Энэ ургамал нь эртний хүмүүст мэдэгдэж, одоогийнхоос багагүй алдартай болсон. Олон домог түүнд төвлөрч, олон ид шидийн шинж чанартай холбоотой байдаг. Кунжутын талаар бүгдийг мэдэж аваарай. Үр ашигтай шинж чанар, бясалгалын дүрэм, уламжлалт анагаах ухаанд хэрхэн ашиглах талаар суралц.
Тодорхойлолт
Гүнжидийн ердийн (Энэтхэг, кунжут, эсвэл Симсим) - жилийн өвс нь кунжутын гэр бүлийнх юм. Түүний өндөр нь 1.5-3 м хүрнэ.
Та мэдэх үү? Японы алдартай нуурууд дэлхийн бусад бүх оршин суугчдаас илүүтэйгээр кунжутийг ашигладаг. Амьдралын үргэлжлэх хугацаа нь цусны судсыг цэвэрлэж, бэхжүүлдэг энэ ургамлаас хамаардаг.
Энэ нь газрын гүнийг 1 м гүн рүү нэвтрэх үндэс юм. Салбарууд нь дөрвөн, эсвэл octahedral байна. Доод навч нь эсрэг тал бөгөөд цаашид өсөлтийн дараалал ажиглагдаж байна. Том цагаан, цөцгий, шаравтар цэцэг нь навчис "тэнхлэгүүд" -д ургадаг. Цэцэглэлтийн үе нь зургадугаар сараас 7-р сарыг хэлнэ. Олон тооны (80-100 ширхэг хүртэл) хар, цагаан өнгийн өндгөвчний үрүүд нь конус дээд, бөөрөнхий ёроолтой олон талт хайрцагт байна. Түүний урт нь 3 см орчим.
Энэхүү үйлдвэр нь Африк, Энэтхэг, Хятад, Алс Дорнод, Төв Азийн хамгийн том тархалттай аж. Мьянмарт (Бирм) эхэндээ бясалгахад, дараа нь Энэтхэгт, Хятад улс ордог. Кунжигийн алдар нэр, эрэлт хэрэгцээ нь түүний үр, түүний боловсруулсан тостой холбоотой байдаг. 
Найрлага, илчлэг
100 гр кунжутын найрлага нь:
- уургууд - 19.2 г;
- өөх - 49 гр;
- ус - 9 г;
- Хоолны утас - 5.5 г;
- үнс - 4.46 гр;
- ханасан өөх тосны хүчил (linoleic, oleic, palmitic, linolenic, stearic) - 6.4 г;
- monosaccharides - 2 г;
- полисахарид - 2 г;
- цардуул - 10 гр;
- кали - 495 гр;
- кальци - 1470 мг;
- магни - 540 мг;
- натри, 75 мг;
- фосфор - 721 мг;
- төмөр - 15 мг;
- витамин b1;
- витамин B2;
- витамин Е;
- витамины PP;
- антиоксидантууд - лигнанууд; phytosterols.
Мөн кунжутын хувьд тэд verbena, anemone (anemone), nutmeg, amaranth, Linden, сонгино, elecampane, basil, бөөрөлзгөнө, нугас мэргэжлээр ханиадыг хэрэглэдэг.
Ижил хэмжээтэй калорийн агууламж нь 565 ккал, кунжагийн тос нь 884 ккал илчлэг ихтэй байдаг. Хүнд жингийнхээ талаар санаа зовж байгаа эсвэл асуудалтай байгаа хүмүүс кунжутын тосыг хэрэглэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Үл хамаарах зүйл нь симеерениягийн зарчмуудыг баримталдаг цагаан хоолтон хүмүүс юм.Та мэдэх үү? Кунжи цэцэг бүрийн цэцэглэлт нь зөвхөн нэг л өдөр үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь тэр даруй үүсдэг.
Кунжутын ашигтай шинж чанар
Гүн нь иймэрхүү антиоксидантуудыг агуулаагүй сигаминол, сеамол зэрэг бусад бүтээгдэхүүнүүдэд агуулагдах агууламж нь бага, эсвэл бүр тэгтэй тэнцүү байдаг. Гэхдээ түүний ашигтай шинж чанарууд нь үүгээр хязгаарлагдахгүй:
- кунжут нь биеийн доторх метаболизмын процессыг маш сайн зохицуулдаг. Тэрбээр тромбоз, атеросклероз, цус харвалт, зүрхний шигдээс, цусны даралт ихсэх, зүрх судасны тогтолцооны бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлж байгаа цусны судасны хананаас холестерины товрууг "амжилттай болгох" амжилтанд хүрсэн.
- гүнжидийн тосыг байнга хэрэглэдэг, цусан дахь найрлага нь өөрчлөгдөж, когуляци нэмэгддэг;
- кунжам нь зөвхөн үе мөчний өвчинг төдийгүй, түүний илрэх шалтгааныг арилгаж чаддаг;
- бамбай булчирхай, уушиг, гуурсан хоолойн өвчнийг эмчлэхгүй байх;
- Гүнгийн тос нь бага зэргийн тайвшруулах эмчилгээ хийдэг бөгөөд энэ нь хүндээр бие засахтай холбоотой асуудлыг шийдэж чаддаг. Үүнийг хийхийн тулд үдэш болохынхоо өмнө үдшийн тос авахын өмнө үдэшлэг хийх нь хангалттай. Энэ нь ходоодны үрэвсэл, ходоодны эмгэгийг арилгах ид шидийн арга юм.
- Кальцийн өндөр агууламж нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдэд тустай байдаг бөгөөд эмзэг яс, шүд гэх мэт хүндрэлтэй байдаг.
- Сувилахуйн эхчїїдэд, ялангуяа саалийн эмчилгээ сайжирч байгаа нєхцєлд ÷ ашигтай байдаг. Мастрит тохиолдолд кунжутын тосыг асуудалтай газарт хэрэглэнэ. Энэ зорилгоор та буталсан кунжутын үр, ургамлын тосыг шахаж хийж болно;
- кунжут гэдэг нь бэлгийн дур хүслийг илэрхийлдэг - бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг;
- Тариа тарих бэлдмэлийн өөх уусдаг бэлдмэлүүдээс үүсэлтэй, тосыг тос, шархны эдгэрэлт, боолт зэргийг хэрэглэдэг.
- Газрын тос нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Энэ нь цочромтгой, хуурай, мэдрэмтгий арьсны маскуудад хэрэглэгддэг. Цэвэрлэгээ хийснийхээ дараа долоо хоногт нэг удаа нүүрний, хүзүү, гуужуулагчийг тэжээлийн тос болгон хэрэглээрэй.
- хумс, үслэг байдлыг сайжруулах;
- зарим газрын тос нь нарийн боов, салад нэмдэг.
Даршилсан ургамлаас гадна лууван, улаан лууван, календула, долгор (глод), мөнгөн зээрэнцэр, сармис, өндөг, aconite, filbert, gumi (олон цэцгийн ялам) болон yasenets (бус шатаах бут) -д хэрэглэдэг.
Гүнгийн хэрэглээ
Энэ тосны ургамал нь олон төрлийн амьдралын хэв маягийг хэрэглэдэг.
Хоол хийхэд
Кунмийн хоолны түүх хэдэн мянган жилийн түүхтэй. Тэр ч байтугай Египетийн талх нарийн боов, кунжутын үртэй төстэй үрийг цацаж байгаа зургийг дүрсэлсэн байсан ч амьд үлдсэн байна. Энэхүү гайхамшигтай ургамал нь хоол хийхдээ олон янзын хэрэглээтэй байдаг.
- Үр нь амттай амттай, навч нь чинжүү шиг харагдана. Шарж эсвэл жигнэх үед энэ нь аяганд амттай амтыг өгдөг. Тиймээс энэ нь удаан хугацааны туршид халуун ногоо болгон ашиглагдаж байна. Үрийн амт нь төлөвшсөн түвшингээс хамаарна. Бага зэрэг чихэрлэг амттай, цаг хугацаанаас хуримтлагддаг өвөрмөц үнэртэй, самар шиг амттай байдаг.
- Бялууг жигнэх зориулалттай жигнэмэг болгон хэрэглэдэг: хальс, жигнэмэг, талх, жигнэмэг;
- ер бусын талх болох - мах, загасны аягыг хоол хийх үед;
- Тэд үр тариа, мюсли, амттангаар баялаг бэлэг өгдөг.
- Халва, гурилан бүтээгдэхүүн, шарсан төмс, хөрсний үржил шимт ашиг тус;
- нунтаг үрийг мах, шувууны болон загасан хоолонд зориулж сүмс, хайрс, кассерол, амтлагч хийхэд ашигладаг.
- мөөг, махны шөл рүү нэмнэ;
- тосыг ихэвчлэн салад, хүнсний ногоо, үр тариа хэрэглэдэг;
- ургамлын навч нь сайн исгэж, мөн цагаан будааны талбайн "гүйцэтгэл" гэж нэрлэдэг.
Косметологийн хувьд тэд momordica, purslane, marigolds, nasturtium, leek, bird cherry, розмарин, cornflower, broccoli, цэцэрлэгийн амттай, soapworm (saponaria), зөгийн бал, шохой зэргийг ашигладаг.
Ардын анагаах ухаанд
Кунжигийн эдгэрэлтийн шинж чанарыг нэгээс дээш үеийн эмч, өвчтөнд хэрэглэсэн. Ялангуяа Avicenna кунжутын тосыг тодорхой төрлийн хавдартай тэмцэх, толгой өвдөх, ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгох, хүч чадал, цэвэршилтийг дуу хоолойд нэмдэг.
Гүнжид (үр, тос) олон өвчнийг эмчлэхэд ашиглагдаж ирсэн. Тиймээс газрын тосны тусламжтайгаар та:
- амны хөндийн хүндрэлийг арилгах - шүд цоорох, шүд цоорох, үе мөчний өвчин, үений өвчин, шүд, хэл дээрхи товчлуур. Үүнийг хийхийн тулд өглөөгүүр ходоодоо хоосон байлгаж, амныхаа тосыг халбагаар 5 минутын турш ууж болохгүй. Энэ өдөр тутмын журмаар завсарлага авахгүй байх нь чухал юм.
- Хүйтэнд уурын халуунаар халсан тос шөнийн турш өвчтөний цээж, өвчтөний арын хэсэгт нэвчүүлсэн байна.
- фибринги, фарингит нь амаар уусан халууны хэлбэрээр (хагас халбага 2 удаа өдөрт).
- ходоодны үрэвсэл, колит нь ходоодон ходоодонд ходоодон дээр, өдөрт нэг удаа хагас халбага.
- Дунд чихний урэвсэл: 1-2 дуслын тосыг өдөрт 3 удаа чихэнд оршуулдаг.
- bronchitis нь 1 tbsp. Өдөрт 2 удаа халбага.
- цусан дахь clotting сайжруулах - өдөрт 3 удаа, 1 tbsp. Хоолны өмнө хагас цаг халбага.
- Дерматит - 1: 1: 1 харьцаагаар, зуун настын шүүс, усан үзмийн шүүс, гүнжидийн тос холилдож, холимог нь нөлөөлөлд өртсөн газруудад цацагддаг. Та мөн энэ хольцыг задалж, түүнийг эдгээх хувцас болгон хэрэглэж болно.
- Нүд цочрох үед өдөрт 2 удаа дусдаг
Арьсны хувьд хүндрэлтэй байдаг тул эмчилгээний комфрэй (zhivokost), гонетей (хиам), өтгөн гоньд, спаржаус, verbena, mordovnik, parsnip, цээнэ цэцэг, гуа, хуайс зөгийн бал, феугоа.
Гүнсний үрийг дараах байдлаар ашигладаг:
- Хортон шимэгдэлт - Зөгийн бал нь нунтаг холимог руу үрийг газар, бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ. Өдөрт 3 удаа, эсвэл шинж тэмдгийг зогсоох хүртэл
- neuralgia - шарж, жижиглэсэн үр (1 tbsp) өдөрт 1 удаа, буцалсан усаар угаана.
- mastitis - шарж үрийг ургамлын тосоор хольж, зуурсан, хатуурсан, өвдөлттэй газарт хэрэглэсэн зуурсан үрийг;
- цэвэршилт - 1 tbsp. Өдөр бүр түүхий үрийг идэх, сайтар бохино. Тэрээр энэ хугацаанд эмэгтэй бэлгийн дааврын хомсдолыг нөхдөг. "Berry" насны эмэгтэйчүүд (45 жилийн дараа) энэхүү амтлагчийг хоол хүнсэндээ нэвтрүүлэх ёстой гэж үздэг. Мөн кунжутын үрийг залуужуулах жороор ардын жороор хэрэглэж ирсэн. Үүнийг хийхийн тулд ижил хэмжээгээр кунжутын үр, нунтаг элсэн чихэр, нунтаг цагаан гаа холино. Өдөр бүр амттан халбага хийнэ.
Гэдэсний ходоодны өвчинд нэрвэгдэгсдэд кальци, вандуй, шандвил, нугас өвс, линден, херкил, lyodka, вункрюн бульдин, алтан хорхой, сонгино-слизүн, газрын самар, oregano (oregano ) болон Kale байцаа.
Гүнжүү тариалах
Кунжам нь Африкт амьдардаг тул бидний цаг агаар ч тэр нь өмнөд бүс нутагт ургадаг.
Энэ нь чухал юм! Бөөрний өвчин, ялгадасын системд байгаа хүмүүс кунжутын хэрэглээг хориглодоггүй.
Бэлтгэл
Нэгдүгээрт, ургац үрийг чанараас хамаардаг. Тиймээс тэдгээрийг төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд худалдан авах нь илүү дээр юм. Тарихын хувьд түүхий үр шаардлагатай байна. Гүнжид нарны идэвхжил, хөрсөнд маш их шаарддаг. Энэ нь хөрсний устай ойролцоох налуу, хөнгөн шавранцар, хөнгөн хуумгай амттай. Тариалалтын өмнөх хөрсийг суллаж, чийгшүүлж, хогийн ургамлаар цэвэрлэж, тэгшлэнэ. Зэрлэг хогийн ургамлын хомсдол нь нэн чухал байдаг. Яагаад гэвэл хогийн ургамал нь сул дорой, аажмаар өсөн нэмэгдэж буй селамыг энгийнээр хөгжүүлэхийг зөвшөөрдөггүй. Бохир ус зайлуулах хэрэгтэй. 
Гүнжидийн үр
Хөрс бордох нь маш чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд органик ба эрдэс бордоо аль алинд нь тохирно - азот, фосфат, поташ. Аммонийн нитрат нь 30 г / м2, калийн хлорид - 20 г / м2, суперфосфат - 100 г / м2. Бордоо, ялгадас, кеторины манжингийн целлер нь органик бордоотой адил тохиромжтой. Бууцны хэрэглээний түвшин 10-15 тн / га байна.
Үрийг тарьдаг
Үрийг сайн дулаарсан газарт тариална - хавар хүртэлх хяруу аюул заналхийлж +16 - + 20 ° С хүрдэг. Кунжамин халуунд хайртай ургамлын адил газар нь нартай байх ёстой. Сайн чийглэгтэй хөрсөнд 50-60 см-ийн хоорондох суваг, 2-3 см тарих г.м. Дараа нь дээд талд нь үрийг дэлхийг бүрхэж, бага зэрэг нягтруулсан. Найлзуур нь 7-10 хоногийн дараа гарч ирдэг. 
Гүнжидийн суулгац
Тэр цагаас хойш газрын гадарга дээр өтгөн хуурай царцдас үүссэн тохиолдолд нахиалдаг нь хэцүү байх болно. Тэдний гадаад төрхийг үзсэний дараа сийрэгжүүлэлт хийх (гар аргаар задлах эсвэл гар аргаар) суулгацыг шаардлагатай бол гүйцэтгэнэ. Ургамлын хоорондын зай 6-10 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Энэ нь чухал юм! Наранцэцгийн үрийг зуурмаг дахь буталсан үрийг аль болох организмаар олж авдаг. Тэднийг хаалттай хатуу бүрхүүл нь кунжутын бүх ашигтай бодисуудад нэвтрэх боломжийг олгодоггүй учраас хэрэглэхээсээ өмнө кунжутыг нунтаглахыг зөвлөж байна.
Тусламж үйлчилгээ
Гүнсний арчилгаа нь энгийн бөгөөд хэд хэдэн шаардлагад нийцдэг. Юуны өмнө, энэ нь дунд зэрэг услах, хөрсний сулрах, хогийн ургамал зайлуулах байх ёстой. Гүнжид хөрс хомсдож, хоёр дахь хос навч үүсэх үед хамгийн сайн хийдэг үржил шим нь маш мэдрэмтгий байдаг. 
Ургац хураалт, хадгалалт
Ургац хураах дохио нь ургамлын өнгө ногооноос бор хүрэн өөрчлөгдөх, доод навчийг хатаах, хатаах шинж тэмдэг юм. Үрээр дүүргэсэн хайрцаг, маш анхааралтай цуглуулсан. Ургамлын хэсгийг алдахаас зайлсхийхийн тулд ургамал тариалахаас өмнө. Боломжтой бол аль болох хуурай цаг агаарыг цуглуулахыг зөвлөж байна. Хэрэв ургац нойтон байвал үр нь гашуун амттай болно. Хадгалалт нь харанхуй, хуурай газар хадгалагдана. Тохиромжтой хадгалах температур + 9 хэм, чийглэг нь 6% -иас хэтрэхгүй байна. Газар тариалангийн хадгалах хугацаа өөр бөгөөд хадгалах нөхцөл байдлаас хамаарна. Ашиггүй үрийг хөргөгчинд 3 сар хүртэл хугацаагаар битүүмжилсэн саванд хийж, зургаан сараас нэг жил хүртэл хугацаанд хадгална.
Эртний энэ амттан орчин үеийн ертөнцөд үнэ цэнээ алддаггүй, харин олж авсан юм. Али Бабугийн үлгэр шиг "til" нэртэй түүний анхны нэр нь эрүүл мэнд, сайн сайхан, гоо үзэсгэлэнгийн жинхэнэ баялгийг нээдэг.
Сайны ач тус, кунжутын хэрэглээний талаархи сүлжээ
Гоо сайхны содон бутлуураас олж авсан гайхалтай амтыг коктейль, эсвэл гашdок нь хар кунжутын үрээр бүрхсэн эрдэнэ шишийн холимогоор талхлав.
Энэ амтлагчийн өвөрмөц шинж чанар нь давсалж болохгүй, энэ нь чанаж болгосон таваг муудах боломжгүй юм.
Ашигтай шинж чанар, ашигласан түгээмэл хэрэглээний масс, ямар ч гал тогооны өрөөнд зочны зочдод хар кунжаан хийдэг. Энэ нь хямдхан, удаан хугацаагаар хадгалагддаг.
Халлва ба козинаки кунжутын аргаар хийсэн боловч ихэвчлэн цагаан, хар козинаки маш ховор байдаг. Миний амтанд тэд илүү амттай байдаг.
Хүнсний ногооны салат, нарийн боов, даршилсан ногоо зэрэг гайхамшигтай амтлагчийг бүгдийг нь санал болгож байна.
