Тэмээн хяруулын өндөг - олон нийтийн анхаарлыг ихээр татаж байгаа тансаг хоол. Тэд тахианы мах шиг харагддаг боловч маш том хэмжээтэй нь тэднийг жинхэнэ амттан болгодог. Мөн энэ нь сонирхолтой хоол бэлтгэх маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг яаж хийх вэ, өндөгний баялаг нь ямар үнэ цэнэтэй, ямар үнэ цэнэтэй, яагаад ийм гоёмсог горхи байдаг, бид доор өгүүлье.
Охин тэмээнүүд яаран эхлэх вэ?
Бүх эмэгтэй тэмээн хяруул нь хоёр жилийн турш ухрах боломжтой. Африкийн тэмээн хяруул нэг жил хагасын дотор аль хэдийнээ тавина. Ихэнхдээ эхлээд азгүйддэг, реша нь нас бие гүйцсэн, 2.5-3 жилээр бодож болдог.
Гэртээ тэмээн хяруул, үржүүлгийн үндэс суурийг судалж, тэмээнүүдийг тэжээдэг.Мөн emu ихэвчлэн 40-42 сараас дээш хугацаагаар амьдрахад бэлэн байдаг. Хожим нь эрэгтэй боловсорч гүйцсэн - 4, 5 настайдаа бордох чадвартай болдог. Хамгийн оновчтой бордооны хувьд дараах харилцааг дагаж мөрдөнө: нэг эрэгтэйд 2 эмтэй байх ёстой.
Оддын өндөг гэж юу вэ?
Янз бүрийн төрлийн шувууд янз бүрийн өнгө, хэмжээ, жингийн трикийг агуулдаг. Гаднах байдал, гүйцэтгэл дээр тавцан дээр байрлах газар нөлөөлдөг. Гэхдээ тэдгээр нь бас энгийн зүйлс, жишээлбэл хатуу хуягууд, том хэмжээтэй, жин нь үлдсэн хэсгээсээ ялгаатай байдаг.
Калорийн тэмээн хяруулын өндөг хэр сайн болохыг мэдэх.
Жин ба хэмжээ
Африкийн төрлийн эмэгтэй 2-2.2 кг жинтэй өндөг гаргадаг. Тэр хоёр дахь өдөр бүр оройн хоолонд ойртдог. Энэ хэмжээ нь ойролцоогоор 18 сантиметр юм. Тэмээн хяруулын бусад төрлүүд ойролцоогоор нэг ижил тестүүдтэй байдаг.
Ерөнхийдөө хэмжээ нь ялгаатай байж болно, өндөгний жин нь 600 граммаас 2 кг хүртэл хэлбэлздэг. Үүнээс гадна ямар ч эмэгтэй том, харьцангуй жижиг тагнуулын аль алиныг авч явах боломжтой. Энэ нь бүгд хорих, хооллолт, нас зэргээс шалтгаална. 
Жишээ нь: залуу Нандад маш жижиг, 10-12 см, 550 грамм жинтэй байдаг. Эмус нь дунджаар 1-1.5 кг жинтэй, 15 см хүртэл жинтэй өндөг юм. Жингийн суурь нь уураг, түүний өндөг хамгийн их байдаг.
Shell
Бүх өндөг нь маш хатуу, бат бөх бүрхүүлтэй. Энэ нь шаазан шиг харагддаг. Тиймээс энэ нь уран сайхны чиглэлд ихэвчлэн хэрэглэгддэг (энэ нь маш нарийн будсан, анхны гоёл чимэглэл, эсвэл бүр сийлбэрлэсэн).
Та мэдэх үү? Жигнэмэгийн өндөг олон өнгөтэй байж болно. Африкийн үүлдрийг илүү их цагаан баавгай, харин Рён - шар эсвэл бараг алт, заримдаа бүрхүүлийн ягаан-шар өнгийн сүүдэр байдаг. Мөн emu-д ерөнхийдөө ногоон өнгөтэй байж болох юм.Үүнээс гадна, бүрхүүл нь маш хөнгөн, гэхдээ энэ нь эвдэх хэцүү, учир нь энэ нь тусгай аргатай байдаг. Тэдний авчирсан тэмээн хяруулын төрлийг ялгадаг өндөгний онцлог шинж нь өнгө юм. Заримдаа энэ нь эцэг эхийн өдтэй холбоотой байдаг.
Як
Бөөнөөр тунгалаг уураг байдаг. Мөөг нь харьцангуй том хэмжээтэй, ихэвчлэн эзлэхүүний гуравны нэгээс бага эзэлдэг. Энэ нь шаргал өнгөтэй. 100 грамм тутамд бїх бїтээгдэхїїний илчлэгийн агууламж: 118-120 калори, уургийн агууламж 15.2, тослог 12, карбогидрат агууламж 0.5 грамм байна. 
Жилд хэдэн өндөг гардаг вэ?
Бүх шувууд жилд хоёр удаа ихэвчлэн намар, өвлийн улиралд уралддаг. Энэ нь хоёр сарын туршид тохиолддог бөгөөд энэ хугацаанд эмэгтэй нь үүрэндээ өндөгний тоог байн байн оруулдаг. Хэрвээ тэмээн хяруул хоёрдугаар сард эхлэх юм бол түүний төгсгөл 3-р сараас хойш ирэхгүй.
Зарим фермерүүд өндөг авах хугацаа нь намрын болон хавар унаж болно гэж мэдээлсэн. Туршилтын эхэн ба төгсгөлд авчирсан сорви нь ямар ч эмэгтэйгээр хоргүй болно. Эхний улиралд эмэгтэй нь цөөн тооны өндөг гаргадаг бөгөөд 30-иас ихгүй байдаг.
Нэг улирлын туршид та хамгийн ихдээ 50-80 өндөгийг нэг хүнээс авч болно. Нэг хосын бүтээмж нь урт хугацаанд үргэлжилдэг - дунджаар 30-35 жил үргэлжилдэг бөгөөд одоогоор эмэгтэйчүүд идэвхтэй тулж байна. Үржил шимт бодисын хэмжээ 80%, царцдасын хэмжээ 85% -д амжилттай болжээ.
Өндөгний өмнө тэмээн хяруулын өндөг цуглуулах, хадгалах талаар дэлгэрэнгүй уншина уу, түүнчлэн гэртээ тэмээн хяруул өндөг хэрхэн инкубаци хийх талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.
Ихэвчлэн эхний 20 өндөг тавьдаг бөгөөд шувуу нь богино хугацааны завсарлага авдаг. Цикл хоорондын завсарлага 8-12 хоног үргэлжилнэ. Эмэгтэй хүн яарахгүй байх тохиолдол байдаг. Энэ тохиолдолд тэр бүх улирлын туршид үр хүүхэдгүй байдаг. 
Үржлийн бүх нөхцөлд эмэгтэй хүнээс жил бүр 5 цикл хүрч чадна. Африкийн төрөл зүйлүүдийн нэг нь улирал тутамд 40-80 өндөг байдаг нийтлэг үүрний нүхэнд байрладаг. Нанда энгийн том үүрэнд тавигддаг бөгөөд шүүрч авах нь 6-7 эмэгчин нэгэн зэрэг хийгддэг, улиралд нь 15-40 өндөг өгдөг.
Ихэнх эмүүдийн хамгийн хачирхалтай, хачин хачин хачин жигүүрүүд нь 10-20 ширхэг, өдөр бүр яаран, хоёр, гурван өдөр тутам яаран гардаг. Инкубацийн хугацаа дунджаар 1.5 сар байна.
Энэ нь чухал юм! Үржлийн үедээ улирлын турш нэг хүн өндөгний дээд тал нь бараг л хамгийн олон өндөг өгдөг бол дараагийн улиралд энэ үзүүлэлтийг давтахгүй байх болно.
Тэмээн хяруул яаж өндгөө дардаг вэ?
Нэг тэмээн хяруул эмэгтэй нийтлэг үүрэнд хэвтэж, дараа нь нэг нэгээр нь харж байдаг. Мэрэгч нь ихэвчлэн үүрийг довтолж, үр удамд нь хохирол учруулдаг учраас энэ нь зайлшгүй шаардлагатай юм. Шөнийн цагаар эрэгтэй нь шүүрч авах аргыг хардаг.
Нэг үүрэнд 25-30-аас илүүгүй өндөг хийж болно. Сонирхолтой баримт бол хэрэв нэг эмэгтэй өөр нөгөө үр удмыг суулгаж өгвөл үүрийг нь төвд байрлуулж, өөрийн хүүхдийг хамгаалах болно.
Дунджаар шувуудын бүх зүйл 30-45 хоногоос дэгдээхэй. Хүүхдүүд нь ойролцоогоор 1 килограмм жинтэй боловч маш идэвхтэй, насанд хүрэгчдийг дагахыг хичээдэг. Ихэвчлэн энэ үед эрэгтэй хүн үр удмаа хараад, тэднийг хооллодог. 
Бүх төрлийн дэгдээхэйнүүд нь аль хэдийн маш боловсронгуй болсон бөгөөд түүний бие нь цайвар өнгөтэй, цайвар, саарал эсвэл цагаан өнгийн өтгөн шигүү суурьтай. Хүүхдүүд аль хэдийн харж болно, хэдхэн цагийн дотор хатаж дуусахад тэд өөрсдөө идэж болно. Маргааш нь тэд эцэг эхтэйгээ хоол хүнс хайх боломжтой болсон.
Хэр их байна вэ?
Украин дахь нэг өндөгний зардал 250-300 Hryvnia байна. Шорооноос хямдхан худалдан авч болно, 130-150 Hryvnia. ОХУ-д зардлаа 1500 рубльд хүрч чадна. Хэрвээ та ферм дээр очвол хүссэн тоо хэмжээ, фермерээс хамааран хоёр дахин хямд байх болно.
Энэ нь чухал юм! Өндөг нь хальсгүй (бүрхүүлийн ойролцоо) байдаггүй, учир нь тэд бүрхүүлийн нүхэнд нэвтэрч буй бичил биетний үйл ажиллагаанд илүү өртөмтгий байдаг. Энэ нь өндөр үр хөврөлийн нас баралтад хүргэдэг. - үр хөврөлийн 20% нь нас бардаг. Манай нутагт үржүүлгийн шувуу тохиолдоход үүнтэй төстэй асуудал гарч ирдэг. Эх газрын халуун уур амьсгалд илүү найдвартай байсан.Мэдээжийн хэрэг, үнэ нь өөр өөр байж болно, учир нь ферм дээр шууд тодорхойлж өгөх шаардлагатай (эсвэл дэлгүүрийн тавиурыг харна уу).
Та юу хийж чадах вэ?
Тэмээн хяруулын өндөгнөөс та өндөглөдөг өндөг, чанасан эсвэл шарсан өндөг зэрэг энгийн хоол хийж болно. Энэ аргыг бэлтгэхийн тулд цагаан ба шарыг нэг цагаас илүү хугацаагаар чанаж байгаа нь ихэвчлэн бүрэн хоол хийхэд 90 минут шаардагддаг.
Бүтээгдэхүүний нэр хүнд нь олон ашигтай шинж чанартай холбоотой юм.
- Энэ нь маш их шим тэжээл байдаг. Мөн бусад шувууныхаас бага өөх тос байдаг, учир нь тэдгээр нь хоол хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.
- Та бүтээгдэхүүнийг бүрэн хэмжээгээр эсвэл хэсэгчлэн хоол хийж болно. Энэ хоол нь өөр 3-4 хоногийн турш хөргөгчинд хадгалагдаж болно. Агуулга нь өөрчлөгдөөгүй шатаасан алдартай жор байдаг.
- Тэд удаан хугацаагаар амьдардаг - 3 сар.
- Амттай хоол, нарийн боов бэлтгэх нь амттай байдаг учраас амтлагч нь илүү хурц, сайн байдаг.
Та мэдэх үү? Зул сарын тэмдгийн нэг өндөг нь 10 хүнийг тэжээлээр тэжээж болох юм. Ийм өндөгний хэмжээ нь ойролцоогоор 40 энгийн тахиатай тэнцэнэ.Зарим gourmets нь онцгой баярын хоол бэлтгэх тусгай жор байдаг учраас зарим gourmets нь онцгой баярын хоол бэлтгэх онцгой жор байдаг: цооног дээд хэсэгт хийгдсэн, бүрхүүлийн жижиг хэсэг тусгаарласан, дараа нь бүх зүйл маш сайн хольж (энэ нь шар хамт уураг нь удаан өдөөгдөж байна), амтлагч нь амт нь шатаасан зууханд 40-55 минут байна.
Хоолны тансаг ресторанд онцгой нэр хүндтэй болж, янз бүрийн жороор хийдэг тансаг амттан бэлтгэдэг. Тэмийн өндөг нь зөвхөн ашигтай бүтээгдэхүүн биш, гэхдээ маш ховор. Сонирхолтой хоолыг үүнээс бэлтгэсэн бөгөөд ийм нэг өндөг том гэр бүлд хооллож болно. Мөн тэд бас сонирхолтой гоёл чимэглэл, урлагийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.Сүлжээнээс ирсэн мэдээлэл
