Маш олон хятад сармис нь олон дэлгүүрийн тавиур дээрээс олддог бөгөөд энэ нь ер бусын цагаан өнгөтэй байдаг бөгөөд заримдаа тэр нь нахиалж хувирдаг болж, тиймээс түүний амт нь гэрийн цэцэрлэгт орших тариалангийн газар тариалантай эсвэл гэрийн фермерүүдээс дэлгүүрээс худалдан авсан амттай харьцуулагдахгүй юм.
Гэхдээ хямд үнээр худалдан авагчид Хятадаас авч ирсэн соёлыг илүүд үздэг. Импортын хүнсний ногооны давуу ба сул талуудын талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжтой бөгөөд үүнийг хэрэглэх үед дагаж мөрдөх ёстой арга хэмжээ, энэ өгүүллийг үзээрэй.
Энэ юу вэ?
БНХАУ-ын сармис (дикефон, хятад сонгино) - сонгины гэр бүлийн гишүүн, хүнсний ногоо (сармис) болгон хэрэглэдэг бөгөөд түүний цэцэг нь хоолонд амтлах зориулалттай. Мөн энэ соёлын хэрэглээ нь Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд ихээхэн түгээмэл байдаг.
Гадаад төрх
Энэ төрлийн сармис нь бусдаасаа ялгаатай бөгөөд хаврын толгойн өвөрмөц шинж чанар нь толгойн саваа байдаггүй тул ийм зүйл гэж нэрлэдэг. Шүд нь толгойноос бүтсэн, гөлгөр, гөлгөр гадаргуугаар тодорхойлогддог шүдтэй, цагаан өнгөтэй, заримдаа тэгшхэн, ягаан өнгийн цайвар өнгөтэй болдог.
Энэ зураг ямар харагдах вэ?
Хятадын сармисын зурагтай танилцахыг бид зөвлөж байна.
БНХАУ-аас Оросоос хэрхэн ялгах вэ?
Дэлгүүрийн тавиур дээр Соёл нь цэвэр, шинэ үзэмжээрээ анхаарлыг татаж байна, ялзрах шинжгүй, механик эвдрэлгүй, дотоодынхоо ийм сонирхол төрөөгүй, тиймээс эрэлт хэрэгцээ нь бага байна. Энэ нь импортын болон оросын соёлын гол ялгаа юм.
Тиймээс 7-р сард хурааж авсан өвлийн сорт нь 11-р сард аль хэдийн гаднах гоо үзэсгэлэнгээ алдаж байна: тэд аажмаар ургах эсвэл ургадаг. Хавартай ижил нөхцөл байдал: 3-р сарын дундуур тэд танилцуулгааа алддаг. Өвөлжсөн сармис хавар сармиснаас ялгардаг талаар эндээс уншаарай, энэ өгүүллээс та энэ ногооны хамгийн сайн тэсвэртэй 6 төрөл, бясалгал, арчилгааны зөвлөмжийг мэдэх болно.
БНХАУ-ын сармисны гадны нөлөөнд чухал ач холбогдолтой тос, хуурай бодисын өндөр агууламжтай учраас энэ нь хурдан хатаах шалтгаан болохгүй юм. Мөн энэ импортын соёлыг жилийн аль ч үед, бага үнэтэйгээр худалдан авч болох юм. Энэ нь Оросын тухайд ярих боломжгүй, чанарыг нь тэмдэглэх нь илүү өндөр юм.
Сайн ба муу: Та үүнийг идэж уу эсвэл идэж чадах уу?
Хортой, аюултай гэж юу вэ?
БНХАУ-аас импортлосон сармис нь дараах сул талуудтай:
- БНХАУ-ын сармисыг аюулгүй гэж нэрлэж болохгүй, учир нь Хятадын ферм дээр өсч торниход олон янзын хортой пестицид ашиглагддаг бөгөөд олон оронд хууль бус байдаг. Үүнийг "үйлдвэрлэл" дээр зарцуулах ёстой ашгийг нэмэгдүүлэх, хөдөлмөрийг багасгахын тулд хийгддэг.
- Хятад дахь сармитай фермийн хөрс нь бас онцгой анхаарах асуудал юм. Учир нь эрдэмтдийн хийсэн судалгаанаас үзэхэд энэ нь хүнцэл, кадми болон бусад хортой бодисуудтай холилдож байсан нь тодорхой болсон.
- Хятадын гол мөрний ус нь бас нэг санаа зовоож байна. Энэ нь ахуйн хог хаягдал, хортой химийн бодисоор бохирдох аж.
Тиймээс орон нутгийн фермерүүд эсвэл ОХУ-д ургуулсан бусад сармиснаас сармис худалдан авахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хамгийн сайн зүйл бол үүнийг гэртээ цэцэрлэгт тарих нь зүйтэй юм. Учир нь зөвхөн түүний хэрэглэж буй чанар, онцгой ач тусыг эндээс энд өвөлжөөний сармис, өвчин эмгэг, тэжээлийн онцлог зэргийг анхаарч үзэх болно.
Ашигтай эсвэл үгүй юу?
Дээрх өсөн нэмэгдэж буй сул талуудыг үл харгалзан, БНХАУ-ын сармис ашигтай, гэхдээ орос хэлээс арай бага.
Мөн энэ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, чихрийн шижин өвчний шинж тэмдгүүдээс сэргийлж чадна.
Хоол хүнсээр хятад сармис идэхэд анхааралтай байх хэрэгтэй. Хоол хүнсэнд хэрэглэх сармис идэх нь илүү их хэмжээгээр ажиглагдах бөгөөд үүнээс илүү их зүйл нь дотор муухайрах, толгой өвдөх, арьсыг цочроох, түүнчлэн энэ соёлын бусад сортын хэт их хэрэглээтэй байх шаардлагатай.
Яагаад ногоон байна вэ?
Аль ч аяга савлагаа эсвэл хоол хийх үеэр сармис нь ногоон, цэнхэр өнгөтэй болж, дараа нь муудсан бүтээгдэхүүнээс салж байгааг анхааралтай ажиглаарай. Энэ нь тэдэнд итгэх итгэлийг төрүүлж, тэр ч байтугай айлган сүрдүүлэхэд хүргэдэггүй, гэхдээ эрдэмтэд энэхүү үзэгдлийн шалтгааныг олж, энгийн тайлбар өгчээ. Сармисын бүрэн бүтэн байдал зөрчигдсөн тохиолдолд түүний чухал тос нь гаднах байршил, орчинд янз бүрийн урвал явуулдаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь даршилж, эсвэл хүнсний ногоо, лаазалсан үед болдог.
Өнгөний өөрчлөлтийг хариуцдаг гол бодис нь аллер сульфидийн цистеин сульфоксид юм, эсвэл зүгээр л бүх юм. Иймэрхүү урвалууд нь хүчилтөрөгч, сульфидууд руу задардаг. Тиоли, пирвичийн хүчил, аммони нь эхнийхээс үүссэн ба тусгайлан хийсэн пигментүүд нь хоёр дахь үеэс гарч ирдэг.
Энэ тохиолдолд бүх хэрэглэсэн сармис нь будсан байх албагүй. Өнгөний эрчим, эсвэл түүний байдал нь сармисын ургацын хэмжээ, урвал явагдсан температур, тэжээл дэх амин хүчлүүдийн өндөр агууламжаас шалтгаална. Тиймээс залуу сармис магадгүй "хөгшин"
Хэрэв бид Хятадын сармисыг авч үзвэл Хятад улс манай урд зүгээс урагшаа байрлаж байгааг харж болно. Тиймээс газар тариалангийн хувьд хамгийн их хэмжээгээр хуримтлуулах цаг хугацаа шаардагддаг бөгөөд энэ үед их хэмжээний бодис (ихэвчлэн алим) хуримтлагддаг тул . Энэхүү энгийн тайлбар нь зөвхөн Хятадын сармис биш, харин бусад хоол тэжээл, лаазалсан хоол, ундаанд хэрэглэсэн үед өөр төрлийн сортын шалтгаанаар өөрчлөгдөж байгаагийн шалтгаан юм.
Ногоон, хөх өнгө сонгох нь сармис гэнэт хортой, хортой болж, бие махбодид ямар нэг хор хөнөөлгүйгээр аюулгүй хэрэглэж болно гэсэн үг биш юм.
Мэдээжийн хэрэг ОХУ-ын өмнө дэлгүүрт байдаг сармисны сармис нь худалдан авагчдыг татаж байна. Гэхдээ энэ хэрэглээ нь хортой байж болох юм гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Тиймээс нормыг ажиглаж, бүр илүү сайн аюулгүй байдлыг хангахын тулд энэ тарималыг өөрийнхөөрөө ургуулах хэрэгтэй.
