Хулуу нь олон төрлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд та амттай зууш, амттан, амтат талх, бусад зүйлсийг хийж чадна. Энэхүү хүнсний ногооны эерэг нөлөө нь бидний боловсруулсан хоол тэжээл, түүний баялаг витамины найрлага, түүний дотор байгаа шилэн эсийн агууламж, ийм нэмэгдлийг зөвхөн цэсийг төрөлжүүлэн төдийгүй дархлааны тогтолцоог бэхжүүлдэг. Өөрийнхөө гэрт тохирсон амттай хоол хийх энгийн хэдэн жорыг харцгаая.
Хатаасан хулуу зууханд
Нарийн хулуу нь үүнтэй төстэй хатаасан манго шиг амттай байдаг.
Хулууны - бидний эрүүл мэндэд зориулсан витамины жинхэнэ агуулах. Хэрхэн хэрэгцээтэй хулуу болон хулууны үрийг олж мэд.
Хоол хийхэд хэрэгтэй:
- Хулуу 1.5 кг;
- Элсэн чихэр 200 гр.
Сиропын хувьд:
- 350 мл ус;
- Элсэн чихэр 150-250 гр (хулууны амтатаас хамаарч).
Та мэдэх үү? Хулууны - Мексикээс ирсэн ногоог анх удаа Тэнд энэ нь 3 мянга гаруй жил ургадаг.
Хоол бэлтгэх нь энгийн зүйл юм:
- Эхлээд бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, тэрийг нь целлюлозыг ав.
- Бэлэн болсон түүхий эд нь 2х2 см хэмжээтэй хуваагдана.
- Тагийг нь задгай саванд хийж 200 гр элсэн чихэр хийнэ.
- Уг холимогийг шүүсээр ажиллуулахын тулд сайтар холино.
- Түүхий материал бэлэн болсон үед сироп руу орно. Үүнийг хийхийн тулд жижиг сав аваад, ус асгаж, элсэн чихэр нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг.
- Үүний зэрэгцээ, жигд хуудсан дээр эсвэл өндөр талууд нь ногооны хамт шүүс хамт.
- Зуухыг 85-95 ° С хүртэл халаана.
- Хулууныг чанасан сироп дотор хийнэ, 10 минутын турш зууханд тавина.
- Үүний дараа бид бүх шингэнийг юүлж, буцааж илгээж буй түүхий материалаа жигдрүүлж, 80 ° С-ийн температурт 30 минутын туршид задлана.
- Дараа нь 65 хүртэл бууруулж, хулуу доош 35 минутын турш шахна.
- Сүүлийн хагас цагийн турш 30 градусын шүүгээнд байлгана.
- Хоёр хоногийн турш түүхий эдийг өрөөний температурт хатаана.
Энэ нь чухал юм! Эцсийн амттан нь өтгөн царцдасаар бүрхэгдсэн бөгөөд дотор нь зөөлөн, амттай байдаг.
Үлдсэн сироп нь зөгийн балны оронд боов гаргах эсвэл бин хийхэд төгс төгөлдөр юм. Хатаасан хулууыг нэг жил хүртэл хадгалж болно. Хэрэв шилэн саванд цэвэрлэв (бөглөрөхгүй) бол 24-25 ° C температурт харанхуй газар байрлуулна. Энэ амттан нь цай, зууш, эсвэл будаагаар хангахад тохиромжтой юм. Видео: зууханд амттай хатаасан хулуу
Өвлийн улиралд энэ нь бидний биед амин дэм, эрдэс бодисын хэмжээ бага байдаг тул илүү их хүнсний ногоо, мөөг идэх шаардлагатай болдог. Донны салат, өргөст хэмх, улаан лоолийн салат, Гүржийн ногоон улаан лооль, Сквош түрс, амтат чинжүү, шош, хөлдөөсөн тээрэм, даршилсан мөөг, сквач, өвлийн халуун чинжүүг хэрхэн бэлтгэх талаар уншина уу.
Candied жимс
Хулууны candied жимс нь танд амттай амттай бөгөөд таны ширээний ширээн дээр чихэр, шоколадыг төгс солих болно.
Тэднийг бэлтгэхийн тулд:
- Хальсалсан ногооны 500 грамм;
- Элсэн чихэр 500 гр;
- 2 жүрж;
- Нимбэгийн хүчил 2 г;
- Шанцайны 1 сав;
- 1 хэсэг carnations;
- 1 tbsp. ус.
Candied жимс хийх нь энгийн:
- Угаасан, хальсалж ногооны жижиг хэсэг 1.5-2 см болгон бууруулсан байна.
- Oranges анхааралтай угаах, ялтсуудыг (0.5 см) хуваасан.
- Элсэн чихэртэй улбар шар зүсмэлүүдийг хольж, 12 цагийн турш уух хэрэгтэй.
- Хувьцаа нь шүүснээс гарахад савыг бүхэлд нь асгаж галын дээр шанцай, хумс, нимбэгийн хүчил, ус нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгаж, 5 минутын турш хооллоорой.
- Ирээдүйд лаазалсан жимсний амттай байг.
- Дахиад бид гал тавьж эхлэв. Энэ процедурыг 6-7 удаа давтана.
- Шигшүүрийн үрийг гаргаж аваад сиропын стек руу хэдхэн цаг өгнө.
- Дараа нь илгэн цаас эсвэл силикон шалны дэвсгэр дээрх хоосон зайг байрлуулж, харанхуй дулаан өрөөнд 2-3 хоногийн турш тавина.
- Тэд гартаа наалдаж зогсооход бэлэн болсон жимс нь бэлэн байдаг. Дараа нь тэд нунтаг сахар хийж, үйлчилнэ.
Та мэдэх үү? Хулууныг А, Е витамины бүрэлдэхүүнд оршдог учраас хөгшрөлтийн үрэл юм. Энэ нь хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
Видео: Candied хулуу
Хулууны саатал
Цагаан гаа, цитрус бүхий сайхан хулуу жингийн хослол гайхалтай амт өгдөг. Энэ саатал нь хүйтэн өвөл дулаанаар дулаахан, шаржигнуур шарсан талхтай өглөөний цайгаар төгсч, махан хоолоор дүүргэдэг.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд:
- Хулуу 1.5 кг;
- 1 нимбэг;
- 2 жүрж;
- 1 л ус;
- Элсэн чихэр 800 гр;
- 50 г шинэхэн цагаан гаа;
- 1 tsp газрын цагаан гаа;
- 1 tsp шанцай
Энэ саатал гаргах жор бол энгийн:
- Эхлэхийн тулд, ногоог цэвэрлэж, үрийг нь хасах, (0.5 см-ийн 0.5 см) жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна.
- Нь нимбэг, 1 улбар шар, сайтар сайтар угааж, дараа нь нарийн grater нь тэднийг сараалжтай.
- Шинэ цагаан гаа арьсыг цэвэрлэж, нимгэн сүрэл болгон хуваасан.
- Улбар шар, нимбэгний хамт хальсыг үлдэгдэл арилгаж, үрийг нь авч, махыг нь хутгана.
- Хоёр дахь улбар шар шахаж шүүсээс.
- Гурван литрийн саванд ногоо, жимс, цагаан гаа, улбар шар шүүс, ус хийнэ, хатаасан цагаан гаа, шанцай, хумс нэмнэ.
- Гал тогоонд тавьж, буцалгаад авчир.
- Дараа нь бид удаан гал дээр удаан чанаж саатал, зузаан хүртэл хатгаж байна.
Хэрэв та өвлийн улиралд олон тооны шим тэжээлийг идэхийг хүсвэл хар улаалзганы чанамал, лийр, бүйлс, зэрлэг гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, жүрж, rose, zucchini, улбар шар, ногоон улаан лооль, нимбэгний чангаанз, чангаанз, feijoa, усан үзэм, бөөрөлзгөнө , чавга, өргөст хэмх (чулуугаар ба чулуугүй), lingonberries, долоогоно, gooseberries, интоорын интоор ба амтат интоорын саатал.
Видео: цагаан гааны хулуу чанамал
Хулууны нухаш
Энэхүү гайхамшигтай хоол нь шөл, амтат боов, кактографийн найрлагатай бөгөөд мах, загасны хувьд маш сайн хоол юм. Ийм нухаш нь хүүхдийн хоол хүнсээр их ашигтай байдаг.
Энэ нь чухал юм! Хулууны нухаш нь хөлдөөх, хадгалан үлдэхийг хүлцэж, ингэснээр та цаашид ашиглах бэлтгэлийг хийж чадна.
Хулууны нухаш гаргахын тулд танд хэрэгтэй болно:
- Хальсалсан ногооны 2 кг;
- 0.7 литр ус.
- 2x2 см ширхэг болгон түүхий хулуу хайчлаарай.
- Тэдгээр саванд хийж, усаар дүүргэ.
- Бид массыг авч буцалгаад, дараа нь зөөлөн халааж 25-35 минутын турш бага дулаан халаана. Ус нь ууршдаггүй тул ногоог өөрөө шүүснээс эхлүүлэх шаардлагатай тул тагийг нь хатуу таглаатай сав ашиглана.
- Ус цутгахгүй бол ургамлын нухашыг буцалга.
Хоол бэлэн байна. Одоо нухсан төмс нь тасалгааны температурт хадгалагдаж болох тул уутанд хийж битүүмжлэх буюу лаазалсан уутанд (10-12 минутын турш ариутгасан) уутанд хийж болно. 
Хэрэв хүсвэл, нухсан төмс ирээдүйг хоол хийж, зууханд махыг урьдчилан шараад болно. Дараа нь хэрчсэн ширхэгийг тос хэлбэрээр хийж, тугалган цаасаар хийж, +180 ° C-ийн температурт жигнэх хэрэгтэй.
Видео: хулуу нухаш хоол хэрхэн хийх
Энэ нь хавар хүртэл хадгалагдахын тулд өвлийн улиралд хулуу үүсгэх нөхцөлийг уншихад танд тустай болно.
Хулууны хүнсний ногоо түрс
Хулууны загасны түрс нь ямар ч талханд маш сайн нэмэлт юм. Үнэндээ энэ нь илүү алдартай zucchini-тэй төстэй бөгөөд намар улиралд үүнийг сольж болно.
Түрсээ түрхэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- Хулуу 0.4 кг;
- 250 гр сонгино;
- Сармисын 2-3 хумс;
- 100-150 мл улаан лоолийн шүүс буюу гоймон;
- Хайруулын тос.
Та мэдэх үү? Хулууны шүүс нь байгалийн унтах бэлдмэл юм.
Хоол хийх түрс нь энгийн:
- Нэгдүгээрт, цэвэрлэж, хүнсний ногоо жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна.
- Зөөлөн болтол сайтар арчил.
- Тэр буцалгаж байхдаа бид сонгино хийх болно. Зүсээд нилээд хэрчиж, ургамлын тосыг галд автуулж зөөлөн болгох хэрэгтэй.
- Улаан лоолийн шүүс буюу гоймон нэмээд дараа нь бага дулаанаар шингээнэ.
- Тосыг нь нухаш болгон задалж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
- Халаахын тулд хэдэн минут өгнө, дараа нь амтлагч, давсаар амтлагч хийнэ.
- Гөлгөр хүртлээ халуун хольцыг түрхээд түрс бэлэн болно.
Та янз бүрийн аргаар бэлтгэх замаар хулуу идэж болно. Хулууны маффин, элсэн чихэр, жүүс, саатал зэргийг хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
Хулууны жор нь амттай, эрүүл хоолоороо цэсийг нөхөж болно. Хэрвээ таны хамаатан садан тань өмнө нь энэ ногоог маш их таашаал авдаггүй байсан бол иймэрхүү янзаар л хулуу амттай болно. Үүнээс гадна, энэ улиралд маш их зардал багатай учраас энэ нь мөнгө хэмнэх хамгийн сайн арга юм. Видео: Хулууны түрс
Өвлийн улиралд бэлтгэсэн хулууны талаар сүлжээнээс авсан мэдээлэл
хулуу - 500 гр улаан лооль - 300 гр лууван - 300 гр сонгино - 300 гр сармис - 2-3 хумс давс, ургамлын тос
Хүнсний ногоо угааж, хальсыг нь хальслаарай. Том мах шарахаар мах бутлуурын дотор хулуу, лууван, сонгино нээнэ. Улаан лооль нь мах бутлуурын хувьд тус тусад нь гүйлгэнэ. (1-2 хоолны халбагын) тавган дээр ургамлын тос хийнэ, хулуу нь ногооны масс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 15 минутын турш дунд зэргийн халаагуурыг таглаад байлгана. Гүйцсэн улаан лооль, жижиглэсэн сармис, амт нь давс нэмж, хүссэнээр халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь 20 минутын турш тайвшруулж, үе үе шаттайгаар хутгана. Хоол хийх эцэст 1 tbsp нэмнэ. Apple Cider цуу, сайн холино. Ариутгасан лонхтой саванд түрсээ өргөж аваарай. Банкууд дээрээсээ доошоо эргэж боож, хөргөж хөргөг. Хүйтэн, харанхуй газар хулуу хоосон зайг хадгал.
Хулууныг угааж, хальсалж, хальслах хэрэгтэй. Жижиг шоо болгон хулуу целлюл таслах. Дараа нь жижиглэсэн хулуу 1-2 минутын турш буцалж буй усан дотор тарьж байх ёстой, ус зайлуулах хэрэгтэй. Давсны уусмалд бэлтгэх: давс, элсэн чихэр нэмнэ, буцалгаад авч, 1-2 минут буцалгана. Хагас литрийн ариутгасан лонхтой нь халуун ногоо тавьж, 2 tbsp хийнэ. алимны цуу цуу болон хулуу кубыг атираа. Нэг саванд нь хулуу буцалгаж давсны уусмалд хадгалсан асгаж асгаж, чанасан таглааг хамарч. Хулууны хоосон зайтай банкуудыг ямар ч аргаар ариутгавал, хагас литр - 15 минут, литр - 25 минут. Дараа нь савыг ариутгасны дараа нэн даруй доошоо эргүүлж, бүрэн хөргөнө. Харанхуй, сэрүүн газар хэрэгтэй өвлийн улиралд хулууны ургац хурааж байгаарай.
