Анис

Та cumin-аас өвөрмөц хэллэгийг хэрхэн хэлж чадах вэ?

Гонь, куман - хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хүрээний хэрэглээтэй халуун ногоо. Халуун ногоо юугаараа ялгаатай, тэдний онцлог шинж чанарыг унш.

Ургамлын тодорхойлолт, шинж чанар

Кумин, гонжоо нь удаан хугацааны туршид хүмүүст зориулж тариалж, тарихдаа хялбархан тарьж чаддаг.

Уламжлалт анагаах ухаан, гоо сайхны бүтээгдэхүүнүүдэд хэрэглэдэг төрөл бүрийн аяганд нэмсэн амтлагчийг олж авахад ургамал тариалах. Ботаникийн тодорхойлолт, таримал ургамлын ерөнхий шинж чанарыг доороос олж болно.

Анис

Spice бол жил бүрийн өвслөг ургамлын төлөөлөгч бөгөөд хүнс, эмийн үйлдвэрлэлийн салбарт өргөн цар хүрээтэй тариалалтанд ордог. Anise нь Umbrella-ийн гэр бүл ба dicotyledonous ургамал.

Нимбэг болон түүний хэрэглээний функцуудын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Ургамал нь 50-60 см өндөртэй, найлзуурууд нь нимгэн, бага зэрэг цэцэгтэй, дээд хэсэгт салбарлана. Yндэслэг иш нимгэн, энэ нь мөчирлөөгүй саваа шиг харагдана. Доод навчин нь үндэс системээс ургадаг, тэдгээр нь урт шилбэн дээр байрлаж, дугуй хэлбэртэй байдаг. Ургамлын дээд талд, навчны ялтсан гадаргуу нь гүехэн, шаантаг хэлбэртэй байна.

Ороолт нь 17 хүртэл цэцэгтэй, цэцэг нь 7 см-ийн диаметртэй, 6 см-ээс 10-р сар хүртэл цэцэглэдэг. Жимс нь өндөг хэлбэртэй, хажуу талаас нь хавтгайрсан. Үрийг 5 мм хэмжээтэй, өнгө нь саарал байна.

100 г бүтээгдэхүүн дэх химийн найрлага:

  • уургууд - 17.6 г;
  • өөх тос - 15.9 гр;
  • Нүүрс ус - 35.4 гр;
  • 14,6 грамм хооллодог

Исгэлэн байдаг эрдсүүд:

  • магнийн исэл;
  • натри;
  • төмөр;
  • цайр.

Витаминий найрлага:

  • retinol;
  • аскорбины хүчил;
  • choline;
  • никотиний хүчил;
  • пантотеины хүчил;
  • thiamine;
  • рибофлавин.

Cumin

Cumin нь Umbrella-ийн гэр бүлийн төлөөлөгч, олон наст өвслөг ургамал юм. Энэ нь цаг уурын дунд зэргийн нөхцөлд ургадаг. Yндэслэг иш нь маш сайн хөгжсөн, махлаг, цул хэлбэрийн бүтэцтэй учраас 20 см гүнтэй.

Энэ нь чухал юм! Куман тарих үед та үрийг хурдан ургац хүлээж байх ёсгүй, Учир нь амьдралын хоёр дахь жилээс эхлэн жимс жимсгэнэ болон жимс баавгай жимс жимсгэнэ.

Навчнууд нь biconurist хэлбэртэй байдаг бөгөөд зураг авалт дээр ээлжлэн байршдаг бөгөөд ишний доод хэсэг нь сунасан, тэдгээр нь богиносгож байна. Соёлын өсөлт эхний жил basal хуудас Сарнай үүсгэсэн, хоёр дахь жил нь хөндий байгаа дотор гөлгөр эсвэл nodular байж болох найлзуурууд үүсэх юм.

Cumin ердийн Цэцэг нь 5 дэлбээтэй, цагаан будсан байдаг. Сувилал нь шүхэр хэлбэрээр илэрдэг. Жимс 8-р сард боловсорч гүйцсэн. Халуун ногоо хамгийн ердийн сортууд нь хар ба ердийн cumin юм. Хар cumin

100 г бүтээгдэхүүн дэх химийн найрлага:

  • уургууд - 19.8 г;
  • өөх 14.6 гр;
  • Нүүрс -11.9 гр;
  • Хоолны утас - 38 г

Витаминий найрлага:

  • thiamine;
  • рибофлавин;
  • пиридоксин;
  • бета каротин;
  • аскорбины хүчил;
  • Филлавинхинон.

Ашигт малтмалын орд:

  • кали;
  • кальци;
  • магнийн исэл;
  • төмөр;
  • фосфор.

Машинаа бодвол унших нь ашигтай байдаг.

Гэдэс болон хушны хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Ургамлын нэг ижил гэр бүлд хамаардаг тул тэдгээр нь ихэвчлэн fennel-тай харьцуулагддаг. Гэхдээ ийм бодол санаа алдаатай бөгөөд амт, үнэр, ургамлын гаралтай амтлагчийн ялгаа үүнийг баталдаг.

Гарал үүсэл

Эрт үеэс хүмүүс халуун ногоо тариалах үйл ажиллагаа эрхэлдэг байсан. Гоноор өвчинийг эдгээх тухай Гиппократын тэмдэглэлээс мэдэж болно. Тиймээс халуун ногооны тархалт Газар дундын тэнгисээс эхэлдэг.

Cumin бол хүний ​​тарьсан хамгийн эртний соёл мөн. Spice Евразиас тархаж эхлэв.

Өсөн нэмэгдэж буй

Cumin бол чийгийг хайрладаг ургамал бөгөөд -5 ° C хүртэл температурт жижиг хярууг тэсвэрлэх чадвартай. Сэрүүн уур амьсгалтай халуун ногоотой тохиромжтой бүс нутгуудыг тарималжуулах.

Та мэдэх үү? Куман үнэртэхийн тулд үүнийг дулаацуулах хэрэгтэй.

Анимэз нь халуунд хайртай ургамал бөгөөд иймээс өмнөд бүс нутагт ургадаг бөгөөд энэ нь cumin-ийн амтыг ялгадаг.

Амт

Cumin нь гашуун амттай гашуун амттай байдаг. Гонь нь fennel-тай төстэй сайхан амттай.

Үнэр

Гонь нь халуун ногоотой үнэртэй, cumin нь амттай, амттай амттай байдаг.

Гадаад ялгаа

Халуун ногооны үрийг дараах байдлаар ялгаж болно.

  • хэмжээ;
  • өнгө;
  • хэлбэр.

Гэдэс нь 5 мм хүртэл урттай, хэлбэр нь өндгөрөг, өнгө нь саарал эсвэл цайвар хүрэн.

Cumin - урт нь 7 мм, наранцэцгийн үрийн - хавирган сар, бага зэрэг муруй, хүрэн эсвэл хар, янз бүрийн хамаарч.

Хэрэглэх арга замууд

Улирал нь өргөн хүрээний програмуудтай бөгөөд тэдгээрийг дараах байдлаар ашигладаг:

  • хоолны урлаг;
  • гоо сайхны зорилго;
  • уламжлалт анагаах ухаан.

Анис

Spice нь ургамлын ногоон хэсэг, үрийг ашигладаг хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг. Тааламжтай үнэрийн ачаар амтлагч янз бүрийн хоолонд нэмдэг.

Хоол хийх үед халуун ногоо хэрэглэх:

  1. Greens амтлагч шинэ salads болон шөл нэмнэ.
  2. Уламжлалт найрлага нь сүүн бүтээгдэхүүн болон махны соусыг бүрэн гүйцэд боловсруулдаг.
  3. Загасны мах, махан хоол нь чинжүү-cumin хольцоос амтлагчийн хэсэг болох гоньдоор төгс төгөлдөр юм.
  4. Кориандатай хамт талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн дээр нэмдэг.

Реминол ба калийн өндөр агууламж нь залуужуулах маск үйлдвэрлэлд амтлагч хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Маскийн хэсэг болох Anise ханд нь хучуур эдийн гүн рүү нэвтэрч, булчингийн ширхэгийг бууруулдаг. Энэ нь эргээд сайн үрчлээг арилгахад тусалдаг.

Эфирийн найрлага дахь рибофлавин ба тиамин нь үсийг бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг. Хэрэв та шампунь саванд хийх халуун ногооны эфирийн тосны 3 дуслыг нэмж байвал үсийг гэрэлтүүлж, зөөлрүүлнэ.

Ашигтай шинж чанар ба гоньдын эсрэг заалтуудын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Гэдэсний үрийг байгалийн антидепресант гэж үздэг.Тиймээс өдөрт 3 граммаар хэрэглэх нь сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн эвдрэлээс ангижрахад тустай. Витамин, магни, төмрийн бэлдмэл нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн хэрэглээ нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, солирыг арилгахад тусалдаг.

Харин халуун ногоо хэрэглэх үед эсрэг заалтууд байдаг:

  • жирэмслэлт ба хөхүүл
  • халуун ногоо амтлахгүй байх;
  • Ходоодны өвчний хүндрэлүүд.

Cumin

Spice нь хоолны урлагт ашиглагддаг бөгөөд дараахь нэг хэсэг юм.

  • мах, загасан бүтээгдэхүүнд соус, самар бэлтгэх;
  • талх зуурмаг;
  • ундаа дулаацах;
  • бяслаг нь нэмэлт зүйл юм.

Эмэгтэйчvvдийн хоолны дэглэмийн амтлагч нь зайлшгvй чухал юм. E ба B витаминуудаас болж эмэгтэйчүүд эмзэглэлтэй хумс, үсийг мартаж чаддаг бөгөөд хамгийн чухал нь сарын тэмдгийн тогтмол байдлыг зохицуулж, урьдчилан сэргийлэх хамшинжийн хамшинжийг арилгах хэрэгтэй.

Халуун ногоо нь цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, аскорбины хүчил, түүний нэг хэсэг бөгөөд түүний дархлааг сайжруулж, ханиаднаас сэргэлтийг түргэсгэх боломжтой болдог.

Куманаас гаргаж авдаг тос нь арьс, үсийг хэрэглэдэг гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм. Энгийн нүүрний тос нэмэхэд 20 грамм тос нэмж өгнө. Арьсыг сэргээж, чийгшүүлнэ.

Халуун ногоо хэрэглэхийг хориглох:

  • зулбах эрсдэлтэй тул хүүхэд төрүүлэх хугацаа;
  • зүрх судасны өвчин;
  • астма нь ханиад хэрэглэхэд амьсгал авах эрсдэлтэй тул cumin хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг;
  • гастрит, ходоодны шарх;
  • цөсний чулуу.

Энэ нь чухал юм! Өдөрт 2-3 граммаар идсэн хоол хүнс нь холестерины хэмжээг бууруулж, цусан дахь глюкозыг үүсгэдэг.

Гүзээлзгэнэ, өвөрмөц соёл нь адилхан соёолж байгаа гэдэгт итгэх нь алдаа юм. Халуун ногоотой адил төстэй зүйл бол тэд хүнсний болон гоо сайхны салбарт маш их алдартай байдаг.