Төрөл бүрийн амтлагчгүй бол олон аяганд төсөөлөхөд хэцүү байдаг боловч цөөн хүмүүс үүнийг зарим нь эрүүл мэнд, гоо сайхны зориулалтаар амжилттай ашигладаг гэдгийг мэддэг. Кориандер нь ер бусын амтлагч, химийн найрлага, ашигтай шинж чанарууд бөгөөд энэ нь төрөл бүрийн жороор хийсэн жорыг бүрдүүлдэг. Ямар төрлийн ургамал байдаг, ямар амттай вэ, өөр өөр зорилгоор үүнийг хэрхэн ашиглах талаар - уншина уу.
Кронранд гэж юу вэ, энэ нь хэрхэн харагддаг
Тариалалт, ногооны coriander нь Umbrella гэр бүлийнх нь өвслөг ургамлын төрөл юм. Соёл урийн хүчтэй үнэр нь хооллох талбайнууд болон үнэртэн дэхь популаризацийн гол шалтгаануудын нэг болж байна. Гэвч газрын гадаргуугийн ногоон хэсэг (шинэ килантро) үнэр нь цэцэрлэгчийг түлхэж чаддаг. Настай бол ургамлын хувьд нэлээд сул хэдий ч цуглуулсан ургамалжилтыг хатаах явцдаа зөвхөн үүнийг салгаж болно. 
Хүнсний ногоо кориандрын өндөр нь 70 см хүрч, та нар яншуй навч шиг гоё навчаар үүнийг таньж болно. Цэцэг - ягаан, цагаан өнгийн, жижиг хэмжээтэй, цэцэглэж байгаа жимс нь үрээр үүссэний дараа.
Тэдгээр нь бүгд хавирганы шүлс хэлбэрээр илэрдэг бөгөөд үнэндээ кориандер гэж нэрлэгддэг. Энэ нь килантро болон коррианта нь нэг ба ургамал бөгөөд эхний тохиолдолд бид газар тариалангийн ногоон хэсгийг ярьж байна. Үрийг нь хоол хийх болон өөр эмэнд хэрэглэдэг үрийг нь хоёр дахь удаагаа ярьж байна. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үнэртэн нь соёлын бүх хэсгийг ашигладаг.
Энэ нь чухал юм! Өдөрт насанд хүрэгсдийн нэг хунд шинэхэн cilantro хэрэглээ нь 35 г-аас ихгүй, харин үр эсвэл үндэсийн тоо 3-4 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Coriander нь ашигтай шинж чанар
Кориандрын үрийг олон төрлийн фармакологийн үр нөлөөнөөс ялгаатай нь хүний үйл ажиллагааны төрөл бүрийн салбарт үр ашиг өндөртэйг тайлбарладаг.
Эмийн гол шинж чанарууд нь дараах чадваруудыг илэрхийлдэг.
- хоолны дуршилыг сайжруулах, хоолны дэглэмийг боловсронгуй болгох, хоолны дэглэмийг тогтворжуулах, цөсний үр хөврөлийг тогтворжуулах, эмгэг жамыг багасгах арга хэмжээ авах;
- hemorrhoids болон таагүй мэдрэмжийг арилгах;
- цэрний шингэрүүлэлт (ялангуяа ханиалга, гуурсан хоолойн хувьд онцгой чухал байдаг);
- ариутгал ба шархыг эдгээх нөлөө;
- үрэвслийн эсрэг болон вирусийн эсрэг үр нөлөө;
- хорт бодисыг зайлуулах, зүрхний бахаршлын таагүй шинж тэмдгийг зайлуулах;
- биеийн температур буурах, арьс үрэвсэх үед түлэгдэх мэдрэхүй буурах;
- бөөр, шээсний системд эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүдэд үзүүлэх үр нөлөөг сайн харуулах;
- Таргалалтын нарийн төвөгтэй эмчилгээнд тохирох биеийн өөхний жигд тархалт.
Амтлагчийн химийн найрлага
Корнандарын ихэнх сортууд нь их хэмжээний тос, уургийн нэгдэл, цардуул, стерол агуулдаг.
Түүнээс гадна тэд дараах зүйлсийг агуулна:
- A, PP, C витаминууд, Б бүлэг (B1 ба B2);
- эрдэс кальци, магни, натри, фосфор, иод, төмөр;
- алкалоид;
- элсэн чихэр;
- полифенол;
- органик хүчил;
- таннин;
- рути;
- carotene.
Үүнээс гадна, гүйцсэн кориандар жимс нь чухал ач холбогдолтой тослогтой 0.7-1.4% агуулдаг.
Та мэдэх үү? Орос улс корнандэрийн дэлхийн экспортлогчдод эхний байранд жагсаж байна. Ойролцоогоор тооцоолсноор 2018 онд 30 гаруй мянган тонн амтлагчийг тус улсаас экспортолсон байна.
Корнандаг хэрхэн хэрэглэх
Кориандерыг үр тариа, газар тариалан, эмийн болон гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг бөгөөд үүнийг хаана ч хэрэглэж болно. Түүхий эдийг бэлтгэх, хэрэглэх дүрэм журмыг мэдэх нь чухал юм.
Ардын анагаах ухаанд
Нэмэлт анагаахын жороор хамгийн түгээмэл сонголтууд нь шүүс, декоциний болон ургамлын тос юм. Энэ нь эдгээх эмийг бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг. Нийт жимсийг ходоодны эрүүл мэндийг хэвийн болгох, хлореретрийн процессыг оновчтой болгох зорилгоор төлбөрийг үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно. Тэдний нунтаг нь laxatives ба эсрэг бөөлжилтийн эсрэг бэлдмэлийг бэлтгэхэд тохиромжтой бөгөөд энэ нь immortelle, гаа навчны цэцэг төгс хослодог. 
Кориандрын тосыг ихэвчлэн шархны эдгэрэлт, үрэвслийн эсрэг эмийн бэлдмэл, эсвэл тусгай дусал, нойтоноор бэлтгэсэн байдаг. Cilantro нь антелминтик, өвдөлт намдаах эмийн бэлдмэлийг боловсруулахад тохиромжтой түүхий эд боловч эм бэлдмэлийг бэлтгэхийн өмнө ургамлыг хатаахыг зөвлөж байна.
Зөгийн балтай хослуулан үрийн дуслыг хүний сэтгэл хөдлөл, сэтгэн бодох чадварыг хэвийн болгохын тулд түүнийг тайвшруулж, сэтгэлийн дарамтнаас хамгаалах болно. Мэдээжийн хэрэг, ноцтой асуудал бол зарим ардын эмчилгээний үр дүн хангалтгүй, гэхдээ эмийн эмчилгээтэй хослуулан корридант үр нөлөөг үгүйсгэх аргагүй юм.
Цилантро болон корриантуудын хоорондох ялгааны талаар уншихыг зөвлөж байна.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн
Хүний үйл ажиллагааны бусад хэсгүүдийн адил корридорыг гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд маш олон сонголт байдаг. Үрийг ихэнхдээ нүүрний арьсны байгалийн гоо сайхнаа сэргээх, хадгалахын тулд тоник, нойтон найрлагад багтдаг бөгөөд сул дорой, тослог үсийг эмчлэх маскыг бэлтгэхэд хэрэглэдэг. 
Сүүлчийн тохиолдолд энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь ялангуяа sebaceous булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгохоос гадна хаг арилдаг. Корнандартай маск нь гэмтсэн үсийг тэжээх, үндэс болгодог.
Хэрэв хүсвэл үр тариа, навч дээр үндэслэн бүх биед зориулсан арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж болно. Нүүрний хувьд энэ асуудалд сайн шийдэл нь өглөө, оройд өдөрт хоёр удаа арьс арчих хэрэгтэй ургамлын навчаас тоник байх болно.
Энэ нь чухал юм! Корнандра навчийг хэрэглэх үед тэдгээрийн найрлага дахь их хэмжээний тосыг мартаж болохгүй. Хэрэв ус болон бусад найрлагатай холилдсон бол тэдгээр нь арьсны түлэгдэлтийг үүсгэж болзошгүй тул бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээсээ өмнө тохойноос гарсан үр нөлөөг шалгахыг зөвлөж байна.
Тус бүрт нь үнэртэн, үнэрт үнэртүүлэгчийн кориандара чухал тосыг амжилттай ашиглах нь гэртээ байхад ядрах шинж тэмдгийг арилгаж, вирусын эмгэг, ханиад өвчний дараа биеийн сэргээхэд тусалдаг. Эмчилгээний туршид бодисын хэдэн дусал үнэрийн дэнлүүг дуслаар эсвэл тослог бүтээгдэхүүнийг нэмэхэд банн бэлдэх нь хангалттай юм.
Хоол хийхэд
Кориандра (ургамлын үр) нь ихэвчлэн хоолны зориулалтаар ашиглагддаг бөгөөд салатууд нь ногоон хэсгээс эсвэл навчны шөл нэмдэг.
Хоолны амтлагчийн хувьд энэ нь дараах тохиолдолд тохиромжтой:
- Үндсэн дээр байцаа, хоол хийхийг зогсоох;
- буурцагт ургамал (шош болон шош) дээр үндэслэн эхний аягыг хийхдээ;
- даршилсан ногоо, загас (жишээ нь, сам хорхой, спрат гэх мэт);
- амттан бэлтгэх үед элсэн чихэр, зөгийн балтай кориандрын үрийг нэгтгэх;
- Өвлийн бэлдмэлийг бэлдэж бэлтгэх (adjika, суусибели, tkemali эсвэл corne sauce).
Үүнээс гадна корриант нь карриандар амтлагч халуун ногоо, карри амтлагч (ойролцоогоор 20-30%), Мексикийн мэнгэ, Гүржийн хошуу-нарили амтлагч зэрэг халуун ногоотой халуун ногооны гол амтлагчуудын нэг юм.
Cumin болон coriander хоёрын ялгааг судлах.
Хэрвээ халуун ногоо илүү ихийг нэмбэл хаана
Корридор хэрэглэх энгийн ердийн жоруудаас гадна түүний хэрэглэхэд тохиромжгүй стандартууд байдаггүй. Зарим улс оронд амтлагч нь ликёр, бусад зарим төрлийн согтууруулах ундаа, халуун хүйтэн ундаа бэлтгэх зэрэг багтдаг.
Ихэнхдээ кориандрын үрийг нарийн боов (жигнэмэг, цагаан гаатай) нэмдэг, тэд талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг цацаж, мөн хулуу, манжинтай хоолоор хольж, хиам, лаазалсан загас, хүнсний ногоо үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно. Магадгүй бусад халуун ногоотой халуун ногоотой холилдсон ч куманрадын хамгийн амжилттай эв нэгдэлтэй хамт cumin.
Үйлдвэрийн ногоон хэсэг нь дотоодын зориулалтаар ашиглагддаг бөгөөд энэ нь түүний хүчтэй үнэрээс ихээхэн хамаардаг. Үнэндээ ийм ургамал нь мэрэгч амьтдын нөлөөнд автдаг учраас энэ нь мал амьтдыг нэгтгэн нийлүүлэх бусад газруудад байрладаг. Үрнүүд тийм хурц шинж чанартай биш, гэхдээ тэдгээр нь даавуун уутанд цутгаж хувцаслах нь хувцастай шүүгээний дотор тавьж, эрвээхэйг айлгах болно.
Корнандаг хэрхэн хадгалах талаар
Кориандер нь ургамалжилтад хамаарах бөгөөд хатсаны дараа ч түүний үнэрт шинж чанараа алдахгүй, харин эсрэгээрээ илүү сонирхолтой чиглэлд өөрчлөлт ордог. Жимсний бүх шинж чанарыг дээд зэргээр задруулахын тулд тэдгээрийг хэрэглэхийн өмнө нэн даруй нунтаглах нь зүйтэй.
Та мэдэх үү? 100 гр кориандар нь А аминдэмийн хоногийн 225%, А аминдэмийн 258% -ийг агуулдаг. Энэ нь араг ясны тогтолцоог бэхжүүлж, салст бүрхэвч, арьсыг эрүүл мэндэд тустай. Үүний зэрэгцээ, үрийг илчлэгийн агуулга нь ач холбогдолгүй - 25 ккалаас ихгүй байна.
Cilantro-ийн хувьд бүх зүйл нь арай илүү төвөгтэй, учир нь ногоонууд өөрсдийн анхны шинж чанар, удаан хугацааны туршид хадгалагдах чадваргүй байдаг. Тохиромжтой нөхцөлд байхгүй бол навчны хавтан хурдан хатах тул долоо хоногоос дээш хугацаагаар хөргөгчид хадгална. Өрөөний нөхцөлд, усгүй нөхцөлд тавиур амьдрал нь бүр богино бөгөөд 2-4 хоног байдаг.
Цэцэрлэгийн амт болон түүний амтыг удаан хугацаанд хадгалж үлдэхийн тулд угааж, хатаасан, жижиглэсэн цилантро болохоосоо өмнө хөлдөөх эсвэл хуурай болгох хэрэгтэй болно. Тусдаа битүүмжилсэн уутанд хадгалах нь хамгийн тохиромжтой. Хэрвээ хүсвэл, та ногоон, жүржийг огтлохгүйгээр огтолж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд тэд эвдэрч, ижилхэн жижиглэсэн ногоон өнгөтэй болно.
Эсрэг заалт, хор уршиг
Эмийн бэлдмэлийн хэрэглээтэй адил хамааралтай кориандарыг хэрэглэх бөгөөд эмнэлгийн зориулалтаар хэрэглэх үед, Тэрбээр ийм өвчинд нэрвэгдэх чадвартай:
- зүрхний ишемийн өвчин ба зүрхний шигдээс;
- бөөрний өвчин;
- гипертензи ба тромбофлебит;
- гастрит, ходоодны шархлааг бүх хамааралтай нөхцөлд;
- чихрийн шижин;
- нээлттэй, цус алддаг шарх.
Cilantro-ийн бүтэц, шинж чанаруудын талаар дэлгэрэнгүй уншихыг зөвлөж байна.
Халуун ногоо хэрэглэхийг хориглох, эсвэл хэрэглэх жороор тооцсон тунг хэтрүүлсэн тохиолдолд сөрөг урвал илэрч болно. Энэ тохиолдолд хамгийн их тохиолддог зөрчил нь унтах эмгэг, хоол боловсруулах тогтолцооны гэмтэл, төрөл бүрийн харшлын урвал, эрэгтэй, эмэгтэй нөхөн үржихүйн тогтолцооны гэмтэл (жишээ нь, сарын тэмдэгийн мөчлөгийг зөрчсөн) зэрэг нь ховор байдаг.
Хэрэв та халуун ногоо бэлтгэх, хэрэглэхэд тавигдах бүх шаардлагыг дагаж мөрдөж байгаа бол дээр дурьдсан зүйлсийн аль нь ч таныг саад болохгүй бөгөөд тайлбарласан үйлдвэрийг ашиглах нь бүх чиг үүргийн хамгийн их тодруулгатай холбоотой эерэг үр дүнг авчирна.
