Бараг бүх гэр бүлийн ширээн дээр төмс, төмс, төмс, төмс, төмс, төмс, төмс, төмс, төмс, төмс, төмс, төмсний аж ахуй, Харин одоо бол өдөр тутмын хоол иддэг, байнгын хоол иддэг. Мөн зочин, би хэлбэлзэлтэй байна.
Түүний амт, ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд онцгой нөхцөл шаардагддаг. Гэхдээ хүн бүр зоорь эсвэл гарааштай байдаггүй, юу хийх ёстой вэ? Гэнэт бүү зов. Харин өөрийн гараар асуудлыг шийдэж, орон байранд чинь төмсөөр ая тухтай булан тохижуулах хэрэгтэй. Энэ нь анх харахад хэцүү биш юм. Төмс юунд хадгалагдаж, хамгийн чухал нь, гэртээ яг юу хийх, байнгын хотын орон сууцанд юу болохыг хэлье.
Төмсийг хэрхэн оновчтой болгох вэ?
Төмс хадгалах нөхцөл:
- Төмс хадгалах хамгийн тохиромжтой температур нь 3-5 хэмээс илүү байна. Илүү өндөр - булцуу 2-3 сар хадгалж, дараа нь багасгаж, чийг алдаж, ургадаг эхэлнэ. Бага зэрэг - тааламжгүй сайхан амт, дотор муухайрдаг.Хадгалах нь маш чухал ач холбогдолтой агуулга юм. Asterix, Dolphin, Kolobok нь сайн хадгалагддаг.
- Өндөр чийгшил нь мөөгөнцрийг үүсгэдэг, булцууны бүтэц, уураг багатай өөрчлөлтийг өдөөдөг. Хамгийн таатай нь 80% байна.
Урт хугацааны байгалийн болон зохиомол гэрэлтүүлгийн нөлөөн дор, булцуу нь ургадаг төдийгүй, харин solanine-ыг бий болгодог тул хэрэглээ нь хүнд хордлогыг үүсгэж болох учраас хадгалах газар нь харанхуй байх ёстой. Том хэмжээний хор нь хальтанд хадгалагдаж ногоон болж хувирдаг. Эдгээр булцууг идэж болохгүй.- Модон хайрцаг, агааржуулалт, картон хайрцаг, тор, таарсан хуванцар савыг чингэлэг болгон ашигладаг.
Урт хугацааны байгалийн болон зохиомол гэрэлтүүлгийн нөлөөн дор, булцуу нь ургадаг төдийгүй, харин solanine-ыг бий болгодог тул хэрэглээ нь хүнд хордлогыг үүсгэж болох учраас хадгалах газар нь харанхуй байх ёстой. Том хэмжээний хор нь хальтанд хадгалагдаж ногоон болж хувирдаг. Эдгээр булцууг идэж болохгүй.Төмсийг хадгалахаас өмнө нарийн ширхэгтэй болгоно. Усан үзэм, булцуут үнэртэй, гадаад үнэртэй, булцууг эргэлзээтэй хэлбэрээр хаяж, үлдсэн хэсэг нь нарны доор цэвэр агаарт хатаж байна.
Ерөнхий хадгалах заавар
Төмс хадгалах гэрийг хэрхэн зохион байгуулах вэ гэдэг нь үндсэн ногооны үндэс болох өрөөнөөс ихээхэн хамаардаг.
Өрөөнд буюу коридор
Худаг халаасан өрөөнүүдэд төмсний хэдэн долоо хоног хадгалагдана.. Жишээлбэл, булцуу нь янз бүрийн газруудад задардаг, жишээ нь, агуулахын хэсэг, тагтан дээр хэсэгчлэн задарч байвал ургацыг хадгалах боломжийг нэмэгдүүлэх болно.
Гал тогооны өрөөнд
- Харанхуй, сайн агааржуулалт сайтай газрыг сонгосон. Ихэнх тохиолдолд, хамгийн тохиромжтой (мөн зөвхөн) нь угаалтуурын доор байрлах газар юм. Та агааржуулалтын нүхтэй хүнсний ногоо хадгалах тусгай кабинет ашиглаж болно.
Гал тогооны өрөөний цонхны дор жижиг хайрцагт та хэтэрхий хатуу өвөл биш төмсийг хэмнэх боломжтой.
- Сонгосон булцуунд тохиромжтой модон тавиур, хус хуцах сав, сонгосон булцуутай зэгсэн сагс зэргийг байрлуулсан байна.
Хөргөгчид төмс нь сүлжээнд эсвэл цаасан уутанд удаан хугацаагаар хадгалагдаж болно.. Гэхдээ хязгаарлагдмал зайтай учраас энэ арга нь тохиромжгүй юм. Энд хөргөгчдийн хальсалсан төмс хэр их хэмжээгээр хадгалж болохыг олж мэдэх.
Зоогийн газар
Орон сууцанд байгаа уурын зуухнууд нь ихэвчлэн халаалтгүй, төмс тэнд хавар хүртэл хадгалагдах боломжтой.
Орон сууцанд төмс хадгалах нэг хувилбар нь агуулах эсвэл коридорт байнгын хадгалалт байж болно. Та дулаан тусгаарлалтыг бий болгох шаардлагагүй, булцууг ижил гэрэлтэй даавуугаар хамгаалахад хангалттай юм.
- Темс нь байгалийн "амьсгалах" материалаар сонгогдсон уутанд таарна. Тэдгээр нь хучигдаагуй, боосон байна.
- Тиймээс булцууг алга болохгүй, нойтон даавуу өрөөнд чийгшүүлэх нь чийглэг даавуугаар өлгөөтэй байна. Та хоёр, гурван савыг усаар хийж, цахилгаан чийгийг хэрэглэж болно.
Тагтны дээр
Тагтны төмс хадгалах журам:
- Жижиг хайрцгийг том модон хайрцагт байрлуулдаг. Ханын хоорондох зай (хамгийн бага нь 10-12 см байх ёстой) дулаалгаар дүүргэсэн: модны үртэс, үртэс эсвэл буталсан хөөс. Мөн доод болон таг нь тусгаарлагдсан байна. Дотоод хайрцаг нь 15 цилиндртэй 2-3 булцуутай, хар будгаар будсан (төмс ногоон биш байхаар).
- Хадгалахад зориулж бэлтгэсэн төмс нь хайрцагт хийнэ, хуучин хувцас, эсвэл зузаан хивс. Дээрээс нь та шинэ сүрэл зурж болно. Ийм агуулахын үед булцуу нь +7 градусын температурт хадгалагдаж, гудамжны хяруу нь тэдэнд аймшигтай биш юм.
Их хэмжээний барилга байгууламжийн орон зай байхгүй жижиг галт тэрэгний хувьд тусгай дулаан савыг санал болгож, авсаархан, гоо үзэсгэлэнтэй. Термостатыг ашиглан та хүссэн температураа тохируулж, хадгалалтын асуудлын талаар удаан хугацааны турш мартаж болно.
Та сонгины хальс, шохойн төмстэй төмс цацаж, эсвэл хөгшин хатсан навчтай эсвэл хатсан навчтай хатаасан навчтай хос уутыг тавьж хайрцгийн чийглэгийн түвшинг бууруулж болно.
Төмсийг Мөчир нахаас нь урьдчилан сэргийлэхийн тулд сүрэл давхаргыг хайрцгаар нь давхарга болгон тавьж болно.
Хадгалах хугацааг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ?
Хадгалалтын хайрцагнууд нь урьдчилан боловсруулсан байдаг. Зэсийн сульфат, цайруулагч буюу калийн перманганатын уусмалыг ариутгах уусмалаар ариутгалын уусмалаар эмчилгээг хийж, гудамжинд хатаана. Хайрцагт булцуу нь гацуур, нарс модоор хучигдсан, нишингэ шилжүүлсэн, илүүдэл чийгийг татах. Төмсийг хайрцагт хэрхэн хадгалах тухай дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс олж болно.
Боломжит алдаанууд
Нэгдүгээрт, хадгалалтын явцад хамгийн түгээмэл тохиолддог алдаануудын талаар ярилцъя. Энэ нь төмс муудах эсвэл амтыг бууруулахад хүргэдэг:
- Муу ялгах
- Эрт боловсорч гүйцсэн сортыг хадгалахад удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй.
- Хадгалалт нь бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй зэрэгцэн оршино.
- Үл тохиромжгүй хадгалах нөхцөл.
- Буруу сонгосон эсвэл дутуу бэлтгэгдсэн газар.
Төмсийг хамгийн ихдээ хадгалахад ямар алдаа гаргасны талаар видеог үзэхийг санал болгож байна:
Дүгнэлт
Өмнөх хяруу нь хадгалсан булцууг тааламжтай болгоно. Чи яах вэ? Хэрэв та тагт байхгүй бол та өвлийн улиралд харанхуй газар төмс хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч, үндсэн дүрэм журмыг мэдэж, туршлагатай цэцэрлэгчийн зөвлөмжийг сонсох, та өөрийн хайртай хүмүүсийг гэрийн хувьцаанаас тэжээллэг, амттай хоолоор удаан хугацаанд хэрэглэж болно.
