Кориандер

Cilantro (Coriander): найрлага, ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалт

Тариалангийн хужир, эсвэл хүнсний ногоо кориандар тариалах нь Umbrella гэр бүлийн жилийн өвслөг ургамал юм. Ургамлын залуу навчнууд нь гашуун амттай, хангалттай хүчтэй халуун ногоотой үнэртэй бөгөөд хатаасан хэлбэрээрээ гонзгой болон цитрусын мэдрэмжийг мэдэрч чаддаг. Хятадын cilantro, янжуур, тахиа, chilantro, kashnich, kolandra зэрэг олон нэр байдаг. Хүмүүс үүнийг 5000 гаруй жилийн туршид мэддэг. Эртний Египетэд кориандра нь фараонуудын булшнуудад бий болсон; Хүмүүс хясаа идэх нь мөнхийн өсвөр үеийнхэнд өгнө гэж итгэдэг байв. Дундад зууны үед амтлагчийг дуртай амтат нэмж, тэр ч байтугай одоо Азийн зарим орнуудад энэ нь африкицак гэж үздэг. Эртний Ромд түүний туслалцаатайгаар тэд сонирхлыг зохицуулж, өдөөж байв. Тэр ч байтугай бүх ургамлууд шиг cilantro эрүүл мэндэд тустай, хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг бүгд мэднэ.

Та мэдэх үү? ОХУ-ын амтлагчийг саяхан авчирсан. XIX зууны дунд үед Earl Apraksin түүнийг Испаниас авчирсан.
Дотоодын килантир нь Газар дундын тэнгисийн харъяалал гэж тооцогддог бөгөөд Ромчууд Төв ба Баруун Европ даяар, түүнчлэн Их Британи, зүүн бүсэд тариалан эрхэлдэг байжээ. XY зууны үед килантро Америк, Австралид ирэв.

Химийн найрлага ба тэжээлийн үнэ цэнэ

Кориандер маш их хэмжээний микроэлемент агуулдаг. 100 гр кориандар нь 0.52 гр өөх тос, 2.13 гр уураг, нүүрс ус 0.87 гр, ус 92.21 г, хүнсний өтгөний 2.8 г, тосны ханасан өөх тосны 0.014 г, 0.87 г моно- ба дисахарид , бета-каротин, пиридоксин, фолийн хүчил, витамин B1, B2, E, K, choline, аскорбины хүчил, ниацин, пектин, коранантолол, phytosterol, цитика, формат, оксалик хүчил, рутин, 521 мг кали, 67 мг кальци, натрийн мг, 26 мг magnesium, 1.77 төмөр, 48 мг фосфор байна.

Cilantro-ийн ашигтай шинж чанар

Бие махбодын хувьд кордандын ашиг тусыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Ногоон цилиндр нь өвдөлт намдаах, шээс хөөх эм, antiscorbutic, expectorant болон anthelmintic-ийн үр нөлөөтэй байдаг. Cilantro нь хоол боловсруулах замын хувьд маш их ач холбогдолтой, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, ариутган, өөх тос, уургийн хоолыг шингээхэд тусалдаг. хоруу чанар бүхий бактерийг устгах дур сонирхлыг бий болгодог; цусны судсыг бэхжүүлдэг; цусны даралтыг бууруулдаг; Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, хэрэглэж буй инсулины хэмжээг бууруулж болно. цусны эргэлтийн систем, бөөрний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг биеийн болон хортой бодисоос татгалзсан усыг зайлуулах; муу холестериныг зайлуулдаг; нойргүйдэл, тайвшралыг арилгаж, эрч хүч өгдөг.

Зөвхөн cilantro нь ашигтай шинж чанартай байдаг. Дээрхээс гадна, Корнандерын шүүс нь бохины үр нөлөөтэй, цус алдалтаас сэргийлж, цус алдалт, шүдний үрэвсэл, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, үр хөврөлийн эсрэг хамгаалж, амны хөндийн эдгээлтийг түргэсгэж, амьсгалыг цэвэршүүлнэ. Энэ нь мэдрэлийн тогтолцооны ерөнхий нөхцөл байдлыг сайжруулж, сэтгэлийн дарамтанд тусалдаг, согтууруулах ундааны сөрөг үр дагаврыг багасгахад тусалдаг. Үүнээс гадна cilantro нь маш сайн өвдөлт намдаах эм, нүдний торлог бүрхэвчийн өвчин дэх нүдний доройтол өөрчлөгдөж байдаг. Ихэнх килантро нь эрэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг. Энэ нь байгалийн тестостероны аналоги - бартереронтой бөгөөд энэ нь эрчимтэй сайжирдаг.

Уламжлалт анагаах ухаанд килантро хэрхэн хэрэглэдэг вэ?

Кориандер нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, гэдэсний булчирхай, суулгалтыг бүрэн төгс зохицуулдаг. Үүнийг хийхийн тулд: дусаах бэлтгэх: хоол нь дараа нь энэ дусаах аяга нь нэг дуслаар аягыг авч, чанасан ус литр нь 20 г-ийн цилиндр үрийг асгаж, 10 минут үлдээх хэрэгтэй. Та бас архи хандмал хандах болно: үрийг 30 гр, 0.5 литр архи асгаж, хуурай харанхуй газар 10 хоногийн турш шаардах, хоолны дараа өдөрт гурван удаа 1 аяга ус 40 дуслыг авна.

Та мэдэх үү? Морокко, Эрүүл мэндийн яам, энэ төрлийн дусаахыг томуугийн эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Амнаас эвгүй үнэрийг эмчлэхийн тулд буцалсан устай хоёр аягатай хуурай кориандер 3 г хийнэ, 7 минутын турш усанд байлгана. Өдөрт 2 аяга ууж, эхлээд амаа ангир, дараа нь залгина. Gingival цус алдалт, соматит үед 10 гр кориандарыг буцалсан усанд хийнэ, хагас цагийн турш усан вананд ууж, дараа нь хоолны өмнө өдөрт нэг аягыг авна.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд cilantro хэрхэн ашигтай болохыг мэдэх нь чухал юм. Энэ сарын тэмдгийн эмгэг, өвдөлт, dysmenorrhea, amenorrhea хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шүдний шархыг хэрэглэснээр арчигдаж буй корандра навчийг шахаж, эсийн нөхөн сэргэлтийг хурдасгахад туслах болно. Энэ нь бусад гэмтэл, арьсны өвчинд ашигтай байдаг.

Цилантрагийн үрийг декоциний ариутгалын бодис, choleretic анагаах эм болгон хэрэглэх ба энэ нь ходоодны шүүсийг үйлдвэрлэхийг нэмэгдүүлэхийн тулд тайван байдлыг багасгах, битүүмжлэх арга юм. Мөн шээс хөөх эмийг бага зэргийн гаж нөлөөг үзүүлдэг. Жор нь энгийн: 1 аяга буцалсан устай буталсан үрийг 1 халбага хийнэ. 1 цагийн турш агааргүй контейнер саванд хийнэ. Дараа нь эгзэгтэй үед 0.25 аяга хагас цаг хоолоор өдөрт гурван удаа авна.

Энэ нь чухал юм! Coriander эфирийн тос нүдний эмгэг, коньюнктивит, кератит тохиолдолд эмчилгээний үр нөлөөтэй байх болно.

Cilantro-ийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн дээр хэрэглэх

Энэ гайхамшигт ургамлыг янз бүрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.

Бүх төрлийн тоник, нойтон тос нь cilantro тос агуулсан байдаг. Энэ нь батга (батга) тэмцэхэд тусалдаг, rosacea зэрэг үрэвслийг багасгах, арьсыг дутуу түрхэхэд хүргэхээс сэргийлж, нүүрний хавдар, нүдний хар хүрээ зэргийг арилгадаг. Хэрэв кориандар нь тос юм бол арьсанд нь цагааноор нөлөөг үзүүлдэг. Нас хөгшрөлтийн эсрэг гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид нь эсийн нөхөн сэргэлт болон арьсны өнгөний чанарт нөлөө үзүүлж, тэдгээрийн хэрэглээг тогтмол хангаж байдаг.

Та мэдэх үү? Кориандерын ханд, тосыг гоо сайхны бүтээгдэхүүнээр түгээдэг.
Үс косметик нь кориандар агуулдаг. Энэ нь үс үндсийг бэхжүүлж, эрт саарал үсийг сэрэмжлүүлж, sebaceous булчирхайг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь үсний үндэс нь хаг, хэт их өөхний агууламжтай тэмцэхэд зайлшгүй чухал хэрэгсэл болгодог. Ургамал нь бальзам, угаалга, маскын бүрдэл хэсэг бөгөөд цусыг чөлөөтэй урсдаг, хуурай, нимгэн, дулаанаар боловсруулсан үсийг бэхжүүлдэг. Cilantro ханд нь үнэртэн үйлдвэрлэхэд үнэртэн, биеийн тос, үнэртэн саван, үнэртэн үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.

Cilantro болон хоол хийх

Ямар ч хэлбэрийн Cilantro хатаасан, шинэхэн аль аль нь гүржийн хоолны төрөл бүрийн үндэсний хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Цилантро нэмдэг аяга тавагны жагсаалт маш том байна. Эдгээр нь хиро, саксиви, chikhirtma, лула kebab, шоштой хурга, самрын самар, загас шөл, kebab, бусад олон төрлийн загас. Гуран шөл, вандуй, сонгино, мөөг зэрэг амт, хоол хүнс нэмдэг. Энэ нь махан хоолноос илүү сайн зүйл юм. Cilantro нь Бородино талх, Гүржийн adzhika, Abkhaz жор, tkemali, satsebeli сүмс, солонгос лууван, лаазалсан загасанд байдаг. Coriander нь Кавказын бахархал болох marinades нь бас тохиромжтой юм. Алдартай загасны чихэр нь найрлагандаа кориандергүй үлддэг бөгөөд эдгээр амттаныг Стамбул, Тегеран, Арабын орнуудад зах зээлд худалдан авч болно. Олон согтууруулах ундаа ихтэй кориандрын үр эсвэл өөрөө үрийг нь шахаж байдаг.

Та мэдэх үү? Elite gin сортууд нь өөрийн найрлагатай кориандрын тос юм.
Coriander агуулсан ундаа тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.

Жин алдах зорилгоор килантроийг хэрхэн хэрэглэх талаар

Корнандын жимсний декоциний хэмжээ бага зэрэг laxative болон шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Энэ нь жингийн алдагдалд килантро хэрэглэдэг шалтгаануудын нэг юм. Энэ нь задаргаа болон бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлдэг. Шөл бэлтгэх нь хялбар байдаг: 2 teaspoons үрийг 1 аяга буцалж буй ус асгаж, ойролцоогоор 2 цаг явах. Хоолны дараа өдөрт 2 удаа ууна. Жин алдах үйл явцыг хурдасгахын тулд кориандарыг үр тариа, салат, шөл гэх мэт янз бүрийн аяганд зориулан амтлагч болгон хэрэглэ. Гэхдээ анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй - хулсны баавгай таны сонирхлыг маш ихээр татах болно. Удалгүй хангалттай үр дүнд хүрч, эзэлхүүн, жингийн алдагдал эхэлнэ. Иймээс килантро нь жингийн алдагдалд тохиромжтой байдаг.

Хорт хавдар ба эсрэг заалтууд

Гэсэн хэдий ч харамсалтай нь зөвхөн ашиг тустай төдийгүй бие махбодод зориулж хор хөнөөл учруулдаг. Хүнд шархлаа, гастрит бүхий хүмүүс cilantro-г хэрэглэхээ болих хэрэгтэй. Түүнчлэн зүрхний шигдээсийн өвчин, тромбоз, тромбофлебит зэрэг зүрх судасны хүндрэлтэй өвчтөнүүдэд зүрхний шигдээсийн дараах шинж тэмдэг илэрдэггүй. Чихрийн шижин, даралт ихсэх өвчтөнүүд үүнийг хэрэглэхэд маш ихээр дургүй байдаг. Эрэгтэйчүүдэд килантро биеэр ханасан үед эсийн идэвхгүй байдал үүсч болно. Cilantro эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалттай байдаг. Бие махбодид килантрогийн хэт их агууламж нь сарын тэмдгийн гажиг үүсгэдэг.

Энэ нь чухал юм! Нэг хоолны дараа 35 грамм шинэ килантро, 4 г кордорра үрийг хэрэглэж болохгүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Видео үзэх: Cilantro vs. Coriander - What's the difference? (Гуравдугаар 2024).