Дэлхийн өнцөг булан бүрт амттай амтанд зориулж маш их хэмжээний салат ороохыг зохион бүтээсэн. Соусын өнгө, бүтэц, амт зэрэг нь эв нэгдэл, хоолны дэглэмийн хувьд ч хачирхалтай. Салатыг шинэ арга замаар хийхийг зөвшөөрөхийн тулд хувцас солихыг өөрчлөх нь хангалттай.
Хятадын байцаатай салат найрлага, найрлагаас хамааран өөр өөр амттай байдаг. Энэхүү нийтлэлд дэлгэрэнгүй тайлбарласан өвөрмөц амт, ашиг тусыг хүртэхийн тулд ийм нарийн ногоог нэгтгэх хамгийн сайн арга зам нь юу вэ?
Энэ ногооны хослол юу вэ?
Бээжин (тиймээс манай гэрийн эзэн хятад байцаа гэж нэрлэдэг) ямар ч хувцаслахад сайнаар ордог. Тэрээр саяхан манай тавиур дээр гарч, гал тогооны өрөөнд нэн даруй бардамнав. Энэ бүтээгдэхүүн нь практикт хэрэглэхэд хялбар, найрлага дахь витамины цогцолбороор баялаг бөгөөд энэ нь нарийн, нарийн, амттай байдаг. Хятадын байцаатай хослуулан хувцаслах нь энэ бүтээгдэхүүний амтыг дахин олж харах болно.
Сонгох зөвлөмжүүд
- Төрөл бүрийн тос, сүүн бүтээгдэхүүний агууламжийг бүрэн дүүргэх нь олон тооны витаминыг өөх тосгүйгээр шингээж авдаггүй тул ногооны салатанд хамгийн тохиромжтой.
- Crisp salad нь өтгөн тууштай тохиромжтой, гашуун ногоон хувьд амттай хувцаслах бэлтгэх нь илүү дээр байдаг.
Cilantro эсвэл dill (үрийг хэрэглэж болно) нь оливийн тос махан хоолтой нийцтэй байна.- Хоолны дэглэм нь өөх тос багатай тараг, цөцгийтэй, цуутай цуутай дээр суурилсан сүмсүүдэд тохиромжтой.
- Загасны салатууд нь бүх төрлийн халуун ногоотой наранцэцгийн тостой хослуулдаг.
- Balsamic sauce нь зөөлрүүлж, ямар ч салаттай нарийн үнэрийг нэмнэ.
- Шувуу эрдэнэ шишийн тос, цагаан чинжүү, самар зэрэг саладад зохицсон байдаг.
Cilantro эсвэл dill (үрийг хэрэглэж болно) нь оливийн тос махан хоолтой нийцтэй байна.Хоол хийх жор
Магадгүй хамгийн ашигтай, амттай саладууд нь Хятадын байцаа нэмж бэлтгэсэн байдаг. Яаралтай бэлтгэж, зоогийн газар үйлчлэх хэлбэр, шим тэжээлийн агуулах байдаг. Хятадын байцаа мах, загас, далайн хоолоор сайн явдаг. Тэр ч байтугай хүүхдүүд Бээжинтай бяслаг, жимс жимсгэнэтэй салаттай болжээ.
Анхны савлагаа сонгох нь танд уйтгартай салатыг шинэчлэхэд тусална.
Нимбэгний шүүстэй
Орц:
халбага хушга цуу;- хагас нимбэг;
- халбаганы үзүүр дээр давс;
- Цайны үзүүр дээр сахар.
халбага хушга цуу;Хоол хийх:
Бүх найрлагыг нь хольж, салат дүүргэж болно. Соусын зузаан тууштай учир хувцаслах нь салат найрлагатай салцалдаг бөгөөд амтат жимсний амтыг өгдөг.
Орц:
- Чидун жимсний тос - 2-3 tbsp.;
- 1/2 нимбэг;
- давс;
- чинжүү;
- Provencal ургамал буюу oregano.
Хоол хийх:
Дүүргэгчийг болгоомжтой арилгаж, 30 минутын турш орхих хэрэгтэй бөгөөд тос нь Provencal ургамлын үнэрийг шингээдэг. Дараа нь салат үнэртэй болно.
Гүнжидийн тосоор
Орц:
0.5 нимбэг;- Чидун (ургамлын тос) - 3 tbsp.
- Баварийн гичийн - 1 tbsp.
- гүнжидийн тос - 1 tsp.
0.5 нимбэг;Хоол хийх:
Зүгээр л бүх найрлагыг хольж, үлдсэн нь Баварийн гичийн болгодог. Түүний гайхалтай амтлаг карамель амт нь халуун ногоотой амттангаар хувцаслах болно.
Орц:
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp;
- гүнжидийн тос 4 tbsp;
- агч сироп эсвэл зэрлэг зөгийн бал - 2-3 халбага;
- Кокосын сүү - 5-6 st.l.
- цагаан кунжут - 2 tbsp.
- улбар шар хальс - 1 tsp
Хоол хийх:
Энэ хувцаслалт нь агч сиропын улмаас сайхан хув өнгө, зузаан сайхан бүтэцтэй байдаг. Энэхүү жор нь жимс, мах, загасны маханд тохиромжтой. Үүнийг хүүхдийн аарц жимс-жимсний амттан, жимс жимсгэнэ болон зөөлөн бяслагт хэрэглэж болно.
Сармистай
Орц:
сармис - 4-5 хумс;- наранцэцгийн тос - 1 tbsp.
- давс - амтлах;
- чинжүү чинжүү - 1 tbsp;
- 1-2 улаан чинжүүний холтос;
- шинэ цагаан гаа - 2 см;
- Кориандрын үр - 1 tsp.
сармис - 4-5 хумс;Хоол хийх:
Бид холигчийг гаргаж аваад эхэлнэ. Сармис, чинжүү, цагаан гаа тарь. Бид тусгай хоолонд хийж, үлдсэн хэсгийг жороор нь нэмнэ. Энэхүү халуун холимог нь солонгос хоолны фэнүүдээс дуртай болно. Бээжин Хятадаас ирсэн бөгөөд энэ түлш нь бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байж болох юм.
Орц:
- цагаан дарс цагаан цуу - 1 tsp;
- Чидун жимсний тос - 150 мл.
- кунжут - 30 гр.
- сармис - 3 хумс;
- Элсэн чихэр - 1 tsp.
Хоол хийх:
Эхлээд тосыг цуутай холино. Дараа нь цэвэрлэж, сармис хэвлэлийн дамжин өнгөрнө. Элсэн чихэр, холимогоор сармис масс нэмнэ. Үүний дараа кунжутийг тосонд шарж, алтан шаргал хүрэн хүртэл тосонд хийж хайруул. Салмон үрийг хувцаслахдаа хийнэ, саладыг нь хольж хутгана. Нэг цагийн турш хөргөгчинд үлдээнэ.
Шар буурцагтай сумтай
Орц:
шар буурцаг сумс - 10 мл.- халуун чинжүү - 5-10 гр.
- сармис - 3 хумс;
- 6% алимны cider цуу - 40 мл.
- элсэн чихэр - 10-15 г.
- ургамлын тос - 20 мл.
- газрын хар чинжүү - хавчих;
- кориандра - хавчих;
- улаан газрын чинжүү - хавчих.
шар буурцаг сумс - 10 мл.Хоол хийх:
- Юуны өмнө, чинжүү, сармисыг цэвэрлэж үрээр нь чинжүүгээ цэвэрлэ.
- Дараа нь сармистай чинжүүгээ цавчих.
- Дараа нь шар буурцагны соус, ургамлын тос нэмээд, 2 tsp-ийн төгсгөлд хийнэ. элсэн чихэр, халуун ногоо.
- Сүүлийн мэдрэмж нь цуу нэмж байна. Бид хичээдэг. Та юу мэдэрч байна вэ? Хэрэв хүсвэл чихэр нэмнэ үү.
- Одоо бага дулаанаар та халуун ногоооо хийнэ, харин халуун ногоо хийж, наад зах нь 6 цагийн турш хөргөж, хөргөж сэрүүн байлгана.
Зөвлөгөө! Илүү их чинжүү, сармисны шүүс хийхэд модон зуурмаг дээр тавь.
Орц:
- шар буурцаг сумс - 50 мл.
- элсэн чихэр - 1 tsp;
- хуурай гич - 1 tsp;
- ургамлын тос - 50 мл.
- цагаан чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх:
Ургамлын тос, цагаан чинжүү, элсэн чихэр холино. Дараа нь шар буурцаг ба гичийг нэмж, суманд уусгана. Бөмбөгийг дуусга. Давс, элсэн чихэргүй эрүүл хоолны дэглэмд байгаа хүмүүст нөхөн төлбөрийг хийнэ. Энэ нь шувууны маханд сайнаар нөлөөлдөг.
Гич нь
Орц:
улаан дарс цагаан цуу - 3 tbsp;- элсэн чихэр - 1 tsp;
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp.
- үйрмэг гашуун - 1 tsp;
- лаазалсан capers - 2 tbsp.
улаан дарс цагаан цуу - 3 tbsp;Хоол хийх:
Буталсан караерууд тос, гич ба цуу нэмж хийнэ. Sugar. Бонгийн хүсэл.
Орц:
- бага өөхний цөцгий (тараг) - 3 tbsp;
- Гич - 2 tsp (хурц үзүүртэй 2 tbsp);
- газрын хужир - 1 tsp;
- газрын хар чинжүү - амсах.
Хоол хийх:
Боолтыг бэлтгэхийн тулд гичийг гичийг гөлгөр хүртэл холино. Дараа нь кориандар, газрын чинжүү, давс нэмнэ. Цагаан хувцаслах нь ногоон ногооны салат дээр давуу талтай.
Зөгийн балаар
Орц:
1 шахсан нимбэгний шүүс;- зөгийн бал (цэцэгсийн болон ургамлын гаралтай) - 5 мл.
- наранцэцгийн тос - 100 мл;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- dill, яншуй - 50 гр
1 шахсан нимбэгний шүүс;Хоол хийх:
Greens болон нимбэгний сайн угаана. Дараа нь нилээд ногоон зүсэж, нимбэгийн шүүсийг шахаж, амтыг цэвэрлэ. Одоо та бүх найрлага, давс, зодооныг нийлүүлэх хэрэгтэй. Сармис, килантро эсвэл бууцайтай ердийн ногооныг сольж, бэлэн болсон шинэ амттаныг солино.
Орц:
- balsamic цуу - 1/3 аяга;
- улаан сонгино - 1 жижиг;
- зөгийн бал - 1 tbsp.;
- Чидун жимсний тос - 2/3 аяга;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp;
- хар чинжүү - 0.5 tsp;
- нэмэлт давс - 1-1.5 tsp;
- тарианы гич - 1.5 tsp.
Хоол хийх:
Хувцаслалт нь амттай, исгэлэн амттай байдаг. Бүрхүүлтэй Салад нь ердийн тал тавагны агуу нэмэлт зүйл болно.
Таны мэдээлэл! Шаардлагатай зүйлийг хоол хийх цаг байхгүй тул цэнэглэх ажиллагааг 3-4 хоногийн туршид хөргөгчид хадгалж болно. Сэдвүүд дэх сонирхогчийн амтыг тодруулна.
Уксустай
Орц:
Хүснэгт, алимны цуу 6% - 60 мл байх ёстой.- ургамлын тос - 60 мл.
- ногоон (dill, яншуй) - 20 гр;
- элсэн чихэр, давс - амсах болно.
Хүснэгт, алимны цуу 6% - 60 мл байх ёстой.Хоол хийх:
Өндөр тал нь тавган дээр дахин, салаа нь сайн холино. Туршилт хийх хүсэлтэй ногоон болон газрын тосны төрлийг хүсэх.
Орц:
- хүснэгт цуу - 1 tsp;
- хаврын сонгино - 2-3 мөч;
- ургамлын тос - 50 мл.
Хоол хийх:
Сонгодог зүйлсийг бүү мартаарай. Манай эмүүдээс жаахан жаахан бага насны амтыг санах болно. Уксусын оронд та шинэ жимс, цитрус (1-2 tsp) шүүс цацаж болно. Мөн таны ширээн дээр ашигтай сонин юм.
"Цезарь" хоолыг хэрхэн дүүргэх вэ?
Орц:
нимбэгний шүүс - 1 tsp;- зөгийн бал - 1 tsp;
- гич - 1 tsp;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp.
- давс - амтлах;
- Pepper холимог - амсах болно.
нимбэгний шүүс - 1 tsp;Хоол хийх:
Урьдчилан шахагдан нимбэгний шүүс, оливийн тосоор холино. Дараа нь гич, зөгийн бал нэмнэ. Эцэст нь халуун ногоо нэмнэ.
Орц:
- Чидун жимсний тос (хүйтэн дарагдсан) - 80-100 мл;
- буцалсан төмс - 1 pc.
- Баварын гичийн - 1 tsp;
- шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс - 1-2 tbsp.
- 1-2 сармис хумс;
- Worcestershire sauce - 1-2 tsp;
- Parmesan - 1-2 tsp
Хоол хийх:
Бид Parmesan-ийг нарийн grater дээр цэвэрлээд, бид уусгагчаар өндөг хийж өгдөг. Өндөр аягатай Parmesan-аас бусад бүх зүйлийг холино. Нь таг болон харанхуйг тагла.
Энэ нь чухал юм! Зөгийн бал нь шингэн төлөвт усан ваннд хайлах нь зүйтэй юм.
Үйлчилгээний өмнө Parmesan нэмнэ. Энэ нь анхны tart амтыг өгч, хоол хийх үйлчлэлийг өөрчилнө. Үхрийн махны үхрийн махтай давсалж хийх хэрэгтэй.
Цезарь салатаа амттай болгох талаар видео:
Дүгнэлт
Салад боолт нь найрлагатай амттай байдаг. Бүр найрлагатай салатыг хамгийн энгийн нь ч амттай мартагдашгүй туршлага болно. Хоол нь илүү амттай, амттай болно. Нойргүй майонезийг цэвэршүүлсэн хувцаслахаар сольж, энгийн салат нь баяр байх болно.
