Poddubovik буюу дубовик мөөг нь зөвхөн тодорхой нөхцөл байдалд ургадаг ховор амьтдын төрөл юм. Мөөгийг хаана цуглуулах, хэрхэн харагдах, дэд шимийг хэрхэн цэвэрлэх, амтат хоолыг бэлтгэх зэргийг харцгаая.
Хүнсэндээ эсвэл үгүй
Боровик төрлийн мөөг нь хүнсний ногооны мөөгний ангилалд багтдаг. Энэ нь мөөгийг хоол хийхэд идэх боломжтой гэсэн үг - Үүнтэй ижил түүхийг ашиглаж болохгүй: Энэ нь биеийн хордлогыг үүсгэдэг. Дубовик мөөг нь зөвхөн дулааны боловсруулалтаар устгагдсан хорт бодис агуулдаг.
Bororik-ийн төлөөлөгчид аль болох идэх, идэхээ болино.
Гадаад төрх
Эдгээр мөөг нь царс модны дэргэд тархдаг - poddubovik хүлээн авсан газар нь онцлог шинж. Гадаад өгөгдлөөр бол цагаан мөөг. 
Малгай
Энэ нь гайхалтай хэмжээтэй (23 см диаметртэй) хүрэх боломжтой. Өнгө нь цайвар ногоон хүрэн хүрэн хүрэн өнгөтэй байна. Poddubovik-ийн онцлог шинж чанар - Та таг дээр дарах үед цаг хугацаа өнгөрөхөд жижигхэн ногоон өнгийн зүйлүүд байдаг. Хэмжээ нь стандарт байдаг: тархи нь хивсний төв хэсэгт голын горхитой байж болох бөгөөд магадгүй эсрэгээрээ бүрэн тэгш байдаг. Заримдаа хажуу тийш, хажуу тийшээ хөлөө тагладаг малгай байдаг. Чийгийн нөлөөн дор дэд үзүүлэлтүүдийн малгай нь гулгамтгай, наалдамхай, хүрэхэд хэцүү байдаг. 
Хөл
Хэмжээ нь хэмжээнээс хамааран 20 см өндөр болно. Хөл нь бат бөх, зузаантай төстэй. Хөлийн өнгө нь чидунаас гүн хүрэн байдаг. Бүхэл бүтэн урттай, жижиг улаан нүх үүссэн торон загвар бий. Хөлийг дарах үед ташуу зураасаар хучигдсан байж болно.
Та мэдэх үү? Зарим бүс нутагт дубовикыг "хөх мөөг" гэж нэрлэдэг "хөхөрсөн" - Агаартай харьцахдаа цэнхэр өнгийг олж авах чадвараас шалтгаалан энэ хочийг авсан.
Целлюлоз
Podubovik целлюлоз нь үргэлж шар өнгөтэй бөгөөд агаартай харилцан үйлчилдэг. Түүхий хэлбэрийн амт, үнэр нь тунгалаг биш бөгөөд ямар ч хурц жимс, жимсний үнэр алга. Энэ нь махлаг бүтэцтэй. 
Спорын нунтаг
Poddubovika-ийн спорууд үргэлж тодорч, 10-17h5.2-6.2 мм хэмжээтэй байна. Нунтаг өнгө нь чидун, цайвар ногоонаас хүрэн, хар хүрэн өнгөтэй.
Twin Twist
Дубовик нь хамгийн их төстэй юм цагаан мөөг - Тэдгээр нь бараг ижил дүр төрх төдийгүй бас хөгжил гүйцсэн хугацаатай байдаг: Есдүгээр сарын эхээр дуусгавар болно. 
Poddubovik ба цагаан мөөгний хоорондох гол ялгаа нь агаарын даралт, агаар мандалтай харьцах, түүнчлэн хөл дээрхи шинж тэмдгийн хэв маягтай цэнхэр малгайгаар хучигдсан байдаг.
Цагаан мөөгний талаар дэлгэрэнгүй үзэх: төрөл, шинж чанар, хураах (хөлдөөх); мөн 5-р сард ямар мөөг ургах талаар ярилцдаг.
Хэрэв та алдаа гаргаад, poddubovik оронд цагаан мөөг цуглуулж байгаа бол ямар ч хор хөнөөл байх болно: цагаан мөөг нь зөвхөн хүнсний бус, үнэхээр гэмгүй, бас маш сайн амт байдаг, тухай хэлж чадахгүй Сатаны мөөг - Хортой ба хортой. 
Энэ нь зузаан хөлтэй, dubovik-ээс ялгаатай, тэнд торон хэлбэртэй, огцом муухай үнэр, малгайны өнгө: цагаанаас чидун хүртэл. Ихэнхдээ сатик мөөг нь дубовикаар ургадаг бөгөөд энэ нь царс, beech, chestnut, Linden зэргийг үүсгэдэг.
Энэ нь чухал юм! Зарим оронд сатан мөөгөнцөр нь хүнсний нөхцөлд идэх боломжтой гэж үздэг ч хор нь ходоодны хорт хавдар үүсгэдэг. Хэрэв та эргэлзэж байгаа бол та өмнө нь аль төрлийн зүйл нь дубовик, эсвэл сатаны мөөг байгаа эсэхийг тодорхойлох боломжгүй юм. Тиймээс сорьцыг таслах эсвэл туршлагатай мөөг сонгох тусламжийг ашиглах нь дээр юм.
Өөр poddubovika давхар нь идэж болно шар лууз - Баруун Европын ойд нийтлэг байдаг мөөг. Дуговикоос үүсэх гол ялгаа нь хивс ба хөлийн өнгө юм. Энэ нь шар эсвэл шаргал шар өнгөтэй бөгөөд энэ нэрийг ийм нэр өгчээ.
Хаана, хэзээ цуглуулах вэ
Дубовик нь дулаан улирлын үеэр үүсдэг бөгөөд дунд үеэс зургадугаар сарын дунд хүртэл 9-р сарын эхээр. Европын царс болон холимог ойлдог Сибирь, Алс Дорнод байдаг. Энэ нь зөвхөн царс өтгөний ойролцоо биш, бас хус, beech, хүрэн ойролцоо ургаж болно. Кальцлаг хөрс илүүдэлтэй, агаарын чанарыг сонгох нь бас сонгомол юм: дубовик нь бохирдсон газрууд эсвэл хурдны замын ойролцоо ургадаггүй. Өсөлтийн нэг нөхцөл нь нарны гэрэл хангалттай. Заримдаа намаг газар олддог.
Украйны мөөгний хамгийн түгээмэл хүнсний төрөл, ТОП-15 хүнсний мөөгийг нэрлэнэ үү.
Хоол идэх
Энэ мөөгийг ихэвчлэн халуун ногоотой зуушны суурь, мөн бие даасан даршилсан хоол болгон ашигладаг. Дубовикийн бүх эдийг ашигладаг: хөл ба малгай нь хатуу бүтэцтэй биш, тиймээс тэдгээр нь сайн дулааныг эмчилдэг. Мөөгөнцөрийг амттай болгохын тулд олон төрлийн халуун ногоо, амтлагч хэрэглэдэг. 
Хэр их, хэрхэн хоол хийх
Хэдийгээр дэд дүнд тодорхой тооны хортой бодис агуулагдаж байгаа тул үүнийг урьдчилан хийхгүйгээр үүнийг хийх боломжгүй юм. Хоол хийхийг үргэлжлүүлэхийн өмнө угааж, цэвэрлэж, dubovik давсалсан усанд 20-30 минутын турш хадгална. Тэгээд poddubovik-ийн хэмжээнээс хамааран буцалгах мөчөөс 15-30 минутын турш усыг зайлуулах, дүковик буцалгана. Хатаасан дубовик нь заавал хоол хийх ёстой - 30 минутын турш буцалгасан байна. Энэ хугацаа нь хатсан мөөгний бүх хортой элементүүдийг бүрэн устгахад хангалттай байх болно.
Мөөгөнцөр авах, давслах, хатаах, хөлдөөх технологийг уншихыг зөвлөж байна.
Даршилсан байдал
Poddubik нь даршилж байх үедээ өөрийн амт болон үнэрийг илтгэнэ. Дүрэм, жорыг мөрдөх нь маш сайхан амт юм.
Даршилсан dubovik хэрэгцээг бэлтгэх нь:
- podduboviki - 1 кг.
- Уксус 9% - 2 халбага;
- нимбэгийн хүчил;
- ус - 250 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- амтлагч, хар чинжүү, сармис, хумс, dill, кориандар - амсах болно.
Бэлтгэх арга:
- 15-20 минутын турш хальсалж, угааж, presoaked Dubovik чанасан. Дараа нь усыг зайлуулах хэрэгтэй.
- Marinade бэлтгэх: ус буцалгаад, элсэн чихэр, давс, peppercorns, dill, coriander болон хумс нэмнэ. Буцалсны дараа 5-7 минут буцалгана.
- Нь саванд буцалгах duboviki тавьж, Marinade асгаж, цагаан цуу, сармис нэмнэ.
- Савыг сайтар битүүмжилж, өрөөний температурт хөргөнө.
Эдгээр даршилсан podduboviki сэрүүн харанхуй газар хадгалж (тагт эсвэл зоорь дээр байж болно).Та мэдэх үү? Дубовик мөөг анагаах ухааны зориулалтаар ашигладаг: зарим амин хүчлүүд нь хорт хавдар үүсэх, тархахаас сэргийлж, хотгор болон архаг ядаргаа эмчлэхэд хэрэглэдэг poddubovik дээр үндэслэгддэг.
Хордлогын тухай сэрэмжлүүлэг ба шинж тэмдгүүд
Дубовик, шоколад, шаргал цөцгийтэй адилгүй, түүхий эдийг хэрэглэж болохгүй: энэ нь биед хортой бодис үүсгэдэг хорт бодис агуулдаг. Энэ нь буцалгаж, чанаж идэхээсээ өмнө шарсан эсвэл чанах хэрэгтэй. Согтууруулах ундаа, түүнчлэн хоол боловсруулах замын асуудалтай хүмүүст podduboviki идэхийг зөвлөдөггүй. Хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд podduboviki идэх ёсгүй. Зохисгүй бэлтгэлийн үр дүнд тэд биеийн хамгаалалтын үйл ажиллагааг эрс багасгаж чадна.
Дуговик хордлогын шинж тэмдэг нь:
- Хэвлийн огцом өвдөлт;
- дотор муухайрах;
- толгой эргэх;
- цайруулах;
- арьсны дээр цайвар шар эсвэл шар толбо үүсэх;
- халууралт ба халууралт.
Хордлогын анхны шинж тэмдгүүдэд шууд ходоодыг усаар калийн перманганатын сул уусмалаар угаана. Яаралтай тусламж дуудах: Та хортой мөөгөнцөр идэж болно. Аливаа саатал нь амьдралыг үнэлэх боломжтой бөгөөд ингэснээр бага зэрэг таагүй мэдрэмж төрж байсан ч эмчээс тусламж хүсч байгаарай. 
Poddubovik бол ойд ховор тохиолддог ховор зүйл юм. Гэсэн хэдий ч, зөв бэлтгэлтэйгээр тэр маш сайхан амт, үнэртэй байдаг бөгөөд аяга таваг нь зохистой чимэглэл болно. Дүковик цуглуулж, хоол хийхдээ болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн өмнө мөөгийг сайтар бодож үзээрэй. Магадгүй цуглуулсан сорьцуудаас хортой харагдана. Маш туршлагатай мөөг сонгон шалгаруулагчаар эсвэл сэжигтэй мөөгтэй хоол хийж болохгүй. Та хордлогоос өөрийгөө хамгаалах болно.
