Амарант ("schiritsa" энгийн арга замаар) - Манай соёлын ургамал нь шинэ вандуйн цаг үеэс эхлэн эдгээх шинж чанараараа алдартай байдаг. Амарант минь биологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн анхаарлыг "хамгийн шилдэг" бүтээгдэхүүн гэж үздэг.
Гайхамшигт ургамал нь тахил өргөх "салбар" -ын нэг болж ашиглагдав. Индианчууд түүнийг "үгүйсгэсэн" гэж үздэг байсан бөгөөд Испаничууд өөрсдийгөө золиослолын заншлаас өөрсдийгөө аврахаар ургамал устгахаар шийджээ.
Бидний ихэнх нь Амарантаас эдгээх шинж чанарыг мэддэг. Гэхдээ тэдгээрийг хэрхэн ашиглах талаар бид энэ өгүүллээр ярих болно.
Амарант дахь химийн найрлага
Амарант - уураг ихтэй ургамал, калори ихтэй - 371 ккал / 200г Тиймээс Ааронтын тос нь хамгийн алдартай бөгөөд олон төрлийн ашигтай бодисоор хангагдсан байдаг.
- Витамин PP - 0.66 мг.
- Витамин В9 - 85 микрограмм.
- Витамин В6 - 0.19 мг.
- Витамин В5 - 0.06 мг
- Витамин B1 - 0.03 мг
- Витамин B2 - 0.16 мг
- А аминдэм - 146 мкг
- Витамин C - 43,3 мг
- Витамин K - 1140 мкг
- Селений - 0.9 мкг
- Төмөр - 2.32 мг
- Зэс -0.16 мг
- Цайр - 0.9 мг
- Манганы - 0.89 мг
- Магни - 55 мг
- Төмөр - 2.32 мг
- Фосфор - 50 мг
- Кали - 611 мг
- Натри - 20 мг
- Фосфор - 50 мг
Та мэдэх үү? Амарант улаан буудай болон бусад үр тариа нь олон шинж чанараараа давамгайлдаг. Учир нь энэ нь хамгийн их хэмжээний тосны хүчлүүд агуулдаг.
Амарант нь зөвхөн байгалийн болон байгалийн бодисоос бүрддэг нь түгээмэл байдаг. Энэ нь хүн төрөлхтний бүх хүрээнд, хоол хүнсээс үнэтэй гоо сайхны бүтээгдэхүүн хүртэл хэрэглэгддэг.
Амарантагийн ашигтай шинж чанар. Хүний бие дээр ургамал хэрхэн ургадаг вэ?
Schiritsa витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжаас болж бараг ямар ч өвчинтэй төгс тэмцдэг.
Амарант үрийг ашигтай шинж чанар
Шиширын үр - уураг, хүнсний ногооны өөхний бодит агуулах. Үрнээс нь гурил хийхэд гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Сортуудын үрийг "kizlyarets"болон"хэт"Тэдгээр нь зөвхөн хамгийн том төдийгүй их хэмжээний squalene агуулдаг бөгөөд биеийг агаараар тэжээж, хүчирхэг дархлаа хамгаалах хэрэгсэл юм.
Амарант үрийг тэдний эрүүл мэндэд чиглэсэн хүмүүст маш чухал ач холбогдолтой байдаг учраас найрлагадаа цавуулаг агуулаагүй байдаг. Амарант нь янз бүрийн өвчин, гоо сайхны болон мал аж ахуйд эмчлэхэд хэрэглэгддэг.
Хүмүүст ашигтай амьтдын үнэрийг юу гэж үздэг вэ?
Амарант навч нь их хэмжээний лизин, каротин агуулдаг бөгөөд түүний дотор уураг нь бүрэн хэмжээгээр хэмжигддэг. Амарант навч нь түүний бүтэцтэй бууцайтай төстэй боловч түүнийг давж гардаг.
Япон улсад маш олон удаа америкийн навчны тэжээллэг чанарыг далайн амьтантай харьцуулав. Эрдэмтэд Амарантыг витамин С, каротин их хэмжээгээр агуулдаг тул дархлаа сайжруулахад ашиглаж болох юм. Тэдгээрээс хорт бодис, хорыг зайлуулдаг.
Ургамал цэцэглэж эхлэхээс өмнө залуу навчийг ашиглах нь илүү дээр юм, хуучин foliage нь хүнд, илүү бага шим тэжээл агуулсан байдаг. Амарант навчыг түүхий болон боловсруулсан аль аль нь ашиглаж болно, тэд хадгалах саванд нэмэгдэж, чичиргээн шар буурцаг нь хүнсний ногоо хадгалах нь тусалдаг.
Энэ нь чухал юм! Атлантын өдөр тутмын хэмжээ 150 граммаас хэтрэхгүй байж болох юм. Учир нь навчин нь их хэмжээний оксалик хүчил агуулдаг.
Амарантыг ашиглах
Хоол хийхэд
Хоол хийхэд Амарантуу Aztecs-ийн үеэс эхлэн хэрэглэж ирсэн. Эдгээр ухаалаг хүмүүс аороржийн үр, будаа, бүх төрлийн салатыг идэж эхэлсэн байна. Одоо эдгээр "энгийн" жоруудын олон тооны өөрчлөлт байдаг.
Хоол хийхдээ үрийг ашигладаг гурил шиг янз бүрийн карьер болон талх хийх. Маш алдартай Амарант навч Суу эсвэл зүгээр л салгасан навчмуссон, нухсан төмсөөр амь үрэгдсэн.
Навчийг шар айраг исгэх, хатаасан жимсний шүүс, шүүсийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Амарант ч гэсэн дарсанд ч хэрэглэгддэг! Жор маш энгийн - Зөвхөн махны оронд хүнсний ногоо худалдаж авдаг. Шарж аарант үр, нухсан төмс, вандуй, лууван, хоёр өндөг. Талууд нь ердийн байдлаараа тасардаг ба хоёр талдаа шарсан мах байдаг.
Амарантыг хоол хийхэд хэрэглэдэг хүмүүст маш их магтдаг "ашигтай энерги"- шигшүүрээр маш боловсронгуй улаан лооль нь талх kvass хольж байх ёстой, бага зэрэг Амарантж навч, хар газрын чинжүү халбага нэмэх - баярлалтын төлбөр нь бүх өдрийн туршид байдаг.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн
Ашигтай шинж чанарууд Амарант тос Зөвхөн тогооч, эмч, уламжлалт эмч нар төдийгүй гоо үзэсгэлэнч нар аль хэдийн удаан хугацааны турш ажиглагдаж байсан. Амарант тос нь хорт хавдрын эсийн гаднах байдлыг сааруулдаг төдийгүй арьсны чийгшлийг оновчтой түвшинд байлгаж, хөгшрөлтийг удаашруулж, хүчилтөрөгчөөр арьсыг баяжуулдаг.
Та мэдэх үү?Амарант үрийн тосоор, Е витамин идэвхтэй хэлбэрээр, бусад ургамлын тос, идэвхгүй хэлбэрээр олддог.
Амарант тос нь зарим талаараа арьсыг ариутгаж, бактерийн эсрэг нөлөөтэй байдаг. Ширтитийн тосыг хэрэглэхэд тэд арьсыг арчиж болно ( ялангуяа херпес, бага зэргийн гэмтэл, 1 зэрэг түлэгдэлттэй).
Арийн тосыг глицерин болон бусад үнэрт тосоор хольж, гэрийн тосоор хийсэн "гол дүр" болгож болно. Жишээ нь: Овъёос ба цөцгийтэй маск бэлтгэ: Oatmeal нь хоёр талд нь нөлөөг үзүүлдэг бөгөөд тос нь арьсыг чийгшүүлнэ.
Та мөн бэлэн болгоод гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Жишээлбэл, эхлээд газрын тос, дараа нь дээд гоо сайханд хэрэглэнэ.
Тиймээс аарант газрын тос нь арьсны бүх хэлбэрийн бараг бүх эмэгтэйд тохиромжтой байдаг боловч үүнийг ухаалаг хэрэглэдэг байх ёстой.
Мал аж ахуйд
Амарантыг мал аж ахуйд тэжээлийн ургац болгон ашиглаж байна. Энэ төрлийн хоол хүнс - уураг ба нүүрс усны найрлага дахь харьцаа төгс баланс. Амарантины бүтээмж нь уламжлалт малын тэжээлийн ургацтай харьцуулахад илүү өндөр байдаг. 1 га орчим нь хагас тонн орчим байдаг.
Ногоон масс Хадлан ба хайлш хийхэд ашигладаг. Амарант өндөр уургийн агууламжаас гадна алдартай каротин, рибофлавлин, фолийн хүчил, betaine, lysine, B витаминуудаас ихээхэн хамааралтай бөгөөд амьтдын өсөлтийг хурдасгадаг.
Анагаах ухаанд
Амарант Түүний баялаг бүтэц нь цусан дахь холестерин, цусан дахь сахарын түвшинг бууруулж, бие махбодоос хордуулдаг. Амарантыг ашиглах нь бодисын солилцоог хурдасгаж, дархлааг сайжруулдаг. Зүрх судасны тогтолцооны болон шээс бэлгийн системийн янз бүрийн өвчинд ашигтай.
Уламжлалт анагаах ухаанд аорантыг ашиглах нь хамгийн шилдэг жор
Энэ үйлдвэрээс ид шидийн идэш тэжээлийг хэрхэн бэлтгэх, юуг ашиглаж болох талаар цааш нь ярилцъя.
Хүйтэн эмчилгээ
Хоол хүнсээр ханасан Амарант тосны тосыг чанаж болгосон хоолонд хэрэглэж болно. Ингэснээр хоолойг чийгшүүлж, халуун усаар хэдэн дусал дуслаарай.
Хүйтэн амьтанд тустай нь цайнд нэмсэн амьтаны навчинд туслах болно. Энэ нь ерөнхийдөө бие махбодийг бэхжүүлж, витамин С-тэй
Маш их хэрэгтэй Амарант шинэ шүүс, Энэ нь 1: 5 харьцаагаар залуу навч, гацуураар хийгдсэн.
Шээс бэлгийн системийн эмчилгээ
Гэдэсний системийг эмчлэхэд аарантар нь гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Энэ нь жижиг шархыг эдгээхэд ихэвчлэн гаднаас хэрэглэгддэг. Амарантыг умайн хүзүүний элэгдэл, өндгөвч, хавдар, myoma, колит болон бусад олон өвчний үрэвсэлд ашиглаж болно.
Энэ нь чухал юм! Амарантины хэрэглээ нь эмэгтэйчүүдийн гормоныг хэвийн байдалд оруулдаг. Хэрэв та нэг өдөрт нэг халбага өдөрт 5-7 хоног хэрэглэж байвал.
Амарант нь эрэгтэй өвчний эсрэг тэмцэхэд үр дүнтэй байдаг. Энэ ургамалд агуулагдах Е витамин нь үргүйдэлтэй тэмцэх, арилгах, сэргээх үйлдэлтэй. Амарант нь түрүү булчирхайн үрэвсэлт өвчний эсрэг тэмцэж, эрэгтэй хүний түрүү булчирхайн үрэвсэлт өвчний эсрэг тэмцэхэд маш сайн туслана.
Хавдрын эмчилгээ
Амарант маш их хорт хавдрын эсийг үүсгэдэг антиоксидантыг агуулдаг. Амарант зөвхөн хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэж байгаа боловч биеийн ерөнхий нөхцөл байдлыг сайжруулж, хими эмчилгээ хийлгэхэд тусалдаг.
Хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэхийн тулд та аарантаны навчны хандыг ашиглаж болно (200 гр ус 1.5 литр орхидог), эсвэл аарантуу, салат, будаа, сүмс, талхны аяга зэрэг иддэг.
Бөөр ба элэгний өвчний эмчилгээ
Амарант нь бүх хорт бодис, хорыг арилгаж, зарим нь ч гэсэн энэ ургамлаас бүрдэх жирийн хоол хүнс нь бөөрний чулууг салгахад хүргэдэг гэж үздэг.
Элэгний өвчний эмчилгээнд чухал ач холбогдолтой нь Амарант бидний эсийн барилгын бодис юм. Учир нь энэ нь эсийн хүчилтөрөгчтэй хүчилтөрөгчийг тэжээж, хурдан эдгэрэхэд тусалдаг squalene-ийн баялаг юм.
Хоолны аль ч төрлийн аарантанд байнгын хэрэглээ нь бөөр, элэгний өвчний эсрэг тэмцэлд сайн "холбоотнууд" байх болно.
Амарант тосны хэрэглээ
Амарант тос нь янз бүрийн арьсны өвчинд ашигтай байж болно (Тэд eczema, батга, төрөл бүрийн улайх арчина болно):
- Зүрх судасны тогтолцооны өвчиндцусны даралтыг хэвийн болгох, тромбозын эрсдлийг бууруулж, цусны судасыг багасгадаг);
- цус багадалтАмарант уургууд нь бие дэх уургийн интеграцыг хурдасгадаг);
- Нүдний эмгэгкаротин, витамин Е нь алсын харааг сайжруулахад тусалдаг);
- мэдрэлийн системийн өвчинАмарант нь мэдрэлийн импульс тархины чанарын түлхэцийг оновчтой болгодог).
Амарантыг ашиггүй байлгах ямар ч хүрээ байхгүй, газрын тос болон хамгийн сайн самар амттай сайхан үнэрийг өгдөг учраас үүнийг хайрлах боломжгүй юм.
Амарант хадгалах ба хадгалах
Энэ ургамлын навч, иш нь цэцэглэхээс өмнө хурааж авдаг бөгөөд ингэснээр тэд хатуу болдоггүй. Тэдгээрийг сайн агааржуулалттай өрөөнд хэвтээ байрлалд нь хатааж, дараа нь савлуураар савлана.
Үрийг хэсэг хэсгээр нь цуглуулах хэрэгтэй. Гэхдээ хангалттай унтахын өмнө тэдгээрийг цуглуулж авах хэрэгтэй. Хатаасан Амарант аль хэдийн цэвэр бөгөөд хэсэг болгон хуваасан байна.
Та мэдэх үү? Хэрэв та амралт хөргөгч самбар дээр хөргөгч хатааж байгаа бол, навч өнгө төгс хадгалагдана.
Амарантууд битүүмжилсэн уутанд хадгалсан хатаасан, үрийг гал тогооны саванд хадгалж болно. Харанхуй биш, маш дулаахан газарт чийглэг биш байх гол зүйл нь. Дашрамд хэлэхэд, Амарант үрийг найман минутын турш 150 градусын температурт зууханд хатааж болно.
Амарант нь мөн нягт уутанд хөлдөөсөн хадгалагдаж байгаа боловч 6 сараас илүү хугацаагаар энэ хэлбэрийн ургамлыг хадгалахыг зөвлөдөггүй. Хэрэв та Амарантаас даршилсан ногоо хүсэж байгаа бол дараа нь бас ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй: ургамал бууруулж, blanched болон савны ёроолд тавьсан, дээд цутгаж байна marinade:
- 1 литр ус
- 9 хувь нь 1 литр цагаан цуу
- Давс 40 грамм
- Элсэн чихэр 50 гр
Навчнууд нь шүүслэг, ашигтай шинж чанарыг хадгалж үлддэг.
Хэрэглэхтэй холбоотой эсрэг заалтууд
Амарантин шиг ийм тохиромжтой ургамал зөвхөн эдгэрэлтийн шинж чанараараа баялаг бөгөөд эсрэг заалттай байдаггүй мэт санагддаг. Гэсэн хэдий ч foliage / иш, аарант газрын тосны хэрэглээ өөрийн эсрэг заалттай байдаг.
Энэ нь чухал юм! Хэдийгээр хүүхдийн бие нь ургамлыг маш сайн шингээж байгаа хэдий ч өдөр тутмын хоолны дэглэмийг маш болгоомжтой, тууштай, бага тунгаар эхлүүлэх хэрэгтэй.
Амарантыг хэрэглэж болохгүй ходоод, гэдэсний хүнд өвчтэй, urolithiasis, түүнчлэн хувь хүний татгалзах шинжтэй бол. Хэрэв та cholecystitis буюу нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөнө.
Эрүүл мэнд бол чухал бөгөөд хэрэв аэронан нь түүнийг хадгалахад хэрэгтэй бол яагаад болохгүй!
