Зөгийн мөөг нь хамгийн алдартай манганы мөөгнүүдийн нэг юм.
Мэдээжийн хэрэг, хөлдөөсөн эсвэл дарсан хэлбэрээр тэдгээрийг супермаркетаас худалдан авч болно. Гэхдээ хиймэл нөхцөлд ургасан мөөг нь түүний ой модтой адил амт, үнэргүй байдаг.
Гэсэн хэдий ч мөөгийг өөрсдийнхөө амь насыг эрсдэлд оруулахгүйгээр цуглуулах, идэхийг нь сайн ойлгох хэрэгтэй.
Мөөгийг хаана, хэзээ цуглуулах вэ, мөөгний тодорхойлолт
"Зөгийн бал" - Энэ бол янз бүрийн гэр бүл, мөөгний төрөлд хамаатай түгээмэл нэр юм. Зөвхөн цэвдэггүй бүсэд мөөгийг өөр ямар нэгэн өргөрөгт барьж болно гэж бид хэлж болно.
Эдгээр мөөг нь ихэвчлэн хожуул, мод (амьд эсвэл үхсэн) дээр том бүлгээр ургаж байдаг боловч зарим бут сөөг, суларсан мод, ойн зах, нугад ч ойрхон байдаг.
Асуултанд хариулахдаа, мөөгийг хамгийн алдартай зүйлийнхээ нэрээр нэрлэсний дараа мөөгийг бараг бүх жилийн турш цуглуулж болно: 8-р сараас 11-р сар хүртэл, нугад нуга - 5-6-р сар, 9-р сараас 10-р сар хүртэл, зун-8-р сараас 10-р сар хүртэл, намрын улиралд 8-р сараас 10-р сар хүртэл өвлийн улиралд 9-р сараас 11-р сар хүртэл үргэлжилнэ.
Ерөнхийдөө зөгийн балыг танихад хялбар байдаг Энэ нь уян хатан, нимгэн, нэлээд урт (заримдаа хүртэл 15 см) иштэй, хүрэн (өссөн зөгийн бал хүртэл хар, өсөлтийн нас, газраас хамаарч), ихэвчлэн цагираган юбкааар чимэглэсэн мөөг юм.
Энэ хивс нь ламельар, гоёмсог, ихэвчлэн дугуйрсан байна. Насанд хүрэгчдийн мөөгний тагны хэлбэр нь гөлгөр дээвэртэй төстэй бөгөөд залуухан тархи нь бага хэмжээний масштабтай байдаг. Төрөл бүрийн төрөл бүрийн малгай нь өтгөн, шар эсвэл улаан өнгөтэй байж болно. Энэ бол бүх төрлийн зөгийн бал агарын шинж чанар юм.
Та яагаад "ихрүүдээс" мөөгийг ялгах чадвартай байх ёстой вэ?
Мөөгийг цуглуулах нь ихээхэн эрсдэлтэй бөгөөд мөөг нь олон тооны "ихрүүд" байдаг бөгөөд зөвхөн хангалттай туршлагатай мөөг сонгон авч чаддаг.
Хуурамч мөөг гэж байдаг бөгөөд зөвхөн нэг зүйл нь хуурамч мөөгнүүдийн дунд үнэхээр хортой байдаг бол үлдсэн хэсэг нь идээгүй, эсвэл идэж болох хүнсний мөөг юм. Гэвч таны сагсыг эргэлзээтэй зүйлээс зайлсхийхийн тулд юу цуглуулж байгаагаа мэдэх нь зүйтэй.
Та мэдэх үү? Хүхрийн шар шар мөөгөнцөр нь хүний хоол боловсруулах тогтолцоог ноцтойгоор гэмтээж болно.
Хуурамч мөөгний аюулыг ойлгохын тулд тэдний нэрийг тунгаан бодох нь хангалттай юм. Эдгээр нь мөөг, тэдгээрийн идэш тэжээлтэй маш төстэй байдаг бөгөөд тэдгээр нь ижил нөхцөлд, жинхэнэ мөөг шиг ургадаг.
Мөөг таслагч нь мөөгийг хорт бодисоос ялган ангилах ямар ч дүрэм байхгүй гэж үздэг тул та хоёрын аль алиных нь шинжийг сайтар судлах хэрэгтэй.
Хоол хүнсний мөөг, түүний ихэр дээрх каталог, тусгайлсан вэбсайт дахь тайлбарыг сайтар уншиж, хоёулангийнх нь зураг, гэрэл зургийг сайтар нягталж, бүх ялгаа, шинж тэмдгүүдийн шинж чанар тань тодорхой бөгөөд ан агнуурт явсан эсэхийг шалгаарай.
Мөөг сонгон авсан гэм буруугийн талаархи дүрмийг мартаж болохгүй. Ямар ч эргэлзээ нь мөөгийг шууд хаях ёстой гэсэн үг юм.
Энгийн мөөгийг худалнаас хэрхэн ялгах вэ?
Шинэхэн мөөг сонгон авахын тулд мөөгийг мөөгнээс ялган ялгах нь чухал асуудал юм.
Үүнийг гадны (хэлбэр, өнгө, гэх мэт), үнэр, тэр ч байтугай амтаар янз бүрийн шинж чанартайгаар хийж болно.
Гадаад төрх байдал
Хүнсний сармисыг худалаас ялгах боломжийг олгодог хамгийн онцлог шинж чанар нь "банзал" гэж нэрлэгддэг (хөлөө хуйлмал цагираг), хуурамч сорьцонд байхгүй байна.
Мөөгний идэш тэжээл нь ихэвчлэн илүү гэрэлтдэг. Боломжтой бөгөөд тоосго улаан, хүхрийн шар өнгөтэй байдаг бол хүнсний сүүдэр нь бага, нуралтгүй байдаг.
Хуурамч манганы зөгийн бал, хоол хүнстэй адилгүй, малгай дээр ямар ч шинж чанар байхгүй. Хэдийгээр бид хэмжээс нь зөгийн балны насыг алдах чадвартай гэж хэлдэг ч гэсэн та хуучин мөөгөнд энэ өвөрмөц шинжийг үзэхгүй болно.
Гэхдээ эхнийх нь зөгийн бал мөөгийг их хэмжээгээр ургадаг бөгөөд ерөнхийдөө "баглуур" нь залуу хүмүүсийг үргэлж олж авч чадна. Хоёрдугаарт, хүнсний мөөгөнцөр нь ганц бие, Учир нь хуурамч худал хуурмагаар хоолоо идэхээс илүүтэйгээр жинхэнэ сүүдэрт хаях нь буруу юм.
Доод талын малгайг хар. Хуурамч зөгийн бал нь ялзмагт шар, эсвэл харанхуй чидун, хүнсний ногоо нь шаргал, цагаан өнгийн тос юм.
Мөөгний үнэр
Орхигддоггүй, хортой мөөг нь газрын гадаргуугийн үнэртэй бөгөөд мөөгний жинхэнэ үнэр нь тааламжтай байдаг.
Эцэст нь, хүнсний зөгийн бал нь амттай амттай байдаг бол хуурамч амтат үнэр нь гашуун юм.
Гэсэн хэдий ч хорт мөөгийг амтлах нь маш эрсдэлтэй дасгал бөгөөд үүнийг хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Зөгийн бал агар амттай байна
Үнэн чанартаа, дээр дурьдсан бүх үзүүлэлтүүдийн үр дүнг сайтар судлах нь алдаанаас зайлсхийх болно. Гэсэн хэдий ч чимээгүй агнуурын туршлагатай амраг нь гаднаасаа ижил төстэй мөөгүүдийн хоорондох ялгааг анзаардаг бол шинэхэн цуглуулагч нь онцгой болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд учир нь өнгө, үнэр, амт зэрэг өөр өөр үзэл бодолтой хүмүүс өөр өөрөөр ойлгогддог.
Та мэдэх үү? Хуурамч сорьцоор хордох шинж тэмдгүүд нь хоёр цагийн турш мэдэгддэг. Эхний илрэл нь толгой өвдөх, дараа нь толгой эргэх, дотор муухайрах, бөөлжих, хэвлийн хөндийд хурц өвдөлт дагалддаг. Тайвшруулж, эмчид хандаарай. Хуурамч туршилтуудын хор уршиг нь үхэл биш боловч зарим тохиолдолд шинж тэмдгийг үл тоомсорлож үхэхээс татгалздаггүй.
Иймэрхүү бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд "ан" дээрээс өмнө энэ жилийн мөөгийг, хэзээ энэ мөөгийг хэзээ, хэзээ хэрхэн цуглуулахыг сонирхож байгаа мөөгнүүдийн тухай маш нарийн судалж үзэх хэрэгтэй.
Дээр дурьдсанчлан, мөөгөнцрийн төрөл бүрийн зүйлүүд янз бүрийн газруудад янз бүрээр ургаж, их өөр өөр хугацаанд ургадаг.
Жишээ нь, өвлийн зүүлт нь маш хожуу мөөг, мөөгөнцөр нь намрын эцэст эхэлдэг бөгөөд өвлийн улиралд үргэлжлэх боломжтой байдаг. Тиймээс, нэгдүгээр сард (зөгийн сармагчин бага зэрэг халсаны дараа гарч ирдэг) бараг үхсэн ойд ийм мөөг танигдах боломжтой гэж хэлж болно.
Гэхдээ бид хуурамч мөөгнүүдийн дунд дурдагдсан хамгийн аюултай хорт мөөг бол намрын сүүдэрт алдаж болох хүхрийн шар өнгийн сүүдэр юм. Үнэндээ эдгээр мөөгүүдийн хоорондох ялгаа нь нэлээд ач холбогдолтой бөгөөд та анхааралтай, болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Мөөгний нэвтэрхий тольуудын ихэнх нь мөөгний тайлбарт хамгийн их анхаарал хандуулдаг, мөөгийг илтгэн харуулж, өнгөт загвараар хамгийн сайн дагалддаг. Ийм ном уншуулах нь хангалтгүй.
Та "амьд" мөөгийг үзээрэй, эсвэл хамгийн багадаа мэргэжлийн гэрэл зурагчин, сонирхогчийн аль алиных нь зургийг авч үзье. Мөөгөнцөрийн байдал хөгшрөлтөөс хамааран өөр өөр байдаг бөгөөд нэг зүйлийн төлөөлөл нь өсөлтийн газраас шалтгаалан харилцан адилгүй байдаг.
Энэ нь чухал юм! Өөр өөр зургуудыг авч үзье - хүнсний мөөг болон хортой аль аль нь, тайлбарыг уншиж, бүх жижиг зүйлсийг судалж, хэрэв та эргэлзэж байгаа бол ямар нэг илүү аюулгүй, таних боломжтой зүйлийг цуглуулаарай!
Согтууруулах ундаа хэрэглэсэн туршлага, мөөгийг хэд хэдэн удаа буцалгасан
Хоолны мөөг нь маш сайн хоолтой байдаг боловч эдгээр мөөгийг бэлтгэх нь зарим онцлог шинж чанартай байдаг.
Юуны өмнө мөөгний хөл, ялангуяа түүний доод хэсэг нь нэлээд хэцүү учраас мөөг нь зөвхөн мөөгний тагийг иддэг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Мөөгийг шөл, шарсан мах, даршилсан ногоо, давс хийхэд ашиглаж болно.
Шинээр бэлтгэгдсэн мөөг нь маш хурдан буурч, тэдгээрийг нэн даруй боловсруулах шаардлагатай. Хэрвээ та мод бэлтгэхийг хүсвэл мөөгийг арилгаж, хөгшрөлт, гэмтэлтэй, эвдэрсэн сорьцыг арилгаж өгнө. хөлдөөгчийг илгээх (түргэн гүнзгий хөлдөлтийг ашиглах нь зүйтэй), тэдгээрийг жилд нэг удаа хадгалах боломжтой.
Хоёр дахь арга нь хамгийн энгийн, хатаах. Та ил задгай агаарт мөөгийг хатааж, аль болох хурдан хатаах, эсвэл тусгай хатаагч эсвэл бага дулаанаар зааж сургах зууханд хийж болно.
Бусад бүх тохиолдолд мөөгийг урсгал усан доор сайтар угаана. Дараа нь давсалсан усыг буцалгаад таван минутын турш хооллоорой. Үүссэн уургаар хийгдсэн хөөс нь дугтуйтай халбагаар зайлуулна.
Дараа нь ус хатсан, шинэ нэг нь цуглуулсан, дахиад дахин буцалгаад авчирч, мөөгийг тогооны доод хэсэгт байрлах хүртэл хагас цагийн турш чанасан мөөгийг буцалгана. Үүний дараа тэдгээрийг илүүдэл уснаас чөлөөлсөн, дараа нь янз бүрийн аяга бэлтгэх зорилгоор хэрэглэдэг байв.
Энэ нь чухал юм! Мөөгийг буцалгасан ус (эхний болон хоёр дахь аль алинд нь) хэрэглэж болохгүй.
