Ямар ч амралт нь амттай, анхилуун амттай, гайхалтай амттай kebab хийхгүйгээр хийж чадахгүй. Махан дээр шарж илүү халуун ногоотой амтлагчаар цацаж, махан дээр шарж идэх боломжтой юу? Хариулт нь энгийн зүйл юм - алимны чанаж болгосон шарсан мах - эртний дорно зүгийн зууханд маш олон амтат хоол хийх боломжтой. Тиймээс бид өөрсдийн гараар хөмөрч барих санал тавьдаг. Ялангуяа барилга байгууламжийг энгийн байлгах нь гайхалтай юм.
Юу нь хэрэгтэй вэ?
Таравoor нь тусгай зориулалтын roaster-зуух бөгөөд хоол хийх зориулалттай тусгай тохиргоо юм. Дулааны өндөр чадал, дулаан дамжуулах чадвартай шавраар хийгдсэн байдаг. Үүний улмаас зуух нь аажмаар хөргөнө. 
Та мэдэх үү? МЭ 10-р зуунд Төв Азийн нутаг дэвсгэр дээр анх байгуулагдсан. Нээлтийн зуухнууд нь шороон шороон нүх байсан бөгөөд газар ухаж, 0.5 м диаметртэй, 0.35 м өндөртэй, нүхний суваг нь ухсан нүх байв.
Тандур нь бусад ижил төстэй төхөөрөмжтэй харьцуулахад ихээхэн давуу талтай байдаг:
- Хоол боловсруулах үйл явц маш бага хугацаа шаарддаг. Жишээ нь, том мах гахайн махыг 20 орчим минутын турш чанаж иднэ.
- Шаардлагатай бүх зүйлсийг зууханд хоол хүнс тавих, дараа нь тодорхой хугацааны дараа хоол хийх үйл явцыг байнга хянаж байх хэрэгтэй.
- хоол хийхэд шаардагдах хамгийн бага мод;
- Олон талт хэрэглээтэй учраас энэ зууханд та янз бүрийн төрөл бүрийн хоол хийж болно: мах, нарийн боов, хүнсний ногоо, үүнээс гадна та будаагаа хийж, тэр ч байтугай цай хийх боломжтой.
Металл болон тоосгоноос ялгарах зүйлсийг хэрхэн хийдэг вэ?
Хоолны дэглэмийн гол давуу тал нь эрүүл хооллолтын зарчмуудыг баримталж буй хүмүүст чухал ач холбогдолтой тос, тос хэрэглэхгүйгээр хоол хийх чадвар юм. 
Хэрхэн яаж ажилладаг вэ
Гайхамшигт зуухны үйл ажиллагааны зарчим нь хоёр тал дээр тулгуурладаг.
Дулааны өндөр дулаан, шавранцар, түүнтэй төстэй бусад материалаар хийсэн зуух нь дотроос халсан бөгөөд аажмаар халааж халааж, хоолыг жигд дулаацуулж эхэлнэ.
Тиймээс хоол хүнсэнд галын адил шарсан биш, харин шарсан талхаар жигдэрдэг. Энэ нь ургамлууд нь үндсэндээ бэлчээрийн талаасаа ялгаатай гэсэн үг юм.
Та мэдэх үү? Термопростерруут материалыг зөв зууханд хийсэн бол түүнийг хоол идсэнээс хойш 6 цагийн дотор хоол бэлтгэх боломж олгодог. Ийм материалууд нь асар их халаалтын хадгалалтын шинж чанаруудтай бөгөөд зуухны ханыг халаахад + 400 ° С хүрдэг.
Талбайн төрөл
Савхны суулгалтын сайтаас хамаарч хэд хэдэн хэлбэр байдаг. Тэдний нэгийг авч үзье.
Хотын захын талбайг зохицуулахын тулд та өөрийн гараар хадаж, чулуу, усан оргилуур, гоёл чимэглэлийн усан оргилуур, төмөр зам, төмөр баримлуудыг сонгох, тавиураас буйдан хийх, зуны шүршүүр хийх гэх мэт өөрийн гараараа хуурай урсгалыг хэрхэн хийх талаар суралцах сонирхолтой болно.
Газар сонгодог
Газрын гадаргуу нь сонгодог хэлбэрийг хэлдэг бөгөөд барилгын ажлын явцад шавар дээр хийсэн тусгай гүүрэн дээр суурилуулсан. Барилгын дулааны өндөр багтаамжийг хангахын тулд гаднах ханыг түүхий шаврын зузаан давхаргаар бүрсэн байна.
Газардуулгатай зуухны хувьд хоёр аргыг ашигладаг:
- Уран баримал - зуухны хана нь 5см-ээс багагүй зузаантай, 10см хүртэл зузаантай, доор нь 15x15 см-ийн дөрвөлжин нүхтэй, цэвэр агаар болон үнсний олборлолтыг гүйцэтгэдэг. Энэ загварын хэмжээ нь: 55 см өндөр, диаметр нь 60 см.
- Хэрэм арга - Барилгын ажлын үеэр шаврыг хонь, тэмээний ноосоор хутгана. Дараа нь шавар нь 6 см хүртэл өнхрүүлж өнхрүүлэн шахаж, tucking хийдэг. Борооны өндөр нь 70 хүртэл см өндөртэй.
Дэлхий
Газрын ёроол эсвэл ил уурхай нь хамгийн эртний, хамгийн энгийн загвар гэж тооцогддог. Энэ нь шавар, урьд өмнө нь хайрга, эсвэл chamotte хольсон байна.
Дэлхийн зуухны хоёр дэд хэв шинж байдаг:
- Анхны хэлбэрийн хувьд 50 см-ийн гүнд нүх, 35 см-ийн диаметртэй нүхийг ухаж, тоосго нь доторлогоотой байдаг. Барилга байгууламжийн доод талд сайн шатаахын тулд хоёр цооног хийдэг.
- Зуухны хоёр дахь төрөл нь өндөгний хэлбэртэй шигшүүр юм. Ийм бүтэц нь өмнө нь ухсан нүхэнд умбасан бөгөөд зөвхөн хоолой нь гадаргуу дээр үлддэг. Төхөөрөмжийн доор гадаргуу дээр харагдах тусгай агаар үлээгчийг хийдэг.
Манай эриний өмнө уурхайн ёроолыг ашигласан нотолгоо бий. 
Зөөврийн
Зөөврийн хаалт нь харьцангуй шинэчлэгдэж байсан боловч аль хэдийн маш алдартай болсон. Энэ нь жагны хэлбэртэй бөгөөд халуунд тэсвэртэй chamotte эсвэл kaolin шавараар хийгдсэн байдаг.
Ашиглахад хялбар, хөдөлгөөн хийхэд хоёр талын зуухны дизайныг хоёр металл бариултай хослуулсан. Дээд талынх нь хүзүү нь тусгай хоёр түвшний таглааг хаадаг бөгөөд доод тал нь зуухыг халааж, нүүрсийг зайлуулах шаардлагатай байдаг. 
Барилга байгууламж
Самбуугийн загвар нь маш энгийн, тиймээс мэргэжлийн бус ч гэсэн түүний барилгын ажлыг даван туулж чадна. Барилга эхлэхийн тулд зохих материал, багаж хэрэгслийг бэлтгэх хэрэгтэй.
Голландын зуухыг өөрийн гараараа хэрхэн хийх талаар мэдэхийг хүсч, үүдний довжоо, суурийн суурийг хэрхэн дулаалах, өвлийн цэцэрлэгийг хэрхэн зохион байгуулах, усанд орох, усан онгоцны зогсоол хийх, цэцэрлэгийн дүүжлэх, гзебо хэрхэн хийх талаар сурах нь тустай болно.
Шаардлагатай багаж, материал
Та бүхэн шаардлагатай бүх материал, багаж хэрэгслийг урьдчилан бэлтгэлээ хийж, амралтын өдрүүдэд амралтаараа ганцаараа амарч болно. Ажлын явцад дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай:
Хэрэгсэл:
- барилгын холигч холих хүчин чадал;
- 12 см өргөнтэй гадаргуутай;
- Алмазан хайчлах дугуйтай тоосго хийх
- барилгын түвшин, гипс дүрмийн дүрэм.
Материал:
- ус, энгийн хоолны давс;
- chamotte шавар;
- fireclay, галд тэсвэртэй тоосго;
- ган утас.
Барилгын жишээ
Энэ тохиолдолд энэ нь өндөг хэлбэртэй зөөврийн ховил барих тухай юм. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд дугуйтай металл дугуй тавцан, ирээдүйн зуухны диаметртэй тэнцүү байх ёстой.
Тандигот-видео: видеогоор
Барилгын ажлын нэгэн адил тоосгоны ишний барилгын ажил хэд хэдэн үе шаттай:
- Модон загвар гаргах. Зуухны хананд гөлгөр, тусгай модон аркатын билет хийж, зуухны тодорхой геометртэй тохирч байгаа параметрүүдийг: өндөр - 75 см, дээд дотоод диаметр - 40 см, доод - 60 см.
- Зуухны барилгын зуурмаг бэлтгэх. Шалнаас дэвсэх өндөр нь зуурмаг дээр тарих шаардлагатай гурван галд тэсвэртэй тоосго юм. Үүнийг хийхийн тулд ус, chamotte шавар, жирийн хоолны давс холино. Үүний шийдэл нь нэг төрлийн, зузаан масс, цөцгий тууштай хүртэл холилдон сайн холино.
- Тоосго тавих. Загварын төв дээр дугуйнууд дээр өмнө нь бэлдсэн дугуй зогсож загварыг тавьсан. Дараа нь, тоосгоны өрлөг хийх: ирмэг дээр суулгасан, тойрог дээр нэг нэгээр нь байрлуулсан. Дугуй дууссан бол бүтцийн тэгш байдлыг шалгана. Энэ нь деформацгүй, утастай холбоотой байдаг.
- Walling Тогтсон зарчмын дагуу хана нь ханын дагуух тоосгоны хоёр ба гурав дахь эгнээтэй байна. Хамгийн том дугуйтай гурав дахь давхаргыг байрлуулахдаа эхний хоёр тоосго нь трапецын хэлбэрээр хоёр талыг нь огтолж, бүтэц дээрээ бага зэрэг хэвийсэн байна. Бүх дараагийн тоосго нь зөвхөн нэг талаасаа таслагдана.
- Тэмцээний нүүр царай. Дулаан, халалтаас зайлсхийхийн тулд зуухны гаднах хана нь доод талаас нь хусуур бүхий chamotte шавар зузаан давхаргаар бүрсэн байна.
- Хатаах загвар. Хоолоо хатаахын тулд дунд гал түймэр хийнэ. Хэдэн өдрийн дараа ажил хаялт бэлэн болно.
Энэ нь чухал юм! Хэрвээ бүтэц нь зуны улиралд хатаж байвал гадаргууг системчилэн чийгшүүлж, хагарал үүсэхээс сэргийлдэг.
Хажуугаар нь чанаж болгосон аяга
Таравoor бол уламжлалт kebab хүртэлх талхнаас талх, амттай, анхилуун амттай хоол хийхэд зориулсан гайхамшигт зуух юм. Хажуугийн жор нь ямар ч категоритоор хязгаарлагдахгүй бөгөөд та мах, загас, хүнсний ногоо, гайхалтай нарийн боов, жимс жимсгэнээр жигнэх боломжтой.
Зууханд хоол хийх нь ялангуяа бүтээгдэхүүний сайн чанарын хяналтыг шаарддаггүй учраас сайн эсвэл сайн зүйл юм.
Мэдээжийн хэрэг, зууханд хийсэн уламжлалт хоол бол талх юм. Churek - Шоколадны ирмэг бүхий бялуу бүхий үндэсний хоол. 
Бэлтгэхийн тулд бүрдэл хэсгүүд нь шаардлагатай:
- ус - 300 мл;
- гурил - 500 гр;
- Зөгийн бал - 1 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 1 tsp;
- давс - амсах болно.
Эдгээр найрлагаас зуурсан гурил зуурмагийг 1 цагийн турш халуун дулаан газар байрлуулна. Дараа нь 500-600 гр жинтэй бялууг зууханд хийнэ. Бэлэн боов нь өндөгнөөс цайлан, cumin бүхий гоёлоор хийсэн бөгөөд энэ нь тусгай үнэр болон амтыг өгдөг.
Үгүй, амттай, шүүслэг, анхилам үнэртэй хургатай самса. 
Үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй:
- ус - 550 мл;
- гурил - 1,5 кг;
- хонины өөх тос - 100 гр;
- давс - амтлах;
- 1 шар;
- мах (хонины мах) - 1 кг;
- кунжут - 2 tbsp. л.
- сонгино - 4-5 ширхэг.
- дүүргэх амтлагч - амсах болно.
Энэ нь чухал юм! Шаардлагатай тууштай зуурмагаар хийхийн тулд дор хаяж 15 минутын турш зуурч зүүн талдаа эргэх хэрэгтэй.
Samsa хоол хийх технологи:
- Гурил, ус, өөх тос, давс зэргээс зуурсан гурилыг авна. Энэ нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдан, дараа нь кубруу хувааж, дараа нь нас бүрээс бялуу үүсдэг.
- Хавтгай бялууг маш нимгэн давхаргаар шахаж, дундуур нь татсан мах, амтлагч, сонгино дүүргэх, төвийн ирмэгийг чимхлэнэ.
- Pie шар түрхэж, кунжутын хамт цацаж.
- Тэд борц царцдас үүсэх хүртлээ самура руу илгээнэ.
Самбуу нь зуслангийн байшинд цаг зарцуулах боломжийг олгодог бүх нийтийн төхөөрөмж бөгөөд хөгжилтэй, сонирхолтой төдийгүй маш амттай байдаг. Зүүн зууханд нэгэн зэрэг хэд хэдэн янз бүрийн хоол хийж хооллож болно.
Танд ийм төхөөрөмж байхгүй байна уу? Үүнийг барилгын зах зээл дээр ажиллуулах шаардлагагүй бөгөөд та хурдан, энгийн зүгээр л гайхамшигтай зуухыг өөрийн гараар хийж, мэргэжилтнүүдийн шаардлага, зөвлөмжийг биелүүлэх болно.
