Хүмүүс цагаан мөөг, хүрэн дарсан жимс, жүрж мөөг, шөлжлүүр зэрэг сайхан өнгөөр ялгагдаж, хоол идсэнийхээ дараа ер бусын өнгө алдаж болохгүй ногоон фрагмид сэжиглэв. Хэрвээ хатсан цагаан мөөг гэнэт ногоон газарт ногоон болж хувирсан бол тэр даруй хаях болно. Гэхдээ анхлан ногоон ногоон байцаа навчийг тусгайлан цуглуулж, ширээн дээр хооллодог байсан. Мөөг ертөнцөд хачин зүйл тохиолддог.
Ботаникийн тайлбар
Greenfinch мөөг, мөн түүнчлэн ногоон сэлүүрт завиар нэрлэгддэг мөөгөнцөр нь лампелар мөөгөнцөрөөс гаралтай бөгөөд ryadovka гэр бүлийнх юм.
Түүний малгай нь диаметр нь 15 сантиметр хүртэл өсөх чадвартай, залуу насныхан бага зэрэг гүдгэр болж, цаг хугацааны явцад хавтгай болдог. Энэ нь ногоон өнгөтэй давамгайлсан хөнгөн чидуны өнгөтэй бөгөөд төв рүүгээ хүрэн өнгөтэй болжээ.
Бөгжний арын хэсэгт шаргал ногоон өнгийн хавтангууд, мөөгний иш нь газар дээр нь нуугдаж байдаг. Мөөгөнцөр нь шар, шар, өтгөн, эмзэг, өтгөн хатах чадвартай байдаг. 
Та мэдэх үү? Дэлхий дээрх хамгийн том амьд организм нь 10 квадрат километр талбайг эзэлдэг бөгөөд энэ нь АНУ-ын нутаг дэвсгэр дээр амьдарч байсан зөгийн бал мөөгийг эрдэмтдийн үзэж байгаагаар 2,5 мянган жил гэж үздэг.
Хаана өсөх, хэзээ цуглуулах вэ
Загалмайлсан ногоон элсэрхэг хөрсөнд ургадаг бөгөөд ялангуяа шилмүүст ойд суурьшихад бэлэн байдаг. Энэ нь дангаараа өсч чадна, гэхдээ энэ нь компанид 8 хүртэл хувийг эзлэхгүй.
Зеленушка мөөгний голчийг нүдэнд харагдахуйц мөлгөр цэгтээ хүрч, мөөгний гол төрөл нь ургах хугацаа нь дуусахад төгсгөл ирдэг. Ногоон сэлүүрт 9 дүгээр сараас хүйтэн жавар хүртэл цуглуулж болно. Мөн энэ нь хойд хагас бөмбөрцгийн хойд өргөргүүдэд тархдаг. 
Чадвар ба амт
Зеленушка нь идэж болох хүнсний мөөг юм. Өөрөөр хэлбэл, түүхий эдийг хэрэглэж болохгүй, гэхдээ энэ нь хоол хийх дараа боломжтой байдаг. Үнэндээ хамгийн сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны судалгаа нь хортой гэж сэжиглэж байна. Гэсэн хэдий ч үхэлтэй энэ мөөгөнцрийн хоруу чанар нь хэт их хэрэглэж байгаа үед л тогтдог.
Руссул, мантеллер, улиас мод, улиас мод, мөөгөнцөр мөөг, нахига, шиитака, цагаан podgruzdkah, хар мөөгөнцөр, монгол мөөг, boletus, ceps, мөөг, boletus мөөг, үхрийн нүд зэрэг илүү ихийг мэдэхийг зөвлөж байна.
Ryadovki ногоон хөнгөн амт, гэхдээ түүний тухай үнэр өөр өөр тайлбар байдаг. Зарим нь энэ нь шатаасан үнэртэй, зарим нь өргөст хэмхтэй төстэй.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Зеленушка нь зуун грамм тутамд 19 килокалоритой байдаг калоритийн хэмжээ маш өндөр биш юм. 46% -ийг амин хүчлээр баялаг уураг агуулдаг. 
Түүний найрлагын өөр нэг хэсэг болох 49% нь нүүрсустөрөгч эзэлж, гол төлөв гликоген агуулдаг. Мөн найрлага дахь өөх тос (5%) нь ихэвчлэн фосфатид, лецитин, холестерин хэлбэрээр илэрхийлэгддэг.
Ногоон уураг нь хүн амд ашигтай амин хүчлээс тогтдог.
- триптопан;
- arginine;
- лизин;
- serine;
- valine;
- глицин;
- гистидин;
- threonine;
- isoleucine;
- aspartic хүчил;
- лейцин;
- глутамамины хүчил;
- methionine;
- фенлалтанин.
- cystine;
- урагшлах;
- Тирозин;
- alanine.
Ногоон тэжээл нь фосфор агуулдаг микро, макропрэйд маш ихээр дүүргэгдэж, дараахь зүйлийг танилцуулав. Үүнд:
- төмөр;
- кали;
- кальци;
- магнийн исэл;
- цайр;
- селени;
- натри;
- манган;
- зэс.
- витамин С;
- витамин В6;
- витамин В12;
- витамин Е;
- рибофлавин;
- thiamine;
- витамин D;
- витамин D2;
- никотиний хүчил;
- витамин K1;
- пантотеины хүчил;
- фолийн хүчил;
- choline.
Та хүнсний мөөгийг жагсаалтад танилцуулахыг зөвлөж байна.
Энэ нь төөрөгдүүлэх, эсвэл ижил төстэй зүйл байж болно
Ногоон тэжээлийг цуглуулахдаа хүний эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй мөөг шиг төөрөлдөх аюултай. Жишээ нь, хортой хүхрийн хүчил нь үүнтэй адил төстэй бөгөөд шилмүүст ойд ургадаг бөгөөд боловсорч гүйцээд байна.
Та ногоон хормойноос энэ хоруу чанарыг тагны жижиг хэмжээтэй, тод шаргал саарал өнгөтэй, мөн зутан дахь эвгүй үнэрээр ялгаж болно. 
Саарал чонын сэлүүрт өөр нэг сэлүүр - гацуур, эсвэл цөцгий нь хүхэр мэт хортой биш боловч энэ нь жижиг, өндөр, нимгэн хөлөөр ногоон өвлөөс ялгаатай. 
Суулгац
Мөөгний фенүүд мөөг, мөөг, chanterelles, хясаа мөөг, цагаан мөөгийг хэрхэн хөлдөх талаар унших сонирхолтой байх болно.Та нар ногоон сэлүүртэй, хамгийн аюултай цайвар хужиртай тулалдаан, залуухан ногоон өнгөтэй шар малгайтай. Мөн тэдгээрийн хөлний урт нь цагаан өнгийн ялтсууд, тэдгээрийн цагиргийг ялгахад хялбар байдаг.
Цайвар шаргалТэднээс юу хийж чадах вэ?
Зеленушка нь мөөгөнд зориулсан аливаа төрлийн боловсруулалтанд тохиромжтой. Энэ нь чанаж, шарсан, даршилсан, давсалсан, хатаасан байж болно.
Энэ нь чухал юм! Энэ мөөг нь хүнсэнд хэрэглэх боломжтой тул зөвхөн хоол хийх болон дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэж болно.
Ногоон өвс нь нарс модоор голчлон элсэнд ургаж, маш том наалдамхай арьстай, элс, нарс хэлбэрээр их хэмжээний "ургац" цуглуулдаг. Тиймээс хамгийн хүнд хэцүү бэлтгэлд - үүнийг хог хаягдлаас цэвэрлэх нь сайн байдаг. Хутга нь хальсалж, таваг, хөл дээрээ барьсан элс, зүү, хоол хийх үед хамгийн сайн арилгадаг.
Зөвхөн залуу мөөг нь зөвхөн marinate, хуучин махыг хатаах, хатаахад илүү тохиромжтой. Түүхий ногоон бургерыг илэрхийлэх амт нь хайруулын чанамал, ялангуяа хатсаны дараа мэдэгдэхүйц сайжирдаг. 
Энэ сэлүүрт хоол хийх өвөрмөц онцлог нь хоол хийх эсвэл давсалсны дараа баялаг ногоон өнгө авах чадвартай холбоотой байж болно.
Хэрхэн хоол хийх
Эдгээр мөөгийг ихэвчлэн давсалсан усанд 1 цаг тутамд буцалгана. Тэд хүйтэн усанд байрлуулж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бага дулаан дээр нь буцалгаж, амт нь давс шидэж байна. Дараа нь буцалсан ус зайлуулах, мөөг нь colander -д байрлуулж, хүйтэн усаар doused байна. Үүний дараа тэдгээрийг идэж болно, салад, шарсан, даршилсан, өөр төрлийн хоолоор амтлана.
Та мэдэх үү? Европ дахь Дундад зууны үед greenfinch нь мөөгөнцрийн түвшинд хамгийн тансаг мөөг юм.
Үүнээс гадна, буцалгасны дараа, zelenushkas нь хүний хэрэглээнд тохирсон, тэдгээр нь орж ирсэн хог хаягдлаас цэвэрлэгддэг. 
Даршилсан байдал
Эдгээр сонирхолтой мөөг давсалсан хэд хэдэн жор байдаг. Энд хамгийн алдартай нь. Энэ нь дараах найрлага шаарддаг:
- greenfinch - 1 кг;
- интоорын навч - 2 ширхэг;
- Үхрийн нүд - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2.5 халбага;
- хүснэгт давс - 1.5 халбага;
- bay хуудас - 3 ширхэг;
- dill үрийг - 30 грамм;
- Гич - 15 грамм.
Магадгүй та банкинд өвлийн мөөгийг хэрхэн яаж даршлах талаар суралцах сонирхолтой байж магадгүй ба хамгийн амттай давслаг жортой танилцах сонирхолтой болно.
Видео: жорны salsa Zelenushek
Лентыг арван минутын дараа үр дүнг нь мөөгний саванд хийнэ. Долоо хоногийн турш сэрүүн газар зогсож байсан тул бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бэлэн болно.
Энэ нь чухал юм! Ходоод гэдэсний замд асуудал гарвал Greenfinchs-ийг хэрэглэхгүй.
Даршилсан байдал
Залуу мөөгөнцрийг marinating хийхийг зөвлөж байна. Энэ процедур нь дараах найрлага шаарддаг:
- ус - 200 мл;
- ногоон ryadovka - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1 халбага;
- хүснэгт давс - 30 грамм;
- 70% цууны хүчил - 1 tsp;
- нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр;
- сармис - 4 хумс;
- Нь вандуй нь чинжүү - 6 ширхэг.
Амттай marinated мөөг болон chanterelles хэрхэн хоол хийх талаар суралц.
Видео: Даршилсан Зеленушка мөөг
Усан дотор мөөг, давс хийж, дунд хэмжээний гал дээр саванд хийж тавь. Хагас цагийн дараа, мөөг нь доод тал руу живж эхлэхэд найрлага үлдсэн хэсгийг нь нэмж, бүгдийг нь таван минут буцалгана.
Үүний дараагаар эцсийн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан ариутгасан саванд задалж, ариутгасан таглааг хааж өгнө.
Эдгээр хүнсний ногооны мөөг нь намрын сүүлээр гэрийн лаазалсан хүнсний үнэмлэхүй дуртай байдаг. Хүний эрүүл мэндэд үнэ цэнэтэй, олон төрлийн амтлагч бодисууд нь олон хүний ширээн дээр Зеленушкаг баяр хүргэж байна.
