Хулууны шүүс нь сайн эрүүл мэндийг сахихад эрүүл ундаа юм. Энэ нь витаминтай биеийг баяжуулж, зарим өвчин эмгэгийг эмчилж, тоон хэлбэрийг хадгалахад тусалдаг. Хэрэв та үүнийг өвлийн улиралд бэлтгэх бол алим, лууван, жүрж, бусад жимстэй хольсон бол дархлаа султай асуудлууд аймшигтай биш байх болно. Энэ нийтлэлд хулуу шүүсийг хэрхэн яаж хийх, ямар насны хүмүүст хэрэгтэй ашигтай шинж чанарыг хэлэлцэх болно.
Шаардлагатай тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл
Гэртээ хулуу шүүсийг бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Эхлээд үүнийг хэрхэн авахаа шийдэх хэрэгтэй. Эхний хамгийн хурдан - тохируулагчийн тусламжтайгаар. Хоёрдугаарт, шүүсний агуулахад бэлтгэж байгаа бүтээгдэхүүн юм. Гуравдугаарт, хулуу дээр зүлгэн дээр зүлгэн дээр хөдөлмөр их зарцуулдаг арга байдаг бөгөөд дараа нь шүүсийг хэд хэдэн давхаргаар нугасны самбайгаар шахаж гаргана. Өөр нэг нь, хоол хийх дөрөв дэх сонголт нь хуланд зүсэгдсэнийг усанд буцалгахад дараагийн нунтаглагчаар буцалгана. Хулууны нектар олж авах дээрх аргуудын аль нь ч өөрийн гэсэн арга замаар сайн, хүн бүр өөртөө тохиромжтой сонголтыг сонгож болно. 
Дээр дурьдсан хулууны ундааны үйлдвэрлэлийн дөрөв дэх аргыг дэлгэрэнгүй авч үзье. Тиймээс, бэлтгэлийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:
- Тохируулагч
- Blender.
- Хүснэгт Хутга
- Пан (доод тал нь 8 литр).
- Ариутгасан лонхтой.
- Coaster болон таглаатай.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсийг шат дараалсан жороор шалгаж үзээрэй.
Шаардлагатай найрлага
Манай шүүсийг бэлтгэдэг бүтээгдэхүүний жагсаалтыг энд оруулав.
- Хулууны нухаш - 3 кг;
- Элсэн чихэр - 500 грамм;
- Ус - 2 литр;
- Нимбэгний хүчил - 10 грамм уут (2 tsp).
Бүтээгдэхүүний сонголтыг сонгох
Ундаа уух аргыг үл хамааран та эхлээд хүнсний ногоо өөрөө сонгох хэрэгтэй. Хүнд зориулалттай гурван төрлийн ширээн дээр байдаг хулуу байдаг: хатуу ширүүн, том үр жимс, самар. Аль нэгийг нь сонгох нь таны хувьд л хамаатай.
Хүчтэй - хамгийн нийтлэг хэлбэр. Энэ төрөл нь бусадтай харьцуулахад хурдан өсдөг. Нэрнээс энэ жимс холтс хатуу, нягт. Хулуу доторх нь нарийн ширхэгтэй үнэртэй, цөцгий нь элсэн чихэр, зөөлөн шар өнгийн үрийг агуулдаг. Ийм жимс нь хальтиралддаггүй. 
Том - хамгийн том хулуу. Энэ тєрлийн таван килограмм тєлєєлєгчдийн нийтлэг тохиолдол байдаг. Энэ жимсний амт нь амттай, амттай. Энэ нь зөөлөн хальстай тул цэвэрлэхэд хялбар байдаг.
Хулууны зөгийн балыг хэрхэн хооллох, хэрэглэх, хадгалах талаар суралц.
Мускат - бусдаасаа түрүүлж, жимс жимсгэнэ нь зөөлөн царцдастай, маш том биш, тод улбар шар юм. Энэ төрлийн хулуу нь хамгийн амттай. 
Та мэдэх үү? Шар айрагны төрөл нь элсэн чихэр, каротин агууламж өндөртэй, том-үржсэн хулуу нь өндөр үр өгөөжтэй, хатуу царцдастай жимс нь хамгийн урт хадгалагдаж болно.
Хэрэв та нектар бэлдэхийн тулд зах зээл дээр хулуу худалдаж авах хэрэгтэй бол хэд хэдэн чухал асуудлыг авч үзэх хэрэгтэй:
- Үнэхээр арьсны өнгөтэй, өтгөн боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй.
- Чанартай ногоог сүүлээр таслахгүй байх ёстой. Хэрэв сүүлийг нь таславал, та өмнө нь unripe жимс өмнө.
- Хулуу аль хэдийн зүсмэл хуваасан байх нь илүү дээр юм. Үрийг нь цэвэрлэхээс өмнө жимсийг хадгалж, урьд өмнө угааж байх шаардлагагүй юм. Мөн зүсмэл ногоо нь ялзарч болно.
- Хэрэв та одоо ч гэсэн жижиглэсэн ногоо авч байгаа бол, түүний үрийг амт оролдоорой. Тэд маш сайхан, том байх ёстой, энэ нь жимс нь боловсорч гүйцээд бүх ашигтай шинж чанарыг шингээсэн байх ёстой гэсэн үг юм.
Та мэдэх үү? Хуучин хулуу нь үрийг нь тэжээллэг үнэтэй болгодог.
Өвлийн улиралд гэртээ хулуу шүүс үйлдвэрлэх алхмаар явагдах үйл явц
Хулууны жүүс хийх үйл явц нь дараах байдалтай байна:
- Миний хулуу болон зүсмэлүүдийг хуваасан. Үрийг нь цэврүүт целлюлозаар арилгадаг. Хальсыг хальтирч, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Шавар руу жижиглэсэн хулуу аваад, ус асгаж байгаарай.
- Савыг тавган дээр тавьж, зүсмэлүүд буцалгах мөчөөс 10 минутын турш зөөлөн байлгана. Бид бэлэн байдлыг шалгаж хутга хийж, зөөлрүүлсэн хэсгүүдийг өөр саванд шилжүүлж, нухаш шиг хутгагч буюу нухашаар цэвэрлэнэ.
- Үүний дараа, хулуу нь буцалгаж байгаа шингэн, та дараа нь нухаш руу нэмэх, хутгагч холино хэрэгтэй. Хэрэв шүүс шаардлагатай биш бол энэ нь буцалсан усаар шингэлж болно. Одоо та элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилийг холимог болгон хийнэ, сайн холино, хэдэн минутын турш буцалгана. Мөсөн алга болтол нь хөө.
- Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Бид лаазыг таглааг доошлуулж, алчуураар боож, бүрэн хөргөх болно. Хөргөгч шүүгээнд эцсийн бүтээгдэхүүнээ хадгална уу.
Энэ нь чухал юм! Лаазалсан шүүсийг зөвхөн сэрүүн газар төдийгүй өрөөний температурт хадгалж болно. Цорын ганц анхаарал бол нарны гэрэл тэдгээрийн дээр унах ёсгүй, эс тэгвээс исэлдэх процесс эхэлж, ашиг тусын шинж чанар алдагдах болно.
Шүүсийг хэрхэн гэрэлтүүлэх вэ?
Хулууны ундаа нь тоосонцорыг түдгэлзүүлснээс ил тод биш байдаг учир нь хүн бүр өөрийн амтанд дургүй байдаг.
Шүүс илүү ил тод болгох арга зам
Цэвэр ус уухын тулд хэд хэдэн давхрагатай самбайгаар шүүнэ. Энэ нь сэрүүн газарт тунгааж, дараа нь тунгаагуургүй шингэнийг өөр саванд хийнэ. Гэхдээ үүнийг хийх шаардлагатай байна уу?
Мөсөнцөг, агч, усан үзэм, хус, чацарганы шүүсийг яаж хэрэглэж болохыг мэдэх, эмийн зориулалтаар burdock шүүсийг хэрхэн хэрэглэх талаар олж мэдээрэй.
Гэрэл асахаас ямар нэгэн ашигтай зүйл байна уу?
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдээс харахад шүүсийг түрхсэн тоосонцор хэлбэрээр хадгалдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийг хамгаалахад чухал ач холбогдолтой юм. Эдгээр ундаанууд нь ходоод, гэдэсний ажилд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг шилэн болон пектин агуулдаг ба холестерины хэмжээг багасгана.
Хулууны шүүс нь ашигтай шинж чанар
Эмнэлгийн мэргэжилтнүүд шүүс, насанд хүрэгчид, хүүхдүүд, тэр ч байтугай нялх хүүхдийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь эрхтэн ба тогтолцоонд дараах эерэг нөлөөтэй:
- Энэ нь олон амин хүчил, амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг.
- Биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлдэг.
- Химийн бодис, хор, ялимгүй зүйлээс цэвэрлэнэ.
- Энэ нь холестерины түвшинг хэвийн байдалд оруулдаг.
- Radionuclides харуулна.
- Хавдрын эсрэг тэмцэхэд тусална.
- Зөгийн бал нэмсэн бүтээгдэхүүн нь нойргүйдэлтэй тэмцэхэд тусалдаг.
- Амьдрах чадвар болон гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Бөөр болон давсагны чулууг устгана.
- Цусны эргэлтийн систем болон зүрхийг сайжруулдаг.
Өвөл дэх хулууг аврага хүйтэнд туслах болно.
Насанд хүрэгчдэд зориулсан
Одоо насанд хүрэгчдэд зориулсан хулуу ундааны ашиг тусын талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авъя.
- Витамин С нь цус үүсэх байдлыг сайжруулдаг тул цус багадалт болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нь биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.
- Хоргүйжүүлэлтийн шинж чанараас болоод элэг, цөсний хүүдийд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс энэ ундаа архины хамаарлыг эмчлэхэд хэрэглэж байх ёстой.
- Өтгөн хаталтыг арилгахын тулд мэдэгдэх чадвартай, задралтыг хэвийн болгох.
- Цусны эргэлтийг сайжруулна.
- Цусан дахь холестерины хэмжээг зохицуулдаг.
- Магнийн болон калийн агууламжаас шалтгаалан миокардийн ханыг бэхжүүлнэ.
- Норвегийн системд эерэг нөлөө үзүүлэх, сэтгэл санааг сайжруулах, эрчим хүчийг нэмэгдүүлэх, ажиллах чадварыг сайжруулах.
- Унтахынхаа өмнө нэг халбагатай зөгийн балтай ундаа уухад нойргүйдэлд хүргэдэг.
- Цусан дахь сахарын түвшинг бууруулахад тусалдаг.
- Терикемийн үед бөөлжих үед баасанд нь хэвийн болоход хүргэдэг.
- Илүүдэл өөх тосыг харуулна.
- Энэ нь түрүү булчирхайн булчирхай болон үрэвсэлт эерэг нөлөөтэй байдаг.
- Бөөрний чулууг арилгахад тусалдаг (urologist-ыг зөвлөлдсөний дараа хэрэглэнэ).
- Гадны зорилгоор өргөн хэрэглэдэг: түлэгдэх, батга, батга эмчлэх. Ашигт малтмал, витамин байгаа тул арьс, хумс, үсийг сайн үр нөлөөтэй болгодог.
Энэ нь чухал юм! Өдөр бүр хэр хэмжээний шүүс хэрэглэж болох вэ? Хүн бүр өөрөө шийддэг. Насанд хүрсэн эрүүл хүний хувьд хамгийн их хэмжээ нь өдөрт 2 аяга байна гэдгийг санах хэрэгтэй. Биеийн олон тоог бүрэн шингээж чадахгүй.
Хүүхдүүдийн хувьд
Хүүхдийн эмч нар болон хоолны дэглэмүүд нь эрт нас (5-6 сар) хүүхдэд зориулан хулууг 5 мл (1 tsp) эхлэн нэмэлт хоолоор хийлгэхийг зөвлөж байна. Хулууны бүтээгдэхүүний бие даасан үл тэвчих шинж тэмдэг гарч болзошгүй тул хүүхдийн арьсны урвалыг анхааралтай ажиглаж байх хэрэгтэй. Хуучин хүүхдүүд 3 жилийн дунджаар өдөрт 200-300 мл хулуу бүтээгдэхүүн ууж болно.
Хүүхдийн цэс дэх хулуу ундаа тогтмол байлгахын тулд хүүхдийн организмд дараах эерэг нөлөөлөл ажиглагдаж байна:
- Дарга нь зохицуулагддаг учир нь ходоод гэдэсний систем сайн ажилладаг.
- Хулууны бүтээгдэхүүнийг үл тэвчихгүй бол энэ шүүс нь бусад бүтээгдэхүүнд аль хэдийн харшилж буй харшлыг арилгах боломжтой.
- Материаллаг элемент, эрдэс ба амин дэм баялаг нь хүүхдийн биеийг чөлөөт радикалуудын нөлөөллөөс хамгаалж, сайн өсөлт, хөгжлийг дэмждэг.
Зөвхөн хулуу целлюлозын шинж чанарыг эдгээх биш, харин хулууны үр байдаг.
Ердийн хулуу жүүс дээр юу нэмэх вэ
Хэдийгээр хулуу ундаа хэрэглэх нь амт, үнэрийн ачаар хүн бүр дуртай байдаггүй. Асуудлыг бусад нектаруудтай харьцуулах, арилгаж үл болно. 
Та мэдэх үү? Хулууны цэцэг бас идэж болно. Италид тэдний бэлтгэлийн хамгийн түгээмэл жор бол mozzarella, улаан лооль бүхий цэцэг чихмэл юм.Apple, улбар шар, лууван, цангис жимсний шүүс, хатаасан чангаанз нь хулуу нектартай сайн нийлдэг. Гэрийн гал тогоонд коктейль хийхэд зориулсан богино жор:
Алим
Хулууны алимны ундаа болгохын тулд эхлээд дээр дурдсан жорны дагуу хулуу бэлтгэх ёстой. Хоолны төгсгөлд бид алимыг хооллодог. Та дуртай төрөл бүрийн жимсний жимсийг авч болно, гэхдээ хамгийн сайн ногоон, ихэвчлэн тэд илүү шүүслэг байдаг. Дараа нь та зүрх сэтгэлээсээ салах хэрэгтэй. Шүүсийг шүүсээр шахаж, элсэн чихэр, нимбэгний амтат жүрж, буцалгана нэмнэ. Дууссан халуун хулуу бүтээгдэхүүний алимны хольцыг асгаж, тэдгээрийг 3 орчим минут буцалгана. Болгосон саванд хийнэ.
Улбар шар, гадил жимсний, усан үзэм, манго зэрэг ургамлын алим нь дэлхийн хамгийн түгээмэл таван төрлийн жимс юм.
Ийм хольцыг бэлтгэхийн тулд (та хулуу шүүс 3-4 литр) хэрэгтэй:
- 3 кг хальсалсан алим болон иш;
- Элсэн чихэр 550 гр (хэрэв та хүчиллэг илт хэрэгтэй бол бага байж болно);
- Арьс хальсан 2 лимон, сараалжтай.
Лууван
Лууван нь өөрөө маш их үр дүнтэй хүнсний ногоо учраас холимог нектар бэлдэхэд маш их нэмэгдэх болно. Ялангуяа, каротинаас улбаалсан улбар шар-шар өнгөтэй байдаг. Луувангийн хулуу хольцыг өмнөх аргаар бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд (эцсийн хулуу бүтээгдэхүүний 4 литр тутамд):
- 4 ширхэг лууван;
- Элсэн чихэр 1-2 шил (амт);
- Ванилийн сахар 1 баг;
- 2-3 clove баглааг (давуу эрхээр).
Энэ нь чухал юм! Эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд та өглөө бүр хоолны өмнө хагас цагийн хулуу шүүс 0.5 аяга уух хэрэгтэй. Каротиныг илүү сайн шингээн авахын тулд та цөцгий, тос, ургамлын тос (ялангуяа хулуу-луувангийн хольцын хувьд чухал юм) өөр халбага нэмж болно.
Улбар шар
Хулууны ундаа үүсгэдэг өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь жүржийн шүүс юм. Улбар шар өнгө нь улбар шар өнгө, ашигтай бодис, цитрус үнэртэй. Гайхамшигтай, тод ундаа бэлтгэхийн тулд танд (хулуу жүүс 4 литр) хэрэгтэй болно:
- 4 ширхэг хальсалж жүрж;
- Элсэн чихэр 5 халбага.
- Нимбэгийн хүчил нь жижигхэн хавчих.
- Та хутганы үзүүр дээр ванилагаа нэмж болно.
- Жүржийн хальснаас шүүсийг шүүсээр шахаж, элсэн чихэр, ванилийн болон нимбэгийн хүчилтэй холино. Хоёр бэлэн болгосон шүүс холино, буцалгаж, лонхтой руу асгаж, Roll.
Хатаасан гүйлс
Хатаасан гүйлс бүхий ундааны нэг хувилбарыг бэлтгэхийн тулд та эхлээд эдгээр хатаасан жимсний компотыг хоол хийх хэрэгтэй. Compote жор нь энгийн бөгөөд цаг хугацаа шаарддаггүй: 
Устай усанд хатаасан гүйлс 300 гр-ыг сайтар угаана. Хутгагаар хутган хутгаж, компот хоол хийхэд бэлтгэсэн аяга таваг болгоно.
- 2.5 литр ус хатаасан жимс хийнэ.
- 150 грамм элсэн чихэр нэмнэ;
- Зарим нимбэгийн хүчил (амтанд) хийнэ эсвэл 1 халбага нимбэгний шүүс хийнэ.
- Буцалсаны дараа бага дулаанаар 8-10 минут буцалгана.
- Хулууны шөл нь компот холино, ямар ч илүү 3 минутын турш хольц буцалгаж, өнхрөх.
Cranberries
Cranberry нь antipyretic болон үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг., мөн хулуутай холбоотойгоор урт өвлийн улиралд витаминаар гэрийн эмийн сан байх болно. Өвлийн улиралд ийм хэрэгцээтэй бэлтгэлийг хийх нь танд хэрэгтэй болно:
- 3 килограммаар угаасан cranberries -аас шүүсийг шахаж авна.
- Эцсийн хулуу шингэн 3 литр бүхий цангис жимсний шүүс холино;
- Холимогийг 800 г-ээр нэмнэ (бага ба түүнээс дээш).
- Бодисыг 5 минут буцалгана.
- Ариутгасан банк дээр хийнэ.
Цэврэмгийн ашигтай шинж чанар, өвлийн бэлтгэлийн арга барилтай танилцаж, мөн хөргөгчинд цангисож хөлдөөх боломжтой эсэхийг олж мэдээрэй.
Ямар нэг хор хөнөөл, заалт байдаг уу?
Дээрх ашигтай шинж чанараас гадна хулуу нь хэрэглэхэд тодорхой заалттай байдаг.
Энэ бүтээгдэхүүн нь харшлын эсвэл бие даасан үл тэвчих шинжтэй байж болно. Тиймээс та энэ ундааг жижиг хэсгүүдэд хэрэглэж, нөхцөл байдлыг хянах хэрэгтэй. Хүүхдийн хоолны дэглэмийг нэвтрүүлэхэд онцгой болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Хоол боловсруулах ходоод гэдэсний их хэмжээгээр цочрох, дээрх өвчний хүндрэлийг үүсгэдэг хүчтэй шимт бодисыг цэвэршүүлэхийн тулд энэ нь ууж идэхийг хориглоно.
Дээрх бүх зүйлс нь хулуу шүүс, дангаараа уух, бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй холилдох нь хүний эрүүл мэндэд илүү их үнэ цэнийг бий болгож, ялангуяа өвлийн улиралд хор хөнөөл учруулахаас хамгаалдаг болохыг харуулж байна. Мэдээж хэрэг, эмчээсээ зөвлөгөө авах нь өөрийгөө болон хүүхэддээ хор учруулахгүй байхыг шаарддаг. Хэрвээ та жороо ашигладаг бол энэ өвөрмөц бэлтгэлийг өөрийнхөөрөө, хэтэрхий их зовоодоггүй.
