Гэрийн улаан лоолийн кетчуп нь өвлийн улиралд алдартай бөгөөд хайрт улаан лоолийн ургац юм. Үүнийг бэлтгэх нь хялбар бөгөөд найрлагатай туршиж үзэхэд та маш халуун ногоотой, ер бусын сүмстэй болно. Үүнээс гадна таны ажлын материал, дэлгүүрийн хамтрагчидтай адилгүй, байгалийн болон ашигтай байх болно. Гэртээ кетчуп хийх дөрвөн сонголтыг авч үзье. Энэ нь таныг үл тоомсорлохгүй байх амт юм.
Recipe 1
Энэ жороор нь та зузаан, анхилуун, амттай, амттай кетчуп хийж болно. Таны гал тогооны өрөөнд байгаа найрлагын нэг хэсэг болох хоол хийх технологи өөрөө маш энгийн, хурдан байдаг. 
Та тэдгээрийг янз бүрийн аргаар бэлдэж, улаан лоолийг идэж болно. Улаан лоолийг хэрхэн яаж даршилж, өөрийнхөө шүүс, саатал, хүйтэн аргаар даршилж, нэг баррель нь исгэж, улаан лоолийн шүүс хийж улаан лоольтэй салад хийж сур.
Гал тогоо ба цахилгаан хэрэгсэл
Шаардлагатай бараа материал:
- хайчлах хурц хутга;
- усанд оруулах хутгагч;
- махыг (холигчны оронд);
- 5 л шавар;
- жижиг нүхтэй colander буюу шигшүүр;
- самбай (40 * 40 см) жижиг хэсэг;
- ариутгасан лааз, таглаа 1 л ба түүнээс бага.
Та мэдэх үү? "Кетчуп" гэсэн үг нь улаан лоолийн бүтээгдэхүүнд хамааралтай байдаг боловч үнэндээ улаан лоолийн анхны кетчуп байхгүй байна. Бүтээгдэхүүн нь 1500 гаруй жилийн өмнө Хятадад хоол хийж эхэлсэн бөгөөд түүний суурь нь зууш, мөөг, шош, загас даршилсан ногоо юм. Цангис, лууван, манго, алим болон бусад жимсэнд суурилсан кетчуп байдаг.
Шаардлагатай найрлага
Сонгодог жороор дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй:
- Улаан лоолийн 5 кг;
- 250 гр сонгино;
- 1 tbsp. л давс;
- 1 аяга чихрийн овоолго;
- 1 аяга цуу (9%);
- 2 tbsp. л цардуул;
- 1 tsp. хар чинжүү, кориандра, нунтаг гич, хумстай нахиа;
- 1 жижиг шанцай мод;
- жижиг улаан халуун чинжүү.
Өвлийн улиралд улаан лооль хураах янз бүрийн аргуудын талаар дэлгэрэнгүй үзэх.
Хоол хийх арга
Одоо кетчуп хийх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд алхам алхмаар энгийн алхамыг дагана уу:
- Сайтар улаан лооль, улаан лооль болон сонгины зүсмэлүүдийг зүсмэл зүслэг болгон хувааж улаан лоолийг сайтар угаана.
- 3/4 зүсмэл улаан лооль, сонгино, цавчих машинтай савыг дүүргэ. Холигчгүй бол улаан лоолийг татна. Үрийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Дулаан дулаан дээр холимогийг их хэмжээгээр халааж, харин буцалгаад авчрах хэрэггүй. Дараа нь жүүсээр нь шүүсээр дамжуулж дахин галд хийнэ. Хольцыг буцалгах үед шүүсийг 2 удаа багасгах хүртэл буцалгана.
- Бүрхүүлд бүх халуун ногоо, чинжүүг гаргаад, өнхрүүлээд, найрлага нь хуваагдахгүй байхын тулд зангидсан уя. Энэ тусгай уутыг шүүстэй сав руу нэмж, 15 минутын турш улаан лоолийн массыг буцалгана.
- Тодорхой хэмжээний давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмээд 5 минут буцалгана. 1 аяга шүүс авч, цардуулыг шингэлнэ. Үүний дараа тусгай уутыг арилгаж, жүүсээр шингэрүүлсэн цардуулыг нимгэн урсгалаар нэмж болно.
- Массын бөөлжисний дараа үүнийг унтрааж, лааз руу юүлээд сайтар битүүмжилж байх хэрэгтэй. Банкууд хоосон зайг сайтар ороож болгоно.
Энэ нь чухал юм! Улаан лоолийн массыг хооллох явцад шатаахаас зайлсхийхийн тулд байнга өдөөгдөж байх ёстой. Энэ нь цардуулыг нэмэх үед хольцыг саад болоход чухал ач холбогдолтой.Энэ бэлтгэлийг орон сууцны өрөөний температурт (жишээлбэл, шүүгээнд), тагтан дээр эсвэл зооринд байрлуулж болно. Энэ жороор бэлтгэсэн кетчуп нь цаг хугацааны дараа шингэн хэсэг болон тунадас хуваагдахгүй.
Recipe 2
Энэ жорны давуу тал нь ялангуяа давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, чинжүү зэрэг зааврын дагуу чанд мөрдөх боломжгүй юм. Энэ жороор нь та алим агуулсан учраас маш амттай, анхилуун амтат кетчуп авах болно.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь амин дэмийн үнэ цэнэтэй амин дэм юм. Ургамлын гаралтай нэрс, чангаанз, чацаргана, интоор, viburnum, cranberries, gooseberries, цэцэгт байцааны, lingonberries, улаан байцаа, rhubarb, ashberry, chokeberry, нарberry, ногоон сонгино, цэцэгт байцаа, гүзээлзгэнэ, скуш, joshta, алимны шилдэг жороор үзээрэй. өвөл
Гал тогоо ба цахилгаан хэрэгсэл
Хоол хийх жор маш энгийн тул та хамгийн бага тоног төхөөрөмж, бараа материал хэрэгтэй:
- хайчлах хурц хутга;
- тогтмол ба дүрэх холигч;
- махыг (хэрвээ холигч байхгүй бол);
- 3 л шавар;
- ариутгасан лонхтой болон таглаа.
Нэг коктейль нь кетчупийн тогтвортой байдлыг хангахын тулд хэрэгтэй байж болох боловч түүнийг хэрэглэх шаардлагагүй.
Шаардлагатай найрлага
Хоол хийхэд хэрэгтэй:
- Улаан лоолийн 2 кг;
- 2 дунд алим;
- 2 том сонгино;
- 0.5-1 Урлаг. л давс;
- 3 tbsp. л элсэн чихэр;
- 3 ширхэг carnations;
- 1 tsp газрын чинжүү (хар эсвэл улаан);
- 3 tbsp. л Apple Cider цуу (6%).
Энэ нь чухал юм! Кетчупын хамгийн сайн амтыг олж авахын тулд зөвхөн үрийг нь авах хэрэгтэй. Том, sugary, махлаг сорт сонгох.
Хоол хийх арга
Кетчуп алимаар алхам алхмаар хоол хийх заавар:
- Улаан лоолиудыг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, эвдэрсэн хэсгүүдийг зайлуул. Алимыг зайлж, голыг нь авч, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгины хальс, цавчих.
- Дээд талыг хөдөлгөөнгүй холигч саванд дүүргээд найрлагыг нь хутгана. Кетчуп хийх саванд хийж холимог хийнэ.
- 40-50 минутын турш улаан лоолийн хольцыг буцалгана. Энэ хугацаанд хольц улам нягт болж, бараг 2 удаа буцалгана. Хэрэв холимог нэг төрлийн биш бол усанд дүрсэн хутгагчийг зөөлөн болгоод дахин саванд хийнэ.
- Давс, элсэн чихэр, хумсыг нэмж, хагас цагийн турш буцалгана. Энэ хугацаанд чинжүү, цагаан цуу нэмнэ.
- Таван минутын турш хольцыг буцалгана, түүнийг унтрааж, лонхтой дээр хийнэ.
Бэлтгэсэн энэ хувилбарт холимог шүүнэ гэж байхгүй тул бүхэлд нь буюу буталсан улаан лоолийн үр, хальс нь бэлэн кетчуп дээр илэрнэ. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та амтыг нэгэн жигд байдалд байлгахыг зорьж байгаа бол, хоол хийх дараа хольцыг шигшүүрээр дамжуулж, дараа нь халуун ногоо болон бусад найрлагыг нэмнэ. 
Усан үзэм, gooseberries, chanterelles, чихэрлэг интоорын компот, улаан лоолийн соус, тунгалаг цардуул, улаан лооль, улаан лооль, зуны сквош, гаа, тарвас, үхрийн нүд зэрэг улаан лоолийн шүүсийг хэрхэн бэлтгэх талаар уншина уу.
Хоолны 3
Энэ жорыг хэрэгжүүлэхэд бас хялбар байдаг боловч кетчуп бэлтгэсэн нь амт, үнэртэй байх болно.
Гал тогоо ба цахилгаан хэрэгсэл
Шаардлагатай тоног төхөөрөмж, бараа материал:
- хайчлах, хальслах хутга;
- гарын авлага, цахилгаан тохируулагч;
- мах бутлуур (ямар ч тохируулагч байхгүй бол);
- шигшүүр;
- холигч (оронд нь сармисны masher ашиглаж болно);
- таваг 5-6 л;
- 4 ариутгасан 0.5 литрийн лааз
Та мэдэх үү? Америкийн Коллинзилл хотод хамгийн том лонх, кетчуп савыг бүтээжээ. 1949 онд бараг 22 метр өндөр сав барьсан бөгөөд 2007 онд 480 литр багтсан нэг хотод багцыг бүтээжээ.
Шаардлагатай найрлага
Тиймээс, ямар найрлагатай байх ёстой вэ?
- Улаан лоолийн 4 кг;
- Сармисын 6-7 том хумс;
- 1 жижиг улаан халуун чинжүү;
- 4 булан навч;
- 4 улаан чинжүү;
- 1 tbsp. л давс;
- Элсэн чихэр 200 гр;
- 200 мл цагаан цуу.
Хоол хийх арга
Хоол бэлтгэх гол хугацаа нь шүүсийг шахаж, улаан лоолийн хольцыг бэлтгэхэд зарцуулдаг.
- Улаан лоолийг зайлж, бохирдсон хэсэг, сүүлийг зайлуулна. Шүүсийг дамжуулж, бүтээгдэхүүнийг буцалгах тогоо руу оруулах хольц хийнэ. Гал дээр улаан лоолийн хольцыг тавь.
- Үрийг хальсыг нь хальсалж, сармисыг хальтирч, хутгагчаар ална. Хэрэв танд энэ төхөөрөмж байхгүй бол та сармис хэвлэлийн сармисыг хутгана, хутга гараараа чинжүүгээ хутгаж болно. Улаан лоолийн шүүс рүү нэмж, 2 цагийн турш хооллоорой.
- Тодорхой хугацааны дараа булангийн навч, эллипс, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Байнга хутгах 30 минут буцалгана.
- Дараа нь цагаан цуу нэмээд 5 минут буцалгаад унтраа. Цутгахаас өмнө бэйс навч, вандуй устгах нь зүйтэй юм. Дараа нь кетчупыг сайтар хөргөж, таглаатай, ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
Энэ нь чухал юм! Жимсний шүүсийг бэлтгэх үед тагийг таглуугаар хучиж болохгүй тул чийгийг ууршуулна.
Жор 4
Магадгүй хамгийн гайхалтай жор нь Болгарын чинжүү, сонгино, алим ордог. Хэрвээ хольцыг шигшүүрээр нунтаглахгүй бол үр дүн нь нягтрал, нягтрал бүхий кетчуп юм. Энэ нь амттай, анхилуун үнэртэй, амттай, халуун ногоотой байдаг.
Гал тогоо ба цахилгаан хэрэгсэл
Техникээс та стандарт багц хэрэгтэй:
- холигч, хутгагч буюу мах бутлагч;
- сав 4-5 л;
- шигшүүр (хэрэв махан бутлуур эсвэл холигчоор улаан лоолийг давбал);
- самбай (40 * 40 см-тай);
- ариутгасан лонхтой болон таглаа.
Шаардлагатай найрлага
Халуун ногоотой кетчуп бэлтгэхийн тулд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай:
- Улаан лоолийн 3 кг;
- Хонх чинжүү 1 кг;
- Сонгино 1 кг;
- Алим 0.5 кг;
- халуун ногоо: шанцай (0.5 tsp.), peppercorns (15 ширхэг), хумс (15 ширхэг);
- Элсэн чихэр 400 гр;
- 1.5 Урлаг. л давс;
- 50 мл цуу (9%);
- 2 tbsp. л төмсний цардуул;
- зарим ус.
Хэрвээ та өөрөө, гэр бүлээ амттай хоолоор амтлахыг хүсвэл eggplants, нишингэ, даршилсан ногоо, халуун чинжүү adzhika, гурилан алим, Энэтхэгийн цагаан будаа, гүзээлзгэнэ, даршилсан мөөг, байцаа, гахайн өөх зэргийг хэрхэн бэлтгэх талаар уншаарай.
Хоол хийх арга
Бүтээгдэхүүнийг бий болгох алхам алхмаар жор:
- Холигч, тохируулагч, мах бутлуурын тусламжтайгаар улаан лоолийн шүүс хийх. Хэрэв үрийн хальс, хальс нь үлдсэн 15 минут буцалгасны дараа шигшүүрээр шүүсийг алгасаад дахин гал дээр тавина.
- Сонгино, чинжүү, алимыг дарах. Бүх найрлага нь үрийн болон хальслагыг урьдчилан цэвэрлэдэг.
- Шүүс жүүс буцалгах үед элсэн чихэр, давс нэмнэ.
- Самбайгаар хумс, чинжүүг боож, зангидсан зангидан тэдгээрийг шүүстэй саванд хийнэ, шанцай нэмж, буцалгана.
- Дараа нь сонгино нэмээд 15 минут буцалгаад, алимыг нэмж 20 минут буцалгана. Чи чинжүүгээ нэмж, 10 минут буцалгана.
- Тусгай уут ав. Усанд цардуулыг ууж, шүүстэй саванд нимгэн урсгалаар нэмээд цуу дээр хийнэ.
- Одоо бүтээгдэхүүнийг лааз руу юүлж болно.
Үйлчлэх ёстой зүйл
Кетчуп хэрэглэж орчин үеийн хоол хийхэд маш олон талын сонголт байдаг. Зарим хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг дурдахад түргэн хоол, хорт хавдартай холбоотой байдаг боловч кетчуп нь зөвхөн гамбургер, сэндвичээр үйлчилдэг тул энэ нь бүрэн үнэн биш юм.
Кетчуп нь төгс хоол, шарсан мах, шарсан мах зэргээр бэлтгэсэн махан бүтээгдэхүүнийг төгс төгөлдөр болгодог. Энэ нь үр тариа, гоймон, төмсний талхны аяганы амтыг ихээхэн сайжруулдаг. Мөн зууханд хоол хийхэд ашиглаж болно. Жишээ нь бялуу, гар хийцийн пиццаг. Мөн энэ бүтээгдэхүүн нь шөл, шөлийг сайн хангадаг. 
Кетчупын янз бүрийн хувилбаруудад давс, элсэн чихэр, цуу, халуун ногоо гэх мэт орц найрлагатай байдаг. Энэ нь энгийн улаан лоолийн шүүсийг чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой бүтээгдэхүүн болгон хувиргадаг бөгөөд тэд бас байгалийн хадгалалтын сайн чанар юм. Та амтаа жороо болгон өөрчилж, шинэ орц найрлагыг нэмж, хамгийн амттай кетчуп авахын тулд бүтээгдэхүүний харьцаатай туршилтыг туршиж болно. Бэлтгэл хийхэд хэдэн цаг зарцуулсны дараа та өвлийн ширээн дээр сайн бэлтгэх болно.
Улаан лоолийн ашиг тусын талаар сүлжээний хэрэглэгчдийн санал хүсэлт
Миний бодлоор бараг бүх хүн улаан лоолийг хайрладаг.Улаан лоолийн ач тусыг сайн мэддэг.
Улаан лоолийн нэг хэсэг нь маш хүчтэй антиоксидант lycopene бөгөөд төрөл бүрийн өвчнийг эмчлэх үйлчилгээ үзүүлдэг. Lycopene нь хорт хавдрын эсрэг үйлдэлтэй бөгөөд хорт хавдрын эсийн мутаци болон хуваагдал үүсдэг. Ликопен нь хүнсний ногооны өөх тосоор шингээгдэж, дулааны боловсруулалтанд газрын тос нэмэгдэх тусам түүний хэмжээ нэмэгдэж байна. Lycopene-ийн ачаар улаан лооль нь ийм сайхан өнгөтэй байдаг. Улаан лоолийн найрлага нь төмөр, магни, иод, натри, цайр, манган зэрэг фруктоз, глюкоз, эрдэс давс, элемент орно. Энэ нь А витамин агуулдаг (каротин хэлбэрээр), B2, B6, K, PP, E болон бусад.
Улаан лооль нь мэдрэлийн системд сайн нөлөөтэй ба эсрэг эмчилгээ үйлчилгээ үзүүлдэг. Серотонины бэлдмэлийн ачаар сэтгэлийн байдал сайжирдаг. Фитонкидын агууламж нь бактерийн эсрэг ба үйлдэлтэй байдаг.
Мэдээж хэрэг, өвөл, хавар дэлгүүр улаан лооль нь маш амттай биш юм. Харин дэлгүүрүүдэд та янз бүрийн сорт худалдан авч болно, заримдаа таны хүссэн зүйлүүдийг олдог.
Би интоорын улаан лоолийг худалдан авч эхэлсэн. Тэд амттай, амттай байдаг. Үнэнийг хэлэхэд, миний хамгийн залуухан хүүхэд нь тэдний анхаарлыг татдаг ... улаан лооль шиг ...
Жишээ нь интоорын улаан лоолиудыг бууруулахад маш хялбар байдаг. Зөөлөн, сайхан.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Улаан лооль нь үнэхээр дур булаам амттай, чинжүү, анхилуун амттай, махан биетэй болохоороо "цаг" хэмээх шинэ амтат хүнсний ногоог амтлахын тулд бидэн дээр ирсэн, тэдний нэг нь л хүн болгонд хайртай улаан лооль юм. зуны саладын зардал алга. Улаан ногоогоор олон бичил хальс, витамин агуулдаг, хүний бие махбодид хэрэгтэй шилэн эсийг агуулдаг. Тиймээс энэ нь ашигтай, ккал багатай байдаг. Тиймээс зөвхөн улаан лооль нь маш амттай бөгөөд энэ нь "өвлийн" сонголт биш юм. Эцсийн эцэст дулааны хөргөгчинд улаан лооль (бусад хүнсний ногоо) -аас илүү амттай, янз бүрийн ногоон үнэртэй хөнгөн салат хийж, цөцгийтэй бүх зүйлийг дүүргэх болно. Мөн амттай, ашигтай байдаг. Хамгийн чухал нь ходоодонд ямар ч хүндрэл учруулахгүй, магадгүй үндсэндээ ногоог (ялангуяа улаан лооль) уснаас бүрдэх бөгөөд энэ нь байгалийн жамаар хурдан ялгардаг. Гэхдээ! Анхааралтай байгаарай, улаан лооль нь харшил үүсгэх боломжтой боловч гүзээлзгэнэ шиг харшил үүсгэх шаардлагагүй. Хэрвээ эсрэг заалт байхгүй бол ТОТОЙН ЭРҮҮЛ МЭНДИЙГ ДЭЭЖ АВАХ, учир нь улирал маш хурдан өнгөрдөг ...Үүл
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
