Blackthorn - дэлхий даяар олон улсад мэдэгдэж байгаа бут сөөг. Зарим хүмүүс үүнийг Есүс Христтэй (энэ нь түүний хэлхээ хийсэн бол энэ үйлдвэрээс ирсэн юм) холбоотой байдаг боловч ихэнхдээ эргэлт нь ашигтай эд баялагтаа алдартай бөгөөд үүнийг эмийн түүхий эд болгон ашиглах боломжтой болгодог. Энэ талаархи асуултууд нэмэгддэг эргэлтийг хэрхэн хатааж, түүнээс яаж идэж болох вэ?
Өргөстний калори ба химийн найрлага
Ургамлын хальс, навч, цэцэгсийн ашигтай шинж чанарыг хэлэлцэхийн өмнө түүний илчлэгийн агуулга, химийн найрлагын тухай ярих нь зүйтэй. Бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд зөвхөн 54 ккал, Тиймээс үүнийг бага илчлэг гэж нэрлэж болно. Энэ эргэлт нь 1.5 г уураг, өөхний 0.3 г, 9.4 г нүүрс ус агуулдаг (100 г).
Гүзээлзгэнэ жимс нь глюкоз, фруктоз, эслэг, хүчиллэг хүчил, пектин, таннин, амин дэм A (RE), E, C, ба B2 агуулдаг. Микроэлементүүдийн дотор төмрийн хэмжээ 100 грамм тутамд 10.6% байдаг. Түүнчлэн макро элементүүдийн талаар дурдах нь зүйтэй: кали (өдөр тутмын хэрэгцээний 9.6%), кальци (3.2%), магни (4.3%). Үйлдвэрийн үрийг мөн фосфор, төмр, натрийн агуулгаар тодорхойлдог өргөстэй эдгэрэлтийн шинж чанарт эерэг нөлөө үзүүлдэг.
C ба E витамин их хэмжээгээр бут сөөгний навчинд олддог бөгөөд тэдгээр нь фенол карбоксилийн хүчлүүд, антоцианин, флавоноидуудтай нэгддэг.
Та мэдэх үү? Ихэнх итгэл үнэмшил, домог нь эргэлт бол хувь хүний хувь заяанд тохиолддог зовлон, сорилт, хүндрэлийн бэлэгдэл юм. Гэсэн хэдий ч түүнийг даван туулснаар олон ашиг хонжоо хүртдэг. Бут бутны ашигтай шинж чанарыг харгалзан үзвэл, энэ нь зарим талаараа үнэн юм.
Өргөст шинжтэй эдгэрэл, эдгэрэлт
Харанхуйн жимс нь агуулж байдаг маш их үнэ цэнэтэй, эрүүл бодисууд: элсэн чихэр, органик хүчлүүд, эслэг гэх мэт. Үүнээс үүдэн шээс хөөх эм (шээс хөөх эм), архаг хагалгаа, диазорези болон ариутгах үйлдэлтэй. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгох (хоол боловсруулах эмгэг, суулгалт хийхэд тустай), дотор муухайрах, бөөлжих, нян, бактерийг устгахад маш сайн байдаг гэсэн үг юм.
Жимсээс гадна бут навч нь ургамлын гаралтай цай юм (гэрийн шээс хөөх эм, laxative ба эдгээх бодисын үүрэг гүйцэтгэдэг) хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь залгихад хэрэглэдэг эмүүд нь шархыг шахах байдлаар хэрэглэдэг. Жимстэй хамт энэ гайхамшигтай ургамлын навч нь шээсний тогтолцооны өвчинд хавсарч болох цистит, нефрит, urolithiasis юм. Та өргөстэй жимсийг ашиглаж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Зүгээр л тохиромжтой жорыг мэдэж, та аюулгүй байж чадна Үйлдвэрийн аль ч хэсгийг эмчлэхэд хэрэглэнэ.
Өргөс нь эмчилгээний зорилгоор хэрэглэдэг
Жимс, навч, цэцэг, тэр ч байтугай өргөст үржвэр олдсон ашигтай шинж чанар өөр эмэнд өргөн хэрэглэгддэг. Иймээс эргэлт нь хаван, цусан суулга, кандидоз, үтрээний үрэвсэл, өвөрмөц бус колит, биеийн ерөнхий хордлоготой төгс болдог. Хүнсний хордлогын үед хар модны үрийг хэрэглэх нь хорт бодисыг хурдан цэвэрлэх, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулна. Өргөсөөр хийсэн декоциний нь тулай эмчилгээнд маш сайн туслалцаа үзүүлдэг бөгөөд мөн биед агуулагдах давс агуулдаг.
Жимсний нэг хэсэг болох антиоксидант, флавоноид, хялгасан ус нэвчүүлэх чадварыг бууруулж, цусны эргэлтийг сайжруулах, цусны бүлэгнэлтэд хувь нэмэр оруулна. Эргэлтийн ашиг тусыг мэдэж, өөрийн туршлага дээрээ ашигтай шинж чанарыг нь шалгахыг хүсэж байгаа бол, цай, декоциний эсвэл дуслыг гаргах дараах жортой хэрэгтэй болно.
Энэ нь чухал юм! Уг ургамлын үрийг хорт гликозид, amygdalin агуулдаг бөгөөд энэ нь гидрокоцитын хүчлийг хуримтлуулдаг тул тэдгээрийг нэн даруй зайлуулах хэрэгтэй.
Цэцэг болон өргөс навчаас цай
Цэцэг болон өргөс навчаас цай Систит, архаг өтгөрөлт, түрүү булчирхайн adenoma-д хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь амттай сайхан амттай бөгөөд энэ ундаа өдөр бүр согтууруулах ундаа хэрэглэж болно.
Ийм цай бэлтгэх нь амархан байдаг: хатаасан навч, өргөс холилдож, дараа нь түүхий эдийг (дээд тал нь) хоёр эгнээ усаар ¼ литран хийнэ. Цайны хувьд өдөр бүр хэрэглэдэг боловч өдөрт хоёр аяга илүүгүй.
Өргөстэй шүүс
Зөвхөн хатсан үйрмэгийг хэрэглэх нь зөвхөн ашигтай байдаг шинэхэн жимсний шүүс. Ялангуяа шарлалтаас ангижрах, бактерийн эсрэг бодисоор үйлчилдэг, Giardia болон бусад протазо-д сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь арьсны өвчинд тохирсон үр дүнтэй эмчилгээ хийхэд үр дүнтэй байдаг.
Шүүсийг бэлтгэхийн тулд бутлаг жимсний үрийг 60-70 0С хүртэл халаагаад, мөөгөнцөр болгон хатаана. Үүнээс шахаж авсан шүүс шууд хэрэглэж болно эсвэл лонхтой дотор цувисан болно.
Өргөс цэцэг дусаах
Боловсруулсан харанхуй цэцэгсийн уусмалаас бэлтгэсэн Энэ нь метаболизмд эерэг нөлөө үзүүлж, элэгийг хэвийн болгодог. Үнэндээ цайтай адил аргаар бэлтгэсэн: 40 г хатаасан цэцэг нь буцалсан усаар ууж, 40 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Дараа нь шүүж, өдөрт гурван удаа 150 мл уух хэрэгтэй. Энэ жор нь бутны цэцэгноос үр дүнтэй laxative авах шаардлагатай тохиолдолд тохиромжтой юм. Үүнээс гадна, элэг, бөөр, давсаг, ханиадтай холбоотой асуудал байвал дараах дусаах нь тустай болно: өргөст цэцэг 40 гр халуун ус буцалгаж, 10 цагийн дараа шүүж байна. Хоол хүнсийг өдөрт 4 удаа нүдний шилний өмнө хэрэглэх хэрэгтэй.
Өргөстэй навч дусаах
Сунгуудын навч ашиглан дуслаар бэлтгэ, маш энгийн: халуун устай нэг шилэнд ургамлын буталсан навчтай нэг халбага байдаг бөгөөд үүнээс үүсэх найрлага нь дунд зэргийн дулаанаар 15 минут буцалгана. Шингэнийг хөргөөд дараа нь шүүж, шахаж хийнэ. Бэлэн дусаагуур нь хоолны өмнө өдөрт гурван удаа шилэн аяга (бүтэн шил) байж болно. Энэ хэрэгсэл нь сайн шээс хөөх шинж чанартай байдаг тул хаван, бөөрний өвчин, шээсний системийн эд эрхтэнг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Торны навчнууд нь ихэвчлэн шарх, шархыг эдгээхэд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бутлаг шинэ хэсгүүд нь гашуун толбонуудад хэрэглэдэг бөгөөд буцалж буй усанд уурын хатаасан хатаасан хатаасан бөгөөд тэдгээрийг шахдаг.
Blackthorn хандмал
Өргөс хандлах нь тохиромжтой бөгөөд жимс нь тохиромжтой байдаг. Бутын урьдчилан хураасан жимс (тэд үүнийг угаахгүй байхыг зөвлөдөг, гэхдээ зүгээр л сайн, бүрэн бүтэн байлгахыг зөвлөдөг) саванд хийгээд архиаар дүүргэсэн бөгөөд жимс нь 5см-ээс дээш түвшинд хүрдэг. Судсаар хийхдээ байнгын мониторинг шаардагддаг бөгөөд архи шингэхийг шаарддаг тул энэ нь дээд талыг нь дээшлүүлэх ёстой. Гурван сарын дараа шингэнийг хатааж, элсэн чихэр нэмнэ (жимсний 10 кг, элсэн чихэр 1.5 кг хэрэгтэй болно). Үүний дараа жимс нь (өөрөөр хэлбэл сироп үүсэх хүртэл) өөр өөр хадгалагдаж байх ёстой, дараа нь эхэн үед тусгаарлагдсан шингэн нь шүүж, хольж байх ёстой. Зургаан сарын дотор та зөвхөн хандивын гайхалтай үнэрийг мэдрэх болно.
Berry Broth
Маш гайхамшигтай ашигтай, тоник эмчилгээ юм өргөст хэмх, 1 халбага халбагаар шинэхэн эсвэл хатаасан түүхий эдийг буцалсан усаар дүүргэж, 1 цагийн турш уусвэрийг нь өгнө. Хөх ходоодонд (4 хоногт) шингэнийг авна. Харшилт жимс нь донтох, шээс хөөх, ариутгах, ариутгах гэх мэтийг нэмэгдүүлэхийн тулд ашиглаж болно.
Холтос, үндэс нь шөл
Эргэлтийн үндэс, хуц, түүнчлэн бут сөөг бусад олон эдгээх шинж чанартай байдаг. Тиймээс уламжлалт анагаах ухаанд өөр өөр аргаар задлах нь ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Ууранд ургац хураах үндэс, энэ хэсгүүд нь анх удаа ухаж, наранд түргэн орхигддог. Хоёр дахь шатанд ийм аргаар боловсруулсан түүхий эдийг хатаах тусгай хатаагч эсвэл уламжлалт зууханд хийж хатаана. Үүний үр дүнд үндэс нь өнгө нь өөрчлөгдөхгүйгээр эвдэрнэ.
Хэд хэдэн хоол хийх аргууд байдаг. Хивс болон үндэс нь өргөст хэмх нь декоциний. Эхний сонголтыг хэрэглэх үед хатаасан үндэс болон холтосны нэг хэсэгт ногдох усны 20 хэсэг байдаг. Үүний холимогийг буцалгаад авчирч, 20 минутын турш усанд угаалга хийнэ. Эцсийн бүтээгдэхүүнийг хөргөж, 1-2 халбага 4-5 удаа авна. Энэхүү декоциний нь antipyretic болон sudorific-ийн үүрэг гүйцэтгэхэд төгс төгөлдөр юм.
Хоёр дахь арга нь буталсан үндэс буюу холтосны 5г нь 200 мл буцалгах усанд исгэж, дараа нь усан ваннд тавьж, 30 минут буцалгаж, дараа нь дахин цагийг нь уусгах эрхтэй. Бэлтгэсэн хөргөлттэй, шүүсэн шөлийг өдөрт гурван удаа, 1/3 аяга (хоолны дараа) авна.
Хэрэв хүсвэл, зөвхөн холтосоос зөвхөн шөл хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд нунтагласан түүхий эдээр 1 халбага буцалсан усаар хийж, 15 минутын турш дүрэлзэнэ. Цайны оронд бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Нэг аяга шар айраг угаахад 1: 1 харьцаагаар чанасан усаар шингэлнэ.
Өргөсөөс шөл гэдэсний халдварт өвчний үед хэрэглэж болно. Мөн энэ нь хумхаа өвчний ерөнхий нөхцөл байдлыг сайжруулдаг.
Шөл залуу найлзуурууд болон салбарууд
Өөр нэг сайхан диафоретик нь навчит хужир, өмнөх хатаасан нахианы декоциний (энэ арга нь ийм арга зам нь бөөрөлзгөнө дор биш бөгөөд antipyretic нөлөөтэй байдаг). Ийм декоцинийг бэлтгэхийн тулд түүхий эдийг 1 халбага буцалсан усаар хийнэ, 15 минутын турш буцалгана. Энэ нь дулаан харагдах байдлаар ашиглах хэрэгтэй боловч тунгаар хэрэглэх шаардлагагүй.
Тэжээлээс түүхий эдийг хадгалах, хадгалах арга
Та өргөс эсвэл жимснээс хийхээр шийдсэн бүх зүйл, Ямар ч тохиолдолд урьдчилан сонгосон, угаасан байх ёстой. Хэрэв та өөрөө жимсээ цуглуулаад байвал тэдгээрийг зайлж болно, худалдан авсан жимсийг сайтар угааж, усыг хэд хэдэн удаа өөрчилж болно.
Цэцэг хийх Тэдний эсэхэд, болон навч - цэцэглэж дууссаны дараа. Залуу найлзуурууд нь тав, зургадугаар сард цуглуулж, хураан авдаг. Энэ үед тэд цэвэр агаарт, салхи, сүүдэрт хатааж, агааржуулалт сайтай өрөөнд байрлуулж болно. Холтос нь цэцэглэж эхлэхээс өмнө модноос нь авч болно, үндсийг унах нь хамгийн сайн байдаг. Ирээдүйд тэднийг наранд нарийсгаж, дараа нь зууханд хатааж болно.
Төгсүүд нь нас бие гүйцсэн үед хурааж авах боломжтой боловч эхний хяруу нь илүү сайн байдаг. Эдгээр нь комплекс хийхэд тохиромжтой (өвлийн улиралд лаазанд хийж болно), дарс, хандгай, сироп, марках, тэр ч байтугай даршилсан ногоо. Ямар ч бүтээгдэхүүн нь өнгө, сайхан үнэр, анхилуун үнэртэй амттай байх болно.
Үрийг хадгалахын тулд та хэрэглэж, хөлдөөх боломжтой боловч энэ тохиолдолд бид үүнийг мартаж болохгүй Тэднээс жимсээ савлахаас өмнө ясыг зайлуулах хэрэгтэй.
Та мэдэх үү? Сөөгийг капрон бөөгнөрөлөөр хатааж болно, гэхдээ дараа нь тэдгээр нь удаан хугацааны туршид зогсохгүй, учир нь тавиур амьдралын хугацааг уртасгахын тулд тэдгээр нь сүрэл дээр тархах нь зүйтэй юм.Цэцэг, навч, өргөстэй тавиур амьдрал 1 жилээс хэтрэхгүй байх ёстой Холтос, үндэс нь 3-аас дээш жил хадгалагдаж болно.
Хоол хийхэд хар модны жимс
Бүх гэрийн эзэгтэй нар бол өргөс гэдгийг мэддэггүй Төрөл бүрийн ундаа, вазелин, чанамал, жүүс, тэр ч байтугай үр тариа бэлтгэх маш сайн түүхий эд. Мөн ямар амттай хараат байцаагч саатал, та зүгээр л үүнийг зөв хоол хийх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд бутны жимс жимсгэнэ эхний угааж, дээд талдаа элсэн чихэрээр бүрхэгдсэн паалантай саванд нугалав. Дараа нь тэд элсэн чихэрийг бүрэн уусгахын тулд шаардлагатай хэмжээгээр усаар асгаж байна. Бүрэн чанах хүртэл чанамалыг буцалгана. Хөөсрөлтийг зайлуулж, савыг сэгсэрнэ. Саатал бэлэн болсон үед жимс нь сонгон авч, бэлтгэсэн лонхтой нь тавьсан бөгөөд сироп нь цаг орчим хоол хийх эрхтэй байдаг. Тодорхой хугацааны эцэст сироптой жимсээ юүлж, хаах хэрэгтэй. Хоосон амт, амтыг сайжруулахын тулд та сарнайн тосны дусал хоёр дуслыг нэмж болно.
Ихэнх ер бусын жор луувангийн будаа гэж нэрлэж болох боловч зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг энгийн ердийн хоол гэж үздэг. Үнэндээ энэ нь Болгарын хоолны талаар илүү их холбоотой юм. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний усаар өргөстэй жимсийг унтрааж, дараа нь шигшүүрээр нь арчиж арилгана. Үр slurry нь 95 ° C температурт 30 минутын турш шилэн лонхтой пастеризаци хийнэ. Энэхүү жүрж нь жүржийн шүүстэй хамт кауэрол, пуддинг, маалинга зэрэгт ашиглагдаж болно.
Хэрвээ та хүсэж байгаа бол, та өргөст хэмхний савантай өргөстэй хоол хийж болох бөгөөд үүнд стандарт найрлага (гурил, давс, элсэн чихэр, өндөг, жаахан сод), хиам, өргөс хэрэгтэй болно.
Энэ нь чухал юм! Бялуу бүрт 5-6 орчим жимс байдаг. Хэрэв та нар илүү жимс жимсгэнэ хийхийг оролдож байвал хоол хийх үед зуурсан гурил идэх болно.
Сорьцын эсрэг хорт болон хорт хавдар
Эргээд бол гайхамшигтай ургамал бөгөөд түүний биед давуу талыг хэт их хэмжээгээр үнэлэхгүй байж болох ч зарим тохиолдолд жимс жимсгэнээс учирсан хор хөнөөлийн талаар ярих хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч бүх эсрэг заалтууд нь өргөстэй хэсгүүдийг үл тэвчих, гэхдээ энэ бутны давуу тал нь илүү их, тиймээс тэр даруй орхиж болохгүй.
