Cauliflower - тариалсан байцаа сортын төрөл нэг. Түүхий хэлбэрээр энэ ногоог хүн бүрт таалагдахгүй ч идэх ид шидийн туслалцаатайгаар энэхүү бүтээсэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг таашаал авах боломжтой болно.
Хүнсний ногооны давуу тал нь бага үнэ, олон тооны ашигтай бодисууд болон олон төрлийн жорууд юм.
Энэ ногооны үр ашиг нь асар их бөгөөд хүүхдийн хоолонд ч хэрэглэж болох нь зайлшгүй чухал юм.
Ашигтай ногоо гэж юу вэ?
Түүний баялаг биохимийн найрлагаас шалтгаалан цэцэгт байцаа нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст хооллолтонд оруулна. Энэ нь tartronic хүчил нь өөх тос үүсгэхийг зөвшөөрдөггүй, харин цусны судасны ханыг бэхжүүлж, холестеринийг биеэс зайлуулахад тусалдаг.
Эрчим хүчний үнэлгээ:
- Калори, ккал: 30.
- Уураг, g: 2.5.
- Өөх, g: 0.3.
- Нүүрс ус, г: 5.4.
Ашигтай шинж чанар:
Сайн шингээлт.Үр ашигтай шинж чанаруудын нэг нь цэцэгт байцаа нь биед шингээгдсэн сайн зүйл юм. Тиймээс энэ нь хүүхдээс ахмад настан, хоол боловсруулах эрхтний бэрхшээлтэй хүмүүст ашиглаж болно.
- Жирэмсэн үед хэрэглэхэд тохиромжтой.
Цэцгийн хүчлийн ихэнхэд нь фолийн хүчил болон бусад витамин Б бүлгүүд агуулдаг тул энэ нь хүүхэд тээж байгаа эмэгтэйчүүдэд маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн болдог. Эдгээр элементийн дутагдал нь эхийн бие махбодид төрөх үед гажиг үүсгэдэг.
- Үрэвсэлт үйл явцтай холбоотой.
Энэхүү ургамалд агуулагддаг тосны хүчлүүд болон витаминууд нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг ба үрэвслийн эсрэг суурьших боломжтой өвчин тусалдаг.
- Зүрх сэтгэлд сайн.
Cauliflower кали, коэнзим Q10 их хэмжээг агуулдаг. Кали нь зүрхний хэвийн хэмнэл, эрүүл даралт, бие махбодын давсны тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг элемент юм. Q10 нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай.
Насанд хүрсэн хүний өдөр тутмын кали нь өдөрт 4,700 мг.
- Хавдараас урьдчилан сэргийлэх.
Судалгаанаас үзэхэд цэцэгт байцааны болон бусад цовдлуурын тогтмол хэрэглээ нь хөхний, түрүү булчирхай, гэдэсний хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулж байгааг харуулж байна. Энэ ургамалд агуулагдах глюкозинолыг изотиоцианат болгон хувиргадаг. Энэ нь хорт хавдрын эсийг устгахад тусалдаг химийн хувиргалтын процесс бөгөөд улмаар хавдрын өсөлтийг удаашруулдаг.
Сайн шингээлт.Хортой шинж чанар:
- Харшилтай хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
- Эрдэмтэд бамбай булчирхайд сөрөг нөлөө үзүүлж байгааг нотолсон байна.
- Цусны даралт, тулай, бөөрний өвчнөөр өвдсөн хүмүүс энэ ногоог идэж болохгүй. Энэ нь цайруулагчтай тул тулайтай өвчтөнүүдэд маш аюултай. Purines нь бие махбодид хуримтлагдах хандлагатай байдаг ба энэ нь өвчний дахилтыг үүсгэж болох шээсний хүчлийг ихэсгэдэг.
- Мөн цээж, хэвлийд мэс засал хийлгэсэн хүмүүст цэцэгт байцааны зориулалтаар ашиглах нь зохисгүй юм.
- Cauliflower нь пепсины шархлааны өвчин, цочмог enterocolitis, гэдэсний спазм болон ходоодны хүчиллэг нэмэгдсэн хүмүүсийн эсрэг заалттай байдаг. Ийм өвчний адил энэ ногооны хэрэглээ нь өвдөлтийг нэмэгдүүлж, ходоодны салстын үрэвслийг үүсгэдэг.
Бид цэцэгт байцааны ач тусын талаар видеог үзэх санал болгож байна:
Хоол хийх, хоол хийх зургийг алхам алхмаар жор хийнэ
Зураг дээр цэцэрлэгтэй жор: Бүрхүүлд шарсан талх, цуунд цөцгийн тос, бяслаг, улаан лоольтай зууханд шарна.
Бяслаг бүхий зууханд
Хоол хийх үед цэцэгт байцаа нь түүний ашигтай эд хөрөнгийг алдахгүй. Тиймээс жигнэх нь амттай, эрүүл хоол бэлтгэх хамгийн сайн арга юм.
Бэлтгэхэд бид дараах найрлага хэрэгтэй:
- цэцэгт байцааны том толгой;
- цөцгий 20% (400 гр);
- Боловсруулсан бяслаг (1 ширхэг);
- хатуу бяслаг (250 гр);
- цөцгийн тос;
- сармис (5 хумс);
- нимбэг;
- dill болон яншуй;
- жигд цаас;
- халуун ногоо: давс, чинжүү, улаан чинжүү (та амтыг авч болно).
- Буцалсан ус, хөнгөн давс, нимбэгний шүүс халбага нэмнэ.
Lemon шүүс байцаа нахиа нь цагаан байлгахад туслах болно.
- Ажиллаж буй усыг сайтар байлгана.
- Буцалсан усанд байцаа дүрж, 15 минут хоол.
- Бүдүүн ширхэгтэй талх, сараалж хайлсан, хатуу бяслаг.
- Гүн аяга тавь, тэндээ цөцгий, хольсон хайлсан бяслаг, хагас сараалжтай хатуу бяслаг холино. Сармис хэвлэлийн аргаар сармисаа дараад нийт жинд нэмнэ. Зуурмагийг (шаардлагатай бол 100 мл ус нэмнэ) 10-15 минут байлгана.
- Бялуу хийхэд та халуунд тэсвэртэй керамик сав хэрэгтэй. Цөцгийн тосоор тос түрхэнэ.
Илүү олон тооны микроэлементүүдийг хадгалахын тулд төмрийг, эсвэл хөнгөнцагааны хоолонд тариаг хооллох ёсгүй. Учир нь төмөр байцаат агуулагдах химийн нэгдлүүдийн улмаас исэлддэг.
- Хагас боловсруулсан байцаа хүртэл байцаа буцалгана (15 минут) хөгц рүү, бяслаг, цөцгий дээрх дээрх холимгийг хийнэ.
- Бүгдийг нь хутгаж 10 минут байлгана.
- Дараа нь тугалган цаасыг хаагаад, 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаана.
- 20 минутын дараа зууханд байцаа аваад, тугалган цаасыг авч, үлдсэн үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нь цацаж. Алтан хүрэн хэлбэртэй 7 минутын турш зууханд буцааж тавь.
- Хэсэг дээр таваг тавь, ногооноор чимэглэ. Дууссан!
Та энэ зүйлийн дагуу цөцгий, бяслагтай өөр цэцэгт байцааны жорыг уншиж болно.
Бид зууханд бяслагтай нь цэцэгт байцааны хоол санал болгож байна:
Тахианы махтай
Тахиа, бяслагтай шарж байцаа хийхэд бидэнд ижил найрлага хэрэгтэй., өмнөх хоолонд нэмсэн тахианы хөх (600 гр).
- Бэлтгэхийн өмнө давсалсан усанд (цээжний навч нэмж болно) буцалгана.
- Бид авдаг. Шилэн утас руу хөргөх, дизассембл хийх.
- Дараа нь бид цөцгий, бяслаганд хэрэглэсэн байцаат тахиа нэмээд 20 минутын турш 180 градусын зууханд хийнэ.
- Дараа нь 7 минутын турш зууханд бяслаг хийж, жигнэх хэрэгтэй. Дууссан!
Энд өөр тахианы цэцэгт байцааны жорыг уншина уу.
Бид видео жороор нь тахианы зууханд тогооч хоол санал болгож байна:
Breadcrumbs дээр шарсан байна
Мөн түүнчлэн байцаа Breadcrumbs нь чанаж болно. Үүнийг хялбархан хийж байна.
- Энэ нь Bouquet inflorescences болгон дизассембл хийх хэрэгтэй, Breadcrumbs болон давс нь Provencal ургамал холино.
- Өндөг цохих.
- Дараа нь, өндөгний хольц нь байцаа дэнлүү, алтан хүртэл ургамлын тос нь Breadcrumbs болон Fry Roll.
- Цөцгий, өвслөгөөр үйлчилж болно.
Бид энд зууханд breadcrumbs хэрхэн цэцэгт байцаа хийхийг санал болгож байна.
Бид видеоны жор дагуу хүнсний ногооны талханд хоол хийхийг санал болгож байна:
Улаан лооль тавьдаг
Та янз бүрийн ногоотой цэцэгт байцаатай хослуулж болноулаан лооль гэх мэт.
- Аль хэдийн байцаа гагнуур нь жигд таваг нь тавьсан баг цэцэг нь задарсан.
- Provencal ургамал нь 2-3 өндөг Beat болон холимог нь байцаа дүүргэ.
- Улаан лоолийг хэрчиж, давхрага тавь. Хоол хийх үед улаан лоолийн шүүс урсаж, амтыг нь амттай болгоно.
- Үйлчлэх үедээ майонезаас сармистай холилдож болно.
Бид видео жор дагуу зууханд улаан лооль нь цэцэгт байцааны хоол санал болгож байна:
Чидун жимсний тосоор
Cauliflower нь амттай байдаг. Тиймээс чидун жимсний тос авч, халуун ногоо, хольцтой хольж, 170-180 градусын турш 25 минутын турш зууханд хатаана.
Бид зууханд чидуны тос болон амтлагчтай хамт цэцэгт байцааны тогооч санал болгож байна.
Майонезаас мах шарах вэ?
Цэцгийн цэцгийн өөр нэг нэмэлт нь майонез юм.
Та мөн майонезаас болон байцаа болгон өөр өөр хүнсний ногоо нэмж болно.
Бяслагны амтлагчаар шарж болно
Цэцгийн цэцэгт байцааны хамгийн шилдэг хослолуудын нэг нь цуутай сумс юм.Энэ нь бэлтгэх маш энгийн арга юм.
Та хамгийн дуртай амтлагчтай холилдсон 20-25% -ийн тос авч, хатуу сортын ямар нэг бяслаг нэмнэ. Энэ соустай байцаа хийнэ.
Та энэ нийтлэлийн тос дээр цэцэгт байцааны хоол хийх өөр жор уншиж болно.
Мөөг, төмс, зуурмаг бүхий бүх ногоог хэрхэн хооллох вэ?
Энэхүү хоол хийх сонголт нь найрлагад бэлтгэхийн тулд 15 минут зарцуулдаг. Үүнийг авах хэрэгтэй:
- Байцаа дарга, хальсалж, угаана.
- Дараа нь оливын тос асгаж, давс, чинжүү, улаан чинжүүтэй цацна.
- 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Cauliflower нь бусад нэмэлт орцны амтыг тасалдуулахгүй.Тиймээс энэ нь таны төсөөллийг хүртэх хангалттай бараг бүх зүйлтэй хольж болно:
- мөөг, төмстэй хольж, цөцгийн тос ба жигнэмэг нэмнэ;
- Та өндөг, гурил, хайруулын тавган дээр зуурмаг хийж болно.
- Чи байцаа, том ширхэгтэй жижиглэсэн өндөг, сонгино, чинжүү, сармис зэргийг жигнэн авч, дараа нь самрын холимог кардион дээр үйлчилдэг.
Энд хатаасан цэцгийн саванд хоол хийх өөр жорыг эндээс уншина уу, гэхдээ эндээс төмсний ногоог хэрхэн хоол хийх талаар энд ярьсан.
Бид бүхэлд нь зууханд тогооч санал болгодог:
Cauliflower нь хамгийн ашигтай хүнсний ногоо гэж нэрлэгддэг.. Гэхдээ хоол хийх гэх мэт дулааны боловсруулалтын үед ашигтай шинж чанар нь бүтээгдэхүүнийг орхиж болно гэдгийг битгий мартаарай. Тиймээс зөвхөн бүтээгдэхүүний чанарт төдийгүй хоол хийх аргыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хамгийн сайн нь таны биед таалагдах болно.
