Хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж буй бүх ундаанаас цай нь хамгийн нэр хүндтэй гэж үздэг. Энэ нь хордлого, сэргээшгүй, хамгийн боловсронгуй фэнүүд нь янз бүрийн сортуудын тансаг амтыг гайхшруулдаг. Өргөн утгаараа цай нь навч, ургамал, буцалсан ус дээр жимс, жимсгэнэ зэргээр бэлтгэсэн ундаа гэж нэрлэдэг. Эхэндээ энэ ундааг мансууруулах бодис болгон хэрэглэсэн. Хүнсний ногооны түүхий эдээс хамаарч цайны шинж чанар, түүний зорилго өөрчлөгдсөн. Энэ өгүүлэл нь цай түүхий эдийг цуглуулж, бэлтгэх арга, цайруулах аргуудын арга, түүний холимог, заалт, хэрэглээний аргуудыг хэрхэн ашиглах талаар хэлэлцэх болно.
Ямар ургамлын навчис
Бараг бүх тариалсан цэцэрлэг ургамал навч цуглуулах, дараагийн шар айраг нь тохиромжтой байдаг. Theine болон caffeine нь түүхий материал агуулдаггүй боловч энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг ус, таннин, сахар, витаминыг өгдөг.
Юуны өмнө жимс, жимсгэний модны навчны анхаарлыг хандуул. Эдгээр нь quince, apple, black chokeberry, интоор, улаан интоор, лийр, чавга, чацаргана зэрэг багтана.
Чацарганы навч нь хүний биед эрүүл мэндэд асар их нөлөө үзүүлдэг. Чацарганы навчтай ач тустай шинж чанарын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.
Ийм цайснаас цай нь анхилуун үнэртэй, их хэмжээний таннин ургадаг. Энэ нь дархлаажуулалт, ая тухтай байдаг. Энэ ундаа салстыг зөөлрүүлж цусыг нь зөөлрүүлдэг. 
Хоёр дахь бүлэг нь навчит модны түүхий эдийг агуулдаг. Энэ агч, линден, хушга. Энэ цай хүн бүрийн амт биш, түүний үр өгөөж нь үгүйсгэх аргагүй юм. Уг ундаа нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, элэгийг цэвэрлэж, нас биетэй холбоотой зүрхний өвчин үүсэхээс сэргийлнэ. Удаан хугацаагаар өвдсөн хүмүүсийг ууж, хэт их хөдөлмөрлөдөг хүмүүсийг уухыг зөвлөж байна. 
Гурав дахь бүлэг нь жимс болон самар бутнаас ялимгүй ургадаг. Энэ бүлэгт улаан, хар түрий, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, filbert, dogwood, нохойн сарнай, үхрийн нүд, үдэшлэг орно. Энэхүү витамин бөмбөг нь бут сөөгний ундаанаас уух нь гиповитаминозид ашигтай байдаг. Энэ нь амны хөндийг эдгээдэг, цусны судасны эмгэгийг нэмэгдүүлдэг, бага зэргийн astringent нөлөөтэй, цэвэршүүлэх нөлөө үүсгэдэг. 
Сүүлийн бүлэг, ургамал, жимсгэнэ навч, сайн мэдэх гаа, нимбэгний гавар, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, chamomile, Dandelion орно. Эдгээр цай нь мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгүүдэд тусалдаг. Тэд тайвшруулах нөлөөтэй, нойртой холбоотой асуудлыг арилгаж, цангааг нь хурдан тайлдаг.
Та мэдэх үү? Цай - Дорнын ундаа, түүний төрсөн нутаг нь Хятад. Цайны гарал үүсэл тодорхойгүй хэвээр байна. Хятадын эзэн хаан Шен хулсны ус авчирч байхад түүний зарц түүнд хуйлран уух усыг авчирч байхад нь camellia модны доор өдрийн хоол идэж байв. Хэд хэдэн Camellia санамсаргүйгээр аяган дээр унав. Сониучаасаа болоод эзэн хаан энэ байгалийн бэлгийг туршиж үзэхээр шийдэж, уух дуртай байсан тул эзэн хаан түүнд түүнийг зөвхөн түүнд тохируулан өгөхийг тушаажээ. Энэ нь МЭӨ 2700 онд болсон юм. Camellia навчнуудаас цай бэлтгэгдсэн бөгөөд өнөөдөр - Энэ бол бидний мэддэг хар, ногоон цай юм..
Хэзээ цуглуулах вэ
Цэцэглэлтийн үед ургамлын навч нь дээд цэгтээ хүрдэг тул үүнийг удирдан чиглүүлээрэй. Энэ тохиолдолд цаг уурын янз бүрийн бүсийн цуглуулах цаг хугацаа янз бүр байна. Дунджаар энэ цуглуулга 4-р сард эхэлдэг бөгөөд 7-р сарын 20-нд дуусна. Өдрийн эхний хагаст цуглуулгыг төлөвлөх. Үүнийг шүүдэр хатааж дараа нь тодорхой цаг агаарт ажиллуулна. 
Линден цуглуулдаг 4-р сараас 5-р сар хүртэл бүх модны түүхий эдийг цуглуулж авдаг. Үр жимс, жимс, энгийн навчит мод. Навчнууд нь бага байх тусам тэд танниныг агуулдаг бөгөөд тааламжтай тунгалаг амтыг үүсгэдэг. Бут, жимс жимсгэний ургацын хугацаа 6-р сарын эхээр эхэлдэг бөгөөд 7-р сарын эх хүртэл үргэлжлэх болно.
Энэ нь чухал юм! Бороотой цагт та гар хийцийн цайнд түүхий эд материал цуглуулдаггүй. Foliage нь их хэмжээний чийгийг хуримтлуулж, хуурайшиж хатсаны дараа хэтэрхий эмзэг болж, исгэх явцад ч мууддаг.
Ургамлын ургац хураалтын дараа нөхөн сэргэж, жимс өгдөг учраас навчны хэсэг нь тодорхой бут дээр үлдээх болно. 7-р саруудад цэцэглэж эхэлнэ. Цайны хольц бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа ч түүхий эдийг тусад нь уут эсвэл уутанд цуглуулдаг. Үйлдвэр бүр нь тусдаа боловсруулах шаардлагатай.
Хэрхэн хатаах вэ
Ил задгай агаарт хатаах нь түүхий эдээс хамаарч нэгээс хоёр долоо хоногоос урт хугацаанд болдог. Хатаахаас өмнө навчны зүслэгүүдийг түүхий эд материалын чанар муудаж, ногоон навчаар дамжин бүх эвдэрсэн навчийг зайлуулах хэрэгтэй. Хатаах өрөөнд хуурай, дулаан, агааржуулалт сайтай байх ёстой. 
Бөөрөлзгөнөийг хатаах нь хавтгай гадаргуу дээр энгийн цаасан дээр тара. Хэвлэлийн бэх хорт бодис ялгаруулдаг тул сонин ажиллахгүй. Илүү нимгэн давхаргад бэлтгэсэн ухуулах хуудас тараана.
Олон ургамлын навчнууд нь хүчтэй ашигтай шинж чанартай байдаг гэдгийг мэддэг. Бөөрөлзгөнө, улаалзганы, нэрс, интоор болон гаа навчийг хатаана уу.
Өдөр бүр навчийг хольж, түүхий эдийг жигд жигд болгохын тулд хуудсыг солино. Навчийг удаан хугацаагаар орхиж болохгүй, ингэснээр хөгц цохихгүйн тулд анхаарлаа хандуул. Бүтээгдэхүүн бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд та нэлээд том навчийг дундуураа мөргөх хэрэгтэй. Хэрвээ ялгаатай хямралд орсон бол агуулах саванд хийж болно.
Видео: гэртээ цайрах цайрах навч хэрхэн хатаах вэ Хатаах өөр нэг арга нь зуухыг ашиглах явдал юм. Энэхүү арга нь уламжлалт аргаар навчийг хатаах хангалттай хугацаа, зайгүй хүмүүст тохиромжтой. Зуухыг + 100 ° C хүртэл халаана.
Энэ нь чухал юм! Нарны шууданд хатааж байгаа түүхий материалаа авцгаая. Тэдний нөлөөн дор чухал тос нь ууршдаг, эцсийн бүтээгдэхүүн нь амтгүй болж, түүний ханасан өнгө алддаг.
Шилэн цаасыг илгэн цаасаар хучиж, нэг давхаргад навч байрлуул. Ойролцоогоор дөрөвний нэг нь зуухны хаалгыг орхи. Энэ температурт навчийг хатаахад нэг цагийн турш хатаана. Дараа нь температураа хагас болтол нь багасгаж, бэлэн болтол (30-40 минут) хатаана. Энэ эмчилгээний зарим тэжээлүүд алдагдсан гэдгийг анхаарна уу.
Исгэлэн
Цайны навч бэлтгэх энэ аргыг цайны амтыг сайжруулдаг. Түүний хувьд хамгийн шүүслэг, цэвэрхэн навчийг сонгож авдаг. Исгэлтийн өмнө тоос, жижиг хогийг цэвэрлэж, цэвэршүүлээгүй, байгалийн бичил биетийг тасалдуулахгүй байхаар цэвэрлэнэ. 
Интоорын навчийг исэлдүүлэх Навч нь эхэн үедээ хуримтлагдаж, исгэх нь илүү тохиромжтой бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүнийг илүү амттай амтаар өгдөг. Хадгалалт нь ногоон массыг өнхрүүлэн эхэлнэ, foliar шүүс ургаж эхэлнэ.
Та мэдэх үү? Ногоон ба хар цай нь ижил навчисаар хийгдсэн. Эдгээр цайны амт, үзэмжийн ялгаа нь түүхий эдийг боловсруулах олон янзын арга юм. Хар цай үйлдвэрлэхэд түүхий эд нь эрчилсэн, исгэлэн байдаг бол ногоон цай нь ердөө л хатсан, хатсан байдаг. Үүний үндсэн дээр ногоон цай гэж үзэж болно - Ундаа нь илүү байгалийн, эрүүл бөгөөд олон хүн "хар" амттай байдаг.
Түүхий материалыг урьдчилан хатаасан, махыг бутлан, гараа эргүүлж, нягт саванд байрлуулна. Энэ нь паалантай тогоо эсвэл хуванцар хүнсний хувин байж болно. Цэвэр гараар ногоон массыг 7-10 см-ийн давхарга хүртэл авна. 
Дээр нь цэвэрхэн шаазан таваг тавиад буулгаж ав (тоосго эсвэл килограмм гурилын үр тариа хийнэ). Гал тогооноос алчуурыг цуглуулж, 23-25 ° C-ийн температурт 6-8 цагийн турш исгэж Хэрэв температур бага бол исэлдэлт эхэлдэггүй, навчит масс муудах болно.
Эцсийн боловсруулалтыг гал тогооны хайчаар буталж зайлуулах хэрэгтэй. Хэрэв та исгэхээс өмнө махны махаар дамжин өнгөрөөгүй бол. Урьдчилан бутарсан ширхэгүүд нь жижигхэн бөөнд нь хуваагдана. Баяжсан цайны навч нь илгэн бүрхсэн жигд хуудсан дээр жигд тархаж, +60 ° C-ийн температурт нэг цагийн турш зууханд хатаана.
Видео: Үхрийн навчийг цацаж байна
Тойрох
Та исгэх навчийг илгээхээсээ өмнө та бүтэцээ устгаж гадаргуу дээрх шүүсийг суллах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гараар махыг нь чангалж, тохойгоор эргүүл. Хоёр дахь арга нь илүү их цаг шаардагдах боловч цай нь боржингоос илүү амттай навчтай болно.
Энэ нь чухал юм! Хэрвээ та хүсвэл цаг алдахгүйн тулд алчуур дээр нимгэн давхаргад тарааж, өнхрүүлээрэй. Паалантай саванд алчуур тавиад дулаан газар тавь. Тиймээс түүхий эдийг аажмаар арван хоёроос зургаан цагт хатаана.
Хэрэв та мах бутлуур хэрэглэж байгаа бол түүнийг том торонд суулгана уу. Тэгэхгүй бол талстыг жижиг хэсгүүдэд хатаана. Хэрвээ та навчийг гараар тохойлгохоор төлөвлөж байгаа бол 7-10 навчийг аваад, овоолон дээр нь нугалж, алга хооронд нь хүчээр түлхэнэ. Та хавтгай өтгөн өнхрүүлгийг авах болно. Үлдсэн навчийг ижил аргаар боловсруулах. 
Wilting
Энэ бол илүүдэл чийгийг ногоон массаас зайлуулах боломжийг олгодог бэлтгэлийн шат юм. Энэ үе шатанд хлорофилл нь задарч эхэлдэг бөгөөд чухал тос, таннин их хэмжээгээр агуулагддаг тул цай нь баялаг амт өгөх болно. Ажлын гадаргуу дээрх даавуун гал тогооны алчуурыг тарааж, навчийг давхарлаж, 10-12 цагийн турш угааж орхино.
Та мэдэх үү? Цайны навч, шар айрагны уламжлал, Португалиас бусад дорнодын бусад бараатай хамт Европ орж иржээ. Европт ирснээр энэ улс Хятад руу далайн худалдааны худалдааны маршрутыг тавьсан бөгөөд энэ ундааны ер бусын төрлийн бараа импортлож эхэлжээ. Гайхалтай нь, Европ, Англи дахь "цайны байшин" улс орон цай цайны навчийг хэрхэн зохицуулах талаар ямар ч ойлголтгүй байлаа. Camellia анх удаа хааны гэр бүлийн тогоочдод ирэхэд тэд махны салад дээр нэмээд ямар нэгэн эргэлзээ төрүүлээгүйгээр тэднийг хааны ширээн дээр тавив.
Хэрвээ чийгшил нь гаднах өндөр байвал өдөрт хатаж ширгэж болно. Түүхий эд бэлтгэлийн бэлэн байдлыг тодорхойлох нь энгийн зүйл юм: том навчны хагасыг нугалав. Хэрэв энэ нь хяхтвал массаа хэсэг хугацаанд алга болго. Хуудасны биед илүү уян хатан байвал дараагийн үе шатанд бэлтгэл хийж болно. 
Навчнаас цай хоол хийх
Та зөвхөн нэг төрлийн навчийг хийж болно, эсвэл та цай холилдож болно. Хөөсрөлтөнд ус буцалгасны дараа буцалгана, цайны аяганд хийнэ. 250 мл ус руу гаргадаг. Тагийг нь таглаатай таглаад 5-7 минутын турш ууна. Уусмалыг усаар шингэлэх шаардлагагүй, гэхдээ цай навч нь хэтэрхий хүчтэй байсан бол 1: 1 харьцаагаар аягыг халуун усаар шингэлнэ.
Жор
Олон ургамал, навчтай цай байдаг боловч тэдний дунд онцгой алдартай жор байдаг.
Иван Цай
Энэ нь Коррияны түүхий эдээс гадна Koporsky цай гэж нэрлэгддэг. Түүний өвөрмөц амт нь урт хугацаанд исгэх үйл явц (48 хүртэлх цаг), түүхий эдийг ихээр шимт чанар сайтай байдаг. 
Орц:
- Иван цайны навч - 2 tsp;
- халуун ус - 0.5 л.
Иван-цай - витамин болон элементүүдийн агуулах. Цуглуулах, яаж цайг хэрхэн яаж хийх, эмэгтэй бие махбодийн ашиг тусыг мэдэхийг та сонирхож магадгүй.
Хоол хийх:
Хөөсний аягыг тавина. Буцалсан усаар дүүргэж, тагийг нь тагла. Арван минутын турш цай ууна. Шүүлтүүрээр дамжин ургасан байна. Энэ дусалтанд хатаасан жимс, гар хийцийн бялуу, зөгийн балаар ууж болно. 
Цэцэрлэгийн навч, ургамлын хольц
Туршилт хийхэд хялбар байсан бөгөөд хоёр буюу гурван амтыг хольж бэлтгэнэ. Хэрэв та навчийг хамгийн сайн амт өгөхийг хүсч байгаа бол 4 ба 5 бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн холимог руу очно.
Энэ нь чухал юм! Унжиж эхлэхээсээ өмнө хатаасан жинг хөргөгчинд 1 цаг хагасын дотор тавьж, дараа нь гэсгээх боломжтой. Ийнхүү боловсруулсан масс нь их хэмжээний шүүсийг өгч, исгэх үйл явц илүү эрчимтэй явагдах болно.
Орц:
- гаа навч - 2 tsp;
- гүзээлзгэнэ навч - 0.5 tsp;
- Бөөрөлзгөнө навч - 1 tsp;
- алимны навч - 1 tsp;
- халуун ус - 1 л.
Хоол хийх:
Буцалж буй усыг саванд хийнэ. Гаммаа нэмээд таган дор нэг минутын турш үлдээгээрэй. Бөөрөлзгөнө, алимны навч нэмж, хоёр минутын турш тагийг нь нэвт норгоно. Гүзээлзгэнэ навч, өөр хоёр минутын турш нэрэх хэрэгтэй. Үр дусаагуурыг уухын өмнө 1: 1 харьцаагаар халуун усаар шингэлнэ.
Зэрлэг сарнайгаас өсчээ
Хүйтэн үед энэ цай хамгийн сайн амттай байдаг. Үүнээс гадна, витамин С-г хадгалахын тулд хамгийн их ашиг тусыг нь хүртэхийн тулд буцалсан ус болон халуун усыг шаарддаг.
Түүхий материалын шим тэжээлийн хамгийн их концентрацийг авахын тулд, Долоогонын зөв хэрхэн зөв хатааж, зэрлэг хонго нь гэртээ өсдөг.
Орц:
- Зэрлэг сарнай навч - 5 tsp;
- халуун ус - 1 л.
Хоол хийх:
Дараа нь аягыг тавина. Халуун усаар дүүрээд хагас цагийн турш таглаад үлдээнэ. Шүүлтүүрээр дамжин хатсан, хатаасан жимсээр үйлчилнэ.
Эсрэг заалт, хор уршиг
Бүх ашиг тусын тулд навчны цай олон тооны эсрэг заалттай байдаг. Ганга, хамхуул, агчлууртай хольсон хөхүүл, хөхүүл, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Харшлын урвалтай хүмүүст dogwood, rosehip-аас болгоомжлох хэрэгтэй.
Та мэдэх үү? Доош нь d20-р зууны эхээр бүх цай лаазанд зарагдсан. Нөхцөл байдал аз жаргалтай болсон. Салливанийн нэрээр цайны цай нийлүүлэгчдийн нэг нь цагаан тугалганы сав баглаа боодол дээр хадгалахын тулд жижиг торгон уутанд цайны навчийг савлаж эхлэв. Салливанийн үйлчлүүлэгчдийн нэг нь буцалсан устай данханд энэ уутыг унагаж торгомсог даавуугаар дамжуулж цай үзэв. 1903 онд Цайны уут хэрэглэх патент дээр гарч ирэв.
Ходоодны сул доройтож байгаа хүмүүс хушга, hazelnut, chokeberry зэрэг дээр тулгуурласан цай хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв та бага насны хүүхдийн навчнаас цай уухаар төлөвлөж байгаа бол хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд эмчээс зөвлөгөө аваарай. 
Хадгалалт
Юуны өмнө, агуулах сав агаарт бага хэмжээгээр нэвчиж байгаа эсэхийг шалгаарай. Харьцангуй битүүмжилсэн багцанд гагнуур нь түүний шинж чанарыг удаан хадгалж үлдэнэ. Шаазангийн болон шаазан аяга нь хатуу хучилттай таг, полипропилен уутыг дээд ирмэгийн дагуу холбох боломжтой.
Үр ашигтай шинж чанар, кафед ба цайны эсрэг заалттай танилцаарай.
Хэрвээ та янз бүрийн цайны навчийг хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол цаасан уутанд хийж, том битүүмжилсэн уутанд хийнэ. Цайны хадгалах өрөө нь хуурай, дулаан (+ 18-20 ° C), харанхуй байх ёстой. Гурван сар тутамд бараа нийлүүлж, шинэ сав баглаа боодол хийнэ. 
Цэцэрлэгийн ургамлын навчаас цай нь өөртөө бэлтгэж болохуйц чанартай бүтээгдэхүүн юм. Түүхий эдийг цуглуулж аваад ургамал сонгохдоо эрт дуусах үе шатанд навч цуглуулж, тэдгээрийг сайтар сэгсэрч, хуурай амттай болгох буюу фермийн хамгийн сайн амтыг сонгоно.
Энэ нь тохиромжтой нөхцөлд цайны навчийг хадгалж, хамгийн их амт, ашиг тусаа хадгалж үлддэг. Өдөр бүр эрүүл гар хийцийн аягыг ууж, дараа нь та гиповитамиозын өвлийн улиралд ч эрүүл байх болно.
Цайны ургамлын навчийг хатаах талаар хэрэглэгчидийн санал хүсэлт
