Үхрийн эзэн удалгүй малаа нядлах хэрэгцээтэй тулгарч байна.
Энэ зорилгын үүднээс нядалгааны техникийг эзэмшдэг хүнийг урьж, үйлдвэрт нядалгааны газар өгөх, эсвэл оюун ухаан, нөхцлийг зөвшөөрвөл өөрөө явуулж болно.
Үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ, манай өгүүллээр уншина уу.
Гэрийн үнээн дээр зөв нядлах
Амьтдыг тарчлаан зовоож, шаардлагагүй асуудал, бэрхшээлгүйгээр хийхгүйн тулд нядлахдаа тодорхой технологийг дагах хэрэгтэй. Малын эмчээс үнээ шалгаж, зөвшөөрөл өгсөний дараа амьтныг устгах ажиллагаа явуулах ёстой. 
Тэрбээр үхэрт өвчний шинж тэмдэг илэрсэн эсвэл нядалгааны өмнө хэдэн өдөр вакцин хийлгэсэн бөгөөд вирус маханд агуулагдаж байж магадгүй юм.
Жишээлбэл, боом өвчний эсрэг вакцин хийлгэсэн тохиолдолд үхрийн махыг 2-3 долоо хоногийн дараа мах авахын тулд үхэж болно. Энэ үед мах нь хүний эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй. Мөн эсрэг ферментийн эсрэг вакциныг нэвтрүүлэхэд үхрийн мах наад зах нь сарын турш үхэхгүй.
Антибиотик эмчилгээ хийхэд шаардагдах хугацааг хүлээнэ үү.
Малын нядалгаанд хэд хэдэн үе шат ордог:
- нядалгааны өмнөх бэлтгэл;
- гайхалтай;
- цус алдалт;
- ээрэх;
- skinning;
- хөргөх
Та мэдэх үү? Дэлхийн хамгийн үнэтэй үхрийн мах нь Японы Wagyu үхэр юм. Япончууд амьтдыг үнэлж, тэдэнд хамгийн сайн хооллодог учраас тэд маш амттай, амттай мах өгдөг. 100 гр тутамд ногдох зардал нь 50 евро хүрдэг.
Үхэр бэлтгэх
Энэ журмын өмнө үхрийн мах бэлтгэх шаардлагатай. Тэд түүнийг хооллож, олон тооны халуун ус ууж байна. Өлсгөлөн зарлах, байнга архи уух нь мал амьтны арьсыг илүүдэл гэдэсний замыг цэвэрлэх боломжийг олгодог. 
Түүнчлэн, мал угааж байх ёстой - хоолойноос усаар зайлж, дараа нь ноосыг нь бохирдуулж, дараа нь мах иддэг.
Нядалгааны газарт шаардлагатай бүх зүйл - газар, багаж хэрэгсэл, эд хогшил - үнээ үүнийг хардаггүй байх ёстой. Туршлагатай мал аж ахуй эрхлэгч нар түүнд юу тохиолдох ёстойг урьдчилж эхэлнэ гэж шаарддаг.
Тиймээс нядалгааны өмнөх үе хүртэл маш хатуу, хатуу ханддаг.
Нядалгааны хувьд та дараах багаж хэрэгсэл, тоног төхөөрөмжийг бэлтгэх хэрэгтэй:
- Загвар хийх зорилгоор гулуузыг гулуузай руу өлгөх;
- дэгээ;
- олс;
- хурц хутга буюу сүх;
- хүүрзэг хутга;
- цус цуглуулах сав;
- халуун устай сав газар;
- алчуур;
- хуванцар хальс, арьсан дээр байрлуулна.
Та мэдэх үү? Эрт үеийн Неолитийн үеэр эртний хүмүүс зэрлэг үхрийн мах, аялал жуулчлал, зооб, г.м. зэрэг мах, сүүн тэжээлийг олж авахын тулд анх удаа Алтай, Энэтхэг, Баруун Азийн оршин суугчид амжилтанд хүрчээ. Ийнхүү дотоодын үхрийн өв залгамжлагч болжээ.
Нядалгааны хувьд бусад амьтдыг хадгалах байрнаас хол байлгах тусгай газар хэрэгтэй. Энэ нь сайн угааж, ариутгана. 
Энэ газар үхрийг эвэр ба хүзүүгээр холбодог. Дараа нь тайвшрах цагийг өг. Нөхцөл байдлыг тэнцвэртэй байдалд байхад л нядалж болно. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь чанар муутай, махны чанарт нөлөөлөх болно.
Амьтны организмын стрессийн үед шим тэжээлийн бодисын хэрэглээ нэмэгдэж, байгалийн хадгалж буй сүүний хүчил үйлдвэрлэх нь багасдаг. Үүний үр дүнд мах нь бага амттай, бага хэмжээгээр хадгалагдах болно.
Мөн үнээний анатомитай танилцах нь танд тустай байх болно. Мөн ходоод, зүрх, шүд, нүд, дэлэн яаж үхрийн яаж зохицуулж байгааг олж мэдээрэй.
Зогсоох арга замууд
Терерштэй, тайван амьтан хоцрогдсон байх ёстой. Гайхамшигтай зүйл нь амьтан түр зуур алдах болно, зүрх сэтгэл нь ажиллана, ингэснээр цус урсдаг болно. Үхэр, үнээ сэгсрэхийн тулд хэд хэдэн арга зам бий.
Тулалдсан цохилт
Энэ бол хамгийн хялбар, хамгийн эртний арга юм. Нярайн хүн нь умайн хүзүүний нугалмын эхний уулзвар болон умайн ясны уулзвар дээр хүчтэй цохилно.
Хэрвээ цохилт хангалттай хүчтэй бол амьтан урд хөл дээрээ унах болно. Үүний дараа та цус алдах дараагийн шатанд шилжих хэрэгтэй болно.
Энэ нь чухал юм! Энэ цохилт нь үр дүнтэй байхын тулд хамгийн багадаа 2 кг жинтэй алх сонгох шаардлагатай.
Чулуугаас гадна энэ аргаар та сүх, sledgehammer, stylet ашиглаж болно. 
Одоогийн байдлаар
Өнөөдөр хамгийн их ашигладаг цахилгаан гүйдэл хийдэг. Цахилгааны урсац түр зуур үхэр саардаг.
1 хүртэл настай залууг сэгсрэхийн тулд 3-5 секундэд 80-90 вольтын зарцуулалт шаардагдана. Үхэр үхэр 1 жилээс 3 жил хүртэлх хугацаанд 90-100 вольтын хүч шаардагдах бөгөөд 9-12 секундэд амьтдад нөлөөлнө. Хуучин хүмүүс 100-120 волютын урсацаар салах бөгөөд 15-20 секундын дараа үргэлжлэх ёстой.
Энэ нь чухал юм! Гайхамшигт цахилгаан цочрол хийх үед хүн резинэн дэвсгэр дээр зогсож байх ёстой.
Цахилгаан гүйдэл бүхий амьтны мэдрэлийн системийг саажилттай болгох арга нь хоцрогдсон байх ёстой хуучирсан арга гэж үзэж байна. Нуруу нугасны хугарлын үед махны танилцуулга муудаж, чанар нь алдагдахад хүрдэг гэж шинжээчид үзэж байна.
Энэ хүүрийг худалдах тохиромжтой биш бөгөөд зөвхөн хиамны бизнест хэрэглэж болно. 
Пууз
Илүү орчин үеийн, хэрэв би хэлж чадвал үхэр саажуурын хүмүүнлэгийн арга нь хийн буугаараа гайхамшигтай юм. Энэ нь зєвхєн мал нядалгааны газар ашиглах боломжтой їнэтэй арга юм. Үүнтэй хамт 60 хүнийг 1 цагийн дотор зогсооно.
Галт зэвсэг нь өөр өөр байдаг. Тэд хэнийг үхлээс хамааран сонгосон нь үнээ, бух эсвэл тугалтай.
Энэ нь чухал юм! Гайхалтай нь амьтныг алахгүй, харин ухамсрын богино хугацааны алдагдалд хүргэдэг бөгөөд үнээ үхэх боломжтой. Тиймээс бүх үйл ажиллагааг маш хурдан, тодорхой хийх хэрэгтэй.
Үргэлжлүүлэх
Гайхамшигтай бол хүзүүндээ судас ба артерийг тайлах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хүзүүний доод хэсэгт том, хурц хутга нь хурц хөдөлгөөнтэй хүчтэй хөндлөн зүсэлтийг хийдэг. Дараа нь амьтан хөндлөвч дээрээс доошоо хөндлөн гулсаж, хөндлөвч дээр дарна.
Цус сэлбэх хүчин чадал нь сэгийг орлуулах чадвартай. Сэргээх нь ойролцоогоор 10 минут үргэлжилнэ. Дараа нь та хайчилж эхлэх боломжтой.
Цусыг шувуу, амьтанд тэжээхэд зориулж устгах буюу үлдээх ёстой. 
Үхэр хайчлах
Арьс ба махны чанарт тохирсон гүйцэтгэлээс хамааралтай учраас гулуузыг огтолж авах нь маш чухал алхам юм.
Хэзээ эхлэх вэ
Цус тасрахаас цус зогсох үед энэ нь багасгах хэрэгтэй. Арьс, махан дээрх цустай газрууд нойтон алчуураар угаана.
Нэгдүгээрт, үнээ буюу бух арьсыг нь арчиж, дараа нь хувцаслахад шууд очдог.
Skinning
Арьсжих үйл явцыг дараах үе шаттайгаар хэрэгжүүлж болно:
- Эхлээд бид чихийг нь огтолсон.
- Circular хөдөлгөөн нь уруул болон хамрын эргэн тойронд арьсыг тайруулсан.
- Circular movements нь эврийн эргэн тойронд арьсыг нь багасгасан.
- Бид толгойн хэсгээс эхлээд арьсыг нэвтэлж байна. Эхлээд умайн хүзүүн зүслэгийг уруул руу нь зайлуулна.
- Гавал ба умайн хүзүүний нугалмын хооронд зүслэг хийх ба толгойг биеэс нь салгана.
- Бие нь өмнө нь бэлдсэн ариутгалын хальс дээр хэвтээ байрлалд байрладаг бөгөөд тойрог хөдөлгөөнөөр анодын эргэн тойронд зүсэлт хийнэ.
- Хөлийн эргэн тойрон дахь адил хэвийн ажиллагааг давтана.
- Бид дугуйны захаас эхлээд мөчрийн дотор талд зүсэж байна.
- Хойд талын доод хэсгүүд нь хошуунд тасардаг.
- Урд талын хөлний доод хэсгүүд нь карбапын үений дагуу зүсэгдсэн байна.
- Хөл, хүзүү, хажуу тал, хатгалтаас арьсыг авч хая.
- Нураах процессыг scrotum, дэлэн болон үлдсэн хэсгүүдэд хийж дуусгасан.
- Гөлгөр арьсыг нойтон алчуураар цэвэрлээд давс цацаж, нарны туяа нэвтрэн ороогүй сэрүүн температурт өрөөнд байрлуулна. Долоо хоногийн дотор тээвэрлэлт хийхэд бэлэн болно.
Хашлага хайчлах схем
Арьсыг арилгасны дараа гулуузыг огтлоход бэлэн байна.
Үхэр, бухыг огтлох схемийг зураг дээрээс олж болно: 
- Бид дотоод эрхтэнүүдийг зайлуулахаас эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд цээжинд нүх гарга. Үүний дараа бид улаан хоолойг гаргаж авдаг. Энэ нь эхлээд мах, гэдэс дотор нь агуулагдахгүй байхын тулд боогоод байх ёстой.
- Гэмтэлгүй байхын тулд цөсний хүүдийийг арилгана.
- Тусгаар ёроол.
- Дотоод эрхтнүүдийг бүрхсэн өөхийг салганамөн тусдаа саванд хийнэ. Та янз бүрийн хоол хийхэд хэрэгтэй байж болно.
- Бид хүүрийг сүхээр цавчин хусдаг хэд хэдэн томоохон хэсгүүдэд (диаграм-г үз).
Энэ нь чухал юм! Дотоод эрхтэн, системийг үхрийн арчилгааны дараа 45 минутын дотор устгах хэрэгтэй. Үгүй бол гулууз нь хатуурч, доторхийг нь арилгах нь асуудал болно.
Мал нядалгааны газар (нядалгааны газар)
Малын нядалгааны технологи, мах боловсруулах үйлдвэрүүд арай өөр байна. Байгууллагад олон шатлалт автоматжуулалт байдаг учраас тэдгээр нь маш хурдан, энгийн, илүү чанартай байдаг. Шаардлагатай бүх зүйлээр тоноглогдсон онцгой сургалтуудад нядална. Нядалгааны газар дээр үхэр, бухаар нядлах үйл явцтай танилцаж танилцаарай.
Тиймээс өнөөгийн болон пневмогоноор хамгийн гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг бий болгодог. Үнээ нь тусгай чингэлэг рүү хөтлөгдөнө. Дараа нь тэд хоолойгоо тайрч, хөлөөр нь цусаар цутгахад хүргэдэг. Цус нь тусгай саванд орж, хиам, эсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд шууд хэрэглэдэг. Дараа нь арьсыг гулуузаас нь салгана. 
Ажилчдыг гараар таслав. Дүрмээр бол, бүх үйл явцыг 4 хүн гаргадаг. Нэгдүгээрт, тэд дотоод эрхтэнүүдийг зайлуулдаг. Дараа нь хүүрийг хоолойгоор угааж, хатааж хатаана. Малын хашаа, дотор арьс, арьсыг малын эмчээр шалгаж, дараа нь тэдгээрийг хүйтэн нөхцөлд явуулдаг.
Тиймээс үхэр, бухыг нядалж байхдаа нэг технологийг дагаж мөрдөх ёстой. Хэрэв та ур чадвар, хүч чадал, оюун санааг зөвшөөрвөл нядалгааны газар гэртээ үйлдвэрлэх боломжтой. Эдгээр хүчин зүйлүүд байхгүй тохиолдолд та мэргэжилтэнтэй холбоо барих эсвэл нядалгааны газарт өгөх хэрэгтэй. Тэр ч байтугай нэг буруу алхам нь мал амьтны аймшигт зовлонд үхэх болно гэдгийг та ойлгох ёстой, та муу чанарын мах авах болно гэдгийг ойлгох ёстой. Ийнхүү туршлагатай үржүүлэгч нар нядалгааны газрыг зөв хийсэн эсэхийг шалгаж болох юм. Цайвар эсвэл харанхуй мах нь алдаа гаргасныг харуулж байна.
