Байгаль дээр олон тооны мөөгөнцөр байдаг тул зарим нь огт сонсоогүй байдаг "ойн оршин суугчид" байдаг нь гайхмаар зүйл биш юм. Тэдгээрийн нэг нь ямааны мөөг бөгөөд туршлагагүй мөөгний цуглуулгад ороогүй байдаг.
Боловсрол
Ямааны мөөг нь лобетын гэр бүл, газрын тосны төрөл юм. Энэ нь бас ямаа, үхэрчин, намгархаг сэнс, үнээ, хуурай цөцгийн тос, Ивончик гэж нэрлэдэг. Ямааг идэж, тэжээллэг чанарыг дєрєвдvгээрт нь ангилдаг.. 
Мөөгний найрлага нь фосфор, магни, цайр, аминопласттай хүчлүүд, сахар, эслэгийн эс, лецитин, фосфатид орно. Шигтгээ нь витаминаас B1, B2, D, PP байна. Мөөгөнд агуулагдах уураг нь биеэс 70%, өөх тос 95% шингэдэг.
Та мэдэх үү? Хамгийн хөгшин мөөгийг 1859 онд 420 сая жилийн настай чулуужсан олдвор олжээ.
Энэ нь хэрхэн харагдаж байна
Хэрвээ та мөөгийг ангилах төлөвлөгөөтэй байгаа бол ямаа яаж харагдах талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсэхгүй байх болно.
Малгай
Самбарыг хялбархан ялгахын тулд. Энэ нь 3-9 см-ийн диаметртэй, төв хэсэгт нь сүрьеэгийн хавтгай хэлбэртэй жижиг малгайтай. Хажуугийн ирмэг ойртох тусам гадаргуу нь илүү нимгэн болдог. Энэ нь хуурай, гөлгөр бөгөөд борооны үед салхи, гулгамтгай болдог. 
Хээлний өнгө нь цайвар шар, хүрэн, заримдаа хүрэн өнгөтэй байж болно.
Залуу мөөгөн дээр таг нь цэвэрхэн, тэр ч байтугай хөгшин ямаанууд нь хэлбэр дүрс, дугуй хэлбэртэй болж, хэлбэрээ алдаж хагардаг.
Целлюлоз
Хүүхдүүдийн мах нь нягт, уян хатан бүтэцтэй байдаг. Энэ нь тааламжтай мөөг амттай цайвар шар өнгөтэй байдаг.
Энэ нь чухал юм! Мөөгийг тариалагчид нь хэт их хуучирсан, хуучин хүүхдүүдээс зайлсхийх хэрэгтэй. Мєн 3 хїртэлх насны хїїхдэд мєєг идэж чадахгїй.
Хөл
Жимсний биетийн энэ хэсэг нь 3-10 см өндөр, зузаан нь 2 см орчим, хөл нь цилиндр хэлбэртэй бөгөөд энэ нь хөмсөгтэй ойрхон болдог. Тэр банзал биш, харин дээд арьс нь салж болдог. Хөлийн өнгө нь тагныхтай адилхан бөгөөд цайвар шар, цайвар хүрэн, бор юм. 
Хоолойн давхарга
Хаалганы ар тал дээр хөрш зэргэлдээ хоолой хэлбэртэй байна. Хөл дээр жаахан доошоо урсана. Тэдний өнгөний хөгц наснаас хамаардаг: нас ахих тусам хоолойн бараанууд харагддаг.
Залуу ямааны хувьд тэдгээр нь цайвар шар, насанд хүрэгчдэд хүрэн өнгөтэй байдаг. Умайн гаднах нүх том, өнцөгтэй байдаг бол дотоод нүхнүүд нь жижиг, нимгэн байдаг.
Хамгийн ашигтай мөөг нь: эмчилгээний тусламжтайгаар chanterelles, porcini мөөг, русулуу, зөгийн сармис, вокшки, ryadovki, mokhovik, сүү мөөг, boletus мөөг, boletus мөөг.
Спорын нунтаг
Хүүхдэд спорын нунтаг цайвар хүрэн, чидун хүрэн байдаг.
Хаана олдож байгаа болон цуглуулж чадаж байх үед
Хүүхдүүд нь нарс ойд ургадаг, наад зах нь - холимог ой, нарс дор, элсэрхэг хөрсөн дээр. Ус чийг намгархаг газар, чийглэг орчинд, талбайн болон нуга зэрэг газарт ургадаг. Тогтвортой уур амьсгалтай бүс нутгийг сонгох. 
Мөөг нь ганц бие, жижиг бүлгүүдтэй байдаг. Хүүхдүүдийн боловсорч гүйцэх хугацаа нь зургадугаар сараас арваннэгдүгээр сар хүртэл байдаг. Хүчтэй борооны дараа сайн ургац хурааж болно.
Энэ нь чухал юм! Цацраг идэвхит бодисыг маш сайн шингээдэг тул үйлдвэрлэлийн ойролцоо мөөгийг цуглуулахыг зөвлөдөггүй.
Хоол идэх
Хүүхдүүд нэг удаа хоол хийх, өвлийн улиралд ургац хураахад сайн байдаг. Тэдгээр нь чанаж, чанаж, чанаж, хатааж болно. Тэд шөл бэлтгэх, шөл нэмнэ.
Хуурай таглаад мөөг нь бараг үргэлж цэвэрхэн байдаг.
Гэхдээ хоол хийхээсээ өмнө тэд сайн хооллож, цэвэрлэж, үржил шимтэй газруудыг зайлуулах хэрэгтэй. Хогоо цэвэрлэхийн тулд хэдхэн минутын турш усаар угаана. Угаах хэрэгтэй.
Хэр их, хэрхэн хоол хийх
Хүүхдэд хоол хийхдээ гурван буюу дөрвөн ширхэг хувааж, саванд хийнэ. 
Дараа нь мөөгийг усаар дүүргэж, 20-30 минут буцалгана. Үүний дараа тэд идэхэд бэлэн байна.
Та мэдэх үү? Мөөг нь асфальтан, бүр гантигаар өсөхөд тусалдаг асар том "нэвтрэлт" чадвартай байдаг. Туршилтын үеэр тургилтын даралтын хэмжээ нь долоон тоннын овоолгын ачааны машины даралтыг хэлнэ.
Даршилсан байдал
Хүүхэдтэй болгохын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:
- шинэ мөөг - 1 кг;
- давс - 3 tsp;
- элсэн чихэр - 2 tsp;
- сармис - 2 хумс;
- Carnation - 3 ширхэг.
- хар чинжүү - хэдэн вандуй;
- булан навч;
- хуурай дилл;
- цуу 9% - 3 tbsp. л
Мөөгийг ангилах, угаах, цэвэрлэх хэрэгтэй. Том сорьцуудыг хэсэг хэсгээр нь хуваахыг зөвлөж байна. Дараа нь тэд нэг цагийн турш чанаж, дахин угаана.Маринад, давс, элсэн чихэр, хумс, сармис, чинжүү, булан навчийг бэлтгэхийн тулд цэвэр усаар холино.
Дараа нь мөөгийг нэмж, буцалгаад 5 минут буцалгана.
Мөөг, мөөг, мөөг зэрэг мөөгийг хэрхэн яаж давслах талаар судлаарай.
Үүний дараа халаагуураас халааж, цуу нэмж, ариутгасан лонхтой хамт хүүхдүүд нь marinade хамт тавьж, тэднийг таглааг нь Roll. 
Хэрхэн хатаах вэ
Мөөгийг хатаахын тулд тэдгээрийг эрэмбэлэн, шарилж, устгах, арчиж хаях хэрэгтэй. Ихэвчлэн тэдгээр нь хатаасан, гэхдээ хүссэн тохиолдолд том хэсгүүдэд хувааж болно. Бэлтгэсэн хуурай хүүхдүүд наранд өлгөгдсөн байдаг.
Түүнчлэн та нарыг нимгэн хавтангаар хийж, сайн агааржуулалттай өрөөнд хэд хоногийн турш хатаана.
Түргэн хатаадаг өөр нэг арга бий. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг зуухандаа хатаагаад хатаагаад 70 ° С температурт хэмд хийнэ.
Хуурай хүүхдээс мөөгний нунтаг хийж болно. Эндээс та амттай тос шөл, сумс, амтлагч авч болно. Тэд зүгээр л кофе бутлуурын нунтагладаг байх ёстой - бэлэн амттай амттай нунтаг нунтаг. 
"Ухаалаг агнах" үед ямааг шиг ийм мөөгийг бууж өгдөггүй. Энэ нь тэжээллэг чанараараа үнэ цэнэтэй бөгөөд угсарч, цэвэрлэхэд хялбар байдаг. Мөн эдгээр мөөгнөөс та амттай бүхнийг маш ихээр хийж, даршилж, хатаагаад, мөөгний нунтаг болгож, таны аяганд өвөрмөц амт нэмнэ.
