Хүмүүс бичихээс өмнө байцаатай хүнтэй танилцсан. 3.9 мянга гаруй жилийн өмнө том хэмжээний байцаа тариалах нь эхлэлийг нь авч өнөөдрийг хүртэл үргэлжилж байна.
Цагаан байцаа нь шууд утгаараа ургамлын гаралтай эмийн ургамал гэж тооцогддог. Бүтээлийн элементүүдээсээ хамааран язгууртнууд болон жирийн хүмүүсийн хүснэгтүүд илүү ихэвчлэн байцаа олдож болно.
Түүний бэлтгэлд зориулсан асар их тооны жор байдаг. Байцаа холих нь хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Учир нь даршилж байцаа нь байцаа илүү боловсронгуй, сонгох хэрэгтэй Залуу эмчилгээнд залуу эмч нар шаардлагагүй зөөлөн байдлыг олж авдаг.
Цагаан зүйлүүдийн химийн найрлага
Цагаан даршилсан байцаа 100 грамм байна:
- уургууд - 1.07 г;
- өөх - 1.50 гр;
- Нүүрс ус - 8,60 гр.
Цагаан даршилсан байцаа нь микро ба макро элементүүд, тухайлбал:
| Бичил ба макро элементүүд | 100 гр-ийн тоо |
| Mono - ба дисахаридууд | 4 гр |
| Ус | 94.7 гр |
| Үнс | 0.85 г |
| Цардуул | 0.07 гр |
| Органик хүчил | 115 гр |
| Хоолны эслэг | 4.6 гр |
| Кали | 279.1 мг |
| Натри | 22 мг |
| Кальци | 59.1 мг |
| Фосфор | 28.4 мг |
| Магни | 15 мг |
| Хүхрийн | 38.8 мг |
| Борон | 184.9 мкг |
| Зэс | 76.9 мкг |
| Хөнгөн цагаан | 528.5 мкг |
| Фтор | 9.5 мкг |
| Кром | 4.8 мкг |
| Иод | 2.9 мкг |
| Манганы хэл | 0.1657 мг |
| Молибден | 13.5 мкг |
| Хлор | 1802.1 мг |
| Кобальт | 3.3 мкг |
| Цайр | 0.3881 мг |
| Никель | 0.3881 мг |
| Төмөр | 0.8 мг |
Дээрх элементүүдээс гадна, байцаа нь түүний найрлага нь ийм витамин баяжуулсан байна:
| Витамин нэр | 100 гр-ийн тоо |
| Витамин С | 41.5 мг |
| Витамин В9 - Фолик | 8.97 mcg |
| Витамин B1 - Тиамин | 0,027 мг |
| Витамин В6 - Пиридоксин | 0.2 мг |
| Витамин B2 - рибофлавлин | 0.039 мг |
| Е витамин (TE) | 4.7 мг |
| Витамин H - Биотин | 0.08 мкг |
| В5 витамин - Пантотеник | 0.3 мг |
| А витамин | 0.03 мг |
| А витамин (RE) | 20.1 мкг |
| Витамин PP | 0.7 мг |
| Витамин PP - Ниацины эквивалент | 0.8853 мг |
Kelp химийн найрлага
100 грамм marinated байцаа байна:
- уургууд - 0.93 гр;
- өөх - 0.25 г;
- Нүүрс устөрөгч - 1.8 гр
Даршилсан далайн ургамал дахь микро ба макро үзүүлэлтүүдийн үзүүлэлтүүд:
| Бичил ба макро элементүүд | 100 гр-ийн тоо |
| Ус | 0.87 г |
| Үнс | 0.08 гр |
| Органик хүчил | 38.1 гр |
| Хоолны эслэг | 1.1 г |
| Кальци | 42.6 мг |
| Фосфор | 53.9 мг |
| Магни | 165.7 мг |
| Кали | 945.3 мг |
| Натри | 509,5 мг |
| Хүхрийн | 1.9 мг |
| Манганы хэл | 0,0026 мг |
| Зэс | 2.8 мкг |
| Молибден | 1.5 мкг |
| Төмөр | 15.8 мг |
| Кобальт | 0.2 мкг |
| Цайр | 0,0059 мг |
| Хлор | 574.4 мг |
Далайн эргийн хэсэг болох витамин:
| Витамин нэр | 100 гр-ийн тоо |
| Витамин С | 1.85 мг |
| Витамин В9 - Фолик | 2.5 мкг |
| Витамин B1 - Тиамин | 0.05 мг |
| Витамин В6 - Пиридоксин | 0.03 мг |
| Витамин B2 - рибофлавлин | 0.07 мг |
| Витамин PP | 0.45 мг |
| Витамин PP - Ниацины эквивалент | 0.5495 мг |
| А витамин | 0.2 мг |
| А витамин (RE) | 103 мкг |
Хэдэн калори?
Даршилсан байцаа нь хоолны дэглэмийнхээ хэмжээг тооцоолоход тохиромжтой хоол юм. Цагаан байцаа, далайд хэчнээн калори байдаг вэ?
| Байцааны | 100 грамм тутамд калори илчлэг хийнэ |
| Цагаан толгойтой | 51.4 |
| Нишингэ цагаан | 47.1 |
| Цөцгийн тостой цагаан | 72.2 |
| Далайн | 62.5 |
Ашигтай цагаан зүйл гэж юу вэ?
Энэ нь чухал юм! Задгай хэлбэрээр цагаан байцаа, зөв хадгалалт бүхий, долоон сар гаруй хугацаанд бүх витаминыг хадгалах чадвартай байдаг. Үүний зэрэгцээ, тэр ч байтугай хүний хэрэгцээ, шаардлагатай бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх замаар нэмэлт давуу талыг олж авдаг.
Даршилсан байцаа хүчил хамгийн бага хэмжээг агуулдаг, энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны хөнгөн бүтээгдэхүүн юм гэсэн үг юм.
Ийм байцаа бүх ашигтай шинж чанар нь тоо томшгүй олон, гэхдээ цөөн хэдэн үндсэн зүйл байдаг:
- Даршилсан байцаа, түүний байнгын хэрэглээ нь дархлааг хамгаалах үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг, стресс, ядрахыг даван туулахад тусалдаг.
- Энэ нь гэдэсний ажлыг сайжруулж, даршилсан байцаа хэрэглэх нь биеийн бүх бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг.
- Шаардлагатай хэмжээний витаминаас болж терибери үүсэхээс сэргийлж, синтетик аминдэмийн бэлдмэлийг улирлын туршид хэрэглэхийг хязгаарладаг.
Хэрэглэхтэй холбоотой эсрэг заалтууд
Байцаа нь байцаа нь ихээхэн хэмжээний ургамлын эслэгээр баяжуулсан. Энэ мэдээлэл нь зарим тохиолдолд түүний хэрэглээ гэдэсний гялтан руу хөтөлдөг. Та энэ хоолыг оруулах ёсгүй.
- Хоолгүй болох
- колит;
- Хэрэв ходоодны хүчиллэг ихэссэн бол;
- enteritis;
- миокардийн шигдээсийн үед.
Анхаар! Сувилахуйн эх нь даршилсан байцаа хэрэглэхэд болгоомжтой байх хэрэгтэй, тийм хоол ийм бөөлжих, гэдэсний сэтгэл гутралтай өдөөдөг.
Kelp ашиглах
Даршилсан далайн бүтээгдэхүүн сайн уу? Мэдээж хэрэг, тийм ээ. Одоогийн байдлаар эрдэмтэд энэ нь ашигтай бүтээгдэхүүнийг эрэлтийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг kelp шинэ ашигтай шинж чанарыг олж илрүүлсээр байна.
Ламалиара, мөн гел гэж нэрлэгддэг, өргөн хэрэглээ нь зөвхөн хоол хүнс гэхээс гадна анагаах ухаан, гоо сайхны хувьд ч өргөн хэрэглэгддэг.
Олон тооны амин дэм, далайн элементүүд нь хэд хэдэн ач холбогдолтой шинж чанартай байдаг.:
Аливаа дулааны эмчилгээнд бортгон йодыг нураан буулгахгүй бөгөөд энэ нь түүний бэлтгэсэн арга барилын талаар санаа зоволгүйгээр өөрийн амин чухал үйл ажиллагаанаас хангалттай хэмжээгээр олж авах боломжийг олгодог.- Далайн хоол идэх нь атеросклерозын эмгэг, цусан дахь глюкоз үүсэхээс сэргийлдэг.
- Цусны судаснуудад "цэвэрлэгч" байх нь холестеролыг ханан дээр хуримтлуулахыг зөвшөөрдөггүй.
- Ламинари нь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгож, биеийн усны хэрэгцээг тэнцвэржүүлдэг.
Аливаа дулааны эмчилгээнд бортгон йодыг нураан буулгахгүй бөгөөд энэ нь түүний бэлтгэсэн арга барилын талаар санаа зоволгүйгээр өөрийн амин чухал үйл ажиллагаанаас хангалттай хэмжээгээр олж авах боломжийг олгодог.Хоолны дэглэмийн үед давсалсан далайн ургамал татгалзах шаардлагатай байдаг, marinade-д хэрэглэх халуун ногоо нь хүссэн үр дүнд хүрэхэд муу нөлөө үзүүлдэг.
Хэрэглэхтэй холбоотой эсрэг заалтууд
Энэ нь чухал юм! Тодорхой ач холбогдолоос гадна даршилсан далайн цайр нь эрүүл мэндэд хохирол учруулж болно.
Түүний найрлагад маш олон витамин, эрдсийн элементүүд байдаг. Kelp нь зарим бүлэг хүмүүсийн хувьд хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг:
- Иодыг харшилтай, үл тэвчих, хэт төвлөрөлтэй хүмүүс ийм бүтээгдэхүүнийг идэхийг хатуу хориглоно.
- 3 нас хүрээгүй хүүхдийн хоолонд бор замаг оруулахгүй байх.
- Жирэмсэн эмэгтэйчүүд хоолны дэглэм дэх далайн хоолыг арилгаж, багасгах ёстой. Учир нь иодын найрлага нь урагт хэвийн бус өөрчлөлт үүсгэдэг.
- Furunculosis болон бөөрний өвчтэй хүмүүст зовлон зүдгүүр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Далайн эргийг сонгох, хаанаас ирснийг нь анхаарах, эсвэл хаана өсөхийг анхаар. Энэ ургамал нь хүрээлэн буй орчноосоо (далайн ус) шингээж авах чадвартай төдийгүй хортой бодисууд, мөн өсөлтийн газар бохирдсон усанд шингэж чаддаг тул ийм байцаа хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Дүгнэлт
Цагаан ба далайн байцаа, байцаатай байцаа нь тэнцвэртэй бөгөөд зохистой хүний хоол тэжээлд шаардлагатай бүх витамин, микро, макро элементүүдээр баялаг юм. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг байнгын хэрэглээтэй, шинэхэн болон даршилсан хэлбэрээр хийснээр та өөрийн бие махбодыг олон янзын өвчнөөс хамгаалах болно.
