Хїнсний бїтээгдэхїїний нэрсийн жагсаалт маш єргєн тул тэдгээрийг жагсаан бичихэд маш хэцїї байдаг. Ялангуяа янз бїрийн угсаатны бїлгїїдийн хоолны давуу талыг харгалзан їздэг. Бидний нийтлэлд бид хурганы өөх (өөх тос) буюу хурц үзүүртэй бүтээгдэхүүнийг хэлэлцэх болно. Украин, ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт тийм ч их биш байдаг. Би ийм амтгүй жорны найрлагад ашиг тусаа өгч, үүнийг эмнэлгийн зорилгоор хэрхэн ашиглаж болохыг итгэж үзэх ёстой.
Химийн найрлага
Хэрэв энэ бүтээгдэхүүнийг "дотоод" талаас нь харвал та B бүлгийн витаминууд, А, Е витаминууд, түүнчлэн өөх тосны чухал бодисууд (тухайлбал, стерол, фосфатид), каротин, каприн, лурин, селени , магни, зэс, цайр.
Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны зохистой үйл явц, хүрээлэн буй орчны хортой нөлөөнөөс хамгаална.
Галуугийн өөхний ашигтай шинж чанарыг олж мэд.
Хонины махны калорийн агууламж маш өндөр бөгөөд 100 грамм тутамд 897 ккал ургадаг. Уураг, нүүрс ус байдаггүй, гэхдээ өөх тос нь 97% (үлдсэн 3% нь ус). Үүнээс гадна ханасан өөх тос ердийн гахай, үхрийн махныхаас илүү байдаг. 
Ашигтай хонины өөх тос гэж юу вэ
Бүртгэгдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харилцан хамаарал нь бусад амьтдаас ч илүү их үр өгөөжтэй байдаг.
Энэ нь шалгахад төвөгтэй биш, зөвхөн өөр өөр систем, функцууд дээр өөх тосны бүтээгдэхүүний үр нөлөөг хараад:
- Нөхөн үржихүйн систем. Их хэмжээгээр ханасан өөх тосны хүчил хүнийг хордуулж болох боловч ерөнхий даавруудыг хэвийн болгохын зэрэгцээ эрэгтэй хүний бэлгийн сулрал, эмэгтэйчүүд үргүйдэл үүсэхээс сэргийлдэг.
- Тархины үйл ажиллагаа. Их хэмжээний витамин В1 - хатуу сэтгэцийн хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүст жинхэнэ эрэлттэй байдаг. Энэ нь санах ой болон аналитикийн чадавхид сайн нөлөөтэй бөгөөд тархины эсийг хадгалж, хөгшрөлтийг нь зогсооно.
- Хурганы өөхний нэг хэсэг болох витамин А-ийн ачаар бие махбодын дархлааны хүчийг бэхжүүлж чаддаг.Хүтээгдэхүүнийхээ байнгын хэрэглээ нь хоолны дэглэмээс ханиад хүрч, өвчний улмаас түргэсгэх магадлал бага байдаг.
- Нүдний хараа Энэ нь харааны анализаторын үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлж, цусны хангамжийг сайжруулж, улмаар нүдээр харахад эерэг нөлөө үзүүлнэ.
Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнд агуулагддаг антиоксидантууд нь биеийн нөхөн төлжих процессыг түргэсгэж, онкологийн өвчинг эрс багасгадаг. Зүүн орнуудаас мэргэн ухаан нь хонины өөхийг "залуучуудын агуулах гэж нэрлэдэг" гэдэг нь энергийн сайн эх сурвалж гэж үздэгт биш юм.
Энэ нь чухал юм! Илүү их калори агуулдаг хэдий ч бүтээгдэхүүнийг маш сайн шингээж, хүний хоол боловсруулах системд хэт их ачаалал өгдөггүй. Гэсэн хэдий ч, бага хэмжээний нь биеийг хангаж, түүний алдагдсан энергийг дүүргэхэд хангалттай байх болно.
Бүх ашиг тусын зэрэгцээ хонины өөх тосны хэт ягаан туяаны цацраг туяагаар хамгаалж, байгалийн гоо үзэсгэлэнг хамгаалж байдаг.
Хоол хийхэд хонины өөхийг хэрхэн хэрэглэх талаар
Манай оронд, тодорхойлсон бүтээгдэхүүн нь гал тогооны тавиур дээр хүндэтгэлтэй байр эзэлдэг боловч олонх нь оролцоотойгоор бэлтгэгдсэн олон тооны хоол байдаг (ихэнх нь зөвхөн эрүүл биш, бас маш амттай) байдаг.
Ямар улс оронд алдартай вэ?
Хурганы тос нь Узбекистан, Казах, Туркмен, Тажик болон бусад зүүн үндэстнүүдийн төлөөлөгчид ихэд алдартай байв. Тэд бүгдээрээ түүхий болон дахин боловсруулсан хэлбэрээр, ялангуяа төрөл бүрийн мах, ногооны хоолыг хэрэглэдэг.
Шингэн бодисын хувьд бүтээгдэхүүнийг жигнэх нь маш сайн боловч цай эсвэл бусад ундаанд ихэвчлэн нэмдэг. Энэ ундаа нь зөвхөн дулаахан биш, дулааныг нь өгч, биеийн хүчийг өгдөг ч ханиад тэсвэртэй болдог. 
Хэрвээ хүсвэл хонины махыг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэж болно. Эсвэл өөр төрлийн хүнсний ногоо, амьтны гаралтай өөх тосыг нэмж болно.
Та мэдэх үү? Хэдийгээр та байнгын амьдралын хэв маягийг удирдаж чаддаг ч өдөрт 50 грамм өөхний жин нэмэгдэж чадахгүй ч биеийн хэрэгцээгээ эрчим хүчээр хангана. 40 наснаас хойш энэхүү бүтээгдэхүүн нь өтгөн хатахаас сэргийлж, биеэс цөсний хүүдийг арилгахад тусалдаг.
Үүн дээр ямар хоол бэлэн болсон
Тодорхойлж буй өөхний бүтээгдэхүүнийг ашиглан бэлтгэсэн анхны болон хамгийн алдартай хоол бол уламжлалт Узбекийн пилаф юм.
Шишийн гаралтай kebab нь ийм найрлагатай байдаггүй боловч энэ зорилгоор өөхийг зөвхөн хайруулын аргаар хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь таваг зөөлөн, амттай болгодог.
Видео: Хурганы өөхэнд хоол хийх жороо
Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг бусад алдартай Азийн савнууд нь:
- сонгино, махтай хийсвэр бялуу;
- kebabi;
- Татарын загварын гоймон нь удаан агшаагчтай болгосон;
- Pie "Balish";
- самса;
- хурганы шорлог.
Эдгээр амттангаас гадна бусад хурганы өөх тосыг амьтны гарал үүсэлтэй өөхний хэсгүүдээр солих нь зүйтэй.
Уламжлалт анагаах ухааны жор
Уламжлалт анагаах ухаан нь олон төрлийн жороор баялаг, амьтны гаралтай түүхий эд оролцдог, хурганы өөхний асар их ашиг тусыг өгдөг. Энэ нь олон янзын өвчинд үр дүнтэй эм бэлдэхэд голлох бүрэлдэхүүн хэсэг болсон нь гайхмаар зүйл биш юм. 
Ханиалгах үед
Хүчтэй ханиалгатай, ардын эмч нар энэ бүтээгдэхүүний хоёр боломжит хэрэглээний аль нэгийг ашиглахыг зөвлөж байна: гадны эмчилгээ эсвэл уух байдлаар хэрэглэдэг.
Уламжлалт анагаах ухааны ханиадны эмчилгээнд нарс, хуш мод, газрын зэгс, зэгс, хөх хөхрөлт, саван, цагаан цэцэг, тунхууны зөгийн балтай.
Хамгийн амархан хэлбэрээр хайлуулах эмийг шахаж эсвэл үрэлтэнд хэрэглэдэг боловч сүү, зөгийн бал, өөх тос нь ижил тэнцүү хэсгүүдээс бэлтгэсэн ундаа нь адилхан үр дүнтэй арга юм.
Сүүлчийн тохиолдолд хэрэглэж эхлэхээс өмнө хольцыг бүрэн усанд уусгах хүртэл усан халаагуурт халаана. Энэхүү найрлага нь хуурай болон нойтон ханиалгатай тул гуурсан хоолойн тусламжтай байж болно.
Энэ нь чухал юм! Өндөр температурт "өөх" уух нь маш их тааламжгүй байдаг тул нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлдэг.
Ханарын эсрэг тэмцэлд хурганы өөхний өөр нэг боломж нь энэ жор юм: Бүтээгдэхүүний 200 гр нь зөгийн бал, 250 гр зөгийн бал, 4-5 нилээд жижиглэсэн навчтай, бүгд сайн холилдож холимогийг сайтар битүүмжилсэн саванд хийнэ.
Эцсийн мансууруулах бодисыг хөргөгчинд (мөн удаан хугацаагаар) хадгалж, гол хоолны өмнө халбагаар өдөрт гурван удаа хэрэглэнэ. Амтыг нь дээшлүүлэхийн тулд какаоны халбагаар нэмж болно, зөвхөн чанар сайтай байх ёстой.
Царцаа, Линден, Линден, Корнандра, Уул, Долоогонын, Рапс, Сагаган, Корнандра, хуайс, esparcetium, phacelia, хөвөн, чихрийн хошоонгорын зөгийн балны ашигтай шинж чанарыг мэдэхийг зөвлөж байна.
Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ижил найрлага 0.5 хоолны халбага өдөрт 2-3 удаа хоолны өмнө хагас цаг хэрэглэдэг.
Үе мөч дэх өвдөлт
Үе мөчний өвдөлтийг арилгахын тулд хонины махыг өөхөнд зөвхөн давхаргын зузаан давхаргад хэрэглэдэг бөгөөд хоол хүнсэнд нэмэх боломжтой.
Зөв зохистой дулаарахын тулд ноосон ороолтоо дараагийн долоо хоногт үлдээх хэрэгтэй. Хэдэн өдөр тутам хөгшрөлтийн эсрэг шинэ эмээр солигдож, шахаж өмсдөг.
Хэрвээ та боолтыг өдөр бүр зүүж чадахгүй байгаа бол хайлж, заавал дулаацуулах хэрэгтэй. Өдөр бүр өдөрт гуу жалга руу өдөрт норгож, шөнийн цагаар энэ горимыг гүйцэтгэж, дулаахан ноосон ороолт ашиглаж болно.
Арьсны судлуудаар varicose судлуудтай
Варикозын судаснуудад тослог бүтээгдэхүүн нимгэн жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, гашуун цэгүүдэд хэрэглэж, дээд хэсэгт полиэтилен, дараа нь ноосон ороолт буюу ороолттой. Өдөрт 2 ийм шахалт хангалттай, хэдэн долоо хоногт судаснууд мэдэгдэхүйц багасах ба бараг бүрэн гэмтэл зогсох болно.
Үе мөчний өвдөлтийг намдаахын тулд намрын Crocod, Кавказын хөлдөөсөн, наранцэцгийн үндэс, plectrantus, цагаан гэрийн хошоонгор, морьтой хүрэн шигтгээ зэргийг ашиглана.
Өсгий салаа
Энэхүү таагүй таагүй асуудлыг даван туулахын тулд 100 грамм хонины өөх тос, цууны хүчил зэрэг нийт түүхий өндөг (бүрхүүлийн хувьд) холиход тусална. 
Хэрэглэхийн өмнө өдөрт харанхуйд анагаах ухааныг орхиж, дараа нь тампоныг чийгшүүлж, шахуурга болгон шахаж хэрэглэнэ. Долоо хоногийн дараа байнгын хэрэглээ (шөнийн цагаар) зөөлөн бөгөөд гөлгөр болно.
Венээс
Венийн эсрэг тэмцэлд урт удаан хугацаанд хурганы өөхөн дээр үндэслэсэн эм бэлтгэх шаардлагагүй болно. Шаардлагатай бүх зүйл нь бүтээгдэхүүний халбагаар хайлуулахын тулд бага зэрэг халаана.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн дээр хэрхэн хэрэглэх талаар
Хонины өөх тосны ашигтай шинж чанарууд нь гоо сайхны мэргэжилтнүүдээс анхааралгүй өөрчлөгдөөгүй байна. Дэлхийн алдартай брэндийн бүтээгдэхүүнүүд нь тэдний бүтээгдэхүүн, ялангуяа тос, маск, тэр ч байтугай шампунь зэрэг гол найрлага болгон ашигладаг. Бүтээгдэхүүний гол ашиг нь арьс дээр эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь байнгын хэрэглээтэй байдаг тул хурдан, зөөлрүүлж өгдөг. 
Үүнээс гадна жүрж нь хүйтэнд нөлөөлж буй арьсыг хамгаалах чадвартай байдаг тул нүүрний суурь дээр хийсэн маск нь өвлийн улиралд хамааралтай болно. Ийм гар хийцийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг бий болгох хэдэн жорыг авч үзье.
Хувилбар 1. Үсний сайн өсөлт, үсийг бэхжүүлэхийн тулд хонины мах, гахайн махны хольц (350 грамм), ширхэгтэй давс (120 гр) -ийн хольц бэлтгэнэ. Холимог болгосны дараа бүх найрлагыг усан халаагуурт байрлуулж, халааж хутгана.
Уламжлалт анагаах ухаанд үсийг бэхжүүлэхийн тулд чармайлт, nasturtium, хар cumin oil, lagenaria, хус нахиа, гашуун чинжүү, лийр, улиас, jujube, хамхуул, сонгино, гичийг хэрэглэдэг.
Үр хөврөлийн найрлагад 120 г яншуй үр, 15 г нухаш үрийн нунтаг нэмээд бүгдийг нь сайн холино. Усан банн дахь бүх концентрацитай савыг орхи.
Буцалсны дараа та тосыг лонхтой саванд хийнэ. Үүнийг 10-15 минутын дараа ортол нь цэвэрлэнэ. Ийм маск дараа, тослог үс халуун ус, эсвэл хамхуул навч нь дуслаар өглөө нь зайлж байна. 
Хувилбар 2. Бүх биед тэжээлийн тос бэлтгэхийн тулд ижил хэмжээтэйгээр гахайн мах, хурганы өөх, цөцгийн тос, лаа зэргийг авна.
Өмнөх хувилбарт эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь усан ваннд хайлж, сайн холино. Дараа нь хадгалах саванд хийнэ. Эцсийн бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэж болох ба биеийн янз бүрийн хэсгүүдэд, тухайлбал, түлэгдэх замаар гэмтдэг.
Зарим эмэгтэйчүүд хайлсан бүтээгдэхүүнийг энгийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн дээрээ нэмдэг бөгөөд холилдсоны дараа ердийнх шиг хэрэглэдэг бол энэ тохиолдолд зөвхөн тааламжгүй үнэрийг үзүүлэхгүй байх ёстой.
Худалдан авахдаа хэрхэн сонгох
Сүүний сүүлээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд ямааны өөхийг төөрөлдүүлэхгүйгээр үнэхээр чанартай чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм (үүнтэй төстэй, гэхдээ шинж чанарууд ялгаатай байдаг). 
Энэхүү хонины бүтээгдэхүүн нь дараах шинж чанартай байдаг.
- Энэ нь гэрэл, бараг цагаан өнгөтэй;
- хуурай;
- аммиак үнэргүй бол
Хуурай болон чанар муутай өөх тосыг олж авах эрсдэлийг багасгахын тулд зөвхөн итгэмжлэгдсэн хувийн борлуулагч (ферм дээрээс) эсвэл нэр хүнд бүхий дэлгүүрүүдээс худалдаж аваарай.
Хаана хадгалах вэ
Худалдан авсны дараа эрүүг ихэвчлэн түр хадгалахад зориулж хөргөгчинд байрлуулах хэрэгтэй. Ийм нөхцөлд, шинж чанараа алдахгүй, 3-4 сар хүртэл худал хэлж чадна.
Хэрвээ танд хэт их хайлах боломж байхгүй бол дараа нь хоол хийх зорилгоор түр хугацаагаар хөлдөөж болно. Хөргөгчийн стандарт хадгалах температур + 2 + + 5 ° C байна. 
Энэ нь чухал юм! Хэрвээ гэнэт аммиакийн үнэр эсвэл хөгц маягаар бүрхэгдсэн бол өөхний сүүлийг бүү ашигла. Ийм таргалалтаас эсрэгээр та биеэ гэмтээдэг.
Хонины өөх тосыг яаж хайлуулах вэ?
Ширүүн хайлахад хялбар байдаг бөгөөд танд хэрэгтэй бүх зүйл бол зуух, хайлах зориулалтын чингэлэг юм. Бүх үйлдлийг дараах дарааллаар гүйцэтгэнэ:
- Шинэхэн хэсэг нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд нэг цагийн турш хүйтэн усаар дүүргэсэн (энэ нь цусны нунтгийн үрэвсэл, шаардлагагүй үлдэгдэл нь үүнээс тусгаарлагдана).
- Тодорхой хугацааны дараа усыг сайтар угааж сайтар угааж сайтар хайлуулж хаядаг цутгамал төмөр эсвэл шавар саванд хийнэ.
- Энэ нь зууханд 1.5 цагийн турш зууханд хийж, усаар сайтар шүршиж байрлуулсны дараа (зуухны температур 150 ° С-ээс дээш байх ёсгүй).
- Туршилтын төгсгөлд хайлуулсан өөхийг зуухнаас гаргаж аваад шигшүүр, хөвөн даавуугаар шүүж цааш хадгалахад саванд хийнэ.
Ажил үүргийн хувьд хүлээн зөвшөөрөгдсөн хувилбар болох удаан агшаагчийг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд худалдан авсан өөхний сүүлийг сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, нарийн торонд ордог махыг дамжуулж, дараа нь Baking горимд удаан агшаагчтай саванд хайлуулсан (процесс нь ойролцоогоор нэг цаг зарцуулдаг).
Дараа нь цахилгаан төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй болгох" горимд тавьж, өөхний сүүл нь өөр 2-3 цагийн турш бэлтгэгдэнэ. Бүтээгдэхүүнийг чангарсны дараа хөргөгчинд зайлуулж, шаардлагатай бол хэрэглэнэ.
Энэ нь чухал юм! Аль ч аргыг сонгохдоо өөх тосыг үе үе хайлуулахын тулд хутгана.
Хэн чадахгүй юм бэ
Хурганы өөхний олон талт үр өгөөжтэй, хүний биед хор хөнөөл учруулдаг тохиолдол байдаг. Юуны өмнө таргалалт, бөөрний өвчин, элэгний өвчин, цөсний хүүдийн үрэвсэл, атеросклерозын үрэвсэл зэрэг өвчнүүдийн талаар ярьдаг. 
Түүнчлэн өөхний агууламж ихтэй тул ходоодны шарх, хүчил ихтэй хүмүүст өөх сүүлийг хэрэглэхийг хязгаарлах нь зүйтэй. Зарим тохиолдолд, бүтээгдэхүүний үл тэвчих шинж чанараас шалтгаалан тав тухыг алдагдуулж болзошгүй тул үүнийг худалдан авахад анхаарах хэрэгтэй.
Та мэдэх үү? Эртний Ромчууд лардогийн өөх тосыг нэрлэсэн бөгөөд сонирхолтой нь энэ нэр одоо хүртэл л амьд үлдсэн юм "гахай". Хууль тогтоох түвшинд эзэн хаан Жастиниан өөрөө өөрийн хүчээ Лардо армид нийлүүлэхийг шаарддаг бөгөөд бүх цэргийн албан хаагчид хангалттай хүч чадал, эрч хүч чадалтай болоход 1500 жилийн өмнө тохиолдсон юм.Хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн ч гэсэн гажигтай биш бөгөөд энэ нь хэрэглээг зөв зохистойгоор холбох ёстой гэсэн үг юм. Өөх өөхний хувьд эмчилгээний энэ арга нь "сонирхогч" гэх боловч түүний бүх давуу талыг харгалзан үзэхгүй.
