Ихэнх тохиолдолд зах зээл, хүнсний ногооны газар лууван нь цэвэрхэн угаасан зарагддаг. Магадгүй танилцуулга өгөх үү? Гэвч заримдаа цэвэрхэн лууван илүү хурдан ялзарч эхэлдэг.
Өгүүлэл нь өвлийн хадгалалтанд тавихаас өмнө үндсийг угааж болохгүй нь зөв үү, үгүй юү гэдгийг ойлгоход тусална.
Бид энэ процессын бүх давуу болон сул талуудын талаар ярилцаж, угаасан, угаагдаагүй лууванг хэрхэн хадгалахыг тайлбарлах болно. Ил тод байдлын хувьд бид танд өгүүллээр видео танилцахыг зөвлөж байна.
Хүнсний ногооны бүтэц, онцлог
Энэ ногооны соёлын гол онцлог нь нимгэн хальс ба гадны нөлөөнд мэдрэмтгий байдаг. Хадгалалтын технологийн алдаа, хүнсний ногооны үр дүн маш хурдан алга болж байна.
Лууван хавар хүртэл хадгалж, хадгалалтын талбайд тохирох бичил долгионоор хангана.: температур + 2 ° С-аас ихгүй, чийгшил 90% -иас бага, төсөл байхгүй, дунд агааржуулалт, өвдөлтгүй бактери байхгүй.
Угаалгын юу нөлөөлж байна вэ?
Олон цэцэрлэгчид эргэлзэж байгаа нь: өвлийн улиралд хадгалахаасаа өмнө лууван угаах эсвэл угаахгүй байх. Энэ ажил хэтэрхий их биш гэж үү? Үүний дараа та угаасан үндэс үр тариа хатаах хэрэгтэй. Гол асуулт: угаасан жимсний тавиур амьдралыг багасгах уу?
Уламжлал ёсоор, дотоодын борлуулалтад хүнсний ногоог угааж, заримдаа шороон шороог идсэн байна. Шавар буюу газар доорх зузаан давхаргад үндэсний жинхэнэ чанарыг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Гэхдээ угаах нь илүү төвөгтэй юм.
Ургац хураах эсвэл угаалгах гэсэн асуултанд хариулахын тулд бид дараах зүйлийг хийх ёстой:
- ургацын хэмжээ бага эсвэл том;
- урсгал устай эсэх, хангалттай хэмжээний ус;
- хатаах, агааржуулалт сайтай газар байрлах бол;
- Энэ цаг хугацаа шаардсан үйл явцыг болгоомжтой зохион байгуулах цаг хугацаа, хүчин чармайлт;
- Угаах лууваныг хадгалах нууцын тухай мэдлэг.
Угаах хүнсний ногоог хадгалах нь:
- сонгон шалгаруулах үйл явц алдагдах: илрүүлэхэд хялбар, бүр бага сөрөг өөрчлөлт (ялзрах, зураас) нэн даруй мэдэгдэхүйц;
- Хадгалах хугацаа, угаах үе шатанд, халдварын эх үүсвэрийг зайлуулж, газар дээр байрлуулж болох хүнсний ногоо;
- Үр тарианы цаашдын хэрэглээ - үүнийг боловсруулахад хялбар, илүү тааламжтай байдаг.
Хадгалахаас өмнө хүнсний ногоог "угаал" хийх боломжтой эсэх: давуу ба сул талууд
Ямар ч маргаантай асуудлуудын нэгэн адил - лууван угаах нь өөрийн дагаж мөрдөгч, өрсөлдөгчидтэй бөгөөд эсрэг тэсрэг, янз бүрийн аргументуудтай байдаг. Энэ аргын давуу болон дутагдалтай талуудыг нарийвчлан авч үзье.
Угаах лууваныг хадгалах ач тус:
- Цэвэр хүнсний ногооны хувьд эвдэрсэн газар нутгийг илрүүлэх, лууваныг хаях, өвөлдөө үндэслэсэн хүнсний ногоог таслан зогсооход хялбар байдаг.
- Ус нь зөвхөн хөрсөнд төдийгүй, түүнчлэн эмгэг төрүүлэгч бактериудыг угааж, хүнсний ногоог гэмтээх эрсдлийг бууруулдаг.
- Угаасан лууван хурдан хатаж, наалттай шороо чийг удаан хадгалж чадна.
- Хадгалалтын явцад цэвэр ногоо тарих, ялгаж авахдаа ялзарсан дээжийг ялгах, үлдсэнийг нь халдваргүй болгохын тулд алдааг олж тогтоох нь илүү хялбар байдаг.
- Өвлийн улиралд угааж, хүнсний ногоог угааж хэрэглэхэд илүү хялбар байдаг.
Хадгалалтын өмнө угаахаас өөр зүйлгүй:
- Их хэмжээний ургац хураалтаар, үйл явц нь хүндрэлтэй байдаг. Энэ нь нэмэлт цаг шаардагдана.
- Хэрэв лууван нь ургац хураалтын дараа хатаж байгаа бол угааж цэвэрлэнэ.
- Хадгалалтын зохистой нөхцөлд үргэлж байдаггүй: цэвэр савнууд (хувин, сагс, хайрцаг, уут), бохир хүнсний ногоотой холбоогүй байх чадвартай байдаг.
Үрийг хураахын өмнө үүнийг хийх хэрэгтэй юу?
Энэ ургац хураалтын дараа угаах хэрэгтэй биш юм. Үүнээс гадна, цэцэрлэгчид илүү их хэрэглэх нь үүнийг ашиглахаас илүүтэйгээр хадгалалтын аргыг ашиглахгүй байдаг.
Энэ тохиолдолд угаалтуур байх нь зайлшгүй зүйл биш юм. Хэрэв хөрс нь шавар, нойтон, ногоо нь шаварлаг ширхгүүдээр цэвэрлээгүй бол үндэс нь нимгэн арьсыг гэмтээхгүй. Эцсийн эцэст, лууван дээр зураас урт хугацааны хадгалалтанд маш ихээр дургүй байдаг. Элсэрхэг эсвэл сул хөрс, цаг агаарын тааламжтай нөхцөлд, холбогдох бүх нөхцлүүд нь угааж болно.
Ургац хураалтын дараа лууваныг агааржуулалт сайтай газар хатааж, нарны гэрэл шууд хамгаална.
Өвлийн зооринд байрлуулахын өмнө үүнийг хийх шаардлагатай юу?
Лууван маш их тохиромжгүй хүнсний ногоо байдаг хэдий ч, зооринд дахь үндсэн ургац хадгалах нөхцөл нь хамгийн таатай байдаг. Тэд амжилттай, подвалдаа хадгалагдаж, хоёулаа угааж болдоггүй.. Үүний тулд зоорь нь сайн хадгалалтын шалгуураар тоноглогдсон байх ёстой: агаар чийгшилт - 90%, газар доорх усаар үерлэх аюултай, температур + 2 0 С-аас ихгүй, агаарын солилцоо сайн байна.
Дараа нь тайралт ба хатаах дараа хуванцар уутанд хэдэн арван жимс нэмж, зооринд тавиур дээр байрлуулж болно. Цэвэр лууван нь доройтож эхлэхэд энэ нь нэн даруй мэдэгдэх болно. Энэ тохиолдолд луувангийн чанар өндөр, тэр өөрөө сайхан харагдах болно.
Гэхдээ Үүсгэн байгуулагч, подвалдаа тавьсан, угааж чадахгүй. Зооринд ийм ногоо хадгалах арга нь янз бүрийн байна: элс, шохой шийдэл, шавар Mash, модны үртэс, хөвд, уутанд, задгай.
Анхааруулга: Хэрэв зооринд тавихаасаа өмнө үндсийг угааж байгаа бол аюултай бичил биетүүд усаар угаана.
Процедурыг хэрхэн гүйцэтгэх вэ?
Газар тариалангийн ургацыг харьцангуй цэвэр болгохын тулд нарлаг дулаахан өдөр хүлээж бай. Элсэрхэг хөрс, хуурай цаг агаар (бороотой бус 5-аас доошгүй өдөр) хүнсний ногоо угаах үйл явц хүнд байх албагүй.
Ямар арга хэмжээ авах хэрэгтэй вэ:
- Хэрэв цаг агаар бороотой бол ногоо даруй хурааж аваад, шороог нь хатаахыг хүлээхгүй.
- Цэвэрлэгээний толин тусгалыг цэвэрлэх шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв газар нь хүнд, шавартай, нойтон бол (шороо жимс нь чангарна), зөөлөн сойзоор цэвэрлэж болно.
- Хэрэв лууванг урсгал усаар цэвэрлэх боломжгүй бол ямар ч саванд (хувин, банн) саванд угаадасыг нэмэлгүйгээр халуун усыг уух хэрэгтэй.
- Тариалсан ургац хураах, усыг бохирдохын хэрээр усыг өөрчилнө. Гэхдээ лууван бүрийг хоёр удаа угаана. Энэ нь хоёр дахь удаагаа цэвэр ус юм.
- Хүнсний ногоо тариалах - шаардлагатай бол гэмтсэн зүйлсийг зайлуулах.
- Цэвэршүүлсэн материал дээр (халхавч, сонин, цаас) дээр бүрхсэн дор таримал ургамлын тоог гаргаж авдаг. Газар нь хуурай байх ёстой.
- Хүнсний ногоо хатсаны дараа та өвлийн агуулахад бэлтгэж болно.
Лууван хэмнэх арга замууд
Луувангийн хадгалалтын амжилтыг баталгаажуулах баталгаатай байдаг. Бид гарын үсгээр ангилж үзээрэй: угаасан лууван эсвэл үгүй.
Угаасан:
Энэ нь жижиг гялгар уутанд хийгээд тэнд вакуум үүсгэх битүүмжилнэ. Эсвэл тэд үүнийг битүүмжилдэггүй, гэхдээ конденсацийг цуглуулахгүйн тулд уутыг онгойлгож, жижиг нүх гаргадаг. Хөргөгчийг хадгалах саванд хадгалах. Хадгалалтын энэ аргатай хүнсний ногоо удаан хугацааны туршид тэжээллэг чанарыг хадгалах болно.- Угаах, хатаах дараа жимс жимсгэнүүд нь шилмүүст модны үртэс эсвэл элсээр цацаж хайрцганд давхаргуудаар хийгддэг. Эсвэл гялгар уутанд конденсатын эсрэг слоттой. Тара подвалд нурж, индэр дээр тавив.
- Та зэс сульфат буюу шохойгоор савласан (сав, бензин, хуванцар эсвэл модоор хийсэн хайрцаг гэх мэт) -ээр савлах боломжтой. Үр тариа нь хүчин чадлаараа асч байна. Топ таг эсвэл таарах.
- Төвлөрсөн бус давсны уусмалд хадгалж үлдэх арга байдаг.
Энэ нь жижиг гялгар уутанд хийгээд тэнд вакуум үүсгэх битүүмжилнэ. Эсвэл тэд үүнийг битүүмжилдэггүй, гэхдээ конденсацийг цуглуулахгүйн тулд уутыг онгойлгож, жижиг нүх гаргадаг. Хөргөгчийг хадгалах саванд хадгалах. Хадгалалтын энэ аргатай хүнсний ногоо удаан хугацааны туршид тэжээллэг чанарыг хадгалах болно.Сэргээх:
- Шалан дээр суулгасан модон эсвэл хуванцар хайрцагт подволд хадгал. Дүүргэгч нь нойтон элс, нарсны модны үртэс, sphagnum хөвд байж болно. Энэ тохиолдолд лууван нь бие биендээ хүрдэггүй бие даасан давхаргуудаар тавигдсан байдаг.
- Үндсэн хүнсний ногоо шингэн шавар, шохойд дүрэгдсэн бөгөөд ийм савлагаатай сав, хайрцагт саванд хийдэг.
- Том гялгар уутанд (20-30 кг) хүнсний ногоо байрлуулж, конденсат уутанд хуримтлагдахгүй байхаар уяагүй байна.
- Энгийн задгай арга. Түүний хувьд тохиромжтой биш, түүхий эд биш, зоорь зооринд биш юм. Энэ нь зооринд шалан дээр асгасан байна.
Дараа нь угаасан лууван хэрхэн хадгалах тухай мэдээллийн видео:
Гялгар уутанд лууваныг хадгалах, хадгалж хамгаалах тухай өөр нэг видео:
Хоёр аргын бүх давуу болон сул талуудыг авч үзсэний дараа тус бүр нь угаасан лууван, эсвэл угаагдаагүй байлгах сонголтыг өөрөө хийдэг. Цэцэрлэгт энэ талаархи янз бүрийн санал бодол. Гэхдээ нэг тодорхой дүгнэлт хийх боломжтой. Өвлийн хадгалалтын хувьд энэ өвөрмөц үндэс нь угааж болно.
