Энэ нь Оросын байцаа урт удаан хугацаанд байсан талх бага үнэлдэг. Энэ нь жилийн туршид идэгдэж байв.
Байцаа сайн антиоксидант, хамгийн алдартай - каротин, үүнээс болж олон хүн үүнийг залуучуудын бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Цагаан байцаа бол манай улсын хүнсний ногооны цэцэрлэгт уламжлалт ногоо юм.
Маш олон сорт байдаг, гэхдээ хадгалах зөв сонгосон байх ёстой.
Бээжин, Брюссель нахиаг, kohlrabi байцаа, цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа хэрхэн хадгалах талаар ашигтай мэдээлэл манай вэбсайтаас олж болно.
Янз бүрийн сонголт
Ямар төрлийн цагаан байцаа хадгалахад тохиромжтой вэ? Цагаан байцаа, хадгалах, та хожуу, хожуу боловсорч гүйцээд сорт сонгох хэрэгтэй:
- 1474 оны өвөл - хүйтэнд тэсвэртэй. Сарнай жижиг жижиг навчтай. Дугуй хавтгай байцаа, жин нь 3.5 кг хүрдэг. Элсэн чихэр ихтэй. Практикт эвдэрч болохгүй. 8 сар хүртэл сайн чанартай байх. Хойд бүсэд тохиромжтой;
- Albatross F1 - Сүүлээр боловсруулсан хайбридын төлөөлөл. Жимс нь хавтгай, нягтрал, дундаж жин 3 кг. Өвлийн улиралд хадгалахад өвчин, цагаан ялзрах чадвартай байдаг.
- Аляскийн F1 - хожуу эрлийз. Толгой нь саарал-ногоон, богино хожуул юм. Бага хэмжээний, зөвхөн 1.8 кг жин нь хөлдөхгүйн улмаас урт орон дээр хэвээр үлдэж болно.
- Бэлэг - Хурц цайвар ногоон, гялгар, хавтгай хэлбэртэй хэлбэрийн толгой. Даршилсанд тохиромжтой. Байцааны хүйтэн тэсвэртэй, Сибирьт ургаж болно.
- Москва оройтсон - маш их үр дүнтэй, их хэмжээний жимс. Заримдаа 8 кг жинтэй, заримдаа 13 кг жинтэй байдаг. Жимс нь ногоон өнгөтэй, даршилсан ногоотой.
- F1 Gingerbread Man - дуусах хугацаа. Толгойнууд нь нягт, бүү цав, богино хожуултай байдаг. Дээрх байцаа дээрх өнгө нь ногоон, зүсэж байна - цагаан. Практикт өвчин, ялзралд өртөхгүй. Маш сайн хадгалах чанар;
Garant F1 - Толгойн толгой нь зууван, саарал-ногоон гаднах, хэсэгт шар байна. Амт нь маш сайн. Зургадугаар сар хүртэл хадгалах боломжтой;- Frost - Булгарсан хавтгай толгой нь том ногоон навчаар хучигдсан байдаг. Хагарахаас хамгаална. Хадгалалт маш сайн бөгөөд дараагийн ургац хураалт хүртэл хадгалагдаж болно.
- Sugar Loaf - Янз бүрийн амтыг үнэлдэг боловч шинэ төлөвт шинэ жил хүртэл хадгалагдаж болно.
- Kharkov өвөл - Хамгийн сүүлчийн төрөлтэй. 3 кг хүртэл байцааны дундаж жин. Энэ нь өсөлтийн үед дулаан, хүйтэн тэсвэрлэдэг.
Garant F1 - Толгойн толгой нь зууван, саарал-ногоон гаднах, хэсэгт шар байна. Амт нь маш сайн. Зургадугаар сар хүртэл хадгалах боломжтой;Та видеоноос урт хугацааны хадгалалтад тохиромжтой байцаа сортын талаар сурах боломжтой:
Үндсэн дүрэм
Өвлийн байцаа хэрхэн хадгалах вэ?
Бэлтгэл
Бид намрын улиралд цагаан байцаа хурааж эхэлдэг Энэ нь хөлдөх хүртэл.
Сонгох хүйтэн боловч хуурай цаг агаар. Дулааны улиралд хураасан байцаа нь хадгалалтын явцад ялзарч болзошгүй. Урт хугацааны тогтвортой чанарыг хангахын тулд толгойг бүрэн гүйцэд боловсруулсан байх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд хатуу дараарай, энэ нь маш нягт байх ёстой.
Үрийг ургамлаас татаж, үндэс, хожуулыг нь таслаарай удаан явах. Өвлийн хувьд хоёр дээд хэсэг нь ногоон навчтай байцаатай тохиромжтой дарга юм. Хадгалахад хадгалахаасаа өмнө эдгээр навчнууд нь урсана.
Байцаа хаана хадгалах вэ? Энэ нь зоорь буюу хонгилд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Байцааны толгойг нэг овоолго дээр байлгах боломжгүй, тэд илүү хурдан ялзарч эхэлдэг. Хэрэв тавиур байхгүй бол шалны шалыг шал. Бүх гадаргууг цэвэрлэнэ. жигд сод уусмал.
Хоёр эгнээ дахин дахин дээр хожуулшаталсан дарааллаар. Байцааны хангалттай чийгтэй байдаг тул байцааны дор байрлуул сүрэл, байнга өөрчлөгддөг. Хэрэв хангалттай зай байхгүй бол хадгалах боломжтой алга байна.
Энэ видео байцаа хадгалах нэг арга зам:
Тохиромжтой нөхцөлүүд
Байцааны хамгийн оновчтой хадгалах нөхцөл юу вэ? Урт хугацааны хадгалах тохиромжтой температур -1-ээс 2 градус.
Агаарын чийгшил 90-98% байх ёстой. Хэрэв өрөө хүйтэн болбол байцаа нь хөлдөх бөгөөд гэсэх үед энэ нь хурдан доройтож, дулаан нь ялзрах болно.
Гэртээ цагаан байцаа хадгалах боломжтой юу? Хамгийн гоё газар нь шиллэгээтэй логоны хувцаслалт юм. Үүнийг дулаацуулахын тулд ердийн хөөс хэрэглэх хэрэгтэй.
Толгойнуудыг нэг эгнээнд тархаан, тавиур тус бүрт хуваана цаас, илгэн цаас эсвэл зүгээр нэг сонин хэд хэдэн давхаргаар.
Хадгалах өрөө нь мөн тохиромжтой бөгөөд энэ зорилгоор иш бүрэн тусгаарлагдсан, дээд навчнууд нь арилгаж, толгойнуудыг ороосон байна. наалдах кино хэд хэдэн давхаргаар. Бэлдмэлийг болгоомжтой болго. Ингэснээр агаарын бөмбөлөг байхгүй болно.
Байцаа дахь байцаа долоо хоногт нэг удаа шалгах муу навчийг зайлуулна. Конденсаци үүссэн тул сайтар сайтар хатаана.
Зооринд өвлийн цагаан байцаа хэрхэн хадгалах вэ? Энэ видеон дахь байцаа хадгалдаг нэг арга зам. Бид харж байна:
Нэр томъёо, арга
Цагаан байцаа нь юу вэ? Хадгалах нөхцөлийг хадгалахдаа: температур, чийгшил, ногоон ногоог төгс хадгалж байдаг 6 сар хүртэлБайцааны эрлийз сортууд заримдаа урт удаан амьдардаг. Хадгалах хугацаатай байдаг гурван сараас илүүгүй.
Цагаан байцаа хэрхэн хадгалах вэ? Хадгалалтын арга:
- нь хуванцар шүүгээ - 2 - 3 сар;
- шинэ хувилбар хуванцар уут. Тэд байцааны толгойг байрлуулж, агаар нэвтрэхгүйгээр чанга чанга, бэхлэнэ.
- нь нүх. Толгойн эгнээ тус бүр нь элсээр хучигдсан байдаг бөгөөд ийм агуулахын дээд хэсэгт lapnik-аар хучигдсан;
- хөлдөөх. Энэ нөхцөлд байцаа маш удаан хугацаанд хадгалж болно, хамгийн гол зүйл бол дахин дахин хөлдөхгүй. Брокколи, Бруссель, өнгө, мөн бидний нийтлэлээс ийм төрлийн байцаа хөлдөөх дүрэм журмын тухай мэдэж болно.
- сонирхолтой арга зам - зөв Орон дээр. Цас дор байцаа хөргөгчинд байх болно;
Даршилсан ба давсалж - Байцааны толгойг бага нягт байлгах арга;- толгойг удаан хадгалж чаддаг Тэднийг шавар дээр дүрнэИлүү зузаан, хуурай гадаргууг шингэлнэ.
Өвлийн цэцэрлэг дээр байцаа хадгалах технологийн тухай видеог үзээрэй:
Даршилсан ба давсалж - Байцааны толгойг бага нягт байлгах арга;Байцаа агуулсан байна их хэмжээний витамин Сямар ч хадгалалтын аргаар хадгална.
Тиймээс байцаа хэмнэх нь энгийн дүрэм журам, шаардлагад нийцсэн, тийм ногооны идэш тэжээлтэй эрүүл хоол хүнс нь хаврын ширээн дээр байх болно.
Та цагаанаас байцаа, даршилж эсвэл давсалж байгаа шиг энэ аргыг сурч болно.
