Эрт үеэс эхлэн амтлагчийг зөвхөн амттай, илүү амттай амтаар өгдөг төдийгүй янз бүрийн эмгэгийг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Ийм амтлагчийн нэг нь Зира, эсвэл Кумин гэж үздэг бөгөөд амтат үнэр, амттай үнэртэй байдаг. Куманыг яаж хэрэглэх, хэрхэн ашигтай байх талаар бодъё.
Ботаникийн тайлбар
Зира нь Umbrella гэр бүлийн нэг жилийн, хоёр жилийн өвс ургамал юм. Ургамлын гарал үүсэл нь Төв Ази, амтлагчийг Энэтхэгийн хуш гэж нэрлэдэг орнуудад байдаг. Зира 1-2 жил ургадаг. Эхний газар тариалангийн газраас гурван сарын дараа ургац хураан авдаг.
Соёл нь нимгэн зүссэн навчтай ногоон иштэй байдаг. Үр нь 6-7 мм урт, гонзгой хэлбэрийн хэлбэртэй байдаг бөгөөд тэдгээр нь шинэхэн үнэртэй, бага зэрэг гашуун, ялзарсан мэдрэмж бүхий шарах амттай байдаг. Үрийн өнгө гичээс хар хүрэн өнгөтэй байдаг.
Та мэдэх үү? Ихэвчлэн cumin нь cumin-тай холбоотой байдаг. Үнэндээ гаднаа халуун ногоотой төстэй байдаг боловч cumin нь илүү нарийн үнэртэй, том, өргөн үртэй байдаг. Эхний хоёр халуун ногоотой харьцуулахад тэд хэзээ ч эргэлздэггүй.
Түүний эх орны амтлагч бараг л бие даасан ашигласан байдаг. Энэ нь чинжүү, яст мэлхий гэх мэт бусад халуун ногоотой зэрэгцэн оршино. 
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Cumin нь хүний биед ашигтай нөлөө бүхий олон тооны идэвхтэй бодис агуулдаг. 100 грамм тутамд нь түүний тэжээллэг чанар:
- уургууд - 17.81 г;
- өөх тос - 22.27 гр;
- Нүүрс устөрөгч - 44.24 гр.
Spice нь бие даасан витамины эрдэсийн цогцолбор юм. Үүнд:
- В витамин: эрчим хүч үйлдвэрлэх, уургийн нийлэгжилтийг хариуцах, мэдрэлийн системийг хэвийн болгох, ходоод гэдэсний замыг хэвийн болгох;
- А витамин: маш сайн антиоксидант, исэлдэлтийн процесст оролцдог, бодисын солилцоог сайжруулж, бодисын хөгшрөлтийг удаашруулдаг;
- аскорбины хүчил (витамин С): дархлааны системийг бэхжүүлж, хамгаалалтын үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, ханиад хүрэх эрсдлийг бууруулдаг;
- Е витамин: бие махбодийг сэргээж, хүчилтөрөгчтэй эсийн нийлүүлэлтийг сайжруулж, цусны бүлэгнэлтийн хэмжээг бууруулж, цусны судаснууд бэхжүүлж, цусан дахь холестерины түвшинг хэвийн болгох, зүрх судасны дутагдлаас сэргийлдэг;
- Китамин: цусны бүлэгнэлтийн хариуцлагатай, ясны эд эсийн хэвийн байдлыг хэвийн болгох, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох;
- төмөр: цус багадалтаас сэргийлэх, өсөлтийг дэмжих, ядрах, нойрмоглохоос сэргийлдэг, эрчим хүч, хүч чадал өгдөг;
- кальци: ясыг бат бөх болгодог, араг ясны хэвийн бүтэцтэй, булчингийн ажиллагааг зохицуулдаг, цусны судсыг бэхжүүлж, хорт бодисыг устгахад тусалдаг;
- Potassium: хүчил-эсийн тэнцвэрийг зохицуулах, бие махбодийн бие махбодийн тэсвэрлэлтийг сайжруулж, сэтгэцийн үйл ажиллагааг сайжруулж, ферментийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг;
- магнийн: уургийн нийлэгжилд оролцдог, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, цусны судасны системийг бэхжүүлж, мэдрэлийн системийг хэвийн болгох, метаболын хэвийн үйл ажиллагаанд хүргэдэг;
- фосфор: тархины тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, бодисын солилцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, олон эрдэс бодис шингээхэд тусалдаг;
- цайр: булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны үүслийн үйл явцад оролцдог, тархины үйл ажиллагаанд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.
Үүнээс гадна сүнсний үр жимс нь чухал тос, давирхай, бохь агуулдаг бөгөөд энэ нь халуун ногоотой амттай, нарийн амттай байдаг. Омега-3, Омега-6 тосны хүчлүүд, далдуу мод, стейлик, лактины хүчлүүдээр баялаг бөгөөд oleic, palmitoleic, gadoleic зэрэг ханасан хүчлүүд болон моноуцацисан хүчлүүдээр баялаг.
Калорийн контент
Халуун ногоо нь 100 грамм тутамд 375 ккал илчлэг ихтэй байдаг. Гэхдээ энэ нь "халбага" хэрэглэгддэггүй тул нэг кг-аас илүү их килограмм хэрэглэх нь бараг боломжгүй юм.
Цуглуулах, хадгалах
Сүнсний үрийг цуглуулж бор хөрсөөр бүрэн дуусгасны дараа эхэлдэг.
Багцыг нь нугалж, уламжлалт аргаар сайн хатааж, бутална. Түүхий эд материалыг уут, цаасан уут эсвэл битүүмжилсэн сав ашиглан харанхуй газар хадгална.
Ногоон ургамал ургамлын эхний жилд цэцэглэхээс өмнө хурааж авдаг. Хуурай ургамалыг ердийн аргаар, агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална.
Cumin-ийн ашигтай шинж чанар
Cumin-ийн өндөр эдгэрэлтийн шинж чанар нь түүний баялаг витамин ба эрдсийн найрлагатай холбоотой юм. Энэ нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг, дархлааны системийг бэхжүүлж, бодисын солилцооны процессыг түргэсгэх, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг.
Ардын анагаах ухаанд Zira-ийн үрийг ашигладаг:
- Зүрх судасны системийг хэвийн болгох. Хоолны хольцын идэвхтэй найрлага нь холестерины түвшинг хэвийн болгож, цусны өтгөн үүсэхээс сэргийлж, зүрхний шигдээс болон цус харвалтаас сэргийлдэг.
- сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэх. Улирлын амтыг тогтмол хэрэглэх нь мэдрэлийн тогтолцооны ажилд эерэгээр нөлөөлж, ой санамжийг сайжруулж, тархины эсэд хүчилтөрөгчийн урсгалыг идэвхжүүлж, нойрыг сайжруулж, нойргүйдэлтэй тэмцэх;
- хоол боловсруулах замын хэвийн үйл ажиллагаа. Үрэнд агуулагдах бодис, перисталталийг хэвийн болгох, бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, хорт элемент, эвдрэх, токсиныг арилгаж, илүүдэл өөхийг түргэн, үр ашигтайгаар шатаах боломжтой.
Үзэм, интоор, хатаасан бор замаг, тунхууны, persimmon, бууцай, манжингаас чацаргана, чацарганы хэрэглээ нь биеийн хорт бодисыг арилгахад тусалдаг.
- алсын харааг сайжруулах. Zira нь алсын хараа, хурц үзэмжийг сайжруулж, бичил эргэлтийг хэвийн болгох, орон байрыг тогтворжуулах боломжтой болох нь тогтоогдсон;
- шархны эдгэрэлт. Соёолж үрийг antiseptic, үрэвслийн эсрэг шинж чанаруудтай, шархыг нь эдгээж, улайлтыг багасгаж, түргэн эдийг нөхөн сэргээх үйлчилгээ үзүүлдэг.
Мөн cumin нь гомографик гэж нэрлэгддэг, бэлэг эрхтэний нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг хэвийн болгох чадвартай, эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг.
Видео: cumin-ийн ашигтай шинж чанар
Түүнчлэн, амтлагч хэрэглэх нь сарын тэмдгийн үед өвдөлт намдаах, цус алдалтаас сэргийлж, хөхүүл үед сүүний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг.
Муу
Зарим тохиолдолд Энэтхэгийн халуун ногоо хортой байдаг. Энэ нь бие биенээ үл тэвчих, харшил үүсгэх хандлагатай байж болохгүй.
Cumin abuse:
- цусны даралт ихсэх - толгой өвдөх, толгой эргэх, толгой эргэх, дотор муухайрах
- халуун ногоотой шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр өөрийгөө илрүүлдэг бие засах газар руу байнга урих;
- тархины доройтол - тархины эсэд хүчилтөрөгчийн хангамж буурч, мэдрэлийн системийг тасалдуулсан.
Энэ нь чухал юм! Хүнд хордлого үүсгэж болох тул сүнсний чийглэг үрийг хэрэглэхийг хориглоно. Дааврын амтлагчийг оруулахын өмнө эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.Гурван жилийн турш бага насны хүүхдэд амтлагч хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр.
Эсрэг заалт
Zira болон эсрэг заалтгүй. Бусад хоол хүнстэй адил, хэт их хэрэглэснээр харшлын урвал, хоол боловсруулах замын асуудал үүсдэг.
Халуун ногоо хэрэглэхийг хатуу хориглоно:
- Ходоодны хүчиллэгийг ихэсгэж, зүрхний шарх үүсгэх, гэдэс дотор өвдөх, түгжрэх эсвэл суулгах шалтгаан болдог;
- ходоод, гэдэсний шархлаа, гастрит ихсэх. Кумин нь бөөлжих, турах, бие махбодын хордлого үүсгэж, цус алдах, бөөлжих, сэтгэл гутралд хүргэх боломжтой.
- чихрийн шижингийн түвшинг нэмэгдүүлдэг элементүүдийг агуулсан байдаг.
Cumin хэрэглээ
Чиний үнэр, төрөл бүрийн салбарт cumin-ийг хэрэглэх боломжтой амтлаг амт, ашигтай шинж чанар: гоо сайхан, хоол хийх, уламжлалт анагаах ухаан гэх мэт.
Хоол хийхэд
Хоол хийхдээ zira нь янз бүрийн аяганд зориулж амтлагч болдог. Энэ амттангүйгээр Дорно дахины хоолны талаар төсөөлөх боломжгүй юм. Мах, загас, хүнсний ногооны талхны аяганууд, эхний курсуудтай зохицох нь маш их амттай.
Дэлхийн хоол, лаврын, барбург, кресс, лоргел, маржорам, нимбэгний гаврууд, гаа, nasturtium, яншуй, розмарин, ганга, фарнел, тунгалаг, лаврант, мэргэн, хервил, гүргэм, амтат жүрж зэрэг халуун ногоотой. , царцмаг, кардамон, хумс, хуш, кассиа, гич.
Энэтхэгийн cumin голдуу нарийн боов, хүйтэн мах, Европын бяслаг нэмдэг. Кумины үрийг задлахад хүргэдэг тул буурцагт ургамал зэрэг хүнд хэцүү хоол хүнстэй хамт хэрэглэдэг.
Энэ нь чухал юм! Куман нь түүний үнэр, амт чанарыг илтгэхийн тулд энэ нь нэмж өгөхөөс өмнө бага зэрэг шарсан байдаг.
Cumin-ийн шинж чанарыг илтгэдэг хамгийн сайн хоол нэг нь мах, загастай төгс зохицсон Египетийн салатыг сэргээгч гэж үздэг.
Бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага хэрэгтэй:
- feta бяслаг - 300 гр;
- шинэ дунд оврын өргөст хэмх - 1 pc.;
- дунд хэмжээний сонгино - 1 pc.
- нимбэг - 1 pc.;
- Чидун жимсний тос - 2 tsp;
- Greens: яншуй, dill - жижиг багц дээр;
- чинжүү - амсах;
- Mint - 2 tbsp. л.
- zira - ½ tsp
Салад бэлтгэх технологи:
- Нь салаатай бяслаг зөөлрүүлэх, нэг нимбэг, цөцгийн тос болон чинжүү авсан ½ нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Сонгино, өргөст хэмх жижиг шоо болгон багасгаж, гаа болон ногоон буталсан байна.
- Бүх найрлага холимог, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэглэхийн өмнө килотыг гараар цэвэрлэнэ.
Хамгийн сайн хослолуудын нэг бол цагаан будаатай будаа юм. Magic амтлагч нь үр тариа нь ер бусын бөгөөд амтыг баяжуулдаг.
Халуун ногоотой будаа бэлтгэхийн тулд:
- цагаан будаа (steamed or basmati) - 300 г;
- жижиг сонгино - 1 pc.
- ус эсвэл шөл - 0.5 литр;
- ургамлын тос - 3 tbsp. л.
- zira - 1 tsp;
- халуун ногоо: давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэх арга:
- Саванд зузаан ёроолтой, хайруулын сонгино цөцгий дээр шарсан байна.
- 5-7 минутын дараа амтлагчийг сонгинод нэмнэ. Үүнд: чинжүү, давс, cumin.
- Нэг минутын дараа сайн угаасан цагаан будаа хийнэ, ингэснээр будааны тос бүрийг сайтар холино.
- Ус эсвэл шөл хийнэ, буцалгаад буцалгаад, дулааныг нь унтрааж, тагийг нь таглаатай шөл будаагаар бэлэн болгоно.
Энэ хоол мах, тахиагаар үйлчилдэг.
Видео: cumin bread sticks хийх жор
Анагаах ухаанд
Сүнсний эдгээх шинж чанарууд эрт үед эмч нарыг мэддэг байсан. Өнөөдөр амтлагч эмчилгээ нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг, задаргаа хийх, санах ойг сайжруулж, зүрх судасны болон мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн ажиллагааг хангаж, цусан дахь глюкоз үүсэхээс сэргийлдэг.
- Хоол боловсруулах болон хэвлий гэдэсийг хэвийн болгохын тулд энэ жор хэрэглэнэ: 1 tsp. сүнснүүд 200 мл халуун ус асгаж, 30 минутын турш уусвэрийг нь шингэлнэ. Өдөрт 3 удаа өдөрт 150 мл идэхээс өмнө дусаагуурыг авна.
- Дараах жор санах ойг сайжруулахад туслах, тархийг идэвхжүүлж, нойргүйдэл: 0.5 tsp. Халуун ногоо 250 мл халуун сүүтэй холилдоно. Унтахынхаа өмнө өдөр бүр уух хэрэгтэй.
Нойргүйдэлтэй тэмцэхэд эмийн бэлдмэл, сахал, geranium, anemone, marigold, улаан viburnum, овъёосны декоциний, угалз, зулзаганууд, ахмадууд болон долоогчид хэрэглэдэг.
- Зүрх судасны системийн үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд декоциний бэлтгэнэ: 2 tsp. амтлагч 300 мл ус хийнэ, усан халаагуурт хийж 20 минутын турш холино. Дараа нь шөл нь 40-60 минут, шүүлтүүрийг шаарддаг. Өдөрт 3 удаа, 100 мл-ийг хэрэглэнэ.
- Сувилахуйн эхчїїдэд хөхрөлтийг сайжруулахын тулд энэ ундааг хэрэглэхийг зөвлөж байна: 1 tsp. халуун ногоотой 2 стакантай холилдоно. элсэн чихэр, халуун сүү 2 аяга хийнэ, 5 минут буцалгана. Өдөрт 3 удаа дээжийг ууж, тунгаар гурван тунгаар хуваана.
- Шарсан үрийн хольц, давс нь бохьны зөөлөн массаж хийдэг. Ингэснээр та шүдийг бэхжүүлж, цус алдалтыг нь багасгах боломжтой.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн
Гоо сайхны зорилгоор тууралт, батга, шарх, экзем, сульфатыг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Cumin тос нь ариутгах, antifungal, залуужуулах үр нөлөөтэй бөгөөд арьсны эрт хөгшрөлтийн эсрэг тэмцдэг. Энэ нь алдагдах, хэврэг үсийг гайхамшигтай болгодог.
- Арьсны арьсыг цайруулахын тулд насжилтыг арилгах, freckles нь дусаахад туслах болно: 1 tsp. үрийг буцалсан ус 250 мл асгаж, 30-40 минутын шаарддаг. Судсаар өдөрт 2 удаа өглөө, оройг арчиж арчих.
- Үсийг бэхжүүлж, гэрэлтүүлэхийн тулд маск бэлтгэ: Сүнсний тос 1 tsp. 1: 1 харьцаатай кастор болон даралттай тосыг холино. Тосны хольцтой хоёр түүхий гурил, 2 дуслаар нимбэгийн эфирийн тос нэмнэ. Энэхүү багаж нь үндсийг хусаж, дараа нь үсийг бүхэлд нь уртаар тархдаг. 30-40 минут зогсож, үсээ уламжлалт аргаар угаана.
Цээнэ хадны үртэс, улавч, зизузи, хамхуул, хус нахиа, нарс тос, гашуун чинжүү, хар cumin тос, лийр зэрэг нь үсийг бэхжүүлдэг.
Энэхүү маск нь шархыг эдгээж, батга, үрэвслийг арилгаж өгдөг. Сүнсний тосны хоёр дуслыг суурь тос (бүйлс, чидун), цагаан гаа, хоёр дусал цагаан гааны тос зэрэг холилдоно. Хольцыг сайтар хольж, асуудалтай газарт хэрэглэж зөөлөн зөөллөж дардаг.
Слайд
Zira бол өндөр илчлэгтэй хоол хүнс юм. Энэ нь жингээ алдахад хүргэдэг. Энэ нь шээс хөөх эм, бага зэрэг сулардаг нөлөөтэй, хоол боловсруулах эрхтэнийг өдөөдөг, дурыг бууруулдаг, хорт бодис, токсиныг арилгаж, өөхийг шатаах, жингээ хасах байгалийн арга замыг бий болгодог. 
Cumin цай жин хасахад ашигладаг. Энэ нь илүүдэл шингэнийг арилгах, хаван үүсэхээс сэргийлэх, перистоналистуудыг өдөөж, бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг. Ундаа бэлтгэхийн тулд танд 2 tsp хэрэгтэй. Халуун ногоо нь ногоон цай болон Garcinia cambogia бүхий халуун усанд ургадаг. Хоолны дараа эсвэл хоолны дараа цай хэрэглэнэ.
Та мэдэх үү? Уламжлалт шөнийн тосыг хэрэглэхийн оронд cumin oil-ыг байнга хэрэглэх нь арьсыг сайжруулж, үрчлээг багасгаж, хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг арилгах болно. Нефтийг цэвэрхэн арьсанд шөнийн цагаар хийгээрэй.
Zira - хоол, ардын анагаах ухаан, гоо сайхны бүтээгдэхүүнэд хэрэглэдэг амтлагчийн найрлага нь өвөрмөц бөгөөд өвөрмөц шинж чанартай. Энэ нь биеийн олон тогтолцооны хэвийн ажиллагааг сайжруулж, арьс, үсийг сайжруулж, уламжлалт аяганд илүү хурц мэдрэмжийг өгөх болно.
Гэсэн хэдий ч, cumin эмийн найрлагад хэрэглэхэд хялбар байдаг бөгөөд эмчилгээний зориулалтаар хэрэглэхэд эмийг тунгаар эмчилж, зөвлөгөө өгөх хэрэгтэй. 
