. Энэ сортуудын хамгийн шилдэг сорт, бясалгалын онцлогуудыг шалгаж үзээрэй.
Энд юу хийж болох вэ?
Энэ бүтээгдэхүүн нь эдгээр бүтээгдэхүүнүүдтэй төгс хослуулсан байдаг.
- сонгино;
- сармис;
- халуун чинжүү;
- oregano;
- салатанд янз бүрийн хүнсний ногоо.
Латин Америк болон дэлхий даяар хар бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ашигладаг ийм хоол:
- пейт;
- паста;
- Гватемалагийн хоолоос потечи шөл;
- borscht;
- ногооны шөл;
- veggie cutlets;
- загас сумс;
- дүрэх (чипсэд зориулсан Гватемалан сумс);
- хүнсний ногооны бин, бин.
- жигнэх
Кубад гайхамшигтай жимсний салатууд энэ найрлагаас бүтсэн бөгөөд Гватемалд туршлагатай тогооч нар хар шоколадтай чанасан шошны хальсыг гаргаж иржээ.
Гайхалтай нь самарыг зөвхөн самар гэж үздэг. Энэ нь ургамлын гаралтай газар тариалан бөгөөд ургамлын үрийг нь газрын самар гэж нэрлэдэг.
Эсрэг заалт, хор уршиг
Хэдийгээр хар шош нь хамгийн сэтгэл хангалуун хоолонд тооцогддог боловч энэ нь бас хамгийн том буурцаг юм. Тиймээс түүний бэлтгэл, хэрэглээг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй.
Энэ нь чухал юм! Том ширхэгтэй тарианы бүтэц нь ходоодийг цочроож, гастритийг даамжруулдаг.
Энэ бүтээгдэхүүнийг идэх өвчин байдаг хориотой:
- гастрит;
- ходоодны шарх;
- тулай;
- бөөлжих;
- буурцагны үл тэвчих;
- буурцагны харшилтай.
Хэрвээ хүн иймэрхүү бэрхшээлүүдээс болж зовохгүй байсан ч хар шош идэхээсээ өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.
Энэ тєрлийн сортууд нь янз бїрийн бичил, макро элементїїдээр баялаг бєгєєд хїний эрїїл мэндэд эерэг нєлєє їзїїлдэг. Энэ нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн аль алинд адилхан ач холбогдолтой юм. Хар шош бэлтгэх, бэлтгэх нь эрүүл тэжээллэг үндсэн хоол, нэмэлтийг олж авдаг. Гэхдээ бүх эерэг шинж чанараараа эм хэрэглэхээсээ өмнө эмчид хандах хэрэгтэй.
