Ангилал Tempranillo хэлнэ дарс сорт. Дундад зууны үеийн хааны хүн, албатууд энэ гайхамшигт төрхтэй байсан.
Үг гэдэг нь Tempranillo гэсэн үг "дутуу", "эрт боловсорсон". Энэ нэрийг эрт боловсорсон усан үзмийн модоор тайлбарлаж болно. Өмнөд бүсийн нартай бүсэд уур амьсгал, хөрсний шинж чанарыг төгс тохируулсан.
Усан үзмийн төрөл бүрийн Tempranillo нь Испанид ургадаг. Үүний үр дүнд жимс, бөөрөлзгөнө, ваниль зэрэг элит дарс үйлдвэрлэдэг. Янз бүрийн дэгжин юм. Температурын тодорхой хүчин зүйл, онцгой анхаарал халамж хэрэгтэй.
Tempranillo усан үзэм: олон төрлийн тодорхойлолт
Tempranillo жимс нь бараан ягаан, бараг хар өнгөтэй, царцсан бүрхүүлтэй. Дунджаар, дугуй хэлбэртэй, бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй. Жин нь 6-8 граммаар, 15х18 миллиметрийн хэмжээтэй. Испани хэлээр тэд дуудагддаг "ull de llebre"орчуулбал ямар утгатай вэ бөжин нүд.
Хар сортуудын дотор Sangiovese, Фараон, Bull Нүд зэрэгт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Энэ төрлийн янз бүрийн цагаан мутаци нь бага зэрэг цэцэглэдэг ногоон-шар өнгийн жимсээр тодорхойлогддог. Харанхуй Tempranillo нь өнгөгүй, нягт, маш шүүслэг байдаг. Энэ нь нимгэн арьстай.
Усан үзмийн өнгө нь усан үзмийн арьсны зузаанаас хамаарна. Хэрэв сүүдэр нь тод, ханасан бол арьсны зузаан, уян хатан, зөөлөн байвал зөөлөн, зөөлөн байна. Удаан хугацаагаар хадгалах дарсыг зузаан арьстай жимсээр хийсэн болно.
Өндөр температурт ургуулсан ургамал дарс нь гүн баян өнгө өгдөг. Кластерууд нь урт, цилиндрик, нарийн боловч нягттай. Усан үзмийн өндөр нь бас чухал юм.
Газрын гадаргуугийн нам дор газарт ургасан усан үзмийн ороонго нь далайн эргийн дээгүүр ургасан бүсийнхөөс бага хүчиллэг байдаг. Усан үзэм нь хүчиллэг дутагдалтай учраас, Tempranillo дарс Graziano усан үзмийн янз бүрийн холилдсон байна.
Усан үзэм нь найлзуурууд, урт internodes нь эрт боловсролт байна.
Усан үзмийн мод тарих 6-8 нүд. Төрөл бүрийн 5-налархай, маш том, үрчлээстэй навчтай. Гүн гүнзгий тархсан навчны ёроолоос өтгөн атмосферын нягтрал бага зэрэг аалзны өтгөн үүлдрийг үүсгэдэг. Хуудас хошуут зангилаа, галзуу, нээлттэй, хаалттай байж болно. Шүд том байна.
Бяцхан сүргийн титэм бүрхэгдсэн, бөөрөлзгөнө ирмэг байна. Навч нь ногоон шар өнгөтэй, хүрэн өнгөөр өнгөтэй байна. Хожуу нахиа гардаг. Үзэсгэлэнт цэцэглэлт, тоос шороо. Цэцгийн нягтрал нь дунд, бисексуал юм.
Монте-Кристо, Молдав, Галбен Нуогийн тоо нь бисексуал цэцэгтэй.
Фото зураг
Дараах зураг дээр Tempranillo усан үзэмийг үзээрэй:
Үржлийн түүх
Tempranillo-ийн янз бүрийн төрлийг бэхжүүлэх, амжилттай хөгжүүлэхэд ихээхэн хувь нэмэр оруулсан хоёр найз, Ресепий де Альегре, Мюррей нар хийсэн. Тэд 1860 онд Бордо хотоос Риогазагаас буцаж ирэнгүүт хутагтууд юм.
Эдгээр нь Риозагийн системтэй Бордо технологийн харилцан үйлчлэлийг хослуулсан нь амжилттай нотлогдсон юм.
Санхүүгийн сайн сайхан боломж, мэдлэг, урам зориг, баяр баясгалангийн ачаар тэд маш их төслийг хэрэгжүүлж чадсан.
Ижил төрлийн сортыг үржүүлгийн зориулалтаар шинэ дүрэм журмууд хэрэглэж, өндөр чанартай царс баррель худалдан авч жил бүр шинэчлэгддэг. Тэдний үр дүн гайхалтай байлаа.
Тэд энэ усан үзэмийг ургуулдаг гэдгийг нотолсон Эх газрын эрс тэс уур амьсгал. Энэ нь тэнцүү хэмжээтэй байх ёстой хүйтэн, дулааныг үзээрэй. Олимпийн нөлөөнүүд нь дэлхийн анхаарлыг Tempranillo-ийн янз бүрийн хэлбэрт оруулж чадсан бөгөөд ингэснээр зохих хүлээн зөвшөөрөлтийг олж авсан юм.
Хамгийн хүндээр өсөн нэмэгдэж буй орчин Tempranillo усан үзэмийг шаардлагатай хүчиллэгийг өгдөг. Бага зэргийн уур амьсгал нь хүссэн арьс, чихрийн хуримтлал үүсэхийг дэмждэг.
Янз бүрийн төрөл нь маш аюултай. Элсэрхэг хөрсөнд маш муу ургадаг.. Хөрсний үржил шимт хөрсний шохойн чулууны агууламж ихтэй байдаг.
Capricious varieties нь Black Emerald, Rizmir, Syrah юм.
Ийм хөрс нь усан үзмийн үндэс нь шавараар бүрхэгдсэн бөгөөд учир нь тэд чийгийн нөхцөлд байна. Далайн түвшнээс дээш 700 метрийн өндөрт хангалттай өндөрт хүрдэг.
Tempranillo бол Иберийн хойгийн хамгийн алдартай төрөл зүйл юм.
Терроир нь Турранжино дарст онцгой шинжтэй, тодорхойлогддог.
Испанид амьдардаг газар нутаг нь Атта болон Передесийн өндөр уулархаг нутгийг хамардаг. Энэ усан үзэмийг ургуулахын тулд эх газрын эрс тэс уур амьсгалтай байх шаардлагатай.
Энэ төрөл нь Аргентин, Мексик, Чили, Португалид амжилттай тариалсан. Саяхан Tempranillo амжилт Тайланд, Румын, Итали, Франц, АНУ-д (Техас, Орегон) орж ирэв.
Дотор нь Оросоос Энэ хөөрхийлөлийн янз бүрийн зүйл сайн байна далайн түвшнээс дээш 700 метрийн өндөрт налуу дээр амьд үлдэнэ. Нарны дулаан байдаг бол кластерууд нь сайн жимс агуулсан жимсийг бүрэн боловсордог. Дулаан доогуурх нам дор газар янз бүрийн эцэст нь гүйцэд боловсроогүй, ялзарч эхэлдэг.
Сайн ургахын тулд Tempranillo нь шохойн чулууны өндөр агууламж бүхий хөрсийг шаарддаг. Одоогийн байдлаар энэ төрөл зүйл нь өмнөд нутаг дахь Узбекстан, Мордовиа, Дагестан, Краснодар хязгаарт тариалж байна.
Өсөн нэмэгдэж буй болон цаг уурын нөхцлийн нарийн төвөгтэй байдлаас шалтгаалан ОХУ дахь Tempranillo өндөр ургац тариалагчдын дөнгөж 0.5% -ийг эзэлдэг.
Онцлог шинжүүд
Tempranillo маш өгөөмөр, үр бүтээлтэй байдаг. Энэ төрлийн жимс нь өнгөт пигментүүдээр баялаг - антоцианин. Бүтээмж тогтвортой fruiting нь өндөр байна.
Нэг бут нь 5 хүртэл кг жимс өгдөг.
Хамгийн тааламжтай температур - шөнө 16 градусын хэм, өдрийн 22 градус. Бага талбайд ургасан усан үзмийн хувьд 40 хэм хүртэл хэрэгтэй.
Ийм төрлийн ургац Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha зэрэг өндөр ургацыг үзүүлдэг.
Салхинд өртөмтгий эмзэг. Бүрэн хөгшрөлтийн үед Tempranillo нь жилд 450 мм-ийн хур тунадас шаарддаг. Усан үзэм нь хавар хяруу болон хэт их ган гачаалыг тэсвэрлэдэг. Тиймээс, цаг агаарын таагүй нөхцөлд усан үзмийн бут нь тороор бүрхэгдсэн жижигхэн оройг үүсгэдэг.
Өвчин ба хортон шавьжийн эсэргүүцэл
Tempranillo нь генетикийн мутацид нөлөөлдөг өвчинд маш эмзэг байдаг. Нимгэн арьсны улмаас энэ нь 1 минутын саарал ялзрахад маш мэдрэмтгий байдаг. Мөөгөнцрийг 2 оноо, Цикада-3, oidium-2 оноотой эмзэг болгодог.
Tempranillo усан үзэм Филококерид маш мэдрэмтгий байдаг. Phylloxera нь ижил хортон шавьж, усан үзмийн үндэс дээр өвөл болдог.
Өндөг нь авгалдай мод навч, хаврын улиралд авгалдай зөөгч нь үлдээдэг. Ургамал нас барж эхэлдэг.
Филококсерын эхний шинж тэмдэг илрэхэд химийн эмчилгээг яаралтай хийх шаардлагатай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд BI-58, Karbaphos, Kinmiks эмүүд тохиромжтой.
Дахин боловсруулалтыг 1-14 хоногийн дотор гүйцэтгэдэг.
Мэдрэмжийн улмаас усан үзэм нь антрацин, бактериоз, хлороз, rubella ба бактерийн хорт хавдар зэрэг хамгаалалт шаарддаг. Тэднийг хэрхэн даван туулах вэ, сайтын материалыг үзнэ үү.
Онцлог
Tempranill Blanco ер бусын харанхуй Tempranillo мутаци гэж тооцогддог. Жессе Гагилев Естебан энэ ер бусын ололтыг анзаарсан 1988 жил Тэрбээр Murillo de Rio Lesa дахь түүний үндэслэлийг судалж, гүн ягаан өнгөөр ногоон, шар өнгийн зангилааг харав.
Тэрбээр төрийн байгууллагын CIDA-ийн эрдэмтэдтэй уулзсан тухайгаа ярьжээ. Таван жилийн дараа 1993 жилийн усан үзэм үржиж, тогтвортой болсон. Түүний усан үзмийн ороонго амжилттай бүтээсэн байна.
2000 оноос эхлэн Tempranillo Blanco орчин үеийн зөвшөөрөгдсөн сортуудын жагсаалтанд орсон.
Тэдгээрийн дарс нь өөр өөр амттай, өнгө, шинж чанартай байдаг.
Tempranillo Blanco жимс, сунасан кластер, навч нь ягаан-хар өнгийн төрөлтэй харьцуулахад харьцангуй жижиг боловч амьдралын мөчлөг ижил шинж чанартай байдаг.
Аль аль нь аль аль нь усан үзмийн мод нь сайн, хурдан хурдан боловсорч гүйцээд, хоёулаа боловсорч гүйцээд хожуу хугацаанд хамаарна. Нахиа нь хожуу цэцэглэдэг. Бүтээмж бага байна.
Янз бүрийн өвчин, хортон шавьжуудад тохирсон олон янз байдал тааруухан байдаг.
Tempranillo усан үзмийн төрөл зүйл нь онцгой анхаарал шаарддаг. Энэ нь нарийн ширхэгтэй ваниль, нуга ургамал, чавга, жимсгэний нарийн бооцоо бүхий хувцасны чимэг дарс үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.
Хүчил багатай тул бусад сорттой холилдсон байдаг. Боловсруулах сүүлчийн хугацааны талаар өгүүлнэ. Энэ төрөл нь генетикийн мутацид нөлөөлдөг.
Монтепулкиано, Анни, Анхны эхнэртэй болсон.
Tempranillo - Энэ нь хамгийн алдартай усан үзмийн сортуудын дунд од юм. Энэ нь олж авсан үр жимснээс нь юм. хамгийн сайн чанарын хувцасны чимэг дарс.
Тэд Испани, Португалийн бахархал гэж тооцогддог. Эдгээр улс орнуудын дарс үйлдвэрлэгчид нь "Tempranillo" дарс нь амттай үнэр, амттай байдаг бөгөөд модон саванд дарс хадгалахад илүү тансаг болсон байна.
