mn.pastureone.com
Хүнсний ногоо

Өвлийн улиралд улаан лооль, жороор янз бүрийн арга хэрэглэдэг

Даршилсан улаан лооль - Манай хоолны салшгүй нэг хэсэг. Тэд баяр баясгалан, өдөр тутмын ширээн дээр хоол идэх дуртай.

Мөн идэвхтэй тамирчин бүр өвлийн улиралд улаан лоолийн идэх дуртай жортой. Лаазалсан улаан лоолийн амт өөр өөр байж болно - хурц, амттай, исгэлэн. Энэ нь бүх төрлийн халуун ногоо, амтлагчаас шалтгаална.

Эдгээр улаан лооль нь бүрэн зууш, бусад олон төрлийн хоолоор үйлчилдэг. Байгалийн хүчил, цагаан цуугийн ачаар тэд төгс хадгалагдаж байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ төрлийн хадгалалт нь хоол хийхэд ашигладаг дэд зүйлүүд байдаг.

Та мэдэх үү? Олон тооны улаан лооль, халуун боловсруулалт хийдэг нь Газар дундын тэнгисийн хоолны хувьд ердийн зүйл юм. Грекчүүд, италичууд, испаничууд зүрхний шигдээс доройтож байгаа нь энэ үнэн юм.

Улаан дарсан улаан лооль

Ихэнх тохиолдолд, улаан, боловсорсон улаан лооль лонхтой руу унадаг.

Sharp

Сармис, чинжүү чинжүүтэй маргаж улаан лооль, ялангуяа халуун ногоотой амттай байдаг. Тэдгээр нь согтууруулах ундаа, чанамал, чанасан махыг төрөл бүрийн аргаар төгсдөг. Танд хэрэгтэй бэлтгэлийг хангахын тулд:

  • Улаан улаан лоолийн нэг кг жинтэй;
  • 1 улаан чинжүү;
  • сармисын хэд хэдэн хумс;
  • dill цөөн хэдэн sprigs;
  • 1 tsp кориандра;
  • 3 tsp. давс;
  • 1 tsp элсэн чихэр;
  • 30-40 мл цуу (9%);
  • 3-4 хар чинжүү;
  • 3 нахианы хумс.
Эхлээд та улаан лооль, улаан чинжүү чинжүүг угаах хэрэгтэй. Дараа нь чи marinade хийж болно. Буцалсан усанд 1.3 литр элсэн чихэр, давс, бусад халуун ногоо нэмнэ. Гурван минут буцалгана. Дараа нь, цуу асгаж, дахин чанасан.

Улаан лоолиуд нь чинжүү, жижиглэсэн сармис, яншуй шоргоолжны хооронд байрлуулсан ариутгасан лонхтой нь сайтар байрлуулсан байна. Банкууд халуун marinade цутгаж байна.

Хоосон саванд доод тал нь алчуураар тавган дээр тавьж, эзлэхүүнээс хамааран 5-10 минут буцалгана.

Ариутгал хийсний дараа лонхыг хаагаад, дээрээс нь доошоо нааж, дулаан хувцасладаг.

Энэ аргаар бэлтгэсэн улаан лооль нь сэрүүн газарт хоёр жил хүртэл хадгалагдаж болно.

Сайхан байна

Амттай даршилсан улаан лоольнд маш олон жор байдаг. Гэвч ихэнх тохиолдолд туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар үндсэн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. 3 литрийн савтай байх шаардлагатай:

  • боловсорсон улаан лоолиуд (аль болох их савыг дүүргэх хангалттай);
  • Элсэн чихэр 200 гр;
  • 80 мл цуу (9%);
  • 1 tbsp. л давс;
  • 4 булан навч, хар чинжүү хоёрын хоёр.
Угаасан 3 литр лонхтой стакан улаан лооль. Дээд талыг нь буцалгаж ус хийнэ. 30 минутын турш байлгана. Дараа нь ус зайлуулах, лонхтой нь цагаан цуу нэмэх хэрэгтэй.

Давс, элсэн чихэр зэргийг гурван минутын турш буцалгаж, улаан лооль дахин асгаж хатаасан ус руу нэмнэ. Үүний дараа савыг бүрэн хөргөнө.

Энэ жороор улаан лоолийг амтлах нь амттай, амтгүй амттай байдаг.

Ногоон улаан лоолийг хэрхэн яаж авах вэ

Ногоон улаан лоолиудыг улаан өнгөтэй ижил найрлагатай лаазалсан байна.

Sharp

Шаардлагатай хурц улаан өнгийн улаан лоолийг авахын тулд (1.5 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ):

  • Ногоон улаан лоолийн 1 кг;
  • 1 булан навч;
  • халуун чинжүүний хагас поли;
  • 10 хар чинжүү;
  • 6 вандуйны самрын тос;
  • Элсэн чихэр, давс 30 гр;
  • 70 мл цуутай 10 мл;
  • хагас литр ус.
Банкыг сайтар угааж, буцалж буй усаар зайлж угаана. Халуун ногоо нь доод хэсэгт (чинжүү-вандуй, булан навч, гашуун чинжүү) тавьдаг. Улаан лууваныг сайтар таглаад сайтар бөглө.

Дараа нь буцалсан усаар дүүргэсэн бөглөөг дүүргэж, ариутгасан таглаагаар дүүргэнэ. Хэдэн минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь усыг хатааж, 1 литр тутамд 60 граммаар давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Үр шингэн нь буцалгаад авчирсан, цуу нэмсэн, дахин дахин лонхтой руу цутгаж байна. Банкуудыг хөргөх хүртэл дулаан хөнжил дор байрлуулдаг.

Сайхан байна

Амттай даршилсан ногоон улаан лооль нь өдөр тутмын цэсийг олон янзаар ангилдаг. Нэг кг ногоон улаан лооль шаарддаг:

  • 7 хар peppercorns;
  • Сармисын 4 хумс;
  • 1 булан навч;
  • 2 tbsp. л элсэн чихэр;
  • 1 tbsp. л давс ба нимбэгийн хүчил;
  • dill цөөн хэдэн sprigs;
  • Үхрийн мах ба / эсвэл интоорын хэдхэн мөчир.
Сармис, булан навч, чинжүү, улаавтар, интоор, дилийг ариутгасан лаазны ёроолд байрлуулна. Том савнуудтай чихмэл сав. Дараа нь буцалсан усаар дүүргэж, 10 минутын турш орхино.

Ус нь хатсан, давс нь ууссан, элсэн чихэр, дахин буцалгана. Үүний дараа нимбэгийн хүчил, цуу нэмсэн лонхтой руу нэмж, marinade болон өнхрүүлэн асгаж. Банкууд дээрээс доошоо эргэлдэн, зузаан даавуугаар боосон.

Улаан лоолийг хураах анхны жор

Өвлийн улиралд улаан лоолийг ихэнх гэрийн эзэгтэй нар хураан авдаг боловч жинхэнэ эх, ашигтай жор өвлийн улиралд зөвхөн амттай зууш биш, харин шаардлагатай витамин дээр хүснэгтэд өгдөг.

Та мэдэх үү? Даршилсан улаан лоолийн байгалийн антиоксидант lycopene-ийн концентраци нь шинэхэн бүтээгдэхүүнээс өндөр байна. Энэ нь бие махбодийг чөлөөт радикалуудын хор хөнөөлийн нөлөөнөөс хамгаалж, гоо үзэсгэлэн, арьсны залуучуудыг хадгалж байдаг.

Сонгино нь даршилсан улаан лооль

Сонгино нь даршилсан улаан лооль 7 лааз дээр хэрэгтэй:

  • Улаан лоолийн 5 кг;
  • 3 литр ус;
  • Сонгино 1 кг;
  • Сармисын 10 хумс;
  • Давс, элсэн чихэр 100 г;
  • 160 мл цуу (9%);
  • 1/2 эх тунгалаг;
  • Халуун чинжүү 1 банана;
  • Дилл болон үхрийн цөцгийн хэдэн сөөгөнцөр.
Нэгдүгээрт, цэвэрхэн саванд бүх л халуун ногоо, амтлагчаа хийх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь улаан лооль, хальсалж сонгино бэлтгэнэ. Та ишний ёроолд улаан лоолийг алхана.

Дараа нь банкууд буцалж буй усаа 10 минутын турш зогсоож, усыг нь зайлуулав. Энэ нь давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмж буцалгаж, дахин лонхтой руу цутгаж байна.

Энэ нь чухал юм! Маринад нь савнаас гарахад маш их хэмжээгээр цутгах хэрэгтэй.

Дараа нь банкнууд түлшээ битүүмжилж, хөргөж, хөргөж, хөргөгчид хүртэл халаадаг.

Сармистай даршилсан улаан лооль

3 литрийн багтаамжтай чичиргээнээс танд хэрэгтэй болно:

  • Улаан лоолийн 1.5 кг;
  • 2 tbsp. л давс;
  • 6 tbsp. л элсэн чихэр;
  • Сармисын хоёр дунд толгой;
  • 1 tsp цууны хүчил (70%).

Уураар ариутгасан, зууханд лаазанд халсан байх ёстой угаана. Улаан лоолийг дүүргэж, 10 минутын турш буцалсан ус хийнэ. Таван минутын турш буцалгана.

Дараа нь танкнаас усыг зайлуулж, давс, элсэн чихэр, цууны хүчил нэмээд буцалгана. Буталсан сармис нэмэх лонхтой руу буцалгаж, буцалж marinade хийнэ. Одоо тэд өнхрүүлж болно. Хөргөх хүртэл савыг дулаацуулаарай.

Чанасан Pepper Улаан лооль

Чи чинжүүтэй даршилсан улаан лооль хийх хэрэгтэй бол:

  • Улаан лоолийн 3 кг;
  • Хонх чинжүү 1.5 кг;
  • 10 булан навч;
  • 20 хар чинжүү;
  • Элсэн чихэр 150 гр;
  • Давс 100 г;
  • 50 мл цуу (6%)
  • 1.7 литр ус.

Литрийн лаазны доод хэсэгт 5 вандуй, 6 булан навч тавьж байна. Дараа нь ээлжлэн улаан лооль, жижиглэсэн чинжүү тавих. Буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмээд хутгана. Бэлэн marinade банкуудыг нэн даруй цувуулж, хадгалалтанд илгээсэн байна.

Хашлагатай даршилсан улаан лооль

3 литрийн багтаамжтай чичиргээнээс танд хэрэгтэй болно:

  • Шош нь 1 кг;
  • Улаан лоолийн 1.5 кг;
  • 1 халуун чинжүү;
  • Сармисын 2-3 хумс;
  • 1 багц ногоон (яншуй, дилл, гаа гэх мэт);
  • 1 tbsp. л давс.

Хальсалж, хаш дундын давс нь эхлээд давстай цацаж, 3 цагийн турш үлдсэн байх ёстой. Дараа нь сайтар угааж, жижиглэсэн ногоонаар чихмэл болгоно.

Хоолны амтлагчийг улаан лооль дүүрэн хагасаар байрлуулж, дээр нь өндөглүүртэй чихмэл саванд хийнэ.

Marinade нь давс, элсэн чихэр, цагаан цууг буцалгах усаар бэлтгэнэ. Энэ шингэн хагас цаг хугацаанд ариутгасан улаан лооль, eggplants нь лонхтой цутгаж байна. Сэрнэ үү. Боодлоо.

Манжинтай улаан лооль

Нэг литр 3 литрийн саванд хэрэгтэй бол:

  • улаан лооль (ваар дүүргэх боломжтой);
  • 5 сонгино;
  • 1 дунд манжин;
  • 2 дунд алим;
  • Сармисын 3 хумс;
  • 5 вандуйны самрын тос;
  • 1 селиаль салбар;
  • 1 tbsp. л давс;
  • Элсэн чихэр 150 гр;
  • 1 цагаан цуу амттан халбага.

Нумыг хальсалж, тэдгээрийг шоо болгон хутгана. Алим 4 хэсэг хуваасан. Husk нь сонгиноыг хальслаарай. Ариутгасан ваарны ёроолд dill, allspice, сармис, селөдер, дараа нь хүнсний ногоо тавь.

Бүгд буцалсан ус хийнэ, 20 минутын турш явна. Үүний дараа ус зайлуулах, цуу, давс, элсэн чихэр нэмнэ, буцалгаад, дахин хийнэ. Одоо та банкуудыг нүүлгэн шилжүүлж болно. Дулаан хөнжил дор байлгана.

Алимтай даршилсан улаан лооль

Өвлийн улиралд амтат даршилсан улаан лооль нь чихэрлэг алим нэмнэ.

Нэг литр 3 литрийн савыг шаарддаг:

  • улаан лооль (хамгийн их багтаамж);
  • Дунджаар 2 сайхан алим;
  • 3 tbsp. л элсэн чихэр;
  • 1 tbsp. л давс;
  • Сармисын 2 хумс;
  • тунхууны навч, dill, үхрийн нүд.
Dill, сармис, улаавтар навч, тунгалаг, улаан лооль, хэрчсэн алимны зүсмэлүүд, сонгины цагиргууд нь цэвэрхэн лонхтой байна. Хоёр лааз буцалж буй усаар хоёр дахин цутгаж 20 минутын турш явна.

Дараа нь лаазнаас гарсан ус руу давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад буцалгана. Одоо улаан лоолиудыг өнхрүүлэн тайлах хэрэгтэй. Үүний дараа хадгалалт нь сэрүүн газарт шилжинэ.

Plums нь усан үзмийн улаан лооль

Шаардагдах материал:

  • Plums 1 кг;
  • Улаан лоолийн 1 кг;
  • 1 сонгино;
  • Сармисын 2-3 хумс;
  • 5 улаан чинжүү;
  • яншуй цөөн хэдэн sprigs;
  • 3 tbsp. л элсэн чихэр;
  • 1 tbsp. л давс;
  • 1 хуудас тунхууны;
  • 2 tbsp. л цуу.
Эхлээд та улаан лоолийн ишний дэргэд хоёр цоорхойг гаргах хэрэгтэй. Ингэснээр буцалсан ус асгах үед тэсрэлт өгөхгүй байх ёстой. Дараа нь бүх халуун ногоо, улаан лооль, чавга санамсаргүй байдлаар лонхтой байрлуулж, тэдний хооронд сонгины цагираг юм.

Дараа нь савыг буцалж буй усаар асгаж, 15 минутын турш орхино. Нэг цаг хагасын дараа ус хатаасан, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмж, буцалгаж дахин даруй лонхтой руу цутгажээ.

Сүүлчийн шат бол ариутгасан тагтай лаазыг таглах явдал юм. Бүрэн хөргөхөөс өмнө хадгалалт хамгаалагдсан байна.

Усан үзмийн улаан лооль

3 литрийн савтай байх шаардлагатай:

  • Улаан лоолийн 3 кг;
  • 1 Болгарын чинжүү;
  • Ямар ч төрлийн усан үзэм 1 баглаа;
  • Халуун чинжүү 1 банана;
  • Сармисын 3 хумс;
  • 2-3 булан навч;
  • Мөөгөнцрийн үндэс 1 ширхэг;
  • Dill 3 sprigs;
  • интоор ба / буюу улаалзганы навч;
  • 1 tbsp. л давс, элсэн чихэр.
Өмнөх угаах, лонхтой болон таглааг ариутгана. Салснаас усан үзэм салгаж, үрнээс Болгарын чинжүү хальсыг салган, зүсмэлүүд болгон хувааж, үрийг нь чинжүү хальс, цагирагтай хувааж, сармис болон тунхууны хальсыг хальслана.

Дараа нь чичиргээнийн доод хэсэгт, дараа нь бүх халуун ногоо, ургамал тавьж, - улаан лооль, усан үзэм жимс хольж, сайхан чинжүү. Дээр нь бүгдээрээ давс, элсэн чихрийн хэмжээгээр цацдаг.

Энэ аргаар дүүргэсэн лааз нь буцалсан усаар асгаж, таглаагаар бүрхэгдсэн бөгөөд 10 минутын турш зогсож болно. Дараа нь marinade зайлуулах хэрэгтэй, буцалгаж авч, дахин лонхтой руу цутгаж хэрэгтэй. Хөргөх хүртэл халуун бай.

Хар Үхрийн нүдтэй марихад улаан лооль

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

  • Улаан лоолийн 2 кг;
  • Хар навчтай хоёр навч;
  • 300мл хар Үхрийн шүүс;
  • 1.5 Урлаг. л давс, 3 tbsp. л элсэн чихэр;
  • 1 литр ус.

Энэ нь чухал юм! Үхрийн нүд өөрийн гэсэн амттай тул нэмэлт амтлагч хэрэглэх шаардлагагүй.

Нь улаан лооль нь ишний шүдний нь цоолсон улаан лооль. Үхрийн навчнууд нь лаазны ёроолд тавигдаж, дараа нь улаан лоолиуд байрлуулагдана. Чанартай чихмэл банкууд.

Marinade бэлтгэх, элсэн чихэр, давс, currant шүүс ус руу буцалгаж, авчрах. Улаан лоолийг энэ буцалж буй шингэнээр асгаад 15-20 минутын турш орхино.

Дараа нь гурван удаа лаазалсан marinade нь лаазнаас хатаж буцалгаад буцалгана. Гурав дахь удаагаа дараа нь лонхтой нухч, хөнжил дээр нь боож, бүрэн дулаацах хүртэл дулаан байлгах хэрэгтэй.

Энэ нь нэг литрийн лонхтой дотор өвлийн улаан лоолийг хаахыг зөвлөж байна. Ингэснээр тэд хурдан идэж болох боловч том гэр бүлийн хувьд 3 литрийн савыг хэрэглэх нь зүйтэй.

Энэ нь чухал юм! Шаржны улаан лоолийг хэрэглэхийг хязгаарлахын тулд зүрхний судасны систем, бөөрний өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст хэрэгтэй. Та мөн харшлын урвалтай хүмүүст болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Савыг ариутгах, ариутгах технологийг үнэн зөв дагаж мөрдөхөд тэсрэлт хийхгүй бөгөөд бүтээгдэхүүн нь муудах болно.

Видео үзэх: Өвлийн улиралд хүлэмжинд ногоо тарих боломжтой (Оны Нэгдүгээр Сарын 2025).

Сонирхолтой Зүйл