Өндөг нь олон орны хүнсний гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүний алдар нэрийг үл харгалзан хүмүүс ихэнхдээ өөрсдийнхөө сонгосон асуудалтай тулгардаг. Тахианы өндөг нь хэд хэдэн ангилалд багтах бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн амьдралын хэв маягтай байдаг ба бусад олон мэдээлэл нь ойлгомжгүй байдаг. Өндөгнүүд, тэдгээрийг хэрхэн сонгох талаар бод.
Зөвшөөрөгдөх хугацаа
Барааны хадгалах хугацаа - энэ нь бидний худалдан авах ажиллагааны үед анхаарлаа төвлөрүүлдэг хамгийн эхний зүйл юм. Тахианы өндөг нь өөр юм. Тахианы мах бэлтгэх дараа өнгөрөх хугацаанаас хамааран ихэвчлэн хуваагддаг хоёр төрөл: хоолны дэглэм ба хоолны газар. 
Хоолны "D"
Хоол хүнс нь сорьцыг агуулдаг хадгалах хугацаа нь 7 хоногоос хэтрэхгүй, тахиа тавьсан өдөр тоолоогүй. Гэсэн хэдий ч, тэдгээр нь хасах температурт байх ёсгүй. Үүнээс гадна энэ зүйл нь нягтруулсан уураг, ижил өнгөтэй шар өнгөтэй, мөн агаарт байрлуулсан сансрын өндөр, 4 мм-ээс ихгүй байх ёстой. Ийм тагнуулын бүрхүүл нь цэвэрхэн байх ёстой бөгөөд үүн дээр жижиг цэгүүд эсвэл туузууд зөвшөөрөгдсөн байх ёстой. 
Та энэ бүтээгдэхүүнийг "Д" үсгээр бүрхүүл дээр улаан өнгөөр тэмдэглэж болно. Ийнхүү энэ төрөл зүйл нь төрөл зүйл, төрөл зүйл биш юм. Энэ бол зөвхөн хамгийн цэвэрхэн өндөг юм.
Та мэдэх үү? Дунджаар тахиа 12 сарын дотор дунджаар 250-300 өндөг гаргадаг. Нэг тестийг авч явахын тулд өдөрт нэгээс илүүг хэрэгтэй.
Хоолны "хамт"
Хоолны хувьд орон сууцны температурт хадгалагддаг хуулбарыг авах нь заншилтай байдаг. тэдгээрийг ялгах өдрөөс хойш 25-аас илүүгүй өдөрНураан буулгах өдөр буюу хөргөгчдөд 90 хоногоос илүү хугацаагаар хадгалаагүй өдрийг тооцохгүй. Энэ бүтээгдхүүн нь хөдөлгөөнт шар, уургийн бага нягтралтай, агаарт байрлуулсан сансрын өндөр, 4 мм-ээс их, 5 мм-ээс их хэмжээтэй байдаг. 
Самбар дээр цэгүүд болон зурвасууд байгаа үед нийт тоо нь нийт гадаргуугийн 12.5% -аас илүүгүй байх ёстой. Хүснэгтийн өндөг бүрт цэнхэр өнгийн тамга "C" ба түүний категорийг тэмдэглэнэ.
Тахианы өндөгний тухай илүү ихийг мэдэж аваарай: ашиг тус нь юу вэ? өндөгний хальс болон цэцэрлэг, хүнсний ногооны цэцэрлэгт зориулж тэжээлээр хэрхэн ашиглах нь ашигтай байдаг; өндөгний шаардлага; Гэртээ (усаар) өндөглөх шинэ сэргэг байдлыг хэрхэн яаж шалгах вэ.
Тахианы өндөг, тэдгээрийн жингийн ангилал
Тиймээс бид бүгд тахианы өндөгний төрлүүдийг мэддэг бөгөөд тэдний ялгаа юу вэ гэдгийг мэддэг. Одоо тэдгээрийн төрлүүдийг ангилж үзье. Өндөг нь нэг эсвэл өөр ангилалд ангилагдсан түлхүүрийн шалгуур бол тэдгээрийн жинг тооцдог тул орчин үеийн ГОС-ын дагуу 5 үндсэн ангилал байдаг. 
Хамгийн өндөр категори (B)
Энэ ангилалд жингийн зүйл орно. 75 граммаас их. Эдгээрийг ихэвчлэн "B" гэсэн үсгээр тэмдэглэсэн байдаг.
Та удаан хугацааны турш өндөг хадгалж болно.
Сонгосон өндөг (O)
Энэ ангилалд багтах бүтээгдэхүүнүүд нь арай бага хэмжээгээр, 65-аас 74.9 грамм байна. Энэ нь "O" гэсэн том үсгээр бүрхүүл буюу сав баглаа боодол дээр тэмдэглэгдсэн байна. 
Эхний категори (С1)
1 категорийг "1" тоогоор тэмдэглэсэн бөгөөд жинтэй байна 55-64.9 гр. 
Хоёр дахь категори (С2)
Ангилал 2-т жинтэй өндөг орно. 45-59.9 гр хүртэл. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн "2" тоогоор тэмдэглэдэг. 
Гурав дахь категор (C3)
Хамгийн сүүлийн 3 ангилал. Хувьцааны жин нь 35-аас 44.9 г хүртэл ба "3" тоогоор тэмдэглэнэ.
Та мэдэх үү? Жил болгон 570 тэрбум орчим өндөг хэрэглэдэг.
Тиймээс хэрэв та "C2" гэсэн шошготой өндөгийг харвал, энэ нь хоёр дахь ангиллын хүснэгт бөгөөд "D1" гэсэн товчилсон үг нь бүтээгдэхүүнийг эхний зэрэглэлд ангилдаг гэсэн үг юм.
Үүнээс гадна, дэлгүүрийн тавиур дээр та ихэвчлэн бүтээгдэхүүний нэрээр бүтээгдэхүүнийг олдог "хураамж", "био", "органик хяналт". Гэсэн хэдий ч, та үйлдвэрлэгчдийн энэ заль мэхийн төлөө унахгүй байхыг зөвлөж байна, мөн илүү ихийг төлөхгүй байхыг зөвлөж байна. 
Гадаадын хувьд энэ нэр томъёо нь тэднийг нураах гэсэн утгатай юм Тахиа нь чөлөөтэй, зөвхөн байгалийн хоолоор хооллодог.. Гэсэн хэдий ч, манай зочид эдгээр бичээсүүдэд тавигдах шаардлагагүй тул текст өгч чадахгүй.
Хоёр яст мэлхий, ногоон шар, цус, бүрхүүлгүй өндөг яагаад байдаг тухай олж мэдээрэй.
Үйлдвэрлэгч нь дээр дурдсан төрөл, төрлүүдийн аль нэгийг шошгон дээр савлаж болохгүй бөгөөд худалдан авагчид шаардлагатай бүх мэдээллийг харуулдаг шошготой сав баглаа боодол. 
Гэхдээ гол нөхцөл бол продюсерыг тестицид тавих ёстой нээх боломжгүй багцуудхарагдахгүй гэмтэлгүйгээр Энэ нөхцөл байдал нь ирээдүйд савлагчийн агуулгыг дахин ангилж эсвэл сольж болохгүй гэдгийг худалдан авагчид баталгаажуулна.
Өндөгний найрлага, шинж чанар, хоолны хэрэглээний талаар сайтар уншаарай: бөднө шувуу, нугас, галуу, селөдерей, цацагт хяруул, тэмээн хяруул.
Өндөгний сонголт: Халдвараас хэрхэн өөрийгөө хамгаалж хамгаалах
Дээрх мэдээллийг хүлээн авсны дараа хүссэн төрөл бүрийн өндөгийг сонгож, ангилах нь хэцүү биш юм. 
Гэсэн хэдий ч, бүгдийг худалдаж авахдаа бид дараах зүйлсийг анхааралдаа авахыг зөвлөж байна:
- Эхлээд бүтээгдэхүүний хуулбар, баглаа боодол дээр заавал байх ёстой хугацааг шалгана.
- Үйлдвэрээс үйлдвэрээс зай авахыг зөвлөдөг үйлдвэрлэгчийн анхаарлыг хандуулах хэрэгтэй.
- Дараагийн зүйл бол өндөг ялзарч буй эсэхийг шалгана. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг чихэндээ авчирч, бага зэрэг сэгсэрнэ үү. Хэрэв шар нь бүрхүүл дээр хана онгойлгох юм бол үүнийг хойш тавих нь илүү дээр юм.
- Асуудал бїтээгдэхїїн нь тааламжгїй үнэрээр хїчтэй шингэх тул дэлгїїрт бараа хадгалагдаж байгаа газар бас чухал юм. Багцыг худалдан авахдаа анхаарал хандуулах нь зүйтэй. Энэ нь толбо болон хөгц агуулаагүй эсэхийг сайтар шалгана.
- Сонгох үед хамгийн чухал аргумент нь төрх юм. Бактери тэдгээрийг нэвтлэн нэвтэрч чаддаг тул бүрхүүлийн дээр хагарал, хагарал байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Энэ нь чухал юм! Энэ нь хог хаягдал, өдөөр худалдаж авахыг хатуу шаарддаггүй - энэ нь эрүүл тэмдэг биш харин үйлдвэрт эрүүл ахуйн шаардлага муутай байгааг харуулж байна.
Хүмүүсийн дунд том өндөг, үүнээс илүү ашигтай бодис агуулагдаж буй хуурамч үзэл бодлыг би дурдахыг хүсч байна. Үнэн хэрэгтээ том сорьцууд нь хуучин тахиа авч явдаг тул залуу тахиа нь бодвол маш бага шим тэжээл агуулж байдаг. Хүний биед тохирох хамгийн сайн сонголт бол эрдэмтэд эхний ангилалд багтдаг. 
Гэсэн хэдий ч ийм болгоомжтой сонголт хийх нь ч гэсэн тахианы өндгөнд хамгийн их тохиолддог өвчний гол эх сурвалж болох salmonellosis-ийн халдвараас сэргийлэх боломжгүй байдаг. Юуны түрүүнд, өндөгний салст бүрхэвчийг өндөгний агууламжгүй, харин хоол тэжээлийн тахиа нь муу нөхцөлд, хоол тэжээлийн дутагдлаас болж өвчнийг авдаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Шинэ сорьцонд, халдвартай тахиа нурааж, салмонелл агуулаагүй байна.
Энэ нь чухал юм! Энэ өвчний нян нь зөвхөн хүний биед халдварын үед бүрхүүлийн дээр байдаг.
Өндөг ашиглаж эхлэхээсээ өмнө Тэдгээрийг халуун ус, савангаар сайтар угаана. Энэхүү энгийн дүрэм нь таныг энэхүү аюултай өвчнөөс өөрийгөө хамгаалахад тань тусална.
Видео: Тахианы махны төрөл
Эцэст нь хэлэхэд олон тэжээлийн мэргэжилтнүүд бидний бүтээгдэхүүнийг хэрэгцээтэй витамин, микроэлементүүдээс ихээхэн хамааралтай бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг санал болгодог. Үүнээс гадна шинжээчдийн таамаглаж буйгаар нунтагласан бүрхүүл нь ашигтай байж болох юм. Энэ нь кальцийн дутагдал, хүний үс, хадаасыг бэхжүүлдэг.
