Germinated wheat grain "амьд амьтан" гэж нэрлэдэг. Улаан буудай нахиалдаг нь антиоксидант шинж чанартай хүчтэй биостимулант юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүний бие махбодийн хэрэгцээнд илүү нарийвчлан авч үзье.
Энэ юу вэ
Хүнсний нэмэлт нь бага зэрэг туранхай үр тариалдаг, залуу цагаан найлзуурууд 3-5 мм урт байдаг. Нахиалдаг цардуул нь амттай амттай улаан буудайн амттай байдаг.
Бүтээлийг судлах
Бүтээгдэхүүний найрлага нь тэнцвэртэй бөгөөд түүнд агуулагдах бүх шим тэжээлийн хамгийн их шингээлтийг хангадаг. Биеийн эрчим хүч задрах эрдэс, уураг, өөх тосыг хаях шаардлагагүй. Үр тарианы соёололтоор түүний уураг амин хүчлүүд рүү задардаг ба дараа нь нуклеотидд хийнэ.
Тараг нь хүчил, өөх тос руу хувирдаг. Бодисын дотор шууд шингэдэггүй тарианы бодис нь бидний бие махбодын генетикийн материал болох нуклейн хүчил үүсэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хуваагддаг. Энэ хугацаанд олон тооны амин дэм, фермент үүсдэг. 
Энэ нь чухал юм! 5 мм-ээс дээш ургах ургахгүй байх. Суулгацыг хөргөгчинд 24 цагаас хэтрүүлэх шаардлагагүй. Хэрэглэхээсээ өмнө мөөгөнцрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үр тариа сайтар угаах хэрэгтэй.
Витамин
Улаан буудайн үр тариа нь маш баялаг витамины найрлагатай (100 гр) байдаг.
- Tocopherol (E) - 21.0 мг;
- Niacin (B3) - 3.087 мг;
- pyridoxine (B6) - 3.0 мг;
- аскорбины хүчил (C) - 2.6 мг;
- Тиамин (B1) - 2.0 мг;
- Пантотены хүчил (B5) - 0.947 мг;
- Riboflavin (B2) - 0.7 мг;
- фолийн хүчил (B9) - 0.038 мг.
Ихэнх Е витамин нь бүйлс, hazelnuts, cashews, эрдэнэ шиш, чацаргана, сарнай, бууцай, наранцэцгийн тос зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.
Ашигт малтмалын бодис
Улаан буудайн суулгац нь ашигт малтмалаар баялаг (100 гр-д агуулагддаг):
- фосфор - 197 мг;
- кали - 170 мг;
- магни - 79 мг;
- кальци - 68 мг;
- натрийн -17 мг;
- зэс - 259 мг;
- төмрийн - 2.16 мг;
- манганы -1.86 мг;
- цайр - 1.7 мг;
- селени - 430 мкг болно.
Калорийн контент
Улаан буудайн үржлийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 200 ккал нэмж гаргадаг.
Та мэдэх үү? Гал, ус, сүү, хувцас, төмөр гэх мэт улаан буудайн гурилыг Библид амьдралын хэрэгцээт бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг (Самах 39:32).
BZHU харьцаа
Тарианы соёололтыг боловсруулах явцад түүний тэжээллэг чанар нэмэгдэх болно:
- Өөх - энэ агууламж 2% -иас 10% хүртэл өсдөг;
- уургууд - 20% -25% хүртэл;
- целлюлоз - 10% - 18%;
- Гэхдээ нүүрсустөрөгчийн агууламж нь 65% -иас 35% хүртэл буурч байна.
Улаан буудайн үр хөврөлийн ашиг тус
Улаан буудайн үр хөврөл хүний биед маш их хэрэгтэй байдаг нь эргэлзээгүй.
Энэ бүтээгдэхүүн дараах байдлаар ашигтай:
- Зүрх судасны болон цусны эргэлтийн тогтолцооны хэвийн ажиллагааг хэвийн болгох;
- бодисын солилцоог сайжруулах;
- хоол боловсруулах замын үр дүнтэй үр нөлөө;
Lovage, Potentilla цагаан, gentian, мөөгөнцөр, yucca, swimwear, сүү thistle, calendula, kalanchoe, Kale байцаа, шош, ягаан stonecrop, манжин, мэргэн эм нь хоол боловсруулах замын сайн үр нөлөөтэй байдаг.
- бие махбодийг цэвэрлэж, хортой бодис, хүнд металлыг зайлуулах;
- гэдэс дотрыг нь цутгах;
- хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг;
- арьсны өвчнийг эмчлэх
- Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох;
- биед витамин, эрдэс, амин хүчлийг нийлүүлдэг;
- тоник ба тоник;
- хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс 100 дахин их фермент агуулдаг;
- амин хүчлийг сайжруулдаг;
- шилэн түвшинг нэмэгдүүлдэг;
- Бие дэхь илүүдэл хүчлийн хорт хавдар, үүнээс илүү хорт хавдар үүсгэдэг;
- бие махбодийн эсийн түвшинд хүрч байна.
Та мэдэх үү? Киеван хотод улаан буудайн үр тариалсан зул сарын баярт зориулсан "кухя", "сочи" дурсгалууд гардаг. Энэ уламжлал өнөөг хүртэл хадгалагдсаар ирсэн.
Болзошгүй хордлого ба эсрэг заалтууд
Бүх ашиг тусын тулд, улаан буудайн найлзуурыг sprouted эсрэг заалттай байдаг:
- 12 хуртэлх насны хуухэд, мен гэдэсний шархлаатай хумуус, мэс засал хийлгэсэн хуухдэд хэрэглэхийг хориглоно.
- Тариацсан сүүний бүтээгдэхүүнтэй хамтарсан хэрэглээ нь хийн формацийг нэмэгдүүлэх шалтгаан болж болох юм.
- Цавуулаг харшилтай хүмүүсийг энэ бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй;
- Толгой эргэх, гүйлгэх, сульдах зэрэг шинж тэмдгүүд эхэлж болно.
Үр тариа хэрэглэх боломжтой юу?
Амьдралынхаа тодорхой хугацаанд хооллохдоо, тухайлбал жирэмсэн үед, хөхүүл хүүхдээ хооллохдоо онцгой анхаарах хэрэгтэй. Энэ нь бидний анхаарч буй бүтээгдэхүүний хувьд мөн хамаарна.
Энэ нь чухал юм! Ургамлын улаан буудайн өдөр тутмын хэмжээ 100 гр-аас ихгүй байна.
Жирэмсэн ба хөхүүл
Бүтээгдэхүүнд агуулагдах витамин, эрдэсийн цогцолбор нь байгалийн гарал үүсэлтэй тул суулгацыг жирэмслэлт, хөхүүл үед зөвлөж байна. Цавуулаг харшлын үед байхгүй бол суулгацыг авах нь боломжтой биш, гэхдээ шаардлагатай.
Дээрх шинж чанаруудаас гадна фосфорын мэдрэлийн тогтолцоог зөв бүрдүүлэхэд шаардлагатай нахиалдаг фолийн хүчил нь тун сайн байдаг. Нэмэгдэл хоол тэжээлийн нэмэгдэл нь төрсний дараа залуу эхийн эрүүл мэндийг сэргээхэд тусалдаг бөгөөд хөхний сүүгийн тэжээлийн чанарыг сайжруулна.
Нярай болон том хүүхдүүд
Хүүхэд хоол боловсруулах зам нь тийм хоолыг зөв шингээхэд бэлэн биш байгаа учраас улаан буудайн үр тариа 12-аас доош насны хүүхдэд тохиромжгүй байдаг. Энэ шалтгааны улмаас хүүхэд нь тодорхой насанд хүрсний дараа бага үрсэн үр тариа өгч болно. 
Улаан буудай дээр жингээ хэрхэн бууруулах вэ
Хэрэв та хэдэн фунт стерлинг алдах шаардлагатайг шийдсэн бол нахиалдаг хэдэн энгийн хоол хийхийг хичээ.
- Өглөөний хоолондоо дараах найрлагатай коктейлийг идээрэй: ногоон алим - 2 ширхэг, улаан буудайн суулгац - 2 tbsp. л Бүрэлдэхүүнүүд нь хутгагчтай хамт бутална. Энэ эрүүл өглөөний цайнд төмрийн болон эсийн өндөр агууламж, түүний калорийн агууламж 240 ккал байдаг. Дараагийн хоол (цай, кофе, төрөл бүрийн ундаа гэх мэт) 4 цагаас өмнө хийхгүй, хоол хүнс нь фрагмент байх ёстой;
- Суулгац авна - 3 tbsp. л болон зөгийн бал - 2 tsp. Нахиалдаг нь мах бутлуурын замаар алга болох, зөгийн бал холино. Үр хольц нь уухгүй байх ёстой, дараагийн хоол нь гурван цагийн дараа эрт байх ёсгүй;
- Хоёр татсан өргөст хэмх бүхий улаан буудайн улаан буудайн 100 гр (өдөр тутмын тэтгэмж) холино. Чидун жимсний тосоор амт болон сонгино ургамал нэмнэ.
- Холигч 3 tbsp холино. л самрын халбагаар суулгац. 1 tsp нэмнэ. зөгийн бал
- Шөнөт 8 ширхэг шүүсийг норгоно. prunes. Өглөө нь ус зайлуулах, сараалжтай алим, prunes нь улаан буудайн үр хөврөл 0.5 аяга нэмнэ.
Хэрэв та жингээ хасах хүсэлтэй бол өөрийн хоолонд нэрс, хан боргоцой, цагаан гаа, байцаа, шанцай, тунхууны, лууван, папака, бөөрөлзгөнө орно.
Та энэ хоолны амттанг хийж болно:
- бага өөх тос бяслаг - 3 tbsp. л.
- prunes - 4 ширхэг.
- нахиалдаг - 2 tbsp. л.
- тараг, эсвэл kefir - 1 tbsp. л.
- шинэхэн жимс (жижиглэсэн) - 1 аяга.
Туршилтын дүрэм
- Бид улаан буудайг ангилж, усаар угааж, хуурай үр, хог хаягдал гаргадаг.
- Усаар дүүргээд өдөрт нэг удаа үлдээгээрэй. 12 цагийн дараа усыг өөрчлөх шаардлагатай.
- Өдөр болсны дараа усыг зайлуулж цэвэрхэн гадаргуу дээр улаан буудай хийж, нойтон алчуураар бүрхэнэ.
- Тогтмол нойтон байхын тулд алчуурыг байнга норгодог.
- 2-3 хоногийн дараа үрийг бэлэн болтол нь хөргөгчид хадгална.
Энэ нь чухал юм! Ямар ч аргаар хооллодог (газар эсвэл бүхэлдээ) та нарыг маш болгоомжтой нунтаглаж эсвэл зажлах хэрэгтэй. Жижиг хэсгүүд нь илүү сайн, хурдан шингээдэг.
Улаан буудайн үр хөврөлийг яаж авах вэ
Germinated үр тариа бидний биед удаан хугацаагаар шингэсэн байдаг. Энэ чанар нь удаан хугацааны туршид хадгалагдаж буй мэдрэмжийг мэдрэх болно. Энэхүү хоолны дэглэмийн нэмэлт тэжээл нь 60-100 грамм байна.
Өдөр тутмын үнийг хоёр хэсгээс нь хувааж, нэг өглөөний хоолыг идэж, нөгөө нь үдийн хоол идэж болно. Орой болоход энэ нь үнэ цэнэтэй биш юм. Ингэснээр бие махбодийг шөнийн цагаар ажиллуулдаггүй. Суулгацыг хамгийн амжилттай болгосон салат, хатаасан жимс, зөгийн бал, төрөл бүрийн самартай хослуулан хэрэглэдэг гэж үздэг. 
Суулгацыг чанаж болгосон байж болно
Хэрвээ та улаан буудайн үр тариа тариалахаар шийдсэн бол та энэ өглөөний хоолыг өдрийн хоолны жороор идэж болно. Мөн та хоол хүнсээ төрөлжүүлэн төдийгүй илүү ашиг тустай хоол хийх найрлагад үр тариа оруулж болно.
Гадил коктейл
- Суулгацыг 100 г авч, тэдгээрийг угаах.
- Бүтээгдэхүүнийг холигчоор таглаж, аль болох бага зэрэг бутлаарай.
- Дараа нь 1 гадил жимсний ба ундны усыг хутгагч руу нэмнэ.
- Бүх найрлагыг нь буулгаж ав. Коктейль бэлэн болсон.
Та мэдэх үү? Хорьдугаар зууны эхэнд Аургабатын ойролцоох Туркменистанд улаан буудайн үр тариа олдож 5000 орчим настай байжээ.
Алим, байцаа нь Салад
Бэлтгэхийн тулд бид дараах зүйлсийг шаарддаг:
- цагаан байцаа - 200 гр;
- Apple - 1 pc.
- улбар шар - 1/2 ширхэг.
- нимбэг - 1/2 ширхэг.
- улаан буудайн суулгац - 100 гр
Байцаа хэрчиж, хэрчсэн болон хальсалсан алим, хагас улбар шар, хагас нимбэгний шүүс нь улирал нэмж. Улаан буудай нэмээд холино. Салад бэлэн болсон. Хэрэв та эрүүл мэндийн хувьд хайхрамжгүй байх юм бол өөрийн хэрэгцээнд тохирсон хоол хүнсийг нэвтрүүлэхийг хүсч, улаан буудайн үр тариа шиг энгийн бүтээгдэхүүн. Тэд таны биеийг баялаг бодисоор баяжуулж, эрүүл мэндээ сайжруулж, дархлаа сайжруулах болно.
