Цагаан Chardonnay усан үзмийн олон янз байдал нь бүх төрлийн цаг уурын бүсэд ургадаг бөгөөд элбэг ургамал үйлдвэрлэх боломжтой юм.
Үүнээс гадна өөр өөр орны "Chardonnay" -аас үйлдвэрлэсэн дарс нь өөрийн өвөрмөц амттай.
Chardonnay усан үзмийн төрөл бүрийн гарал үүсэл, гарал үүсэл
Одоогийн байдлаар эрдэмтэд янз бүрийн түүхийг тодорхойлдоггүй. "Chardonnay" -ын гарал үүсэл нь "Pinot" сортуудын гэр бүлтэй холбоотой юм.
Калифорнийн их сургуулийн ажилтнууд 1991 онд хийсэн судалгаагаар энэ тєрлийн їр дїн нь їр дїнгээ єгчээ эрлийзжих "Глам Blanc" болон магадгүй "Pinot Noir". 
Гэвч олон тооны судалгаануудтай ч зарим эрдэмтэд энэ хувилбарыг хүлээн зөвшөөрөхгүй байна. Францын Апилографи "Chardonnay" нь бусад сонгосон сортуудтай огт холбоогүй гэдэгт итгэлтэй байна.
Түүнчлэн гарал үүслийн оронд маргаан гардаг ч ихэнх судлаачид Чарсонон Ромоос гаралтай гэдэгт итгэдэг.
Та мэдэх үү? Чарльейн тосгоны энэ төрөл нь Burgundy-д ийм олон янзаар нэрлэгддэг гэж үздэг.
Усан үзэм "Chardonnay"
Усан үзмийн төрөл бүрийн "Chardonnay" нь дэлхийн хамгийн түгээмэл зүйлийн нэг юм. Ази, Европ, Австрали, Өмнөд Африк, Өмнөд, Хойд Америкт ургадаг. Тэрбээр гайхамшигтай үр дүн өгч, цагаан дарс, үнэртэй, амттай баялаг юм. Сонирхолтой нь, улс бүрт усан үзэм тариалалт, түүний бэлтгэх өвөрмөц шинж чанараас хамааран Chardonnay дарс нь өөрийн өвөрмөц амттай байдаг.
"Chardonnay" цэвэр биш, хэрэглэдэггүй, учир нь целлюлоз, хальтирганы нягт хэсэг нь зөвхөн усан үзмийн 20% -ийг эзэлдэг, үлдсэн хэсэг нь чулуу, нуруу юм. Бүлгүүд танилцуулга, бага зэрэг жинтэй байдаг.
Тодорхойлогдсон төрөл бүрийн дарсыг төрөл бүрийн жимс тэмдэглэгээ, нарийн ширхэгтэй амтаар үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг.
Хүснэгтэнд зориулж "Кеша", "Валентина", "Августина", "Лаура", "Базха", "Моноко", "Харолд", "Аркадиа", "Тисалман", "Төмөр".
Усан үзэмийн шинж чанар, биологийн онцлог шинж
Grapes "Chardonnay" нь барууны европын янз бүрийн тодорхойлолт юм. Энэ нь цагаан ба гялалзсан дарсыг үндэс болгодог. 
Хэдийгээр Chardonnay ямар ч хөрсөнд ургадаг боловч цаг уурын нөхцөл байдал, winemaker-ийн үйл ажиллагаа, дарсны амтанд нөлөөлж болзошгүй хадгалалтын нөхцлүүдээс хамааралтай бөгөөд үр дүн нь урьдчилан тааварлах боломжгүй юм.
Халуун зун усан үзэм нь маш сайн хийж чадах усанд байнга услах хэрэгтэй.
Энэ нь чухал юм! Энэ төрөл зүйлийг тариалах дүрэм журам: хүйтэн цаг агаартай улс орнуудад бутнууд бие биенээсээ хол зайд тарьж, халуун уур амьсгалтай газарт буух ёстой.
Бутны тодорхойлолт
Усан үзмийн бутнууд хүчтэй буюу дунд зэргийн хүчтэй байдаг. Нуман - бөхийхгүй, хүрэн биш.
Навч нь сайн судалтай судал бүхий тод ногоон өнгөтэй байна. Шилэн хавтангийн урд талд нь бага зэрэг цэцэгтэй, хөнгөн сүүдэртэй. Энэ хуудас нь таван ирээс бүрдэнэ. Уналтын үед тэд бүгд шар-нимбэгний өнгө болж, ирмэгийг тойрон хатаадаг. 
Булцууны тодорхойлолт
Усан үзмийн оруулга - конус эсвэл цилиндр, дунд зэргийн нягтрал. Эдгээр нь өндгөвчний эрт унаж байгаа учраас сул бүтэцтэй байдаг. 12 см урт, 10 см хүртэл өргөнтэй булцууны хэмжээ нь 100 гр хүртэл жинтэй байдаг.
Жимсний тодорхойлолт
Энэ төрөл нь цагаан ногоон өнгөтэй жимс, цагаан цэцэг, цагаан цэцэгтэй. Хальсыг бор цэгээр бүрхэж болно. Жимс хэлбэр нь дугуй, бага зэрэг сунасан байна. Grapes 15 грамм хүртэл жинтэй, арьсны нягт, нимгэн байдаг. Жимс дотор 2, 3 яс байна. Целлюлоз нь жимсний амттай ба үнэртэй амттай байдаг.
Та мэдэх үү? Зөвхөн 3 төрлийн усан үзэм нь жинхэнэ Францын шампанск хийхэд тохиромжтой. Нэг нь Chardonnay юм.
Хүйтэнд тэсвэртэй
Chardonnay цагаан усан үзмийн янз бүрийн өвлийн хяруу (-20 ° C хүртэл) дунд зэрэг тэсвэртэй байдаг боловч хаврын улиралд цэвдэгт мэдрэмтгий байдаг тул бутыг тусгаарлах арга хэмжээ авах шаардлагатай байна. Тэд усан үзэм тариалах уур амьсгалаас үл хамааран хамгаалах ёстой.
Хортон шавьж, өвчний эсрэг эсэргүүцэл
Салхины цаг агаарт, хавар, бороо бага температурт зуны эхэн уед цэцэг, ургамлын өндгөвч тарах нь бий болдог.
Усан үзэм хэт үржүүлгийн улмаас үүсэх өвчнөөс сэргийлэхийн тулд тэднийг сайн агааржуулалт сайтай газарт тарихыг зөвлөж байна ("Chardonnay" нь oidium болон mildew нөлөөлж болно).
Мянга - Энэ нь ургамлын ялагдал болсон анхны өдрүүдэд тодорхойлогдох боломжгүй мөөгөнцөр спорын мөөгөнцрийн хэлбэр юм.
Мөөгөнцөр халдвар авсан үед ашигт малтмалын бордоо, хөрсний ядуурал, халдварт хлороз үүсэх дутагдал гэж үздэг. 
Улирлын улиралд өвчлөлийн 8 хүртэлх цикл үүснэ. Халдвар 8 градусын температурт аль хэдийн аль хэдийнэ тохиолдож болно, хавар мөөгөнцрийн спорууд нь ургадаг, чийгшил ихсэж, ургамал руу урсаж, эдэд халддаг. Энэ нь анхдагч халдварын үйл явц юм.
Мэс заслын үед халдвар авсан:
- Навчийг гэрэлтүүлж, бохир шар, тунгалаг цэгүүдийг үүсгэдэг - ихэвчлэн тос.
- Залуу навчис нь 1 см хүртэлх жижиг гэмтэлтэй байдаг ба хөгшин нь ялтас эсвэл сунасан бөгөөд ялтасын судасны дагуу тархдаг.
- Бүх бут өртсөн: найлзуурууд, нахиа, жимс, навч.
- Бутны өсөлт удааширч, өртсөн навч буурч байна.
Халдвараас урьдчилан сэргийлэх:
- Сайн ус зайлуулах болон дуслын усжуулалтыг зохион байгуулах.
- Цаг хугацаа нь ургамал тэжээх.
- Хогийн ургамлуудыг зайлуулах, ургамлын хуурай хэсгийг багасгах, сайн амьсгалах боломжтой, ийм ургамал нь бут үүсгэдэг, ургамал бороо дараа хуурай хатаж байна.
- Мөөгөнцөрөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд химийн бодисыг цацах.
- Шүрших нь улирал тутамд 2 удаа явагдах ёстой: хавар болон ургац хураалтын дараа.
Бүр цацалт бүрийг 6 үе шатанд хуваана:
- Хуудасны нүүр.
- Цэцэглэхээс өмнө.
- Цэцэглэлтийн дараа.
- Ovary үүсэхээс өмнө.
- Гөлөг нь 12 см хүрдэг.
- Эхний хооллолтын дараа.
- Радомил;
- Амистар;
- "Avixil";
- Thanos;
- "Ашиг".
Шороог зөв бэлтгэх, усан үзэм дотор энэ аргыг хэрхэн сурталчлах, түүнчлэн хэрхэн үрийг нь өсөх.
Oidium - энэ нь усан үзэм mildew, mildew байдаг, хамгийн түгээмэл мөөгөнцөр юм.
Ургамлын ногоон хэсгүүдийг гэмтээх замаар үр хөврөлд тохиромжгүй болгодог. 
Халдварын шинж тэмдэг:
- Залуу найлзуурууд, навчис хавар нь эрчилсэн, хатаасан цагаан цэцэглэж хамрагдсан байна. Хүчтэй ялагдал бүхий эдүүд харанхуй болж, удахгүй үхдэг.
- Зуны улиралд цэцэглэх нь шүршүүрт байдаг, жимс нь өндгөвч нь харанхуй цэцэглэсэн байна. Жимсний хагарал, тэдний эвдрэл бий.
Тэмцээний арга:
- Улирлын улиралд 2 удаа урьдчилан сэргийлэх: хавар, ургац хураалтын дараа.
- Эмчилгээ бүрийг 6 хүртэлх хэсэг болгон хувааж, 20 хоногийн зайтай байна.
Энэ нь чухал юм! Боловсруулсан жимс nшүршихгүй. Энэ ялагдалыг зогсоохын тулд энэ үед калийн перманганатын уусмал (10 литр устай 5 грамм) хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Эмчилгээний бэлдмэл:
- "Хорус";
- "Хурдан";
- "Топаз".
Эерэг ба сөрөг сорилт
Гүйцэтгэл сортууд нь:
- Клоны олон тооны сорт байдаг.
- Өндөр чанарын дарс материал.
- Хуурайшилт ихтэй.
- Цэврүүтэй харьцангуй өндөр тэсвэртэй.
Сул талууд сорт:
- Бага (ойролцоогоор 40%) гарц.
- Мөөгөнцрийн өвчинд бага эсэргүүцэлтэй.
- Жимс нь хагарах, эвдрэх эрсдэлтэй байдаг.
- Үржил шимт хөрс хэрэгтэй.
- Хавар цэвдэгт гэмтэх магадлал өндөр.
"Chardonnay" нь өвөрмөц төрөл юм. Энэ нь маш өндөр чанартай, өвөрмөц дарсыг бий болгодог.
