Дорно дахинд анарыг эрт дээр үеэс жимсний хаан гэж нэрлэдэг байжээ. Үнэхээр өөр ямар ч жимсийг амт, үнэ цэнэтэй чанараараа энэ гоо үзэсгэлэнтэй харьцуулж болохгүй. Анар жимсний төрөл бүрийн сортууд нь жимс, чихэрлэг эсвэл чихэрлэг, исгэлэн махтай жимс өгдөг бөгөөд амт бүр өөрийн гэсэн мэддэг байдаг.
Анар - ургамлын товч тодорхойлолт
Анар - 5 м ба түүнээс дээш өндөрт ургадаг жимсний навчит бут сөөг, мод. Ургамлын нимгэн мөчир нь элбэг дэлбэг, тод ногоон өнгийн жижиг навчаар бүрхэгдсэн байдаг. Юүлүүр хэлбэртэй, улбар шар өнгийн час улаан цэцгүүдээс том жимс ургадаг - ботаник дахь "анар" гэж нэрлэгддэг бөөрөнхий жимс. Жимсний диаметр нь ихэвчлэн 17-18 см хүрдэг. Олон тооны үрийг арьс ширний дор нуудаг бөгөөд энэ нь шараас бараан улаан хүртэл ямар ч сүүдэр болж чаддаг. Анар үр тариа нь өвөрмөц танхимд байдаг - цагаан шаргал өнгөтэй хуваагдах хуваалтууд. Үр бүр нь шүүслэг, чихэрлэг, исгэлэн махаар хүрээлэгдсэн бөгөөд нэг жимс дотор мянга гаруй нь байдаг.
Анар жимс - витамин, органик хүчил, эрдэс бодисын агуулах
Витамин, ашигтай микроэлемент, органик хүчлийн агууламжийн талаар өрсөлдөгч олоход хэцүү байдаг. Анар жимсний шүүс нь цус багадалт, витамины дутагдал, хүүхдийн болон эмнэлгийн хоол тэжээлд хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Олон жилийн туршид олон тооны хүмүүсийн дунд анар нь баялаг, үржил шимт байдлын бэлгэдэл болжээ. Ариун Коран судар Эденийн цэцэрлэгийг анар өтгөн шигтгэдэг гэж үздэг. Библийн нэг хувилбараас үзвэл, анар бол маш хурдан "диваажингийн алим" юм. Эртний Египетчүүд анарыг "амьдралын мод" гэж үздэг байсан бөгөөд эдгээр жимсний зургийг ихэвчлэн Египетийн пирамидууд, эртний Византийн зураг, Араб, Грекийн ургамлын гоёл чимэглэлээс олдог.
Анарны үндсэн төрөл ба түгээмэл сортууд
Зөвхөн хоёр төрлийн зэрлэг анар байдаг. Энгийнээр тэр Европын болон Баруун Азийн өмнөд хэсэгт суурьшсан бүх таримлын үндэслэгч юм. Арабын тэнгисийн Сокотра арал дээр, тэнд зөвхөн Сокотран анар ургадаг бөгөөд энэ нь жимсний гашуун амтаас болж ургадаггүй.
Нийтлэг анар нь халуун орны болон субтропикийн халуун бүс нутагт өргөн тархсан байдаг. Түүнийг Ойрхи Дорнод ба Кавказ, Төв Ази, Өмнөд Европт дуртай, дуртайяа ургадаг. Орос улсад наранд хайртай энэхүү жимсний мод нь Хар тэнгисийн эрэг, Дагестан улсын өмнөд хэсэгт сайхан санагддаг. Насанд хүрэгчдийн нэг ургамлаас тэнд 50-60 кг сайн жимс ургадаг.
Жимс жимсгэн анар - ид шидийн үзэгдэл
Өнөө үед үржүүлэгчдийн хийсэн ажлын ачаар 500 гаруй төрлийн анар байдаг. Эдгээр нь жимс жимсгэний хэмжээ, амт, целлюлозын өнгө, өнгө үзэмж, өвчинд тэсвэртэй, хортон шавьжийн нөлөөнд бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Амтат, исгэлэн анар нь чихэрлэг зүйлээс доогуур үнэлэгддэг тул бүх төрлийн сүмс хийхэд ашигладаг бөгөөд амтыг гэрэлтүүлэхийн тулд бэлэн хоолонд нэмдэг. Амтат нь шүүс хийж, шинэхэн уухад сайн.
Видео: Крымын анар
Эдгээр жимсний төлөөлөгчдийн хамгийн баялаг цуглуулга нь Кара-Кала Туркменийн нөөцийн газарт байрладаг. Крымын Никицкийн Ботаникийн цэцэрлэгт 350 орчим янз бүрийн сорт, анар ургадаг.
Кара-Калагийн нөөцөд ургац хураах нь гайхалтай, учир нь энд 800 орчим төрлийн сорт, анар хэлбэр ургадаг.
Закавказын хамгийн алдартай сортуудын нэг бол Гулуш юм. Энэ сортуудын хоёр төрөл ургадаг - ягаан, улаан. Гулуша ягаан жимс нь ихэвчлэн 250 гр жинтэй байдаг, шүүслэг нухаш үр тариа нь тааламжтай сайхан амттай байдаг. Гулуша улаан нь 350 гр ба түүнээс дээш жинтэй, маш том жимс бүхий бут хэлбэрээр ургадаг. Целлюлоз нь маш сайн исгэлэн чихэрлэг амттай тод улаан өнгөтэй.
Гулуша улаан өнгийн жимс нь нэлээд том хэмжээтэй, нимгэн тод улаан өнгийн арьсаар бүрхэгдсэн байдаг
Ак Дона Крым бол хээрийн Крымын анарыг ер бусын нөхцөлд ч цэцэрлэгчид ургуулдаг мадаггүй зөв төрөл юм. Хөшүүн жимс нь нимгэн цөцгийтэй хальсаар улаан улаавтар хучигдсан байдаг. Харанхуй ягаан өнгийн үр тариа нь тод чихэрлэг амттай.
Ак дон Крымская нь инжирийн хажууд улс оронд амархан ордог
Ачик-Анор бол авсаархан титэм бүхий жижиг мод юм. Жимс нь дугуй хэлбэртэй, суурийг нь бага зэрэг татдаг бөгөөд тод карминины өтгөн хальсаар хучигдсан байдаг. Интоорын шүүслэг үр тариа нь том, тааламжтай чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг.
Ачик-Анор боловсорсон анар нь маш сонирхолтой илтгэл тавьдаг
Хөнгөн үр тариа бүхий анар жимсний сортууд
Хөнгөн үр тариа бүхий жимсийг ихэвчлэн цагаан анар гэж нэрлэдэг. Үнэндээ целлюлоз нь хэзээ ч цэвэр цагаан өнгө биш байдаг - цайвар ягаан өнгө үргэлж байдаг.
Алдартай гэрлийн сортууд:
- Хамгийн сайхан нь Энэтхэгт ургадаг Dholka анар юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимс бүхий бага бут сөөг, 200 гр-аас хэтрэхгүй жинтэй, үр тариа нь том, цайвар ягаан эсвэл бараг цагаан өнгөтэй, маш сайхан амттай байдаг.
- Иранд ургадаг анар жимсний хамгийн сайн сортуудын нэг бол Ахмар юм. Зургадугаар сараас зуны төгсгөл хүртэл дөрвөн метр өндөр мод нь тод улбар шар өнгийн ягаан цэцэгээр бүрхэгдсэн байдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимс нь өтгөн, цайвар арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Үр тариа нь цайвар ягаан, заримдаа бараг цагаан өнгөтэй, маш сайхан чихэрлэг амттай байдаг. Энэ бол анар жимсний амтат сортуудын нэг юм.
- Акдона бол Төв Азийн алдартай сорт юм. Анар нь том бут сөөг хэлбэрээр ургадаг. Бөмбөрцөг хэлбэртэй жимс нь бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй, 250 гр жинтэй байдаг боловч бие даасан жимс нь 600 гр ба түүнээс дээш хэмжээтэй байдаг. Хальс нь цайвар, гялалзсан, бага зэрэг улайдаг. Үр тариа нь маш сайхан чихэрлэг амттай цайвар ягаан юм.
- Цагаан үр тариа бүхий ану нь тэмээний шүд гэж орос хэл дээр орчуулагддаг Thuja Tish нь Акдоны төрөл бүрийн зүйл юм. Хөнгөн шар хальсыг харахад анар нь ногоон хэвээр байгаа бололтой, гэхдээ тийм биш юм. Эдгээр жимсний нухаш нь зөөлөн жижиг үрээр бараг цагаан өнгөтэй байдаг. Амт нь маш амттай, витамин, эрдэс бодисын агууламж улаан өнгөтэй сортуудтай ижил байдаг.
Цагаан анар үр нь бараг үргэлж бага зэрэг ягаан өнгөтэй байдаг
Хүйтэнд тэсвэртэй анар жимсний сортууд
Анар бол маш термофилийн ургамал тул зөвхөн манай орны хамгийн өмнөд бүс нутагт задгай газарт ургадаг. Үүнээс гадна, энэ ургамал нь наранд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг - энэ нь маш их байх ёстой. Хэсэгчилсэн сүүдэртэй байсан ч анар цэцэглэхээ больсон тул үр жимсээ өгдөг. Үржүүлэгчдийн хийсэн ажлын ачаар агаарын температурын бага зэргийн уналтыг тэсвэрлэх чадвартай энэхүү жимсний шинэ сортууд гарч ирэв. Гэхдээ хүйтэнд тэсвэртэй зүйл нь хичнээн их байхаас үл хамааран өвлийн хүйтэнд тэсвэртэй байдаг - өвлийн улиралд анарыг хучих ёстой.
Хамгийн алдартай хяруу тэсвэртэй сортууд:
- Анар ангийн төрөл бүрийн Никитский 2014 онд селекцийн амжилтын улсын бүртгэлд эрт хамрагджээБайна. Хурдан ургадаг бага мод. Дундаж боловсорч гүйцсэн хугацаа бүхий бүх нийтийн хэрэглээний жимс. Жимс нь ойролцоогоор 280 гр жинтэй, арьс нь гялалзсан, улаан шаргал өнгөтэй, улаан судалтай, толботой. Интоорын өнгөтэй чихэрлэг, исгэлэн үр тариа нь үнэргүй байдаг. Олон янз байдал нь халуунд болон ган гачигт тэсвэртэй, -12 хэм хүртэл тэсвэрлэх чадвартайтухайС.
- Янз бүрийн Нютинский эрт боловсорч, 2014 онд селекцийн амжилтын улсын бүртгэлд хамрагдсан Мод нь гацсан, аажмаар ургадаг, авсаархан титэмтэй. 220 гр орчим жинтэй жимс нь бараан улаан өнгийн гөлгөр хальсаар хучигдсан байдаг. Үр тариа нь улаан, чихэрлэг, исгэлэн, үнэргүй байдаг. Ганд тэсвэртэй олон төрлийн, хярууг -12 хүртэл тэсвэрлэдэгтухайАлдагдалгүй.
- 2015 онд Хар тэнгисийн сортуудыг селекцийн амжилтын улсын бүртгэлд оруулсан. Бөөрөнхий, цэвэр титэм бүхий хурдан ургадаг дунд зэргийн өндөртэй мод. Жимсжилт нь жил бүр болдог. Жимс нь том, 280 гр хүртэл, интоорын чихэрлэг, исгэлэн үр тариа, өтгөн хальстай байдаг. Энэ нь ган гачиг ихтэй, -12 хэмд тэсвэрлэх чадвараараа онцлог юмтухайС.
- Азийн анарыг ихэвчлэн Украинд ургадаг. Эрт боловсорч гүйцсэн бут сөөг. 150 гр жинтэй жимс жимсгэнэ нь цайвар ягаан өнгөтэй цайвар өнгийн нимгэн хальсаар хучигдсан байдаг. Нил ягаан өнгийн том, чихэрлэг ба исгэлэн үр тариа. Үр нь бага. Бутлалт нь богино хугацааны температурыг -20 хүртэл бууруулдагтухайC, гэхдээ өвөл байрлах байр шаардлагатай.
Азийн анар нь хамгийн хүйтэн жаварт тэсвэртэй сортуудын нэг юм
Үргүй анар жимсний сортууд
Үргүй анар жимсний сорт нь нэн ховор бөгөөд нөхцлөөрөө үргүй гэж ангилдаг. Бүх сортууд үртэй байдаг, гэхдээ энд тэд маш жижиг, зөөлөн байдаг. Эдгээр сортуудын үр жимс нь анар жимснийхээс 20% илүү шүүсийг өгдөг бөгөөд шинэхэн хэрэглээ, боловсруулалтанд төгс байдаг.
Хамгийн алдартай нь үргүй ургамлын нэг юм. Энэ бол хамгийн үр бүтээлтэй зүйл биш, нэг модноос 15 кг-аас ихгүй жимс өгдөг. 250-300 гр жинтэй жимс жимсгэнэ нь цөцгийтэй хальсаар хучигдсан байдаг. Шүүслэг, ягаан, маш чихэрлэг целлюлозтой үр тарианы өндөр чанарын хувьд талархаж байна. Vandeful нь Перу, Израиль болон Азийн зарим оронд ургадаг.
Үргүй анар үр нь тааламжтай сайхан амттай байдаг
Испанид Mollar de Elche төрөл бүрийн анар жимсийг тариалалтанд ургадаг. Жимс нь нэлээд том бөгөөд ихэвчлэн 600-800 гр жинтэй байдаг. Хальс нь нимгэн, гэхдээ хүчтэй, ягаан өнгөтэй байдаг. Үр тариа нь том хэмжээтэй, тааламжтай сайхан амттай байдаг.
Анар Mollar de Elche нь алим шиг харагддаг
Анар
Анар нь маш мадаггүй зөв боловч маш термофиль ургамал бөгөөд цөөн тооны цэцэрлэгчид үүнийг өөрийн сайт дээр ургуулах боломжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ ургамлын одой хэлбэр нь ваартай соёл шиг гэртээ сайн ургадаг. Бид өөрсдийн эзэдтэйгээ эзэддээ гайхуулахгүй нь мэдээжийн хэрэг, харин тэд цэцэглэдэг модны чимэглэлд сэтгэл хангалуун байх болно. Анар бол бонсай урлаг хайрлагчдын шүтэн бишрэгч бөгөөд олон цэцэрлэгчид энэ өвчтөний ургамлыг туршиж үзэхэд баяртай байдаг.
Дотор анар нь бонсай модыг бий болгоход тохиромжтой
Дотор тариалах зориулалттай тусгай сортуудыг бий болгосон боловч сонирхогч цэцэрлэгчид худалдан авсан анарны үрнээс саванд мод амжилттай ургуулжээ. Өсөн нэмэгдэж буй ургамлын эх үүсвэрийн сорт чанарыг хадгалахгүй ч үр дүнд нь ургасан ургамал нь бүрэн жимсийг авчирна.
Видео: одой анар
Үр тарианы өрөөнөөс анар ургадаг
Тархацын хувьд боловсорсон анар үрийг сул, тэжээллэг хөрстэй саванд тарьдаг. Суулгацыг бөглөж байх үед тэд бага зэрэг ургадаг (ихэвчлэн хоёр сар болдог), тэдгээрийг тусдаа саванд шилжүүлэн, өмнөд цонхны тавцан дээр байрлуулна. Дотор цэцэглэсэн анар цэцэглэж, жимс тарихын тулд өдрийн ихэнх цагаар наранд байх шаардлагатай. Залуу ургамал сард хоёр удаа явагддаг нарийн төвөгтэй бордоогоор дунд зэргийн услах, дээд хувцаслахыг илүүд үздэг. Өвлийн улиралд доторх анар навчис хаядаг тул байнга услах, дээд хувцаслах шаардлагагүй байдаг. Энэ хугацаанд тэдэнд хэрэгтэй бүх зүйл бол тод байршил, агаарын температур + 5 + 7 юмтухайC. Нойргүйдлийн хугацаа дуусахад, өөрөөр хэлбэл 2-3 сарын дараа ургамал том саванд шилжүүлэн суулгаж, шаардлагатай бол найрлагад тайрах ажлыг хийж, усжуулалтыг үргэлжлүүлнэ. Дулааны улирал эхэлмэгц доторх анарыг цэцэрлэгт аваачиж болно.
Ургамлын анар суулгацыг саванд шилжүүлэн, тод цонхны тавцан дээр тавьдаг
Хамгийн алдартай бяцхан анар жимсний нэг бол Карфагенийн сорт юм. Савтай бол бут сөөг нэг метрээс илүүгүй ургадаг. 5-р сард жижиг тод навчтай олон тооны навчнууд нь 3-4 см диаметртэй ягаан цэцэгээр бүрхэгдсэн байдаг. Карфагенын анар царцдас нь нимгэн, тод улаан өнгөтэй. Жижиг, тааламжтай чихэрлэг, исгэлэн амттай олон тооны үр тариа. Жимс нь жижиг, 7 см-ээс ихгүй диаметртэй байдаг.
Одой анар Карфаген нь цэцэглэж, жимс ургах үеэр хоёулаа гайхамшигтай юм
Найм дахь бөмбөг бол Америкт ургадаг өрөөний анар юм. Тэрээр биллярд дахь 8-р бөмбөгтэй адилхан нэрээ авсан. Энэ модны том жимснүүд нь зөвхөн ягаан, бараг хар өнгийн арьсаар төдийгүй гайхалтай амттай байдаг.
Анар жимс. Найм дахь бөмбөг нь жимсний өвөрмөц өнгөөр ялгагдана
Ихэнхдээ цэцэрлэгчид нярай анартай нялх хүүхэдтэй уулзах боломжтой байдаг. Ойролцоогоор 50 см өндөртэй жижиг бут сөөг, ховор навчит - навчнууд нь баглаа хэлбэрээр цуглуулж, бие биенээсээ тодорхой зайд байрладаг. Сайхан улбар шар-улаан цэцэг бүхий цэцэгс. Нимгэн улаан хүрэн хальстай дунд зэргийн хэмжээтэй жимс. Үр тариа нь жижиг, чихэрлэг, исгэлэн байдаг.
Зуны улиралд бяцхан нялх мод нь цэцэг, өндгөвч, анар жимсээр бүрхэгдсэн байдаг
Би өрөөнийхөө анарыг үрнээс ургуулсан юм. Найз нь үл мэдэгдэх үүлдрийн миний одноос жижиг анар авчирсан юм. Тарьсан 10 үрнээс 8 нь соёолжээ. Суулгац нь нэлээд хурдан ургаж, би тусдаа саванд тарьсан. Би нэгийг нь өөртөө үлдээв, үлдсэн нь найзуудтайгаа явлаа. Одоо миний гранат хэдийн 7 настай. Эхний удаа тариалснаас хойш 3 дахь жилд цэцэглэв. Энэ нь хавар бүр цэцэглэдэг бөгөөд үүн дээр та цэцэг, өндгөвч, жимс жимсгэнэ харж болно. Миний анар зуны улиралд ялангуяа үзэсгэлэнтэй байдаг - ногоон, улаан, улбар шар өнгийн салют, гэхдээ өвөл нь хатсан мод шиг харагддаг. Тэр үс засах дуртай - Би шинэ навч гарч ирмэгц хавар бүрдүүлж өгдөг. Үс засахгүйгээр тэр даруй хэлбэргүй бут болж хувирдаг. Тэгээд ч - зун би өдөрт дор хаяж нэг удаа зогсонги усаар шүршихийг хичээдэг. Анар нь өөрөө хуурай агаарыг чимээгүйхэн тэвчих боловч чийг дутагдах дуртай ийм хугацаанд аалзны хачиг руу дайрдаг. Намрын сүүлээр жижиг анар нь боловсорч гүйцээд, чавга хэмжээтэй, тод ягаан арьстай, исгэлэн, шүүслэг, интоортой үр тариа тарьдаг. Гайхалтай нь, ердийн хэмжээтэй эдгээр жижиг жимсний үр тариа нь уламжлалт жимснээс арай бага юм. Өвлийн улиралд мод нь навчийг бараг бүрэн унагаж, би тогоо нь батерейнаас хол байрладаг хүйтэн цонхны тавцан дээр тавьдаг. Маш ховор услах, газар бага зэрэг чийгшүүлнэ.
Анар цэцгийн мадаггүй зөв байдал, олон төрлийн сортууд нь өмнөд бүсийн оршин суугчдад энэ гайхамшигтай жимсийг улс эсвэл цэцэрлэгт сонгож, ургуулах боломжийг олгодог. Зүүн хойд хүмүүс цонхны тавцан дээр анар цэцэглэж буйг биширч, түүний бяцхан үр жимсийг туршиж үзээд зогсохгүй анар бонсай бүтээхэд өөрсдийн бүтээлч чадвараа харуулж чаддаг.
