Боловсрол, нас, нийгмийн байдал, нийгмийн бусад үзүүлэлтүүдээс үл хамааран бид бүгдээрээ тэсэн ядан хүлээж байна Зуны улиралд нэг улирал! Бүгд л зун, залуу насанд дуртай байдаг.
Эцсийн эцэст зун нь тод, дулаахан нар, тэнгис, мэдээж, боловсорсон, шүүслэг жимс, жимсгэний улирал юм! Зуны төгсгөлд эхэлнэ намрын улирал гунигтай, бороотой өдрүүдээр, дараа нь бүрэн солигддог хүйтэн өвөл.
Жилийн хамгийн хүйтэн цагт бид байна Витамин хэрэгтэй Хэдийгээр эмийн сангууд нь амт, халаасанд янз бүрийн төрлийн витамин агуулдаг ч жимс, хүнсний ногоогоор олдох витамины том тунтай харьцуулахад эм байхгүй.
Хэрэв намар бид өөрсдийгөө асран халамжлах боломжтой болбол улирлын чанартай жимс, ногооДараа нь өвлийн улиралд бүрэн боломжгүй болж, дараа нь өвлийн улиралд жимс, ногооны улирлыг хэрхэн сунгах талаар асуулт гарч ирдэг. Хариулт нь маш энгийн - хяруу. Өвлийн улиралд алим, лийрийг хөлдөөж чадах уу? Энэ нийтлэл нь өвлийн улиралд лийрийг хэрхэн хөлдөх талаар хэлэлцэх болно гэртээ.
Тиймээс зооринд агуулахын хувьд таньд тохирохгүй стандарт бус лийр нь аюулгүй, хөлдөхгүй байх боломжтой. Дашрамд хэлэхэд, гэртээ лийрээс хатаасан жимсийг хэрхэн яаж хийх талаар та манай өгүүллээс олж болно:
- "Гудамжинд лийрийг хатаах".
- "Гэртээ хатсан лийр".
- "Гэр ахуйн хэрэгсэлтэй хатаасан лийр".
Ерөнхий мэдээлэл
Гэртээ өвлийн улиралд лийрийг хөлдөх боломжтой юу?
Юуны өмнө лийр ерөнхийдөө хөлдөөсөн хөлдөөх, Тэд үүнийг дагадаг өөртөө ашигтай шинж чанартай ижилхэн.
Мөн та нар лийрийг хөлдөөж, хэрэгцээтэй гэж хэлэхэд баяртай байх болно! Өвлийн улиралд лийрийг хэрхэн хөлдөх вэ?
Үүнийг ямар ч хэлбэрээр хийж болно, хэрчсэн, бүхэлд нь буюу хэсэгчлэнерөнхийдөө сүнс хүсдэгчлэн! Энэ бизнест хамгийн чухал зүйл бол цаг хугацаа, хүсэл, уран зөгнөл байх явдал юм. ОХУ-ын зүйрлэшийн дагуу, "Зуны дэнжийг бэлтгэ, тэрэгний гэрийг бэлтгэ" гэж хэлэх нь бүх зүйл өнөөдөр төдийгүй маргааш болон удаан хугацаагаар бэлэн байх ёстой гэсэн үг юм.
Тиймээс зуны турш хөлдөөх процесс ихээхэн цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргаж байсан болохоор та мэдрэх болно эрүүл, эрч хүчтэй Зуны улиралд жимс жимжиж чаддаг.
Ашиг тус
Лийрийг хөлдөөж болох уу? Тэдэнд юу хэрэгтэй вэ? Архитектур, бусад төрлийн жимс гэх мэт хүний эрүүл мэндэд маш сайн, маш том жагсаалт байдаг. витамин, эрдэс, элемент ба шим тэжээл. Лийр ийм бүлгүүдийг агуулдаг. витамин агуулдагКальци (19 мг), магни (12 мг), натри (14 мг), фосфор (16 мг) зэрэг А, В, C, E, H, K, ) ба Төмөр (2.3 мг).
Мөн түүнчлэн элементфолийн хүчил, каротин, пектин, катехин, төмрийн давс, манган, иод, кобальт, таннин, шилэн зэрэг орно.
Хөлдөөсөн жимс нь бүх хоол тэжээл, амт, үнэртэй усыг бусад аргаар лаазалсан аргаар бүрэн хадгалах болно.
Хөргөгч ашиглах
Өвлийн улиралд эсвэл хөргөгчинд хөлдөөгчид лийрийг хэрхэн хөлдөх вэ?
Мэдээж хэрэг, лийрийг хөлдөөх, бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэх мэт хөлдөөгчидхөргөгчинд биш, учир нь хөргөгчинд жимсээ хөлдөөхын тулд шаардагдах хамгийн оновчтой температураас өөрөөрөө сайрхахгүй байж болно. Хөргөгч нь гэртээ лийрийг сар бүр хадгалахад тохиромжтой.
Гэртээ лийрийг хөлдүү болгохын тулд та хөлдөөгчийг ашиглах хэрэгтэй, гэхдээ лийр гэдгийг анхаарах нь чухал юм Ийм "камер"өвөрмөц үнэртэй загасны мах, хоол хүнс гэх мэт луус руу дамжуулж болно.
Хэрвээ та хөргөгчний орчин үеийн загвар эзэмшигч бол хөлдөөгчөө аваад үзээрэй супер хурдан хөлдөх тасалгаа, биднийг ашиглахыг зөвлөж байна, учир нь хөлдөлтийн процесс зөвхөн сайн болох болно.
Арга зам
Лийрийг хөлдөөх нь хамгийн шилдэг нь: зүсмэл, бүхэл лийр, эсвэл өөр замаар? Та лийрийг ямар ч аргаар хялбархан хөлдөөх боломжтой. Зарим нь үгүй бүх нийтийн, илүү сайн арга замЭнэ нь таны хүссэнээр илүү сайн, дараа нь таны хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн ашиглахаас шалтгаална.
Хэрэв та компот хоол хийхийг хүсвэл хөлдөөх сонголтыг хийх нь зүйтэй зүсмэлүүдХэрэв та гэр бүлийнхэн, найз нөхөддөө амттай лийрийн бялууг хүсч байгаа бол хөлдөөсөн сонгох хэрэгтэй зүсмэлүүд.
Элсэн чихэртэй өвлийн улиралд лийрийг хөлдөөж болох уу? Хэрэв та амттай лийрийн саатал, эсвэл чанамал хийх, эсвэл confiture хооллож хүсэж байгаа бол, дараа нь лийрийг хагас хөлдөөсөн, төгс тохирох чихрийн сироп. Хэрвээ та гэрийн эзэгтэйн хувьд маш бага хугацаатай, пикапд туслах хүн байхгүй бол лийрийг хөлдөөж болно. бүхэл бүтэн.
Үндсэн дүрэм
Температур
Хөргөсөн температурт байх ёстой -18 -аас доошгүй байна Аль болох урт хугацаанд хөлдөөсөн жимсээ хадгалахыг хүсэж байгаа бол Цельсийн градус хамгийн сайн сонголт юм. Орчин үеийн стандарт хөлдөөгчид температуртай байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй -12 ° С -18 ° С байна.
Аяга
Жимс хөлдөөхөд зориулж аяга таваг, бидний тохиолдолд лийр, бид аль нэг онцгой хэрэглэж болно хүнсний савэсвэл энгийн хуванцар уут.
Сүүлд нь савыг бодвол арай бага зай эзэлдэг ч нэг "хөлдөөсөн" жимс жимсгэнэ нь хэцүү, тэдгээрийн ирмэг нь савыг амархан эвддэг.
Тиймээс хүнсний хайрцагт илүү их анхаарал хандуулах хэрэгтэй илүү найдвартай.
Цаг хугацаа
Лийрийг хөлдөөх тулд тэр даруй худалдан авалт хийх ёстой бөгөөд энэ асуудлыг тодорхойгүй хугацаагаар хойшлуулж болохгүй хөлдөөх журамУчир нь лийр хэвтэж байгаа тул тэдгээрийн үлдэж буй тэжээлийн дутагдал бага байна. Тиймээс хэрэв та хамгийн их хэмжээгээр витамин, эрдэс, элементийг хадгалахыг хүсвэл хөлдөөх үйл ажиллагаа дууссаны дараа хөлдөөх процессыг яаралтай хийх хэрэгтэй.
Энэ нь гэртээ лийрийг хөлдөөх хамгийн чухал, чухал дүрэм юм.
Алхам зааврыг дагах
Жимс сонгох
Лийрийг амжилттай хөлдөөх хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь зөв түүхий эдийг сонгох. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж авахын тулд яг ижил шаардлагыг хангасан байх ёстой.
Хатуу целлюлоз бүхий tart жимс жимсгэнэ нь явахгүй.
Бэлтгэл
- Эхлээд сайн угаах лийр
- Дараа нь лийрийг дөрвөн ширхэг болгон бууруулж, устгах зүрх сэтгэл.
- Одоо лийрийг нь үлдээ сайн хатсанҮүний тулд та цаасан алчуур болон хайчлах самбар ашиглаж болно.
Эдгээр гурван энгийн бүрэлдэхүүн хэсгийг хийсний дараа лийр хөлдөөхөд бэлэн байдаг.
Хоолны сонголт, бэлтгэл
Өмнө дурьдсанчлан лийр хөлдөөгчид энгийн гялгар уутанд хийж, хүнсний тусгай саванд хөлдөөж болно. Учир нь энэ савыг илүү найдвартай.
Энэ тохиолдолд хуванцар уут нь баримтаас болж алдах болно хамгийн сайн чадал байхгүй мөн хөлдөөсөн жимс хатуулгийн дарамтыг тэсвэрлэхгүй байх ямар ч үед урагдашгүй юм.
Жимсний нэгэн адил аяга таваг хөлдөөх процедурыг бэлтгэх хэрэгтэй. Бүх савнууд цэвэрлэж, хуурай болго мөн дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн процесст хамрагдах ёстой.
Хөдөлгөөнгүй болгох
Лийр болон чингэлэгийг бэлтгэсний дараа хөлдөөх процесс явуулна. Энд ер бусын, нарийн төвөгтэй зүйл байхгүй, бид урьдчилан бэлтгэсэн жимсийг битүүмжилсэн чингэлэг болгон дахин нугалав нимбэгний шүүсээр цацаж лийр (лийр харанхуйлаагүй байхаар хийгдсэн). Дараа нь хөлдөөгчид лийрийг -30 ° C-д 2 цагийн турш хийнэ.
Хадгалах температур
Хөргөгчинд хөлдөөсөн лийрийг хэрхэн хадгалах вэ? Гэртээ хөлдөөх жимс, жимсийг хөлдөх тасалгаанд хийнэ (температур нь -12 ° C-аас -18 ° C хүртэл). Хамгийн оновчтой температур Хөлдөөсөн хүнсний ногоо хадгалахад яг 18 ° C байна.
Хадгаламжийн нөхцөл
Лаазыг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой юу? Шинжлэх ухааны туршилт, гэр ахуйн хэрэгслийн туршлагаас харахад лийрийг хөлдөөгчид хадгалж болно 6 сараас 12 сар хүртэл. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөгчид лаазыг 8 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна. Хэдийгээр та нар мэддэг, шүүмжилж байгаа ч, тэд чамтай хамт байх болно хуучирсан биш, учир нь хичнээн үр жимстэй байсан ч тэд үргэлж цөөхөн байх болно.
Гэр бүлээрээ амттай лийр мусейны бялуутай гэр бүлээрээ халуун дулаан лийрийн жимсний компоттай хослуулан үйлчилсэн бол таны гэр бүл, найз нөхөд тань үл тоомсорлож, эрүүл хооллолт дуусах хүртэл дахин хооллолт хийхийг танаас хүсэх болно. Илүү чухал мэдээлэл бол хөлдөөсөн лийрийг гэсгээх дүрэм юм.
Жимс гэсгээх
Хэдийгээр жаахан жимс нь хөлдөөх, хадгалдаг амьдралын хэв маягийг мэддэг бол яаж мэдэх нь маш чухал юм зөв гэсгээх хөлдөөсөн жимс нь тэдний ашигтай шинж чанараа алдахгүй байхын тулд.
Хамгийн үр дүнтэй үр дүнд хүрэхийн тулд "алтан" дүрмийг баримтлах хэрэгтэй: хурдан хөлдөөх - аажмаар гэсгээх.
Ямар ч нөхцөл байдалд хэзээ ч байгаагүй. дахин хөлдөхгүй жимс гэсгээх нь тэр даруй хогийн саванд хаях нь дээр.
Тиймээс эдгээр жимсний үр өгөөж нь 0-тэй тэнцүү байх болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд, гэсгээн лийр бага хэмжээгээр, та үүнийг ашиглаж байгаа гэдгийг яг таг мэддэг, харин та ашиглаагүй байсан үлдэгдлийг дахин хөлдөх уруу таталтаас өөрийгөө авардаг. Лийрийг зөөлрүүлэх хоёр арга бий:
- Тэсрэлт тасалгааны температурт байна - хамгийн энгийн бөгөөд оновчтой арга юм. Түргэн шоргоолжуулахын тулд та хөлдөөсөн хүнсний ногоо, халуун усны урсгалаар хөлдөөж болно. Витаминыг алдах процесс тун бага байх нь маш чухал юм.
- Тэсрэлт богино долгионы хувьд - зам нь уламжлалт боловч хамгийн оновчтой биш юм. Хэдийгээр маш хурдтай байгаа хэдий ч хамгийн гол дутагдал нь энэ тохиолдолд лийр нь эцсийн бүтээгдэхүүнд амин дэмийн хэмжээг их хэмжээгээр бууруулдаг халаалтын эмчилгээ хийдэг.
Жор
Сиропын өвлийн улиралд лийр
Энэ аргаар лийрийг хөлдөөхын тулд дараах найрлага хэрэгтэй:
- лийр - 1.5 кг;
- элсэн чихэр - 0.5 кг;
- ванилийн сахар - 1 баг;
- нимбэгний шүүс - 1 tsp.
Хоол хийх арга нь маш энгийн бөгөөд үүнийг даван туулж чаддаг. шинэхэн эзэгтэй. Юуны өмнө лийрийг сайтар угааж, хатаагаад бүх илүүдэл шингэн шилэнд аль болох их хэмжээгээр угаадаг. Дараа нь, лийр бууруулах хувааж, цөмийг бууруулах, сүүлийг бууруулах.
Хагас ширхэгийг шүршинэ нимбэгний шүүсИнгэснээр бидний жимс нь өнгө алдаж, баглаа боодолдоо эхлэх болно.
Бид бэлтгэсэн битүүмжилсэн хүнсний савыг урьдчилан бэлтгэж, давхаргууд дээр лийрээ тавина, давхарга бүрийн дараа лийрийг цацаж мартаж болохгүй гэдгийг мартаж болохгүй элсэн чихэр.
Энэ аргыг хялбар хийсний дараа лийрийг хөлдөөгчид тарааж, тохиромжтой болтол хадгална.
Үр дүн
Гэртээ лийрийг хөлдөөх нь маш энгийн зүйл боловч хамгийн их ашиг тусыг авчирдаг. Энэ тохиолдолд хамгийн гол зүйл бол залхуу байх албагүй бөгөөд хөлдөөх процедурыг бүхэлд нь эмчлэх явдал юм ноцтой байдал, хариуцлага, эцсийн үр дүн зөвхөн танаас хамаарна.
Хамгийн чухал зүйл бол зөв жимс сонгох, шунахайрч болохгүй, яг л тэр лийрийг авах явдал юм хөлдөх шалгуурыг хангасанЭнэ нь үр жимс нь дунд, дунд, ямар ч хохирол байх ёстой юм. Анхаарал тавих таваг сонгох Хөлдөхийн тулд савыг хөлдөхөд бэлтгэх цаг гаргаж өгнө.
Энэ тохиолдолд хүндрэлтэй мэт санагдаж магадгүй бөгөөд энэ өгүүллийг уншсаны дараа та түүнтэй холбоо барихыг оролдохгүйгээр өөрийн дүгнэлт хийнэ.
Зуны дараа та эрч хүч, хүч чадал дүүрэн, цаг хугацаа, хүч чармайлт гаргаж, энэ бизнест орох болно. Харин өвлийн улиралд лийртэй pies идэх, лийрийн uzvar уух, эсвэл лийр саатал идэх нь ямар сайхан байдаг. Өвлийн ямар ч жимс - Энэ бол зуны дурсамж, далайн болон зуны наранд дурсамж юм. Зуны улиралд зугаацах мэдрэмжийг өгөөч!
