"Хоёр дахь талх" -ын ургацыг алдахгүйн тулд төмс хадгалах оновчтой температурыг бий болгох талаар зөвлөгөө өгөх

Өнөөдөр төмс хадгалах олон арга бий. Тааламжтай нөхцөлд төмсүүд нь илүү хялбар байдаг газар, хувийн байшинтай хүмүүс байдаг.

Булцуу нь хавар хүртэл бүрэн бүтэн байхын тулд зөвхөн цөөн хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд хамгийн чухал нь хадгалах температур юм. Хүнсний ногоог хэрхэн хэмнэх, температур хэрхэн хадгалах талаар авч үзье.

Температурын хамгийн тохиромжтой нөхцөл

Төмсний ургац хураах температур нь + 2 ... + 4 хэм байх ёстой. Зөвхөн ийм орчинд булцуу нь удаан хугацаагаар зогсох болно, витамин, элементүүдийг алдах болно.

Төмс ухсаны дараа тэдгээрийг зөвшөөрөгдсөн температурт бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ процессыг хөргөлтийн хугацаа гэж нэрлэдэг. Төмс хадгалах газар аажмаар аажмаар бууруулах шаардлагатай байна. Өдөр тутмын зардлыг 0.5 градусаар бууруулна. Энэ хөргөлтийн процесс нь ойролцоогоор 12-15 хоног болдог.

Их хэмжээний төмсний агуулахын нөхцөлд температурын горимыг нэг зэрэг нарийвчлалтайгаар хадгалж болох боловч dacha байгалийн нөхцөлд: 2 долоо хоногийн дотор температур нь өөрөө унах болно. Шаардлагатай + 2 +4 градус хүрэхэд физиологийн болон биохимийн үйл явц төмс дотор зогсдог. Үүний дараа булцуу нь урт хугацааны хадгалалтанд бэлэн байна.

Газар тариалан хэдэн градус хөлдөх вэ?

Хүнсний ногоо нь хасах температурт маш их хор хүргэдэг.. 0 градусын цардуул элсэнд хөрвөнө. Тиймийн тул, төмс нь амттай, удаан байдаг.

Энэ нь чухал юм! Хэрвээ температур нь бага байвал жишээлбэл, -1 хүртэл буурвал булцуу нь үүнийг зогсоож, зүгээр л хөлдөөх болно. Ийм бүтээгдхүүн цаашид хадгалагдахаа больж, устгах шаардлагатай болно.

Хүнсний ногооны хадгалалтын хугацаа температураас хамаардаг вэ?

Температур нь булцууны хадгалалтын хугацаанд шууд нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв та зөвлөмжийг дагаж, түүний хувьд оновчтой температурт төмс хадгалбал, ногоог амархан хавар хүртэл худал хэлж болно.

Хамгийн бага температурын босго нэмэгдэхэд нөлөөлдөггүй: нахиалдаг, төмс хатаж байна (төмсний агуулахын үед гарч болзошгүй асуудлууд, тэдгээрийг хэрхэн яаж шийдэх талаар). Бутлах нь хөлдөх шалтгаан болдог. Ялангуяа булцуунд нахиа ургуулах, өсөлтийг удаашруулахын тулд булцуунд анхааралтай байх нь маш болгоомжтой байдаг. Яагаад гэвэл температур хадгалалтын үндсэн үеэс 2-3 градусаар багасгасан. Төмс нь ийм үр нөлөөний тусламжтайгаар энэ нь тавдугаар сарын эхэн хүртэл хадгалагдаж болно.

Шаардлагатай нөхцлийг хэрхэн бүрдүүлэх вэ?

Зооринд

Зооринд хүнсний ногоог зөв хадгалахын тулд зохих температурыг хадгалахын тулд дулаан тусгаарлагчийг анхаарах хэрэгтэй.

• Подволкны хаалга нь хүйтэн, дулаанаас хамгаалах ёстой.
• Бүх хагарал, ан цав үүсэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
• Ханан болон тааз нь хөөсөөр тусгаарлагдсан байх ёстой.

Тагтны дээр

Орон сууцны орчинд түүний хамгийн тохиромжтой газар нь бүрхүүлтэй тагт эсвэл логгиа байх болно. Логгиа дахь төмсийг хадгалахын тулд булцууг тусгаарлагч хайрцагт байрлуулах нь хангалттай байх болно. Тэнд температур хүссэн түвшинд үлдэх болно.

Таглуур нь бага зэрэг тоноглогдсон байх ёстой бөгөөд ногоог хүйтэн үед хөлдөхгүй байх ёстой. Яагаад гэвэл гялалзсан хувилбарт ч хүйтэн дотогш орно.

• Подвалдаа адил бүх хагарлыг хаах хэрэгтэй.
• Windows нь хүйтэн агаарт нэвтрэхгүй байхын тулд битүүмжилж болно.
• Тусгаарлалтын хайрцагуудыг ихэвчлэн үйлдвэрлэдэг.
• Эдгээр бүх процедурын дараа тагтан хэтэрхий хүйтэн байгаа тохиолдолд халаагч хэрэглэнэ.

Гараж байна

Темс нь өвлийн улиралд гаражид байдаг.. Гэсэн хэдий ч гарааш нь халаалтын системээр тоноглогдоогүй тохиолдолд зарим нэг сул тал, хамгийн чухал нь температурыг зохицуулах чадваргүй байдаг. Өвлийн улирлын туршид хүнсний ногоог хадгалахын тулд өрөөг дулаацуулах шаардлагатай болно.

• Гарааш руу орох хаалга нь хүйтнээр дамжин өнгөрөх ёсгүй.
• Хана нь хөөсөөр тусгаарлагдсан байж болно.
• Гаражид төмс хадгалах хамгийн сайн шийдэл бол доорх тусгай тусгаарлагч хайрцаг бий болгох явдал юм. Эдгээр хайрцаг нь мод, төмөр, фанер, шалны халаалтын системээр хийгдсэн байдаг.

Төмсийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд өөр юу хийх хэрэгтэй вэ?

Төмсийг бүхэлд нь өвөлжиж, идэх боломжтой болгохын тулд зарим хадгалах дүрмийг баримтлах шаардлагатай байдаг.

1. Хадгалахын өмнө бага зэрэг хатааж, няцлах хэрэгтэй. Гэмтсэн булцуу эсвэл ногоон будсан булцуу нийт масс руу орох ёсгүй.
2. Хүнсний ногоог байрлуулсан өрөөнд хамгийн тохиромжтой чийгшил 80-85%, температур + 2 ... +4 градус байх ёстой. Ямар ч нүх, цоорхой байх ёсгүй. Агааржуулалт хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд төмс хадгалах нөхцлийг нарийвчлан авч үзвэл бид энд бичсэн.

Энэ ногооны хадгалалтанд ямар ч төвөгтэй зүйл биш юм. Зөвхөн зарим зөвлөмжийг санаж, хамгийн оновчтой температурыг баримтлах хэрэгтэй..

Видео үзэх: Real Life Trick Shots. Dude Perfect (May 2024).