Эрлийз, эмийн ургамал болох хар айн нь эртний хүмүүсийг мэддэг.
Энэ нийтлэлд үйлдвэр, түүний бүтэц, хэрэглээ, ашигтай шинж чанарыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.
Хар cumin-ийн тодорхойлолт ба шинж чанар
Энэ өвслөг ургамал нь жилдээ 40 см өндөртэй ургадаг. Root систем нь чухал, fusiform. Үйлдвэрийн иш нь салаалсан, шулуун, шулуун. Навч нь урт шилтэй, навчисаар солигддог. Дорнын өнгө нь саарал ногоон өнгөтэй. Дээд талын навчинд ойртох тусам навчны ялтсуудын хэмжээ бага байна.
Тодруулсан ургамлын цэцэглэлтийн хугацаа 5-р сард эхэлж, наймдугаар сарын дунд хүртэл үргэлжилнэ. Цэцэг том, pyatilepestkovye, цагаан биш юм. Наймдугаар сард гонзгой хэлбэрийн хар visopods нь бүрэн боловсорч гүйцсэн шатанд хоёр муруй хагас хуваагддаг ripen.
Та мэдэх үү? Археологичид Египетийн булшнуудад хар кумилийн нефть бүхий савнууд илрүүлжээ. Бүтээгдхүүнийг могойд хатгуулдаг антидотыг оролцуулаад анагаах ухаан гэж үнэлэгдсэн нь тогтоогдсон олдворуудаас харагдаж байна.
Бүтээгдэхүүний химийн найрлага
Уг ургамлын хүчтэй үнэр нь чухал тосыг агуулсан найрлагатай байгааг харуулж байна. Үүнд эфирийн тос нь өөх тос, амин хүчлүүдээр их хэмжээний тосны өөх агуулдаг бөгөөд энэ нь бүрэн найрлага биш юм. Төрөл бүрийн бодис, антиоксидант, флавоноид, ферментүүд, каротиноид зэрэг баялаг хослолуудаас хар кумуляны тосыг анагаах ухаан, гоо зүйд үнэлдэг.
Ашигт малтмал
Ашигт малтмал нь макро болон микроэлементүүдийн гайхалтай бүлгийн төлөөлөлтэй байдаг ба ихэнх нь биеийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг.
Тэдгээрийг хүснэгтэд нарийвчлан авч үзье.
| Macronutrients (% / өдөрт олгодог тэтгэмж) | Трассын элементүүд (% / өдөрт олгодог тэтгэмж) |
| кали - 71.5; | төмөр - 368.7; |
| кальци - 93.1; | манганы - 165.5; |
| магни - 91.5; | селени - 10.2; |
| натри, 12.9; | цайр - 40 | фосфор - 62.4 | - |
Витаминий найрлага
Бие дэхь витаминуудын тэнцвэрт байдал нь бүх системийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой бөгөөд cumin эрүүл мэндийн хувьд шаардлагатай элементүүдийн ихэнхийг агуулдаг.
Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь дараахь витаминуудын хувьд үнэхээр баялаг (өдөр тутмын хэрэгцээний%):
- бета каротин - 1240;
- Тиамин (B1) - 42;
- pyridoxine (B5) - 22;
- Tocopherol (E) - 22.2.
Бүтээгдэхүүний хувьд асцорброт болон фолийн хүчил, хринс ба рибофлавин зэрэг нь жижиг хэмжээтэй байдаг.
Black Cumin Calories
100 грамм бүтээгдэхүүнд илчлэгийн хэмжээ жинг харж буй хүмүүст сөрөг харагддаг: 100 грамм тутамд 375 ккал.
Гэхдээ хэрэв та амтлагч бол үндсэн хичээл биш, бүх зүйл аймшигтай биш юм шиг санагддаг:
- 1 tsp байна - 18.7 ккал;
- 1 tbsp. л - 57.4 ккал.
Та мэдэх үү? Куманы эмчилгээний шинж чанарыг Библид, Кур'ан-и Кэрим болон Аюурведын анагаах ухааны эмчилгээний тухай дурдсан байдаг.
Хүний биед зориулсан үйлдвэрийн шинж чанар
Дээрх найрлага нь бүтээгдэхүүнийг байнгын хэрэглээтэйгээр эрүүл мэндэд үзүүлэх үр нөлөөг төсөөлөхөд хялбар байдаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Хар cumin нь албан ёсны болон уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэдэг.
Ургамал нь өргөн хүрээний эмчилгээний аргатай байдаг.
- antiseptic;
- өвчин алуурчин;
- carminative;
- choleretic;
- эдгээх;
- шээс хөөх эм;
- expectorant;
- үрэвслийн эсрэг,
- antifungal,
- antiparasitic,
- antispasmodic;
- тоник;
- тайвширч байна.
Кино нь архаг ядаргааны хувьд ашигтай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь витамин, эрдэсийн тэнцвэрийг сэргээхэд тусална. Нойрыг хэвийн болгож, концентрацийг сайжруулна. Уг ургамлыг холестериний ордын цусыг цэвэрлэж, цусны даралтыг бууруулдаг. Архаг цус багадалт нь төмөр хадгалдаг, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлнэ.
Ургамал нь арьсны өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Энэ нь эсийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг. Гадна хэрэглэж байгаа тос, экзем, ходоодны эмгэгийг загатнахаас сэргийлж, арьсны өвөрмөц эсийн хуваагдалыг удаашруулдаг. Warts, батгагаас үр дүнтэй тосны нойтон жин.
Үрийг нь бактерийн эсрэг үр нөлөөтэй бөгөөд амыг сайтар цэвэрлэж, тааламжгүй үнэрийг тэгшлэнэ. Хоол боловсруулах эрхтэн дэх непастамин бактерийн гаралтай бүтээгдэхүүн дээр ижил нөлөөтэй. Улирлын хэрэглээ нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, ходоодны шүүс шүүрлийг хэвийн болгодог.
Улирлын чанартай өвчний үед cumin нь уушгины үрэвсэл, цэрний үрэвслийн процессыг эмчлэх арга юм. Амьсгалын үед эфирийн тосыг эмгэг төрүүлэгч нян устгаж, биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлнэ.
Хүйтэн, амьсгалын замын өвчинд хэрэглэдэг хар cumin газрын тосны хэрэглээг судлах талаар бид зөвлөж байна.
Хөхүүл эхчүүд, маститтэй нүүр тулсан тос, нойтон тос нь үрэвслийг багасгахад тусалдаг. Энэ нь цээжин дэх тамга дарахад хувь нэмрээ оруулдаг. Мөн үрийг задлах нь хөхүүлэх үйлчилгээтэй.
Эрэгтэйчүүдэд ургамлын эрчмийн асуудлыг шийдвэрлэхэд туслах болно. Энэ нь эрэгтэй дааврын бэлдмэлийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг. Ахмад настан хүмүүс атеросклерозоос сэргийлэх, тулай, өвдөх, үе мөчний өвчинд нэрвэгдэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно.
Болзошгүй хордлого ба эсрэг заалтууд
Хар cumin-ийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь зарим нөхцөлд хор хөнөөлтэй байж болох ба давтагдах үед архаг өвчний хүндрэлд хүргэдэг олон идэвхтэй бодисууд.
Иймэрхүү тохиолдолд эгнээ хэрэглэхийг хатуу хориглодог:
- жирэмслэлт;
- хүнд чихрийн шижин;
- дотоод эрхтний өвчнийг эмчлэх;
- ишемиа;
- саяхан зүрхний шигдээс, цус харвалт тохиолдсон;
- дотоод эрхтнийг шилжүүлэн суулгуулсан хүмүүс;
- 3 хүртэлх насны хүүхдүүд.
Энэ нь чухал юм! Сувилахуйн эхчүүдэд бүтээгдэхүүнийг авахыг болгоомжтой байгаарай. - Та эхлээд эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Гаж нєлєєний илрэл нь хїїхдийн харшлын урвал юм.
Үндсэн програмууд
Хар cumin нь ихэвчлэн халуун ногоо юм.
Хоол хийхдээ бараг хаа сайгүй ашиглагддаг.
- жигнэсний дараа;
- маринад, соус, шатахуун түгээх станц;
- шөл болон borscht;
- талхны аяга;
- мах, шувууны аж ахуй, загасны хоолонд;
- салатаар;
- хамгаалалтад.
Анагаах ухаанаас гадна ургамлын болон гоо сайхны бүх хэсгийг идэвхтэй ашигладаг. Cumin нь арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь идэвхтэй тэжээл өгч, чийгшүүлж, арьсыг whitening, батга, батгатай үр дүнтэй тэмцэж, sebaceous булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, арьсны эсийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг.
Бүтээгдэхүүнийг үс арчилгааны бүтээгдэхүүнүүд дээр нэмдэг: энэ нь тэднийг гэрэлтэх, хүч чадал, ффолиудыг бэхжүүлж, үсний өнгийг сэргээдэг. Найрлагад байгаа cumin бүхий арга нь цусны эргэлтийг цусны судасны систем болон толгойн хонгилд сайжруулж, халцрах эмчилгээнд нэмэр болдог. Халуун ногоо ба хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийг бэлэглээрэй.
Бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь бодисын солилцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг:
- уураг;
- нүүрсустөрөгч;
- липид.
Фитоэстроген нь амтлагчийн нэг хэсэг нь өөхийг задалдаг, хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Cumin нь хэвийн усны давстай тэнцвэрт байдалд нөлөөлдөг. Шилэн найрлага нь шинэхэн хоол хүнс дутагдалыг арилгах, гэдэс цэвэрлэх.
Энэ нь чухал юм! Гаднах ургамлыг гаднаас хэрэглэж байх үед бүтээгдэхүүн нь арьс дээр ямар нэг сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй байх эсэхийг шалгаарай: Бугуйн дээр туршина.
Хоол хийхэд халуун ногоотой хар үрийг ашиглах нь аяганд амт, амт өгөх болно. Үүний зэрэгцээ амтлагч найрлага дахь ашигтай элемент нь биед ашигтай нөлөө үзүүлэх болно.
