Эдгээр микроскопууд нь туурайнд том том бухыг тогших чадвартай байдаг. Мөн эдгээр жижигхэн амьтад ч биш, гэхдээ бүр ч илүү бичил харагдахгүй. Мөөгөнцөрөөс үүссэн хордлого нь амьтан, хүний хувьд гайхалтай хор хөнөөл учруулдаг. Хөгжиж буй орнуудад хүн, малын өвчлөлийн 40 орчим хувь нь эдгээр бичил биетүүдээс үүсэх хортой холбоотой байдаг гэж хэлэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр энэ хор уршгийн талаар мэдэх нь маш чухал юм.
Мекотоксин гэж юу вэ
Микроскоп хөгц мөөгөнцөрөөс үүсдэг хорт шинж чанарыг илэрхийлэх бодисууд нь мекотоксин байдаг. Тэд хэд хэдэн төрлийн химийн урвалаар хязгаарлагдмал тооны энгийн нэгдлүүдээс бүрддэг бөгөөд тэдгээр нь маш олон төрлийн химийн бүтэцтэй байдаг.
Та мэдэх үү? Мөөг нь ургамал, амьтан биш, эсвэл хоёуланд нь хоёуланд нь биш юм. Зарим эрдэмтэд микроскоп мөөг нь өвөрмөц оюун ухаантай гэдэгт итгэдэг.Эрдэмтэд хэдийгээр дөнгөж дөрвөн зуун хорт бодис үйлдвэрлэж байгаа гурван зуун гаруй төрлийн хэв маягийг бий болгож чадсан байна. Хүний биед шууд эсвэл амьтдын мах, сүүгээр дамжин ордог бол мекотоксин нь хорт хавдар гэх мэт бүх төрлийн өвчин үүсгэдэг.
Микотоксинууд
Бараг бүх ногооны хоол хүнс нь хөгц спорыг тээвэрлэдэг. Тэдний хөгжилд таатай температурын нөхцлийг бий болгосноор хангалттай чийгшилтэй, спор нь ургадаг. Мөн мөөгөнцрийн стрессийн хүчин зүйлсийн хувьд температурын ялгаа, химийн бодисын эрсдэлд өртөх үед бичил биетүүд хорт бодис үүсгэж эхэлдэг.
Галуу, тахиа, нугас, quails, заарын нугас, тагтаа, тогос зэргийг хэрхэн зөв зохистой ашиглах талаар уншаарай.
Мекотоксины биологийн нийлэгжилийн таван үндсэн аргуудыг шинжээчид тодорхойлсон байдаг. Үүнд:
- афлотоксин, ократоксин, патулин, в sterigmatocystin-ийг үйлдвэрлэх полексэтфидууд;
- сальвиоз, трихотецений микотоксины синтезийг дэмжих;
- rubrocoxylic хүчиллэг мөчлөгт ралфатоксины үйлдвэрлэлийг хариуцах;
- ergoalkoloids, sporidesmin, cyclopiazonoic хүчлийг нэгтгэх амин хүчил;
- холимог, циклоны хүчлийн хүчлийн үүрэгтэй хэд хэдэн үндсэн аргуудыг хослуулсан.
Ер нь мөөгөнцөр мөөгөнцөр мөөгөнцөр, хэлбэрийн төрлүүд нь өөрийн хувийн хорт бодисыг агуулдаг.Үүний үр дүнд малын тэжээлд үржүүлэх нь:
- хоол тэжээлийн үнийг огцом бууруулсан, амт болон үнэрт шинж чанар нь доройтсон;
- Энэ үйл явцын үр дүнд малын хэрэглэсэн хүнсний хэмжээ буурсан, ашигтай бодисын шингээлт
- дотоод шүүрлийн болон гаднах шүүрлийн системийг багасгах;
- дархлаа багасгах.
Та мэдэх үү? Микроскоп мөөгөнцөр нь ямар ч агуу халуунд буюу Арктикийн хүйтэн, эсвэл цацраг, эсвэл бүр ил задгай орон зайгаас айдаггүй. Орон зайд орсны дараа хөгц спор нь "соёололт" -ыгоо алдаагүй байна.Мөөгөнцөр мөөгөнцөрийн хор нөлөөнд автдаг ихэнх нь залуу амьтан, шувуу юм.
Одоогийн байдлаар судлаачид мекотоксиныг зургаан үндсэн ангилалд хуваадаг:
- афлатоксин;
- трихотонкин;
- фумонизин;
- zearalenone;
- ochratoxins;
- шөрмөсөн алкалоид эсвэл арчолгүй алкалоидууд.
Хэдийгээр тэдгээрийн багахан хэмжээний агууламж нь амьтан, шувуунд ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Төвлөрсөн тэжээл гэж юу болох талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
Афлотоксин
Ихэнх тохиолдолд хөгц мөөгөнцрийн метаболит нь шар буурцаг, эрдэнэ шишээс хийсэн тэжээлд байдаг бөгөөд хөгц мөөгөнцрийн хамгийн аюултай хорт бодисуудын нэг юм. 
Энэ нь:
- элэгний бүтцийн болон үйл ажиллагааны эмгэг;
- эсийн удамшлын аппарат хэрэгслийн гэмтэл;
- хавдар үүсгэгч өвчин;
- дархлааны тогтолцооны хамгаалалтыг бууруулах;
- үр хөврөлийг хөгжүүлэхэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Энэхүү хорт бодисын технологи, технологийн боловсруулалт нь бараг нөлөөлдөггүй.
Тахиа, өвс, хоол хүнс, мах, ясны хоол, загасны тос, мөөгөнцөр, талх, давс, сармис, хөөсийг тахиануудад өгч болох эсэх талаар хивэг өгөх талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.
Deoxynivalenol
ДОН, вомитоксин зэрэг хөгц мөөгөнцрийн хордлого нь ихэвчлэн буудай дээр харагддаг. Үүнийг эрдэнэ шиш, арвай дээрээс олж болно. Энэхүү хортой хордлогын гол шинж тэмдэг нь хоол хүнс, суулгалт, бөөлжилтөөс татгалзахад оршино. Энэ нь гахай, тахианы хувьд хамгийн аюултай бөгөөд эсрэгээрээ энэ нь хоруу чанар багатай байдаг. Учир нь шувууны микрофопор ихэнхдээ саармагжуулдаг. 
Фумонизин
Энэ хорыг үйлдвэрлэх мөөгөнцөр нь эрдэнэ шиш дээр илэрдэг. Энэ нь хорт хавдар үүсгэх шинж чанартай байдаг. Энэхүү хортой үйл ажиллагаанд хамгийн өртөмтгий байдаг гахайнууд нь зүрх судасны тогтолцоонд өртөж, уушигны хаван үүсдэг, элэг, нойр булчирхайнууд өртдөг.
Т2-токсин
Энэ хордолтын хамгийн их концентраци нь улаан буудай, эрдэнэ шиш дээр байдаг. Тахиа, нугас, гахай хамгийн их зовж байна. Хор нь ходоод гэдэсний замд нөлөөлж, салст бүрхүүлийн үрэвсэл үүсгэдэг.
Энэ нь чухал юм! Хүнд хөгшрөлтийн хор нөлөөнд автах хамгийн аюултай нь үнэр, амт, өнгө, өндөр, бага температурт тэсвэртэй байх явдал юм.Үүнээс гадна улаан ясны чөмөгт түүний үйл ажиллагааг зогсооход сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Хортой хортой тахианы маханд өндөгний үйлдвэрлэл буурч, өндөгний хальс улам нимгэн болдог.
Зераленоне
Ихэнхдээ энэ хорыг үр тариа, жимс жимсгэн дээр олж авч болно:
- эрдэнэ шиш;
- хөх тариа;
- овъёос;
- улаан буудай;
- хэрэм;
- цагаан будаа;
- самар;
- банана;
- Амарант;
- хар чинжүү.
Амьтдыг яагаад, яагаад хэрэгтэй вэ гэдгийг уншаарай.
Амьтны биед энэ хоруу бараг бүхэлдээ альфа зераленоныг хувиргаж амьтдын нөхөн үржихүйн системд сөргөөр нөлөөлдөг. Гэтэл нугас, тахианы бие нь энэ хордолд ордоггүй бөгөөд шувууны биед нэвтэрч, бараг бүгдээрээ бета-зераленонеон болж хувирчээ. 
Adsorbent
Малын үхэр, гахай, шувууны хөгц мөөгөнцрийн хорт нөлөөг бууруулах буюу арилгахын тулд шинжээчид янз бүрийн бодис, арга хэрэгслийг эрэлхийлж байна. Өнөөдөр хамгийн баттай, үр дүнтэй бөгөөд нийтлэг зүйл бол шингээх арга юм. Энэ нь тусгай зориулалтын гадаргуутай тусгайлан тохирсон бодис бүхий хорт бодис шингээх арга юм.
Гурван үеийнхэнд шингээсэн бодис байдаг:
- Эхнийх нь ашигт малтмалд суурилсан шингээгч бөгөөд үүнд аллениликат нь идэвхтэй бодисын үүрэг гүйцэтгэдэг. Ашигт малтмалын бодисын шингээлтийн чанарыг микотоксины молекулын "сүүлний" эерэг цэнэгийн хамт шингээгч гадаргуугийн сөрөг байдлаар гадаргуугийн харилцан үйлчлэлээр тодорхойлно. Эдгээр шингээгч нь афотоксин, фумонисин, силиколиныг хэлбэрээр гэрлийн хордлого хэлбэрээр идэвхтэй холбохоос гадна бие махбодоос хүнд микотоксиныг зайлуулахад сайнаар нөлөөлдөггүй. Шингээдэг шинж чанараа сайжруулахын тулд эдгээр агентууд тэжээлд амин хүчил, амин дэмийн агуулгад сөргөөр нөлөөлдөг.
Тиймээс хорт бодисыг хордуулах арга нь одоогоор бага хэмжээгээр ашиглагдаж байна. Энэ төрлийн шингээгч нь нэг тонн тэжээл 5-7 кг нэвтрүүлэхийг шаарддаг. - Хоёр дахь үе нь органик бодис болон мөөгөнцрийн эсийн хүчил, ферментийн гидролизд суурилсан шингээгч юм. Энэ төрлийн тарилгын бодисын идэвхитэй бодисоор үйл ажиллагаа явуулж байгаа органополимерүүдийн тусламжтайгаар бараг бүх микотоксиныг олборлож болно. Гэсэн хэдий ч, эдгээр сангуудын сул тал нь эрчим хүчний өндөр өртөг шаарддаг тул харьцангуй өндөр үнээс хамааралтай байх ёстой. Эдгээр шингээгчийг нэг тонн тэжээлд 1-2 кг-д хийнэ.
- Үйлдвэрлэлд саяхан хийгдсэн эдгээр сангуудын гурав дахь үе нь ашигт малтмалын болон органик хэсгүүдийг багтаасан шингээгч бодисууд орно. Ашигт малтмалын хэсэг нь № 1-ийн үеийн шингээгчтэй төстэй элементүүдийг агуулдаг бөгөөд цахиурын давхар исэл, кальцийн карбонат нь усан хэлбэрт ордог.
Эдгээр бодисууд хөдөө аж ахуйн салбарт зохих ёсоор ажиллаж амжаагүй байгаа бөгөөд тэдний үнэ өндөр байгаа юм.
Тиймээс хорт бодисыг хордуулах арга нь одоогоор бага хэмжээгээр ашиглагдаж байна. Энэ төрлийн шингээгч нь нэг тонн тэжээл 5-7 кг нэвтрүүлэхийг шаарддаг.
Эдгээр бодисууд хөдөө аж ахуйн салбарт зохих ёсоор ажиллаж амжаагүй байгаа бөгөөд тэдний үнэ өндөр байгаа юм.Энэ нь чухал юм! Сүү, өндөг, мах, элэг, үр тариа, мекотоксин зэрэг хүнс нь хүн төрөлхтөнд аюултай.
Тодруулбал, модны нүүрс гарган авсан органик шингээгч юм. Тэд маш их үр дүнтэй цөцгийн шинж чанаруудтай бөгөөд харьцангуй бага өртөгтэй боловч сүүлийн үед тэдгээрийн хэрэглээ нь хортой чанартай микотоксин болох эрчимтэй витамин, амин хүчлийг шингээдэг чанарыг хязгаарладаг.
Нүүрс үйлдвэрлэхэд царс модны пиролизийн аргаар боловсруулсан арга нь өөрчлөгдөж, макотоксин, молекулууд, эмийн жижиг молекулуудыг шингээдэг микроотоксинууд, микроотоксинууд хамгийн их хэмжээгээр агуулдаг. 
Дүгнэлт
Эрдэмтэд дөч гаруй жилийн өмнө мекотоксины асуудлыг шийдэж эхэлсэн. Энэ хугацаанд хөгц мөөгөнцөрөөс хөдөө аж ахуйд учирсан хохирлыг гэрчилсэн нотлох баримтуудыг хуримтлуулсан.
Бид тахиа, насанд хүрэгчдийн шувуу, нугас зэрэг өөрийн гараар хооллож хэрхэн хоол хийх талаар уншаарай.
Энэ нь мекотоксазозыг тодорхой, шууд бусаар шууд бусаар үүсгэдэг боловч тодорхой хэмжээнд нөлөөлдөг:
- мал аж ахуй, шувууны бүтээмжийн бууралт;
- эцсийн бүтээгдэхүүний нөлөөлөлд өртсөн тэжээлээс татгалзах;
- мал, шувууны нөхөн үржихүйн чиг үүрэг, тэдгээрийг ихээхэн хөндөх;
- малын эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээнд шаардлагатай материаллаг хөрөнгө оруулалтыг нэмэгдүүлэх;
- вакцин, эмийн үр дүнтэй байдал, тэдгээрийг сулруулдаг.
Үүнээс гадна мал аж ахуй, шувууны аж ахуйд бүтээмжийг бууруулж, мекотоксин нь шууд болон шууд бусаар мал, шувууны бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд орж, хүний эрүүл мэндэд аюул учруулж байна.
Дөчин жил гаруй хагас хүн эдгээр бичил биетүүд асар их хохирол учруулж байгааг төдийгүй, тэдэнтэй үр дүнтэй харьцах зарим туршлагатай болсон. Мекотоксинууд ялагдалгүй, гэхдээ сайн фермүүд дээр аль хэдийн эвдэрсэн бөгөөд ноцтой саад болдог.
