Алимыг хадгалах хамгийн амттай арга бол тэдгээрийг хоол хийх чанамал юм. Тааламжтай үнэр, зөөлөн амт нь зун сануулах бөгөөд жинхэнэ цэнгэлийг бий болгоно. Энэхvv амттай хоолыг энгийн, ер бусын жороор танилцуулах болно.
Амт тухай
Алим чанамал бэлтгэх нь энэ нь элит чихэрлэг сортуудыг сонгох шаардлагагүй юм. Энэ өвлийн ургац нь янз бүрийн сортуудын хүчиллэг үр жимсээс ихээхэн боломжтой юм. Хамгийн гол нь тэд бүрэн гүйцэд боловсорч, махан бие нь арьсаас тусгаарлагдсан байдаг.
Бэлэн бүтээгдэхүүн нь сайхан үнэртэй, зөөлөн амттай амттай, цардуултай өнгөтэй байх болно. Жор нь жимс, жимсгэний боловсруулалтын цогц технологийг ашиглахгүй, хэрэглэхэд хялбар найрлагатай байдаг. Бүр шинэхэн гэрийн эзэгтэй үүнийг хийж чадна. 
Саатал хийхэд ямар алим хэрэгтэй вэ
Саатал бэлтгэх нь төгс байна шүүслэг целлюлоз болон нимгэн арьстай алимны амтат сорт. Тэд шинэ, унасан, хатаасан байж болно. Хамгийн сайн сортууд нь цагаан дүүргэлт, Антоновка, "Яллагчдад алдаршуулах", "Pepin saffron", "Idared", "Jonagored", "Фүжи" болон бусад.
Хэрвээ та байгаль хамгаалалыг цэвэр, цэвэрхэн ягаан өнгөөр сонгохыг хүсч байвал улаан жимсний амтыг сонгож болно. Мөн шинэхэн алимны үнэрийг анхаарч үзээд, шанцаа эсвэл нимбэгний хэрэглээтэй болно.
Алимны үр, аюулын талаар уншаарай: цэвэр, хатаасан, шатаасан.
Лааз болон таглааг бэлтгэх
Бэлтгэх үе шатанд араг ясны тодорхой савтай байхыг анхаарах хэрэгтэй. Саатал гарсан тохиолдолд хагас литрийн лааз болон лацдан холбох металл таглааг сонгох нь хамгийн сайн арга юм.
Энэ нь чухал юм! Хосуудад зориулж лаазыг ариутгахад хуурай ба халуун савыг процесс руу оруулаарай. Үгүй бол тэд дэлбэрч болно.
Угаасан савыг ариутгасан байх ёстой. Энэ зорилгоор нэн даруй зууханд байрлуулж, 60 градусын температурыг тохируулна. Эмчилгээний үйл явц нь лаазнаас бүрэн чийгшдэг тохиолдолд дуусах болно. Тэд бэлтгэсэн хүснэгтэд шилжүүлсний дараа. 
Үүний зэрэгцээ бүрхэвчийг нягт нямбай судлах, хатуу резинэн бөгж, хонхор, хагарал, бусад гажигтай хүмүүсийг хаях хэрэгтэй. Тохиромжтой сорьцыг халуун ус буцалгахад 5 минутын турш дүрнэ. Дараа нь тусдаа аяга тавина.
Мөн алимны шүүсний тухай уншаарай: найрлага, үр өгөөж, бэлтгэх жор, гэртээ бэлтгэх, хэвлэгч, шахагчгүйгээр хийх.
Recipe 1
Энэ гар хийцийн алимны саатал бэлтгэх энэ арга нь хальсалсан жимс нь хоёр удаа дулаан эмчилгээ юм. 1 килограмм алимаас гарцаас 1 литр хураан авна. Илүү хялбар жор байхгүй.
Гал тогооны тоног төхөөрөмж, хэрэгсэл
Энэ саатал бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй байна:
- тагны гүн гүнзгий панел;
- гал тогооны хутга;
- хог хаягдлын сав;
- гал тогооны хэмжээ буюу цар хүрээ;
- хутгах зориулалттай модон халбага;
- Чигжээсийн түлхүүр;
- хутгагч;
- хоол хийх;
- зуух.
Шаардлагатай найрлага
Санал болгосон бүтээгдэхүүний жагсаалтад:
- 1 килограммгүй coreless алим;
- 500 грамм элсэн чихэр;
- 0.5 литр ус;
- шанцай болон нимбэгний хальс (заавал биш).
Өвөлжсөн алимны аргыг (шинэхэн хадгалах, хөлдөөх, дэвтээнэ, компот, жүүс, чанамал, өтгөн сүүтэй алимны соус, алимны саатал "Pyatiminutka"), түүнчлэн согтууруулах ундааны бэлдмэл (алим архи дарс архи (архи), монсониа , цан) ба цуу.
Хоол хийх арга
Дараах алхамыг алхам алхмаар хэрэгжүүлж эхлэхээс өмнө жимсийг сайтар угааж, хатаана. Дараа нь тэд үрийн танхимыг зайлуулах том хэсгүүдэд хуваагдана. Дараахь байдлаар ажиллана уу:
- Алим усаар цутгаж, сахараар хучигдсан байдаг.
- Уурыг удаан галд байрлуулж, заримдаа хутгахдаа агууламжийг нь буцалгана. Анхдагч дулааны эмчилгээний үеэр алим шүүсийг бий болгоно. Хоол хийх минут тутам түүний хэмжээ нэмэгдэх болно.
- Шүүс ихтэй үед галыг өсгөж, буцалгасны дараа 5 минут буцалгана.
- Дараа нь гарч байгаа хөөсийг цуглуулах хэрэгтэй.
- Дулаанаас нь халааж, хөргөнө.
- Үр массыг хутгагчтай хамт жигд тууштай болгоно. Энэ нь 1-2 минутаас хэтрэхгүй байх болно.
- Гал дээр саатал тавьж, хутгана, буцалгаад авчрах.
- Дарс болон өнхрөх таглаа руу хийнэ.
- Хамгаалалтыг эргүүлж, боож авах шаардлагагүй. Хөргөлт хийсний дараа түүнийг хадгалахад зайлуулна.
Видео: саатал жор
Энэ нь чухал юм! Гар хийцийн чанамал бэлтгэх үедээ махны бутлагчийг хэрэглэх ёсгүй. Ийм боловсруулалтын дараа боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь жигд биш тууштай байх ёстой..
Recipe 2
Гар хийцийн алимны чанамал хийх хоёр дахь арга нь зуухыг ашиглах зориулалттай. Эцсийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх явцад хэтэрхий шингэн байдаг ч хөргөлт хийсний дараа металын паралимпийг тогтвортой болгодог. Жор найрлагад орсон найрлага нь хагас литрийн лонхтой 4 зориулалттай.
Гал тогооны тоног төхөөрөмж, хэрэгсэл
Практикт энэ жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй байна:
- паалантай зуух бүхий зуух;
- зуух;
- паалантай аяга;
- хутгах зориулалттай модон хусуур:
- халбага;
- гал тогооны арга хэмжээ;
- гал тогооны хутга;
- хог хаягдлын сав;
- Хөөс зайлуулах халбага;
- хутгагч;
- Чигжээсийн гол.
Шаардлагатай найрлага
Жамыг бэлтгэсэн байна:
- 2 килограмм исгэлэн алим;
- Элсэн чихэр 1.5 кг.
Энэ нь чухал юм! Хэрэв саатал зузаарахгүй бол өтгөрүүлэгч уут ("Djelfiks", "Confiture") нэмэх хэрэгтэй.
Хоол хийх арга
Хамгийн чухал зүйл нь алимыг сайтар угааж, цөмийг цэвэрлэнэ. Дараа нь зааврыг дагана уу:
- Цэвэр жигд хуудсан дээр бэлтгэсэн жимсээ тавьж, 200 градусын температурт махыг урьдчилан шараад халуун зууханд илгээх.
- Алтан гурилан саванд гурилан алимыг тавиад хөргөсний дараа холимогийг нэгэн жигд байдалд оруулна.
- Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
- Дараа нь савыг бага галд байрлуулаад буцалгаад өөр 40 минутын турш хооллоорой. Энэ нь үе шатыг өдөөж, шатаахгүй байх нь чухал юм.
- Хөөсний хөөс ав.
- Тодорхой хугацааны дараа халуун масс руу лонхтой руу асгаж, таглааг нь дээшлүүлнэ.
- Хамгаалалтыг эргүүлж, боож авах шаардлагагүй.
Видео: саатал жор (marmalade шиг)
Юу хийж болох вэ, алим чанамал нэмнэ
Apple-ийн саатал нь ямар ч гал тогооны өрөөнд байнга зочин байдаг. Энэ нь чихэрлэг үр тариа, аарцны масс, сэндвич, цайны амттангаар нэмж болдог. Олон гэрийн эзэгтэй нар гар хийцийн бялуу, бингийг дүүргэхтэй адил төстэй жимсний бэлдмэл ашигладаг.
Та мэдэх үү? Наполеон Бонапартын дуртай амттан нь Antonov алимны саатал бөгөөд түүнийг "нарны гэрэлтүүлэг" хэмээн нэрлэсэн бөгөөд яруу найрагч Фридрих Шиллер түүний албан тасалгаанд ялзарсан алимны хавтанг хийсэн тохиолдолд л бүтээжээ.
Өвлийн улиралд алим баярлахын тулд хамгийн хэцүү жор эсвэл хүрч болох бүтээгдэхүүнийг сонгох шаардлагагүй. Ямар ч гал тогооны өрөөнөөс олдох элементээс энгийн арга ч та бодит бүтээл гаргаж чадна. Өөрийгөө хараарай!
