Шотландууд Ихэнх хүмүүс зөөлөн, тааламжтай, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг тул энэ нь хэрэглээний дараа муу үнэрийг үүсгэдэггүй. Үүнээс гадна, ногоон болон сонгино нь илүү нийтлэг сонгиныхтой харьцуулахад хэрчсэн үед нулимс гаргахгүй.
Могой гэж юу вэ
Тэгэхээр, гүвүүд, энэ юу вэ? Үлгэр - Сонгины гэр бүлийн олон наст ургамал, сонгино нь сармис шиг харагддаг lobules цуглуулсан байна. Зүсмэл нь урт хэлбэртэй, 50 грамм жинтэй байдаг. Шөллөгүүд нь голдуу ногоон зүлгэн дээр ургадаг. Нарийхан, нимгэн өдтэй зөөлөн өдөөгүй зөөлөн амттай. Ургамал хурдан, сайн хадгалагдаж, өд нь зөөлөн, анхилуун ногоон ургац авах боломжийг олгодог бүдүүн биш хожуу ургадаг. Ази бол цөөнхийн төрөлх хот гэж тооцогддог боловч өнөөдөр Европ, Кавказ, Украин, Молдав, ОХУ-д ургамал амжилттай тариалж байна.
Шотланд: калори, найрлага, хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Доогуур нь хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог, эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай байдаг. Бүтээгдэхүүний зуун грамм тутмаас алимны илчлэгийн агууламж: 17-19 Калкар ногоон, 33-36 Калкал булцуут. Гэсэн хэдий ч илчлэг багатай агууламжтай ч сонгины тэжээллэг чанар нь ашигтай элементүүдийн жинхэнэ агуулах юм. Зөвхөн 100 грамм бүтээгдэхүүн байна: ус 79.8 г, уураг 2.5 г, нүүрс ус 16.8 г, үнс 0.8 г.
Түүнчлэн, сонгины сонгины бүлэг нь бичил болон макро элементүүдийг агуулдаг: кали ба зэс; манганы болон кальци; төмөр, магни, селени ба натри; мөн фосфор. Ургамал нь чухал тос, фтотензи, эрдэс, давс, каротенойдоор баялаг. Шар буурцаг нь В бүлгийн витамин, А, С витамин агуулдаг.
Та мэдэх үү? Сонгины ургац нь дэлхийн хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. НҮБ-ын судалгаагаар энэ нь 175 гаруй оронд ургадаг бөгөөд газар тариалан юм Сонгино ч ургацаас илүү байна улаан буудай, дэлхий дээр өссөн.
Хүний гүзээний үр ашиг
Жимс ургамлын давуу тал нь үүнийг олон өвчнийг эмчлэхэд ашиглах боломжийг олгодог. Бүтээгдэхүүн нь сахар 4 хүртэлх хувийг агуулсан хоолны чанарыг агуулдаг. Кальци болон фосфор нь бие махбодийн ясны эдийг байнга хэрэглэдэг. Мөн түүний бүрэлдэхүүн багтдаг асцорбины хүчил нь дархлааны системийг бэхжүүлэх, фитонкидууд нь хүйтэн шинж тэмдгүүдтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд эдгээр нь эмгэг төрүүлэгч бактериудтай тэмцэх бодис болох витамины дутагдлын хувьд зайлшгүй чухал юм.
Үйлдвэрийн элементүүд болон фолийн хүчил нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Кальци нь ургийн ясны эдийг үүсгэхэд дэмжлэг үзүүлж, фолийн хүчилтэй хамт жирэмсний явцад эмгэг үүсгэдэг. Мөн сонгино нь томуугийн тархалтын үед маш сайн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ бөгөөд үрэвслийн эсрэг бодис болгон ашигладаг.
Уламжлалт анагаах ухаан дээр хэрчмийг хэрэглэх вэ?
Ардын анагаах ухаанд гичүүд нь өвчнийг эмчлэх, цусны судасны нөхцлийг сайжруулах, даралтыг хэвийн болгоход ашигладаг. Сонгино нь зүрхний үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой бөгөөд тэдгээр нь натри, калийн эх үүсвэр болдог. Энэ бодис нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг тул ходоодны шүүс ялгаруулалтанд хувь нэмэр оруулдаг тул бодис нь метаболизмтой холбоотой хүмүүст ашигтай байдаг. Тослог хоолтой хослуулан сонгино нь катализатор болж, өөхийг задлах, хүний биед шингэх чадварыг сайжруулахад тусалдаг. Каротин нь ургамлын нэг хэсэг нь нүдний булчингийн үйл ажиллагаа, линз болон торны төлөв байдлыг сайжруулдаг.
Энэ нь чухал юм! Сонгино хараа сэргээхгүй, гэхдээ түүний байнгын хэрэглээ нь нүдэнд сайн байдаг.
Уламжлалт анагаах ухаан нь ахимаг насны хүмүүст гүзээний хэрэглээг санал болгодог. Яагаад гэвэл түүний тодорхойлолтод өмчийг бэхжүүлдэг. Антиоксидант нь сонгины бие махбодоос хорыг зайлуулж, эсийн хөгшрөлтийг зогсооно.
Үүнээс гадна, энэ нь тархины эсийн үйл ажиллагааг сайжруулж, санах ой болон биеийн ерөнхий аясаар эерэг нөлөө үзүүлдэг. Сонгины шүүсийг ардын анагаах ухаанд гал түймэртэй тэмцэх, шарх эдгээх бодисоор үр дүнтэй хэрэглэж, нүд, ходоодны халдварын зарим хэсгийг эмчилдэг.
Шөлөг хийхэд
Булцууны хагас амттай амт, зөөлөн даавуу нь шинэ төрлийн хэрэглээнд тохиромжтой, ногоо, ногооны салатанд тохиромжтой. Энэ үйлдвэрт хурц үнэртэй, хурц үнэр байдаггүй тул хоол хийхдээ гол найрлагатай амтыг нь дардаггүй. Сармисууд болон даршилсан ногоо сонгино эхний болон хоёр дахь аяганд нэмнэ. Сонгино нь пицца, пайзыг дүүргэх, соус, хувцсыг нь гаргаж өгдөг. Сонгино нь мах, загасны шөл, ногооны талх, хүнсний ногоог амтлах (чанасан, чанасан) бэлтгэнэ.
Сонирхолтой Сармистай хоол хийх жорыг Месопотамигийн олсон номон дээр тайлбарласан бөгөөд орон нутгийн хүмүүс сонгино төдийгүй улаан буурцаг, сармис болон сармисыг хайрладаг гэж үздэг.
Даршилсан махыг хэрхэн хадгалах талаар
Навч нь хагасаас илүү хатаж эхэлдэг. Сонгож авсан сонгино нь ухаж хэдэн хоног хатааж, дараа нь тусгаарлана. Навчийг нь багасгаж, сонгино нь хайрцагт нүүж, хуурай өрөөнд хадгалагдаж, өрөөний температураас арай бага температурт хадгалагдана.
Энэ нь чухал юм! Үүний дараа гүзээний цуглуулгатай бүү эргэлзээрэй, эс тэгвэл өд нь хэцүү болно.
Булцуу нь заримдаа хатуурсны дараа сүлжихээр нэхмэл байна. Ихэвчлэн сонгино нь өвлийн улиралд хөлдөөж хөлддөг бөгөөд эхнийх нь чийгшүүлж, дараа нь хуванцар саванд хийж хөлдөөсөн, хөргөгчинд хадгалагддаг. Үүнтэй адил аргаар хурааж авдаг.
Шийдэл муутай байна
Сорьцуудад хатуу заалт байхгүй боловч зарим хязгаарлалтууд байдаг. Галзуугийн систем болон ходоод гэдэсний замын асуудлуудтай холбоотой асуудал дээр ургамлын өдийг бүү ашигла. Сонгино нь ходоодны шүүсний хүчиллэгийг ихэсгэж, ингэснээр хоол боловсруулах эрхтнүүдийг цочроох, бие махбод дахь энэхүү ургамлын хэт их нь шээхэд хэцүү болгодог. Шөллөгүүд нь удаан үргэлжилсэн өтгөн хатах, нойр булчирхайтай холбоотой хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Хэрэв та урт настнуудын түүхийг судлах юм бол эдгээр хүмүүс ногоонууд их иддэг байсан. Шөлөг нь ашигтай, хамгийн чухал нь амтат ногооныг төлөөлдөг. Цэцэрлэг болон хүрээлэн буй орчинд ургадаг.
