Бараг бүх гэрийн эзэгтэй өвлийн улиралд өргөст хэмх янз бүрийн хоосон зай гаргадаг. Энэ нь хүнсний ногоо нь хямд бөгөөд амттай, шинэхэн, лаазалсан хэлбэртэй байдагтай холбоотой. Энэ нь өргөст хэмхүүд давсалж, даршилж байх үед ашигтай шинж чанарыг хадгалж үлдэхийг хэлэх нь зүйтэй. Тиймээс салат, хөнгөн зууш нь зөвхөн гашуун амтыг авчирдаг төдийгүй бүхэл бүтэн бие махбодод тустай.
Өнөөдөр бид өвөл зүсэж хэрчсэн өргөст хэмх салат бэлтгэх талаар ярих болно. Энэ бэлдмэл нь ус, витамин, эрдэс бодис, түүнчлэн эслэг агуулсан. Өдөр бүрийн өвлийн цэсний ийм хоол байгаа нь витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх, хорт бодисыг арилгах, бие махбодоос хог хаягдлыг зайлуулах, цусан дахь хортой холестерины түвшинг бууруулж, уургийн шингэцийг нэмэгдүүлнэ. Энэ салат нь бага илчлэг учраас хоолны дэглэмийн хувьд тохиромжтой байдаг. Үүнд: 100 г бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 16 ккал байдаг.
Энэ жороор өвөлжсөн Өргөст хэмх, чихэрлэг, исгэлэн, маш амттай байх болно.
Хадгалахад зориулсан өргөст хэмхийг сонгох онцлог
Тохиромжтой өргөст хэмх бэлтгэхийн тулд энэ нь түүний эргэлзээгүй давуу тал юм. Хэдийгээр жижигхэн ногоо их хэрэглэдэг ч энэ нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой.
Та мэдэх үү? Нэр "өргөст хэмх" Грекийн "Агурос" -аас гаралтай, хөгжилтэй, бүдүүлэг биш гэсэн үг. Үнэн хэрэгтээ, энэ ногоог бүрэн гүйцэд нимбэгний мөчдөө сайн байлгаж чаддаг. Яагаад гэвэл энэ нь том үрээр дүүрэн, зузаан арьсаар бүрхэгдсэн байдаг.
Өвөлдөө зүссэн өргөст хэмхийг хэрхэн бэлтгэх талаар: алхам алхам жор
Хамгаалах шинэхэн хүртэл ийм салат хийж болно. Хоолны жороор ордог бүх найрлага - гал тогооны тусдаа улиралд бэлэн байдаг. Тусгай тоног төхөөрөмж, мэдлэг, ур чадвар шаардагдахгүй тул шууд бэлтгэл хийх хэрэгтэй. 
Маш олон удаа, өргөст хэмх-геркинкийг өвлийн бэлтгэлд зориулж сонгон авдаг, учир нь тэдгээр нь бага байдаг, тэд саванд маш их багтдаг, нягтрал, мэдрэмж, гоо зүйн үзэмж байдаг.
Шаардлагатай найрлага
Бидэнд:
- өргөст хэмх - 5 кг;
- сонгино - 1 кг;
- элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
- давс - 2 tbsp. л.
- цуу - 100 мл (9%) эсвэл 1 tbsp. л 100 мл усанд уусгаад, цууны хүчил түрхэнэ.
- dill - 1 баглаа (амт);
- хар чинжүү вандуй - 0.5 tbsp. л
Энэ нь чухал юм! Хоолны жорыг яншуй буюу нэмэлт ногоон байхгүй сольж болно. Энэ нь бүгд амттай зүйлээс хамаарна. Үүнээс гадна, та бас халуун чинжүү, эсвэл сармис хумс нэмнэ.
Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга
Өвлийн улиралд зууш бэлтгэхийн тулд дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:
- хүнсний процессор буюу хутга болон хайчлах самбар;
- том аяга;
- халбага;
- 950 мл ба 1 - 500 мл багтаамжтай 6 лааз;
- 7 шураг таг;
- том ариутгах тогоо;
- олон гал тогооны алчуур;
- хөнжил
Зурагтай хамт алхам алхмаар жор
- Бид хагасыг нь цэвэрлэж, угааж, сонгино нэмжээ.
- Талх өргөст хэмх, хуурай алчуурыг угаах. Хэрэв та том өргөст хэмхийг хэрэглэдэг бол тэдгээрийг хагас талыг нь хасах хэрэгтэй, дараа нь хагас цагирагт хуваасан байх ёстой. Хэрэв өргөст хэмхүүд дунд болон жижиг бол тэдгээрийг зүсмэлүүд болгон багасгаж болно.
- Том саванд хэрчсэн ногоо хийж давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмээд зөөлөн гараараа холино.
- Өргөст хэмхний шүүсийг зөвшөөрөхийн тулд 30 минутын турш тасалгааны температурт салат савыг орхи.
- Үүний зэрэгцээ, бид жороор заагдсан хүнсний ногоог бэлтгэж байна. Бидэнд 6 лаазыг 950 мл, 500 мл-ийн багтаамжтай лаазанд хийж өгөх хэрэгтэй. Гэхдээ та илүү тохиромжтой, ямар ч хэмжээтэй лонх хэрэглэж болно.
- Бэлтгэсэн савыг угааж, хатаана.
- 30 минутын дараа өргөст хэмхүүд шүүсийг аль хэдийн эхэлсэн бөгөөд бид хоол хийх салад буцаж ирдэг. Маш нарийн dill цавчих, сонгино, өргөст хэмх, халуун ногоо нь аяганд нэмэх, сайтар холино.
- 100 мл 9% цуу, 1 tbsp нэмнэ. л Ацетрийн чанарыг 100 мл усаар шингэлж, салатыг сайн холино.
- Бид лаазаар авсан хольцыг тарааж, тамхи татдаг байсан тул тамхи татсанаар бөглөсөн.
- Дараа нь ажлын шавартай лонхтой ариутгасан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд савны ёроолд алчуур өгч, ус асгаад, усанд гогцоо байрлуулж, гал тавина. Буцалж буй усны дараа 15 минутын турш ажлынхыг ариутга.
- Хугацаа дууссаны дараа бид банкнаас усыг зайлуулж, таглааг нь чангална.
- Савыг хажуу тийш нь тавьж, дулаан хөнжилийг бүрэн хөргөх хүртэл тагла.
- Өвлийн улиралд зүссэн өргөст хэмх амттай зууш бэлэн болсон бөгөөд 14 хоногийн дотор идэж болно. Энэ үед хүнсний ногоо амтлана.
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийг салад хэрхэн бэлтгэх талаар суралц.
Ариутгалгүйгээр даршилж, хөлдөөх, даршилж өргөст хэмх хийх жортой танилцаарай.
Гэртээ лаазыг ариутгахад хэрхэн тусалдаг талаар ярилц.
Энэ нь чухал юм! Хэрэв та бага хэмжээний эзлэхүүнтэй банкууд, жишээ нь, 0.5л тус бүрийг хэрэглэвэл ариутгах хугацаа 10 минут хүртэл буурч, 3 литрийн багтаамжтай бол хагас цагаар нэмэгдэнэ. "Хаграагүй" өргөст хэмхүүд нь шаржигнахгүй байж болох тул хугацаа нь ажиглагдах ёстой.
Ажлын хэсэг хэрхэн хадгалах
Жишээ нь, зоорь буюу суурин дотор байнгын температур бүхий харанхуй, сэрүүн газар саладны савыг хадгалах нь хамгийн тохиромжтой юм. Хэрэв ийм боломж байхгүй бол энэ нь хамаагүй. Үүнд: идэш тэжээлийг ариутгасанаас хойш энэ нь орон сууцанд сайхан хадгалагдаж болох боловч, нарны туяа, 0-ээс температур хүртэл +20 хэмд хамгаалагдсан газар юм.
Ширээн дээр өргөст хэмхүүдийг хослуулдаг
Ийм салат нь төмс, будаа, мах, загасны махыг асар их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ хоосон зайны өөр нэг давуу тал нь шөл, эсвэл даршилсан ногоо, даршилсан төмс, махан идэшт, ratatouille бэлтгэх зэрэг шөлүүдэд нэмэгдэх боломжтой юм. Мөөгөнцөр нь маш амттай байдаг бөгөөд тэдгээр нь ямар ч хоолны бүтээлийг нөхдөг.
Та мэдэх үү? Халуун орны хөргөсөн шинэ өргөст хэмхүүд зайрмагны хамт хэрэглэж, тэдний махыг бүрэн сэргээнэ.Одоо та хэрхэн хурдан, энгийн зүгээр л өвлийн гайхалтай эрүүл өргөст хэмх салат хооллож мэднэ. Энэхүү зууш нь таны цэсийг бүрэн төгс болгож, төрөл бүрийн тэжээллэг бодисоор хангаж, цусан дахь холестерин, витамины дутагдал, хоол боловсруулах эрхтний түгжрэл, түгжрэл зэрэг зарим асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Өөрийнхөө жороор "үзэм" нэмээд амтлаг амттай болно!
Видео: Өвлийн улиралд жор бэлтгэх өргөст хэмх
Хэрэглэгчийн жор
