Говорушкийн мөөг: төрөл зүйлийн гол төлөөлөгч

Говорушкийг цуглуулж буй мөөг тараагчид маш сайн мэддэг. Эдгээр мөөгнүүдийн дунд бас идэшгүй амьтад байдаг. Сагсаа сагсанд илгээхээсээ өмнө та яг ямар төрлийн яриа хэлэлцээ хийх ёстойгоо мэдэх хэрэгтэй. Хэдийгээр өчүүхэн ч эргэлзээгүй энэ нь хүнсний мөөг гэж үздэг бол үүнийг авахгүй байх нь дээр. Govorushek төрөл бүрийн шинж чанарууд: улбар шар, өвөл, гоньд, шоо болон бусад төрлийн (хүнсний болон идээгүй) шинж чанаруудыг авч үзье.

Агуулга:

• Жимс бие
• Малгай
• Хөл
• Баримт бичиг
• Спорын нунтаг
• Говорушек экологийг дэлгэрүүлэх
• Мөөгтэй мөөгний төрөл
• Воронежаяа
• Smoky white
• Өвөл
• Нөхцөл байдал сайтай хүнс
• Aniseed
• Анхилуун үнэр
• Хаалга
• Булавоногая
• Smoky
• Улбар шар
• Доод хэсэг
• Snowy
• Giant
• Хоргүй хорт яриа
• Цагаан өнгөтэй
• Цайвар өнгөтэй (саарал)
• Хүрэн шар
• Угаах
• Нүхтэй
• Бэлэн мөнгө
• Татгалзсан
• Сул үнэртэй
• Тайлбар

Ерөнхий шинж чанар, төрөл зүйлийн тодорхойлолт

Хүмүүст эдгээр хивс мөөгийг говорушка, эсвэл ryadovka нэрээр мэддэг. ОХУ-д мөөгийг овоолох ургалтын улмаас мөөг гэж нэрлэдэг. Энэ зүйлийн нэг төлөөлөгчийн дэргэд бүх хүмүүс өөр хоорондоо ярилцахын тулд янз бүрийн хэмжээтэй өөр өөр төрөл садан байх болно.

Шинжлэх ухааны ангилал govorushek:

• төрөл зүйл - Clitocybe;
• basidiomycetes хэлтэст харьяалагддаг;
• магнийн изомицецид хамаарах анги;
• ordinal name - agaric;
• гэр бүлийн ryadovkovyh хамаарах.

Энэ нь чухал юм! Мөөг таслагч нь алдаатай зүйл биш, бусад гэр бүлээс нилээд төстэй мөөгийг говорушкад байрлуулдаг. Зэрлэг ан амьтдын төрөл зүйлийн хувьд алдаа гаргахад маш хялбар тул говорушки (ryadovki) мөөгний савлагчид "туршлагатай" цуглуулах нь зүйтэй.

Илтгэгчид нь:

• идэх;
• нөхцлийг хангасан хүнсний бүтээгдэхүүн;
• хортой.

Чанартай хүнсний гамбургуудыг урьдчилан халаах процесс (буцалгах) дараа идэж болно. Тэдний хорт бодисуудаас ялгаатай нь тэдний тагнууд нь илүү цайвар өнгөтэй, үнэр нь тунгалаг биш юм.

Хамгийн түгээмэл төрлийн хүнсний болон идээгүй мөөгийг олж мэд.

Жимс бие

Жимс биеийн том хэмжээтэй хүрэх үед дунд, жижиг нь 5 см-ээс ихгүй малгайтай байдаг. Мөөгийг залуу байхад цагаан жимсний бие нь уян хатан байдаг. Хуучин мөөгөнд ургадаг бөгөөд энэ нь мэдрэмжээ алдаж, үйрмэг болдог.

Малгай

Жишээ нь, том малгай нь 20 см-ийн голчтой байдаг ч малгайны ердийн хэлбэр нь 6 см хүртэл өргөнтэй байдаг. Газар дээрээс гарч ирсэн мөөг нь дугуй хэлбэртэй, түүний ирмэг нь эргэв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд малгай барьж, диаметрийг ихэсгэдэг. Мөөгөнцөр хөгшрөхөд энэ нь эсрэг чиглэлд нуман хэлбэртэй байж болох бөгөөд бүр шоо хэлбэртэй байдаг. Мөөгний гаднах гадаргуу нь гөлгөр, гөлгөр, ургалтгүй, ургахгүй боловч мөөгний мецелийн үлдэгдэл нь хөгц хэлбэрээр үүсдэг. Энэ нь өнгө, цагаан, саарал, хүрэн, хүрэн ягаан эсвэл бүх төрлийн царстай байж болно. Толгойн дунд өнгө илүү ханасан, ирмэг дээр нь хатах, цайвар өнгөтэй мэт санагддаг.

Хөл

Хөл нь цилиндр хэлбэрээр биш, түүний өндөр нь мөрийн төрөл, наснаас хамаардаг. Хөлийн урт нь 3-8 см, түүний зузаан нь 5 мм-ээс 2-3 см-ийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд ихэвчлэн мөөгний хөлийн ойролцоо зузаан байдаг.

Тавдугаар сард ямар мөөгөөр тэжээхийг мэдэх нь сонирхолтой юм.

Баримт бичиг

Мандал дээрх ялтсууд нь янз бүрийн сүүдэртэй цайвар өнгөтэй, тэдгээр нь диагонал, доош хөлтэй холбоотой байдаг. Гэдэсний ярианы хавтан

Спорын нунтаг

Бэлэн-үржилд орох (гүйцсэн) спор нь цагаан, цагаан ягаан өнгөтэй болдог.

Та мэдэх үү? Говорушкий хархны мөөгөнцрийн өвөрмөц онцлог нь тэдний өвөрмөц хэлбэрийн өсөлт юм. Дундад зууны үед мөөг нь тойрог хэлбэрээр өсөн нэмэгдэж буй мөөг нь бузар газар болох шинж тэмдэг гэж үздэг бөгөөд бусад зүйл биш юм. "шулам цагираг". Дараа нь тэд муу ёрын сүнснүүдээр удирдуулан дугуй бүжиглэсний дараа ийм тэмдэг үлдэх болно гэж бодсон.

Говорушек экологийг дэлгэрүүлэх

Clitocybe төрөл нь 250 гаруй төрлийн харх байна. ОХУ, Украин, Беларуст энэ мөөгний 100 орчим зүйл ургадаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь үхлийн хортой байдаг. Заримдаа хортой зүйлүүдийг хүнсэнд эсвэл хүнсний зориулалтаар нь хүнсний бүтээгдэхүүнээс ялгахад маш хэцүү байдаг.

Ойрхи дорнодын бүсэд орших хэл мөөгийг ОХУ-д (Алс Дорнодоос Москва хүртэл), Украйн, Беларусь, Их Британи, Бельги, Азийн зарим улс орнуудад олдог. Clitocybe нь бэлчээр, талбар, гацуур ойд байдаг.

Шинэхэн мөөгийг маш богино хугацаанд хадгалж авснаас хойш тэдгээрийг яаж давслаг, хөлдөөж, даршилж, хатаана.

Мөөгтэй мөөгний төрөл

Ryadovok-ийн иддэг сортууд нь дараах байдлаар хэрэглэсэн хоол юм:

• мөөгний шөл хийхэд;
• хүнсний ногоог шарсан;
• шөл мөөг шөл;
• Үүнд тулгуурлан мөөгний сумс, соусыг бэлтгэх;
• давсалсан баррель элчин;
• Өвлийн улиралд даршилж, цувисан;
• Зарим сорт хатсан байна.

Эдгээр мөөгүүд нь бага илчлэг хоол хүнс учраас ямар ч төрлийн хоолонд тохиромжтой байдаг. Залуу мөөгний малгай нь хүний ​​хэрэгцээт бодисын агуулгыг агуулдаг:

• ургамлын уураг;
• шилэн;
• амин хүчил;
• эрдэс бодис;
• В витамин;
• macronutrients;
• элемент.

Мөөг нь хүний ​​цусан дахь холестерины товрууны хэмжээг бууруулдаг бөгөөд хоолны дэглэмд оруулах нь хоол боловсруулах замын болон гэдэсний ажилд сайн нөлөө үзүүлдэг. Уламжлалт анагаах ухааны эмч энэ мөөгөнцрийн эсрэг бактерийн эсрэг шинж чанарыг мэддэг, хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь сүрьеэгийн тусламжтайгаар эмчилгээ хийдэг бөгөөд энэ нь клитоцибин нь эпилепсийн эсрэг эмийн нэг хэсэг юм.

Та мэдэх үү? Аризиллари арлын аварга том мөөг бараг 15 га талбай эзэлж байна. Эрдэмтэд энэхүү бүхэл бүтэн газар нутгийг мөөгөнцөрийн организмын процессоор газар шороонд нэвчиж байгааг тогтоожээ. Энэ нь 1992 онд "Нью-Йорк Таймс" сонины уншигчдад мэдээлэгдсэн байна.

Воронежаяа

Энэ юүлүүр, Латин нэр Clitocybe gibba, сайн мөөг, магадгүй манай ойд хамгийн түгээмэл мөөг байна. Онцлог ба тодорхойлолт

• Насанд хүрэгчдийн мөөгний таг нь аяга хэлбэрээр дээшээ ирмэгээс ирмэг хүртэлх өргөн нь 10-12 см бөгөөд ирмэгийн зузаан нь нимгэн бөгөөд гялалзсан болдог. Өнгө нь хүрэн (улаавтар) -аас янз бүрийн сэгсэрч (шар, үдэш) хүртэл янз бүр байж болно. Хивсний мах нь тааламжтай цагаан, цайвар тос өнгөтэй, бага зэрэг бүйлсны үнэртэй, амархан эвдэрдэг.
• Хөл нь урагшаа ховилтой тэгш буюу бага зэрэг дээш өргөгдсөн цилиндр хэлбэрээр жигд байна. Хөлийн өндрүүд нь 6-6.5 см хүрдэг бөгөөд өнгөний өнгөний өнгөнөөс хоёр дахин илүү хөнгөн өнгөтэй байна.
• Хавтангууд нь нарийн, ихэвчлэн байрладаг. Залуу мөөгөнцөр цагаан, хуучин шаравтар, шилний ирмэгээс аажим аажмаар мөөгөнцрийн иш рүү унаж байна.
• Тархацын бүс - Орос, Европын орнууд, Хойд Америк.
• Энэ нь хаана тохиодог: цэцэрлэгт хүрээлэн, ойн аж ахуйд. Навчит навч, гацуур ойг хайрладаг. Энэ нь гэрэлтүүлэг сайтай газруудыг илүүд үздэг тул ихэнхдээ эгнээ тараах нь ойн зам, ойн зах дээр үүсдэг.

Вороноваяа говоршка нь иддэг хэдий ч махан бие нь маш нягт, хатуу байдаг. Хоол хийхдээ залуу мөөгний таг хэрэглэдэг. Дулааны боловсруулалтын дараа хэцүү болж энэ мөөгөнцрийн хөлний үнэ цэнэ бага байдаг.

Модонд ямар хүнсний болон хорт мөөг ургадаг талаар олж мэдээрэй.

Smoky white

Цагаан утаатай хэл, Литва нэр Clitocybe robusta нь амттай, хүнсний мөөг юм.

Онцлог ба тодорхойлолт

• Энэ малгай нь махлаг, зузаан, 5-20 см өргөн, залуу малгай нь хагас бөмбөрцөг, муруй доошоо ургадаг, ургадаг, хавтгай гүдгэр эсвэл хувирсан эсвэл бага зэрэг муруй ирмэгээр бага зэрэг дарагдсан байж болно. Өнгө нь бохир цагаан (саарал) бохир бохир шар, хуучин мөөгний дотор бүрхүүлийн бүрээс нь бараг цагаан өнгөтэй, гадаргуу дээр бага зэрэг скрипт үүсдэг. Саван спор нь цагаан нунтаг шиг харагдана.
• Хөл. Залуу мөөгний хувьд газар доорх (клуб хэлбэртэй) нягтрал нь хөгширч, хөгшрөлт нь жигдэрдэг боловч хөл нь эх системд илүү ойртож байдаг. Залуу целлюлоз сул, сул, сул зайгүй байдаг. Хуучин мөөгөн хөл нь зөөлөн, цайвар саарал, бүдгэрсэн өнгө болж, жимс жимсгэнэ үнэртэй болдог.
• Plate - ихэвчлэн доошоо доошоо байрлана. Залуу мөөг дээр - цагаан, өтгөрүүлсэн - шар эсвэл бага зэрэг тос.
• Тархацын бүс - Европын бүс, Алс Дорнод.
• Үүнд: гацуур мод, гацуур мод, царс зэрэг холимог таримал ургамлыг давамгайлдаг. Тэрээр сайн гэрэлтсэн газрууд (ирмэг, гулзайлт), навчит эсвэл шилмүүст хогонд дуртай. Энэ нь 5-аас 40 хэсэг бүлгээр ургадаг бөгөөд мөөг нь бөгж, хагас цагираг, эгнээ, жил бүр үр жимс ургадаггүй, ховор байдаг.
• Ямар ч эргэлзээ тээнэгэлзэх зүйлгүй туршлагагүй мөөгнүүдийн цуглуулагч нь хорт цагаан сэлүүртэй андуурч болно, хүчтэй шинж чанар нь хорт мөөгөнцрийн эвгүй үнэр юм.

Маш амттай мөөг, төрөл бүрийн хоолны саванд хэрэглэдэг: чанасан, шарсан, чанасан, давсалсан, marinated. Эдгээр хоолыг бэлтгэхийн өмнө 15-20 минутын турш нэг удаагийн урьдчилан буцалгах шаардлагатай бөгөөд дараа нь чанасан мөөгийг усаар угаана. Энэхүү хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь цаашдын хоол боловсруулахад бэлэн болно.

Та мэдэх үү? Зарим төрлийн флюоросцент гэрлийг ялгаруулах чадвартай ryadovok, жишээ нь, улаан өнгөтэй хов жив (Clitocybe rivulosa) шөнийн харанхуй ногоон цайвар өнгөтэй байдаг.

Өвөл

Говорушка өвөл, Латин нэр Клитокибе брумали бол сайн идэх мөөг юм. Онцлог ба тодорхойлолт

• Энэ малгай нь 5-6 см өргөн, хөрсөөс гарч ирсэн мөөгөн дээр бөөрөнхий хэлбэртэй, муруй доош хэлбэртэй байдаг. Мөөгөнцөрт том мөөг нь хавтгай дээр (субстрат) шилждэг, хуучин нь дахин нэг аяга авч болно. Дунд хэсэгт малгай зузаан, ирмэг нь нимгэн болж, долгионы болно. Малгай нь өнгөний гэрэл гэгээтэй, хөгшрөлттэй, бор өнгөтэй байдаг. Мөөгний бие нь титэм, зөөлөн үнэртэй байдаг. Хатаасан бол махан бие нь цагаан, бүрэн боловсорсон спор.
• Хөл нь цилиндр хэлбэрээр уртааш шилэн байна. Өндөр - 3-4 см, зузаан - 50 мм хүртэл. Хөлийн өнгө нь малгайны өнгөөр ​​давхцаж, өнгө нь цаг хугацаа, нөгөө нь хэдэн тонн хөнгөн (бүдгэрсэн) болдог.
• Энэ ялтсууд нь байнга, нарийссан, доошоо чиглэсэн байдаг. Ялтасны өнгө нь саарал буюу шаргал өнгөтэй.
• Тархалтын нутаг дэвсгэр нь ОХУ-ын Европын хэсэг, Алс Дорнодын толгод, Кавказ, Украйн, Польш, Герман, Дани, Африк (хойд), Америкт оршдог.
• Энэ нь хаана тохиолддог: өвлийн ryadovka ургамлын хог хаягдал устгах сайн ургадаг. Ялангуяа нарс мод тарихад дуртай.

Маш сайн хүнсний мөөг, эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашигладаг гайхалтай амттай. Даршилсан ногоо, маринад маш сайн.

Нөхцөл байдал сайтай хүнс

Боловсруулсан хүнсний мөөг болон хүнсний мөөг хоорондох ялгаа нь урьдчилан эмчлэхгүйгээр хэрэглэх боломжгүй юм. Зарим төрлийн зүйл нь урьдчилан буцлах (магадгүй хэд хэдэн удаа), цаашлаад цэвэр усаар цэвэрлэнэ. Нэг буюу хэд хэдэн усанд хэд хэдэн цагийн турш мөөгөнцөрийг өөр өөр төрлийн мөөгөөр нэвт норгодог. Эдгээр мөөгийг идэж болно, гэхдээ эхлээд дулааныг эмчлэх хэрэгтэй.

Aniseed

Гонжуур ярьж, Латин хэлээр нэр нь Clitocybe odora шиг сонсогддог. Энэ мөөгийг ихэвчлэн анхилуун, анхилуун сэлүүртэй гэж нэрлэдэг. Онцлог ба тодорхойлолт

• Тууз нь 4-9 см өргөн, хэлбэр нь анхандаа бага зэрэг гүдгэр, өсөн нэмэгдэж, тэгш муж руу чиглүүлдэг. Заримдаа малгай дунд нь сэтгэлээр унасан fossa үүсдэг. Өнгө нь ер бусын, бүдэг цэнхэр өнгө, бүрэх нь жигд байна. Мөөгний целлюлоз нь нимгэн усан үзэмжтэй, саарал өнгө, өвөрмөц үнэртэй дусал дусдаг юм. Энэ үнэр нь дээр дурьдсан бусад зүйлсийн суурь болж өгсөн.
• Хөл нь бор, саарал эсвэл чидуны өнгөтэй, урт цилиндр хэлбэртэй, доод хэсэгт өтгөрдөг. Хөрсний ойролцоох ишний ёроолд биеийн миелелитэй бага зэрэг тайрдаг.
• Энэ ялтсан ялтсууд нь өргөн, дор байрлалтай байдаг. Өнгө - цайвар ногоон.
• Тархацын талбайн хэмжээ - Алс Дорнодын толгод, Кавказын булш, Европ.
• Энэ нь хаана тохиодог: гацуур ба навчит тарих. Мөөгний өсөлтийн оргил есдүгээр сарын дундуур байна.
• Ёроол нь (govorushku) гоньд дээр говорашка үнэртэй төстэй харагддаг. Та тэдгээрийг өнгөөр ​​ялгаж болно. Хамгийн сүүлд шаргал өнгөтэй.

Мөөгийг хүнсээр нь ангилж болох тул 15-20 минутын турш чанах хэрэгтэй. Дулааны эмчилгээ нь ер бусын үнэргүй болсны дараа. Энэ нь бага зэргийн хоолны чанар мөөг гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь ихэвчлэн давсалж хэрэглэдэг.

Анхилуун үнэр

Үнэр үнэртэй, Латин нэр нь Clitocybe fragrans.

Онцлог ба тодорхойлолт

• Хэмжээ дунд, өргөнөөс ирмэг хүртэлх өргөн - 3-аас 6 см-ээр өсөх ба өсөлтийн эхэнд бөмбөрцгийн гүдгэр, дараа нь тэгш өнцөгт чиглэлтэй, нуман ирмэгийг олж авдаг. Даавууны өнгө нь шаргал саарал өнгөтэй, өнгө нь янз бүр, өнгө нь ялгаатай байж болно. Усны целлюлоз эерэг, маш эмзэг, цагаан. Целлер эвдэрсэн үед гоньдны үнэр дуслыг мэдэрдэг. Саван спор нь цагаан нунтаг шиг харагдана.
• Хөл нь 3-5 см, зузаан нь 50 мм-ээс 1 см хүртэл, хөл хэлбэр нь урт, урт цилиндр хэлбэртэй хавтгай хэлбэртэй байдаг. Өнгө нь өнгөний хослолоор үргэлж давхцдаг, ихэвчлэн эдгээр нь шаргал саарал өнгөний хувилбарууд юм.
• Цаас нь нарийн, ихэвчлэн ишний дээр байрлана. Хоолны өнгө нь цагаан өнгөтэй, хуучин мөөгөөр нь бор өнгөтэй байдаг.
• Тархацын бүс - Европын бүс, Өмнөд Америк, Хойд Африк.
• Үүсэх үед: шилмүүст, холимог тариалалтанд 9-р сарын дундуур массын фракци эхэлнэ. Мөөг нь 10-р сарын сүүлчээс 10-р сарын сүүлч хүртэл, ялангуяа халуун, бороотой намрын улиралд ургац нь 10-р сарын сүүл хүртэл үргэлжилнэ. Сэлүүр нь нэг бүлэгт 5-7-аас 50 мөөгнөөс том бүлэг, мөрөнд анхилам үнэртэй байдаг.
• Хоол хүнсний мөөгтэй холбоотой байж болох зүйл нь анисын дугаарлалт бөгөөд тэдгээрийн хоорондох гол ялгаа нь үнэртэй малгайны шар өнгө юм.

Мөөг тариалагчдын дунд ч гэсэн алдартай боловч сайн амттай байдаг. Энэ нь хүнсний нөхцөлд тохирсон хүнсний бүлэгт багтдаг бөгөөд урьдчилсан дулааны боловсруулалт хийсний дараа (20 минут буцалгах) иддэг. Ихэвчлэн даршилж, даршилж хэрэглэдэг.

Хаалга

Govorushka шоо, Латин нэр Clitocybe cyathiformis шиг сонсогдоно. Эдгээр мөөгийг идэж болно гэдгийг цөөхөн хүмүүс мэднэ.

Онцлог ба тодорхойлолт

• Өргөн 4-8 см өргөнтэй гүн гүнзгий аяга эсвэл юүлүүр хэлбэрээр байдаг. Малгайны ирмэг тэгш бус, хуягтай, гадаргуу нь зөөлөн, торгомсог (хуурай цаг агаар), бороотой hygrographic. Өнгө нь хүрэн, саарал, өнгө нь ижил байдаг (хоёр сүүдэр нь хөнгөн). Целлюлозын тогтвортой байдал усан юм. Саван спор нь цагаан нунтаг шиг харагдана.
• Хэт өндөр (4-7 см) хөлтэй, нимгэн (50 мм хүртэл), газрын ойролцоо өтгөн. Түүний өнгө нь малгай хавтантай ижил, эсвэл 2-3 тонн хөнгөн. Хөлний целлюлоз цул, хатуу.
• Цаас нь ховор байдаг бөгөөд аажмаар хивс хүртэл ишнээс доош, тэдний өнгө нь малгай хавтантай ижил сүүдэртэй боловч бага зэрэг хөнгөн байдаг.
• Тархалтын талбай нь Европын орнууд болон ОХУ-ын Европын бүс нутаг юм.
• Үүнд: гацуур ба холимог таримал, ойн бүс, хот суурингийн цэцэрлэгт хүрээлэн. Мөөгөнцөр нахиалдаг мод хугарам ба шилмүүст дэр. Бүлгээр болон нэг нэгээр нь өсөх.
• Мушгиралдсан зүйл нь юүлүүр шиг харагдах боловч өнгөнөөс бүтсэн, хүрэн хүрэн өнгө, нимгэн хошуутай, харанхуй целлюл хэлбэрээс ялгаатай.

Буцалж буй ус (20 минут) буцалгасны дараа, та давс, эсвэл marinade өвлийн бэлтгэл бэлтгэж болно.

Булавоногая

Жижигхэн clava хэл, Латин нэр Clitocybe clavipes. Тэр хэд хэдэн нэртэй байдаг (Толстог, клубын адил).

Онцлог ба тодорхойлолт

• Малгай нь өргөн, 8 см хүртэл, залуу нь гүдгэр хэлбэртэй бөгөөд аажмаар тэгш хавтгайрч, мөөгөнцөр мөөг нь юүлүүрт орсон малгай чимэглэсэн байдаг. Нимгэн булантай "юүлүүр", өнгө нь хүрэн, саарал өнгөний хольц бөгөөд цаг хугацаа алдагдахад хүргэдэг. Хивсний целлерүүд нь усан үзэм, тендер, хэврэг, үнэртэй байдаг.
• Үүдэл нь газар дээр бөөрөнхийлж, дараа нь цилиндр хэлбэртэй, ерөнхий хэлбэр нь урвуу байрлалтай булчирхайтай төстэй байдаг. Өндөр - 5- 8 см, зузаан - 50-70 мм. Хөлийн целлюлоз цул, саарал хүрэн, хоосон зайгүй. Доод хэсэг нь хавдар хэлбэрийн миелелиумыг ажиглаж болно.
• Мөөгөнцөр нь хөгширч, гэрэл гэгээтэй болж эхэлдэг. Малгайны ёроолд байрлаж, аажим аажмаар хөлөн дээр бууна.
• Тархацын бүс нь Европын бүс нутаг, Кавказын бэл, Алс Дорнодын толгод, өмнөд Сибирь юм.
• Хаана тохиолддог вэ: хус хольж хуудас навчны тариалан болон conifers. Говорушку булавоногую можно увидеть растущей в больших количествах и поодиночке. Первые грибы вырастают во второй декаде августа, наибольшее плодоношение наступает в сентябре, последние грибы можно встретить даже в конце октября.

Вкус у них весьма посредственный, хотя после термической обработки можно кушать. Мөөгийг чанасан шөл хатаасан (хортой бодис агуулсан), мөөгийг цэвэр усаар сайтар угааж цэвэрлээд дараа нь чанаж болно. Энэ төрлийн пийшин нь буцалсан, чанасан, шарсан, давсалсан, marinated байна.

Энэ нь чухал юм! Хэрэв та согтууруулах ундааны хэрэглээг найрлахаар төлөвлөж байгаа бол хүснэгтэнд согтууруулах ундаатай хослуулан хэрэглэж болохгүй, мөөг нь маш хортой болдог.

Smoky

Smoky ярьдаг, Латин хэлээр нэр нь Clitocybe nebularis шиг сонсогддог. Энэ төрөл нь бас говорушкой утаа саарал гэж нэрлэгддэг. Эмийн үйлдвэрүүд эдгээр мөөгөнд агуулагддаг антибиотикийн nebularin-г боловсруулж, түүнд тулгуурлан эм бэлддэг.

Онцлог ба тодорхойлолт

• Хэмжээ нь дунд эсвэл маш том, түүний диаметр нь 23 см, гадаргуу нь гөлгөр, гялгар байна. Өнгө нь саарал, цайвар хүрэн, цайвар шар өнгөтэй байж болно. Залуу мөөгний бөмбөрцөг нь бөмбөрцөгт, бага зэрэг муруй доошоо, төв хэсэгт нь тодорхой товойсон харагдаж байна. Хэсэг хугацааны дараа малгай нь тэгш, түүний ирмэг нь нимгэн ба муруй болно. Босоо завсарлагааны үед мах нь нягт, сэвсгэр, дур булаам цагаан юм. Агаар дахь целлюл өнгө нь өөрчлөгддөггүй, амт нь сайхан байдаг. Smoky ryvodovki үнэр нь жимс ургахыг санал болгодог боловч заримдаа хүчтэй цэцэгсийн үнэртэй төстэй.
• Хөл нь бөөрөнхий, сунасан, доод хэсэг нь дугуй, гол нь хоёр дахин зузаан, 5-15 см өндөр, цагаан саарал өнгөтэй хүрч болно. Залуу мөөг нь өтгөн иштэй, өтгөрдөг. Өнгө нь өнгө нь малгайны өнгөээс хөнгөн байдаг.
• Элс ялимгүй ялгаатай, элсний өнгөнөөс өөр өнгөтэй, мөөгний иштэй хавсраагүй, тагийг нь сул тавьдаг.
• Тархацын бүс нутаг - Хойд хагас бөмбөрцгийн хойд хэсэгт орших эдгээр мөөг нь сэрүүн уур амьсгалтай адил юм.
• Үүнд: ойн парк, ойн тариалан, цэцэрлэгт хүрээлэн, шилмүүст ба шилмүүст навчит ойд. 8-р сарын эхний арван жилээс (дунд зэргийн намрын улиралд) жимс. Мичел нь гацуур мод, хус модны дэргэд ялзарсан модон дээр суурьших дуртай. Энэ нь ихэвчлэн "шулам дугуйлан" том бүлэгт ургадаг.
• Ямар ч эргэлзээгүй байж болох юм: Smoky entomine tiny мөөг (Entoloma sinuatum) ижил төстэй байдаг. Энэ ялгаа нь Entoloma sinuatum ягаан хавтан, хар шар өнгийн малгайтай.

Эдгээр говорушки анхан шатны боловсруулалтанд (20-25 минутын турш буцалсан ус буцалгана) заавал байх ёстой. Хэрвээ удаан хугацаагаар буцалгаагүй бол хүчтэй ходоодны хямралыг авч болно. Хоол хийх дараа хагасаас их хэмжээгээр багасгасан. Тэдний амт нь тийм ч сайн биш.

Улбар шар

Улбар шар өнгийн хэлийг Латинота аспера хэмээх Латин нэрээр нэрлэжээ. Энэхүү том хагас мөөгийг өнгөлөг малгайгаар нэрлэжээ.

Онцлог ба тодорхойлолт

• Тууз зузаан, өргөн - 5-22 см, гадаргуу гялалзсан, гөлгөр биш юм. Өнгө нь тод: бүх улбар шар өнгийн улбар шар өнгөтэй, мөөгний мөөгөнцөр хатаж, бохир шар өнгөтэй, эсвэл зэвэрсэн толбо үүсдэг. Залуу тохиолдлуудад урвуу хонхны хэлбэрийн малгай нь хөгширч, шулуун, шулуун болж, дараа нь сэтгэлийн дарамттай болж хувирдаг. Төв хэсэгт жижигхэн сүрьеэг үзэгдэж, ирмэгүүд нь харагдана. Хагархай дээр малгайны бие цагаан, хүчилтөрөгчөөр ил гарсан үед өнгө өөрчлөгддөггүй, бүйлсний үнэр гарч ирдэг.
• Хөл нь хэлбэрийн цилиндр хэлбэртэй, өндөр нь 6-15 см, түүний фиброз нь нарийн утас юм. Хөлийн өнгө нь малгайны өнгөөр ​​давхцдаг, эсвэл бага зэрэг хөнгөн аятай байдаг.
• Цайвар бор эсвэл тос.
• Тархацын бүс нутаг - Евроазийн орнууд уур амьсгал дулаарч байна.
• Үүний хажуугаар ойн зам, ойн зах, ой мод ихтэй ирмэг дээр. Холимог ойг (навчит мод, гацуур), сайн гэрэлтүүлэг хайрладаг.
• Уламжлалт улбар шар нь аварга том яриатай ижил төстэй боловч малгай дундаа конус, цагаан өнгийн хортой эгнээ, малгай нь гэрэлтэй (гурил шиг) цацагдана.

Говорушка улбар шар өнгийн улбар шар Ургамлын залуу амттай целлюлозыг эзэмшдэг. Энэ нь эхний болон хоёрдугаар курсэд тохиромжтой (шөл хэрэглэхгүйгээр).

Та мэдэх үү? Дэлхийн хамгийн ер бусын мөөгний нэг нь Peck's hydnellum бөгөөд хоёр дахь нэр нь орчуулагдана. "гадагшлуулах шүд". Энэ нэр нь мөөгөнцөрийн гадаад төрхийг үнэн зөвөөр харуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Маш гайхалтай мөөг нь бүрэн бус хортой боловч амьтан, тансаг харагдах, гашуун амттай хүмүүсийг эсэргүүцдэг. Энэхүү гайхамшиг Европ, Номхон далайн зарим арлууд дээр шилмүүст ойд ургадаг.

Доод хэсэг

Говорушка авъяас, Латин нэр Клитокибе геотропа. Онцлог ба тодорхойлолт

• Энэ малгай нь том, махлаг, саарал-шар, диаметртэй, 12-20см-ээс эхэлнэ. Бөмбөлөг хэлбэрээр нь жижиг булштай, дараа нь юүлүүр хэлбэртэй (төвд конустай) болдог. Хэмжээ нь нягт юм. Залуу мөөгний хагарал дээр малгай нь хуурай, сул, цагаан, хуучин бор өнгөтэй, үнэргүй үнэртэй байдаг.
• Хөл нь суурин дээр өтгөн целлюлоз, клуб хэлбэртэй өтгөн мэлхийн зузаантай, урт нь 10-20 см, диаметр нь 2-3 см, малгайтай ижил өнгөтэй байна.
• Эдгээр ялтсууд нь ихэвчлэн мөөгний хөл рүү аажмаар бууж байдаг. Залуу мөөгний өнгө нь цагаан, шаргал өнгөтэй.
• Тархалтын талбай нь Европын орнууд, Алс Дорнодын бүс нутаг юм.
• Энэ нь хаана тохиолдох вэ: бут, ой мод тарих, ойн зах дээр. Тэрбээр холимог ойн парк, шохойтой хөрстэй, 20-50-аад мөөг (том, жижиг) байдаг өргөн цагирагуудад ургадаг. Зуны улиралд зун мандлын эхлэлийг эхэлдэг бөгөөд мичириумын өсөлт аравдугаар сарын эцэс хүртэл үргэлжилдэг.
• Үүнд: хорт хавдар шиг. Мөөгийг идээгүй мөөг байхгүй тул ялгахад хялбар байдаг. Үүнд: дунд нь конус хэлбэрийн малгай, юүлүүр хэлбэртэй, хөл нь доороо бөөрөнхий биш, хөл нь тааламжгүй үнэртэй. Хэрэв та алдаа гаргаад идээд идэх юм бол хүнд хэцүү өвдөлт авч болно.

Хоол, амттай мөөг, залуу таг нь ямар ч аягатай тохиромжтой. Хуучин мөөгөөс зайлсхийх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хоол хийхэд маш хэцүү, амтгүй болдог.

Snowy

Цас ярьдаг, Латин хэлээр Clitocybe pruinosa гэж дууддаг.

Онцлог ба тодорхойлолт

• Тууз нь 3 - 4см өргөнтэй, эхний хэлбэр нь гүдгэр бөмбөрцөг бөгөөд бага зэрэг хотгор, өргөн, зарим нь хуйгдсан ирмэгээр бүрхэгдсэн байдаг. Өнгө нь саарал, хүрэн бор, малгай нь тод гэрэлтэй дунд байна. Баяжуулалтын завсар нь цагаан, нягт. Энэ нь өргөст хэмхний өвөрмөц үнэртэй байдаг. Спорын бэлэн спор нь цагаан нунтаг бодис юм.
• Хөл нь урт, 4 см урт, 30 мм зузаантай, урт урт, хөнгөн, шингэрүүлсэн цилиндр юм. Хоосон зайгүй, муруй, тэгш, хөл нь мөөгний малгайтай нийлдэг.
• Хөлийг нарийн ширхэгтэй, аажим аажмаар хөл дээрээ буулгана. Хуучин мөөг дээр - шаргал, залуу дээр нь - цайвар.
• Тархацын бүс нь Европын бүс нутгууд юм.
• Үүний хажуугаар гацуур, нарс, навчит ой бүхий нарны гэрэл элбэг тохиолддог. Хаврын эхэн саруудад (5-р сарыг бүхэлд нь) өсдөг бөгөөд жил ирэх тусам бус, байнга тохиолддог.

Энэ нь чухал юм! Хүнсний тохиромжтой байдал тодорхойгүй - янз бүрийн эх сурвалжаас авсан мэдээлэл нь ихэвчлэн зөрчилддөг.

Giant

Говорушкагийн аварга, шинжлэх ухааны нэр Левопакеллиллус гүрантуз нь хүнсэнд хэрэглэх хүнсний ангиллын ховор мөөг юм.

Онцлог ба тодорхойлолт

• Бүрхүүл нь бөмбөрцөг хэлбэртэй бөгөөд цаг хугацаа өргөж, дээшээ харсан юүлүүр болж, ирмэг нь нимгэн, дээшээ доошоо тонгойж байдаг. Хамгийн түгээмэл таг нь 13-15 см хүрч, заримдаа 30-35 см диаметртэй малгайтай, гөлгөр гадаргуутай, гөлгөр боловч хөрсний бүтцээс хамаарч бага масштабтай байдаг. Толгойн өнгө нь цасан цагаан, заримдаа цайвар шаргал өнгөтэй, махан бие нь цагаан өнгөтэй, гурилан үнэртэй, сайхан амттай байдаг. Хэрэв та хуучин мөөг түүхий нухаш амсах болно амттай бол, дараа нь гашуун болж хувирна.
• Хөл нь өндөр (8-10 см) ба зузаан (3-4 см) цагаан байна.
• Цавуу нь шаргал өнгөтэй, шаргал өнгөтэй болж, хивс нь ишний ишнээс доош чиглэлд байрлана.
• Тархалтын талбай нь Европын орнууд болон Европын орнуудын нутаг дэвсгэр юм.
• Энэ нь хаана тохиолдох вэ: нээлттэй ойн зах, бэлчээр. Микелиум жил бүр хөгжиж, элбэг дэлбэг үр жимс нь наймдугаар сарын хоёрдугаар арван жилээс эхэлж, 11-р сарын эхний өдрүүд хүртэл үргэлжилдэг. Мичели нь том диаметртэй "шулам тойргууд" хэлбэртэй байдаг.

Маш амттай мөөг, урьдчилсан буцалгах хэрэгтэй. Бүх хоолны аяганд тохиромжтой, даршилсан ногоо, маринад. Энэ төрлийн мөөгний мөөгөнцөр нь байгалийн антибиотик (Клитоцибин А, В) байдаг бөгөөд энэ нь с рьеэгийн нянг устгадаг.

Мөөг нь сонирхолтой амт төдийгүй зарим эдгээх шинж чанартай. Мөөг, shiitake, boletus мөөг, boletus, cepes болон хус мөөгнээс суралцах нь ашигтай.

Хоргүй хорт яриа

Бид цаг хугацаа өнгөрөхөд мөөгөнцөр жимс жимсэнд хүнд металлын болон токсиныг хуримтлуулах чадвартай байдаг. Энэ нь үйлдвэрлэлийн томоохон аж ахуйн нэгжүүдийн дэргэдэх яриачдийн (дугуйчид) цуглуулах, өндөр хурдны авто замыг хориглох үндэслэл юм. Ийм мөөгийг идэх нь хүнд хордлогод хүргэдэг.

Говорушкийн хортой сорт - булчингийн эх үүсвэр нь маш хүчтэй хортой бодис юм. Согтууруулах ундааны эхний шинж тэмдэг нь гурван цагийн дотор илэрдэг.

• дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах, ходоод гэдэсний хөндийгөөр өвдөх;
• даралт ихсэх, синусын брадикарди үүсэх
• хүйтэн хөлсөөр шидэгдэж, хяналтгүй шүлс гарч эхэлдэг;
• Тэр хүн амьсгал боогдож байна.

Энэ нь чухал юм! Clitocybe-ийн хамгийн аюултай зүйл нь хортой навчистай эсвэл лавтай ямаа юм. Энэ мөөг нь сайхан амттай, сайхан үнэртэй байдаг боловч иймэрхүү эмчилгээ хийсний дараа хүн таван өдрийн дараа бага зэрэг эсвэл хордлогогүй үхдэг. Түүний бөөр нь зүгээр л бүтэлгүйтдэг.

Цагаан өнгөтэй

Шинжлэх ухааны нэр Клитокйбэ лаа нь маш хортой мөөгөнцөр юм. Онцлог ба тодорхойлолт

• Тууз нь жижиг, өргөн - 1-4 см, субстрат, бага зэрэг гүдгэр, меркарин (хүчтэй хор) агуулдаг. Толгойн төв нь улаан өнгөтэй болсон бөгөөд ирмэг нь бүдгэрсэн саарал болж хувирдаг. Залуу малгай дээр мөөгөнцөр дээр байхгүй гэрэл (лав) товруу байдаг. Хагархай дахь целлюлоз нь тааламжтай үнэртэй байдаг бөгөөд гарт нь улаан лоолийн ногоон навчтай үнэртэй адил үнэртэй байдаг.
• Хөл нь нимгэн, цилиндр хэлбэртэй, гөлгөр гадаргуутай, 2-4 см өндөртэй, саарал өнгөтэй, саарал өнгөтэй, бараан саарал өнгөтэй.
• Шигүү ялтсууд нь хялгаснаас хөлөө хүртэл доошоо урсана.
• Тархацын хэсэг нь тивийн, хойд болон латин америкийн Европын хэсэг юм.
• Үүнд: өнгөрсөн жилийн навч, шилмүүст дэр, шилмүүст болон холимог тариалангийн талбайд нээлттэй талбайд. Fruiting зуны дундаас эхэлж 9-р сарын гуравны арван хүртэл үргэлжилдэг.

Цайвар өнгөтэй (саарал)

Бага зэрэг цайвар саарал өнгөтэй, Латин нэр Clitocybe мета-мета нь маш хортой. Онцлог ба тодорхойлолт

• 3-оос 5 см-ийн өргөнтэй бөмбөрцөг хэлбэртэй, гол булбарай, бөхийлгөсөн ирмэг; Дараа нь шулуун гэдсээр, төв хэсэгт нь сэтгэлээр унасан дунд, дундуураа. Бороо нь бороо шиг наалдаж, хуйларсан байна. Залуу мөөг саарал дундаа цагаан малгайтай саарал малгайтай бөгөөд усанд жаахан ус нэмж, өнгөний өнгө нь бороогүй, бороогүй, цайвар саарал эсвэл цайвар бор өнгөтэй болдог. Өнгө өөрчлөгдөх үед дунд хэсэг нь үндсэн өнгөээс илүү бараан өнгөтэй байдаг. Бүрхүүл нь саарал, ус, үнэргүй юм. Савласан спор нь цагаан саарал нунтаг шиг харагдана.
• 3-6 см урт хөлтэй, зузаан нь - 30-50 мм. Зөөлөн, эсвэл доошоо хөмөрч, эхлээд гэрэлтэй бүрээсээр саарал өнгөтэй, дараа нь саарал өнгийн хүрэн өнгөтэй болдог.
• Хөлийн хавтан нь нарийн, ихэвчлэн байрлалтай, доогуураа наалдаж, аажмаар ишний иш рүү унах, цайвар саарал өнгөтэй болдог.
• Тархацын бүс нь Европ, Кавказын бэл, Алс Дорнодын толгод юм.
• Энэ нь хаана тохиолддог: гацуур, нарс, холимог тариалалт, бүлгээр зохион байгуулагдсан. Fruiting наймдугаар сард эхэлдэг бөгөөд хяруу хүртэл үргэлжилдэг.
• Ямар ч эргэлзээтэй зүйл: тодорхой хэлбэлзэлтэй үнэр бүхий хэл ярианы хэлтэй төсөөтэй юм. Залуу өнгөт говорушка нь өвлийн ямаа (Clitocybe brumalis) шиг харагддаг.

Энэ нь чухал юм! Мөөг хордлогыг бага зэрэг сэжиглэж байхдаа яаралтай тусламж дуудах хэрэгтэй.

Хүрэн шар

Бор шар шар, шинжлэх ухааны нэр нь Clitocybe gilva, өөр өөр нэртэй, хортой мөөгөнцөр юм.

Онцлог ба тодорхойлолт

• Хивс нь нягт, гэвч нимгэн, цагаан шаргал өнгөтэй, тодорхой бус өгөгдөлийн дагуу гоньдны мэдэгдэхүйц үнэртэй, амт нь бага зэрэг гашуун байдаг. Хэмжээ нь 3 - 9см-ээс эхэлдэг бөгөөд хэлбэр нь эхлээд бөөрөнхий, бөхийх ирмэгтэй, дараа нь бага зэрэг дарагдсан байдаг. Борооны дараа хатаж ширгэсэн жижиг нойтон толбо хэвээр үлдэх бөгөөд энэ нь зөвхөн энэ зүйлийн өвөрмөц шинж юм. Бороо, манан дундаас хивс нь гэрэл гэгээтэй болжээ. Шар-хүрэн өнгөтэй, хөгшрөх, хөгшрөх, бараг цагаан өнгөтэй, улаан хүрэн толботой харагдана. Спор-бэлэн спор нь цагаан нунтаг шиг харагддаг.
• Хөл нь 50-100мм зузаан, 3-5 см урт, хавтгай, муруйгаас хөрс рүү илүү туранхай болж, газар доорхи цагаан миакиумаар хучигдсан байдаг. Шар бүхий бүх өнгөний өнгө, ялтсуудтай ижил өнгөтэй буюу цөөн хэдэн сүүдэртэй.
• Хөлийн нарийссан байрлал нь нарийн хөлтэй, хөлтэйгээ унаж, заримдаа хуй салхитай байдаг. Залуу мөөгний ялтсын өнгө нь цайвар шар өнгөтэй, насаар бор хүрэн өнгөтэй болдог.
• Тархацын бүс - Европын бүсүүд, Алс Дорнод.
• Энэ нь тохиолдох үед: шилмүүст болон холимог ойн тариаланд 10-р сарын сүүл хүртэл бүх зунгаараа жимс ургуулдаг. Энэ оргил 8-р сарын дундуур байна. Энэ нь бүлгээр ургадаг.
• Бодвол юу болж болох вэ? Бор шар-яриа нь урвуутай сэлүүртэй маш төстэй бөгөөд бүх хэсгүүдэд өнгөөр ​​будагдсан байдаг. Хоёр сорт нь хортой тул тэдгээрийг цуглуулах боломжгүй бөгөөд мөөгний ялгаварлагчдын хувьд ялгаа нь бага байдаг. Мөн хүрэн шар нь улаан эгнээтэй (Lepista inversa) ижил төстэй байдаг.

Мэдээжийн хэрэггүй, гадны миологчид үүнийг мусульман агуулсан мөөг гэж ангилдаг.

Угаах

Говоршка нь Латин Клитокибе фильмилаулаар урласан. Мөөгөнцөр нь маш хортой бөгөөд хорт хавдар нь их хэмжээгээр агуулагддаг. Мөн навч хайрын юмуу саарал өнгийн говоршка гэх мэт бусад нэртэй байдаг.

Онцлог ба тодорхойлолт

• 6-8 см өргөнтэй малгай нь бүрэн гөлгөр гадаргуутай, цайвар өнгийн будгаар будсан, ирмэг нь үсэрч, эргэдэг.
• 3 см-ээс 4 см өндөр, нимгэн, цилиндр хэлбэртэй, өнгө нь хивснийхтэй ижил байна. Хөл, газар хоёрын хоорондох холбоо нь миелеллийн цагаан ирмэг харагдах нягтрал юм.
• Тархацын бүс нь Евразийн орнууд юм.
• Үүсэх үед: навчит, гацуур эсвэл холимог таримал, зүү, эсвэл дэрэнд ургадаг. Намар даяар тарих нь анхны хяруу хүртэл.

Энэ нь чухал юм! ОХУ-д малын бүхэлд нь биш ч гэсэн "зуун граммаас доош" хэрэглэж буй мөөгийг идэж байгаа хүнийг хордуулах чадваргүй гэж үздэг. Энэ нь огт хэрэг биш бөгөөд олон төрлийн govorushek архи, согтууруулах ундаатай харилцан шүтэлцээтэй байдаггүй бөгөөд энэ тохиолдолд ч гэсэн идэж болох хүнсний мөөгийг хүртэл бие махбодын хүчтэй хордлогод хүргэдэг.

Нүхтэй

Латин хэлээр Clitocybe vibecina шиг дуугардаг.

Онцлог ба тодорхойлолт

• Малгай нь жижиг, гөлгөр, өргөнтэй - 5см хүртэл. Бөмбөрцөг анхнаасаа хожим нь хавтгайрч, хавтгай болдог. Энэ нь багахан хэмжээний лейкемийн хэлбэрийг төв хэсэгт харанхуй завсарлагатайгаар авдаг. Мөөгөнцөр хөгшрөлтөөс болж цайвар саарал эсвэл цайвар саарал өнгөтэй байдаг. Махан бие нь алдаатай (бороотой бороотой) гэмтэлтэй цагаан өнгөтэй байна. Энэ нь тааламжгүй амт, нунтаг үнэртэй байдаг. Дулаан нь skukozhivaetsya малгай, цайвар элс, бороо нь, долгионы ирмэг нь хар өнгөтэй зурвас болж байна. Саван спор нь цагаан нунтаг шиг харагдана.
• Долгион муруй буюу шулуун, цилиндр хэлбэрээр эсвэл бүр хөгшин мөөгөнцөр хөндий болдог. Дээд өнгө нь (гурил цацахтай хамт) цагаан, доод хэсэг нь саарал, газартай уулзвар дээр mycelium хучигдсан байдаг. Дулаан нь бохир хүрэн болдог.
• Мах ялтсууд нь нарийн, ихэвчлэн байрладаг, ишний ёроолд ургадаг, нэг мөөгний урт нь ялгаатай байж болно. Өнгө нь цайвар саарал эсвэл саарал өнгийн бүдэг цайвар өнгөтэй.
• Тархалтын бүс нь Европын орнууд юм.
• Энэ нь хаана ургадаг вэ? Энэ нь нарс ургадаг газар нутагт 5- 10 мөөгнөөс баг болж ургадаг бөгөөд ховор тохиолддог. Мосс ба холтосны холтосны дэрийг дуртай. 11-р сараас 1-р сар хүртэлх жимс. Органик хөрсөнд хүчиллэгжсэн, ядууг илүүд үздэг.
• Тодруулбал: жижигхэн үнэртэй гэрийн тэжээмэл амьтан (Clitocybe ditopa) нь адилхан, хоёр дахь хивс нь бүрээстэй, судалтай ирмэггүй, хөл нь бас богино байдаг тул ялгаатай. Мөн бага зэрэг өнгөтэй govorushka (Clitocybe metachroa), навчит ургамалжуулалтанд ургадаг, мөн floury үнэргүй байдаг бөгөөд энэ нь grooved шиг харагдаж байна.

Бэлэн мөнгө

Навчийг нэр нь Clitocybe phylophila хэмээх шинжлэх ухааны нэр юм.

Онцлог ба тодорхойлолт

• Шляпка диаметром от 4 до 10 см, изначально сферическая, имеющая по центру высокий бугор, краешки подогнутые. Впоследствии принимает слабо вдавленную форму (поверхность бугорчатая), с опущенным вниз, тонким и изогнутым краем. Окраска белёсая или серо-коричневая, со светлым налётом, в дождь становится водянистой, с отчётливо выделяющимися мокрыми бурыми пятнышками. Созревший споровый порошок приобретает охряно-кремовый цвет. Мякоть в разломе водянистая белая, но мясистая, пряно пахнущая.
• Ножка длиной от 4 до 8 см, шириной 50-100 мм. Маягт нь өөр өөр байж болно: цилиндр хэлбэртэй, доошоо урсан өнгөрч, клуб хэлбэртэй хаван эсвэл доошоо урсана. Хөл нь өтгөн, газартай харьцуулахад цагаан миелеллитэй, цагаан мөгөөрсөн хоолой нь хуучирч мууддаг. Өнгө нь эхлээд цагаан өнгөтэй, дараа нь цайвар ягаан, шаргал хүрэн шаргал хүрэн болж хувирдаг.
• Энэ ялтсууд нь өргөн, хааяа байрлаж, хөлөө хөлөөс нь хөөж, өнгө нь - цагаанаас цөцгий хүртэл.
• Тархалтын бүс нь Европын бүс нутаг юм.
• Энэ нь хаана тохиолддог вэ: хус, гацуур, нарс ойд, навч хог дээр өсөх дуртай. Энэ нь тойрог, мөр, бүлгээр ургадаг. Энэ нь ихэвчлэн тохиолддоггүй, fruiting есдүгээр сард эхэлдэг бөгөөд 11 дүгээр цэвдэгшилтэй байдаг.
• Гоморхон зүйл нь: говорушка лав (Clitocybe cerrussata) -тэй төстэй, хугарсан үед нь эвгүй үнэр, говорушка Беловатой (Clitocybe dealbata), жижиг хэмжээтэй, нугад өсөн томордог.

Татгалзсан

Латин нэрийг дээрээс нь доош нь ярих нь Clitocybe inversa шиг санагддаг. Энэ хорт мөөгөнцөр говорушка улаан хүрэн өнгөтэй өөр өөр нэртэй бөгөөд мөөгөнцөр нь целлюлозтой байдаг.

Та мэдэх үү? Мөөгөнцөр нь дэлхийн хамгийн үнэтэй мөөг гэж тооцогддог бөгөөд тусгайлан сургагдсан амьтдын (нохой, гахай) тусламжтайгаар агнадаг. Ийм агналт нь гүн гүнзгий шөнө бөгөөд яг энэ үед хайлсан амьтдын трюфелийн үнэрийг илүү сайн мэдрэх болно. Эдгээр гайхалтай мөөгүүд газар доор ургадаг.

Онцлог ба тодорхойлолт

• 4-10 см диаметртэй малгай, жижиг мөөгөнцөрөөр - бөмбөрцөг, удалгүй өргөжиж, өргөн юүлүүр хэлбэрээр авдаг, тэдгээр нь ирмэг нь нугалж байна. Өнгө нь зэв, хүрэн эсвэл улаан, улаан тоосгоны өнгө, тод хар бараан толботой. Савласан спорууд нь цагаан нунтаг шиг харагдана. Гэмтлийн мах нь цайвар, нягт, үнэртэй, хурц тод, тодорхой.
• Хөл нь 4-ээс 6 см урт, 100 мм хүртэл өргөн, сийрэг, ширхэгтэй, малгай нь бага зэрэг хөнгөн.
• Хөл нь нягт нямбай, дэгжин, аажим аажмаар доошоо бууж ирдэг. Залуу мөөг - тос, тэд нас шиг, зэвэрсэн өнгө авах.
• Тархацын бүс - Европын бүс, Алс Дорнод, Кавказ.
• Энэ нь хачирхалтай, гацуур, нарсан ойд тохиолддог. Энэ зүйл нь холимог ургамлаас олддог. Fruiting наймдугаар сард эхэлж 10-р сарын сүүл хүртэл үргэлжилнэ. Энэ нь ихэвчлэн бүлэг бүлэг тарих (эгнээ, "шулам тойрог") ургадаг.

Сул үнэртэй

Бага зэрэг анхилуун үнэртэй цагаан гаа, шинжлэх ухааны нэр Клитокийбэ ditopa нь хортой мөөгөнцөрийг хэлдэг.

Онцлог ба тодорхойлолт

• 6 см хүртэл өргөнтэй, залуу мөөг, бөөрөнхий ирмэгтэй, бөөрөнхий ирмэгтэй, дараа нь эсрэг чиглэлд тэгш буюу муруй болж, бага зэрэг аяга хэлбэртэй хэлбэртэй, нимгэн, тунгалаг ирмэг нь нугалж байна. Өнгө нь шаргалаас саарал, бор өнгөтэй, малгайт цайвар эсвэл саарал товруу байдаг ба төвийн хэсэг нь илүү ханасан, хар өнгөтэй байдаг. Чийг дутагдалтай учраас бага зэрэг үнэртэй үнэр нь саарал шаргал өнгөтэй болдог. Цагаан өнгийн спорыг хатаана. Махан бие нь цагаан саарал, гурилан амттай гурилан үнэртэй.
• Урт нь 5-6 см урттай, 100мм хүртэлх голчтой, хэлбэр нь цилиндр буюу бага зэрэг хавтгайрсан, цаг нь хөндий болж байна. Хөл, тагны өнгөнүүд нь бараг л ижилхэн байна.
• Хавтангууд нь өргөн, нягтралтай, өөр өөр урттай байна. Өнгөөр ​​- саарал өнгөтэй.
• Тархалтын талбай нь ОХУ болон Европын бусад орнуудын Европын хэсэг юм.
• Үүнд: шилмүүст навчит ой. Өвлийн улиралд (12, 1-р сар).

Govorushka мөөг (ryadovki) нь Европын бүс нутагт хамгийн түгээмэл мөөгний төрөл юм. Тэд бие биентэйгээ маш төстэй бөгөөд заримдаа олдвор нь хортой эсвэл иддэг эсэхийг харуулахад хэцүү байдаг. Цагаан өнгийн өнгөнүүдээр будсан бүх яршигчид хорт эгнээнд хамаарагддаг гэдгийг санаж байх ёстой. Бүх төрлийн govorushek - муу чанарын мөөг, тиймээс та шунахай байх ёстой, мөөг идэх зорилгоор цуглуулж, бүрэн дүүрэн итгэлтэй байх чадвар нь.

Тайлбар