Хан боргоцой нь зөвхөн манай орны төдийгүй хамгийн дуртай, үнэ цэнэтэй жимс юм. Халуун орны жимс жимсгэний хүлээн зөвшөөрөгдсөн хаан нь халуун оронд хүмүүст шинэлэг байдлыг өгдөг бөгөөд хойд зүгийн хүмүүс зуны улиралд нарлаг өнгө, өмнөд нутгийнхаа үнэрийг сануулдаг.
Хан боргоцой нь далдуу мод дээр ургадаггүй
Хан боргоцой нь бромелиадын гэр бүлийн халуун орны өвслөг ургамал юм. Байгалийн хувьд энэ олон наст зүйлийн олон төрөл зүйл байдаг боловч бүх үнэ цэнэтэй таримлыг Pineapple буюу Ananas comosus-аас авдаг.
Хан боргоцойн навч нь нэлээд хатуу бөгөөд шүдтэй ирмэг нь 60 см өндөр өтгөн сарнай үүсгэдэг бөгөөд чийгийг хуримтлуулах, хадгалах чадвар нь ургамлын шүүслэг шинж чанар, хуурай, халуун уур амьсгалд маш сайн дасан зохицох чадварыг өгдөг.
Сарнай навчнаас цэцэглэж байх үед чихний баг цэцэгтэй цэцгийн баглаа гарч ирэв. Хан боргоцойн цэцэг нь бисексуал бөгөөд хамтдаа хайлдаг. Цэцэглэлт 10-аас 20 хоног үргэлжилдэг бөгөөд үүний дараа жимс нь хоорондоо холбоотой байдагТуфль дээр ургадаг титэм дээр нэмэлт ургамлын ухуулах хуудас бүхий боргоцой хэлбэртэй бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг тул нэр нь тонгойсон эсвэл том товгор хэлбэртэй байдаг.
Хан боргоцой баг цэцэгтэй улаан ягаан цэцэгтэй
Конус нь 2 кг жинтэй болоход хан боргоцой боловсорч гүйцээд гадаргуу нь алтан өнгөөр аятайхан өнгө олж авдаг. Суулгац нь хатуу тэнхлэгээс тогтдог бөгөөд тэдгээр нь хоорондоо хайлсан шүүслэг жимс жимсгэнэ, орой дээр нь цэцгийн бүдүүн хэсгүүд, бүрхэвч хуудас байдаг. Тариалсан хан боргоцойн сортуудын үр нь боловсорч гүйцээгүй ч нялх хэвээрээ үлддэг.
Бэлэн болсон ургийн арьс алтан шар өнгийг олж авдаг
Жимсний хэрэглээ
Хан боргоцойн жимс нь тэдний анхилуун үнэртэй, маш шүүслэг целлюлозын хувьд эртнээс үнэлэгдэж ирсэн. Хятадад энэ жимс нь шинэ жилийн ширээний гол чимэглэл бөгөөд гэр бүлд амжилт, хөгжил цэцэглэлтийн бэлэг тэмдэг болдог.
Анхны чимэглэсэн хан боргоцой - баярын ширээний чимэглэл
Өмнөд Америкт хан боргоцойг эмийн ургамал гэж үздэг. Нээлттэй шарханд хэрэглэсэн нухаш, том ширхэгтэй ургийн утаснаас хийсэн шахалт нь үрэвслийг намдаана. Филиппинд хан боргоцойн хатуу навчнаас байгалийн даавуу үйлдвэрлэхэд ашигладаг эслэгийг олж суржээ.
Халуун орны жимс жимсгэний хальс нь идэшгүй гэж тооцогддог боловч Мексикт бидний kvass - tepeche-тэй төстэй ундаа бэлддэг. Элсэн чихэр нь хальсалж хан боргоцойны хальс дээр нэмээд исгэдэг. 2-3 хоногийн дараа сэргээгч ундаа бэлэн болно. Өндөр шилэн аяганд хийж, буталсан мөс нэмнэ.
Ашигтай шинж чанарууд
Амтат, исгэлэн хан боргоцойны нухаш нь маш их хэмжээний сахар, органик хүчил агуулдаг. В, А, РР бүлгийн витаминаар баялаг агуулга, түүнчлэн үнэт эрдэс бодисууд болох кали, магни, төмөр, цайр, иод болон бусад бүтээгдэхүүн нь түүний бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг хангадаг.
Хан боргоцойны шүүс, целлюлозыг дараах байдлаар хэрэглэдэг.
- тромбоз, цусны нимгэн болох;
- хэт таргалалттай бол илчлэг багатай, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулдаг калийн давс байгаа нь жингээ хасахад тусалдаг;
- хоол боловсруулах эрхтний эмгэг бүхий - ходоодны шүүс исгэх үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- витамины дутагдалтай - ашигтай ул мөр элемент, витамины эх үүсвэр болох шүүс;
- гоо сайхны бүтээгдэхүүн, маск, нойтон жинд нарс боргоцойны шүүс нарийн нүх, хуурай арьстай.
Насанд хүрсэн охидын дүртэй алдарт София Лорен өдөр бүр хоёр хан боргоцой иддэг. Жүжигчин хүн өөх тосыг "шатааж", эрүүл мэндээ хадгалах чадвартай байдагтай холбоотой.
Болж гүйцээгүй хан боргоцойны нухаш нь амны салст бүрхэвчийг шатаагаад зогсохгүй ходоодонд хүчтэй уур хүрдэг. Боловсорч гүйцсэн жимс нь гэдэсний шинж чанараа алдаж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг ферментийг олж авдаг.
Бүх төрлийн чанамал, чанамал зэргийг хан боргоцойноос бэлтгэдэг бөгөөд бялуу, нарийн боов хийхэд жигнэмэг хийхэд ашигладаг. Лаазалсан жимсийг өөрийн жүүсээр эрүүл хоол хүнсэнд хэрэглэдэг бөгөөд бүх төрлийн салатын бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.
Энэ жимс хаана ургадаг вэ?
Хан боргоцойн төрөх газар бол Бразилийн нарлаг өндөрлөг газар юм. Тэндээс чамин жимс дэлхий даяар аялж эхэлсэн юм. XVI зуунд Португалын navigators Энэтхэг, Африкт хан боргоцой авчирсан бөгөөд XVII зуунд Европ түүнтэй түүнтэй уулзжээ. Үнэн, Европын цаг уурын нөхцөл байдал энэ жимсийг задгай агаарт ургахыг зөвшөөрдөггүй тул хүлэмжинд энд суурьшжээ. Үүнтэй ижил аргаар удаан хугацааны туршид энэ ургамлын үр жимсийг Санкт-Петербург, тэр бүү хэл Соловецкийн арлууд дээр олж авах боломжтой байв. Гэвч XIX зуунд тээвэрлэлтийн компанийг хөгжүүлэх замаар хан боргоцойтой харьцах нь ашиггүй болсон тул ургамал тариалалтаас их хэмжээгээр авчирч, хүлэмжүүд нь чамин жимс ургуулахаас татгалзжээ.
Ургамлын урт удаан үргэлжилж байгаа тул гадаа боргоцой ургах нь ашиггүй юм
Өнөөдөр дэлхий даяар хан боргоцой нийлүүлдэг томоохон томоохон тариалалт Бразил, Филиппин, Тайланд, Тайвань хотод байрладаг. ОХУ-д энэ жимсийг зөвхөн сонирхогчдын цэцэрлэгчид гэртээ, саванд эсвэл халаасан хүлэмж, хүлэмжинд ургадаг.
Valaam дээр хэдэн жилийн өмнө шинэхэн ногоо нь ердийн ногоо, ургамлын дунд хийдийн хүлэмжинд хан боргоцойг устгах гэж оролдсон. Туршилт амжилттай болсон бөгөөд өнөөдөр хэд хэдэн чамин жимс жимсгэнэ аскетикийн цэсийг төрөлжүүлэхэд бэлэн байна.
Колумбын хан боргоцой нь өргөст хэмхтэй сайн зохицдог
Байгальд хан боргоцой тараах
Зэрлэг хан боргоцойг одоо ч гэртээ олдог - Бразилд өвсний зогсож, эсвэл ой модны ирмэг дээр байрладаг. Тэдний жимс жимсгэнэ нь сортуудаас хамаагүй бага бөгөөд тийм ч амттай биш боловч соёлын хамаатан саднаас ялгаатай нь тэд үрээр үржих чадвараа хадгалан үлдээжээ. Өсөн нэмэгдэж буй хан боргоцойн үед үр нь байхгүй эсвэл боловсорч гүйцээгүй тул нөхөн үржихүй нь оройн давхарга болон үндэслэх замаар явагддаг.
Зэрлэг хан боргоцойн жимс нь таримал жимснээс хамаагүй бага юм
Хөдөө аж ахуйн технологийн талаар бага зэрэг
Зарим шалтгааны улмаас олон хүмүүс хан боргоцой, яг л огноо шиг далдуу мод дээр ургадаг гэж боддог. Огт байхгүй - энэ ургамлын бүх зүйл, сорт нь өвслөг олон наст ургамал юм. Хан боргоцойны ургамал тариалалт - эдгээр гайхамшигтай жимс жимсгэнэ үүсдэг нам дор бут сөөг бүхий талбай. Бусад төрлийн ургацын нэгэн адил хан боргоцойг зохих ёсоор арчлах нь арвин ургац өгөх болно. Ургамлыг бие биенээсээ 1.5-2 метрийн зайд эгнээ хэлбэрээр тарьдаг. Дараа нь бүх зүйл өмнөх шиг болно - хогийн ургамал, ган гачигт услах, бордоо бордоо, өвчин, хортон шавьжтай тэмцэх. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол жилд 2-3 ургац авах боломжтой болно.
Халуун орны тариалалт нь жилд гурван удаа шүүслэг жимсний ургац авах боломжийг олгодог
Тарьсан залуу хан боргоцойн сарнай нь эхний жилдээ үржиж, массыг олж авдаг. Энэ нь тариалснаас хойш 1-1.5 жилийн дараа л цэцэглэдэг. Ургийн цэцэглэж, боловсорч гүйцэх хугацаа нь ургамлын олон төрлөөс хамаардаг бөгөөд гурваас зургаан сар хүртэл үргэлжилдэг. Гэссэн ургамлыг цэвэрлэж, тэдний оронд шинэ залгуур тарьж байна.
Савтай гоёл чимэглэлийн тариалалт
Хан боргоцой нь ихэвчлэн ургийн оройг үндсээр нь эсвэл давхрагаар тариалдаг. Ихэнх тохиолдолд үрийг эдгээр зорилгоор ашигладаг, учир нь боловсорсон үр нь худалдаж авсан жимс нь байхгүй тул зарагдахад тун ховор байдаг. Хэрэв та тарих материал авч болох насанд хүрсэн ургамал байгаа бол давхаргыг тарааж байна.
Тарих зориулалттай хан боргоцойг сонгохдоо юуны өмнө ургийн нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хан боргоцойны хальс нь гөлгөр, шороо, гэмтэлгүй, навч нь уян харимхай, гэмтэлгүй байдаг. Гэхдээ хамгийн чухал нь - хан боргоцой нь өсөлтийн цэгтэй байх ёстой. Тиймээс, гаралтын төвийг сайтар ажиглах хэрэгтэй - навчнууд нь амьд, ногоон, гэмтэлгүй байх ёстой.
Үндэслэхийн тулд ураг дээрээс титэмийг салгах шаардлагатай. Хэрэв хан боргоцой хангалттай боловсорсон бол түүнийг цагийн зүүний дагуу эргүүлж, хутгаар тайрч, жимснээс 2-3 см зайд авч хаях боломжтой. Зүссэн дээд хэсгийг доод навч, целлюлозын үлдэгдлээс цэвэрлэх. Навчийг усанд оруулахаас зайлсхийхийн тулд шилэн саванд хамгийн сайн хийдэг. Сар орчмын дараа эхний үндэс гарч ирэх бөгөөд долоо хоногийн дараа хан боргоцойг саванд тарьж болно.
Гарцыг үндэслэх үе шатууд - титэмийг салгах, доод навч, целлюлозыг зайлуулах, усанд дэвтээсэн, саванд тарих.
Үүсгэн байгуулагдсан ургамал цэцэглэхэд бэлтгэхийн тулд нэг жил орчим хугацаа шаардагдана. Энэ хугацаанд гарц мэдэгдэхүйц томорч, хаврын эсвэл зуны улиралд анхны цэцгийн иш гарч ирнэ. 10-15 см урттай чихэнд тод ягаан эсвэл ягаан өнгийн олон цэцэг багтдаг. Цэцүүд суурьнаас титэм хүртэл аажмаар нээгдэж, сарын дараа жимс жимсгэнэ тогтоож эхэлдэг. Хурдан ургаж, тэд нэг шүүслэг жимс болж хувирдаг. Бэлтгэл ажил 4-5 сарын дараа дуусна.
Сайхан цэцгийн саванд боловсорсон хан боргоцой нь аливаа гэрт нар, дулааныг нэмдэг
Мэдээжийн хэрэг, тогоонд ургадаг хан боргоцойн жимс нь халуун оронд боловсорч гүйцсэн хэмжээтэй адилгүй боловч амт, үнэр нь улам дордохгүй.
Дотор нь хан боргоцой сайн ургадаг боловч ихэвчлэн цэцэглэдэггүй. Үүний шалтгаан нь гэрэлтүүлэг хангалтгүй байж болно. Энэ тохиолдолд ургамлыг өмнөд цонхонд байрлуулах эсвэл фитоламптай гэрэлтүүлгийг ашиглах шаардлагатай болно. Та мөн цэцэглэж, жимс жимсгэний өдөөгч бодисуудыг ашиглаж болно.
Видео: Гэртээ хан боргоцой цэцэглэж, ургадаг
Үр боловсорч гүйцсэний дараа жимс нь тасарч, ургамал нь өөр дээр байхгүй бол шинэчлэгддэг. Үүнийг хэлэхэд илүү хялбар - тэд түүний оронд гарч ирсэн үйл явцын аль нэгэнд нь ороод баяртай гэж хэлэв. Доторхи нөхцөлд давтагдах жимс нь маш ховор бөгөөд үржил шимгүй сарнай нь маш их зай эзэлдэг ч гоёл чимэглэлийн үнэ цэнийг илэрхийлдэггүй.
Экспортын ачаар хан боргоцой нь усан үзэм, усан үзэм, цитрус жимсний дараа 4-р байранд ордог тул өнөөдөр энэхүү халуун орны жимс дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг. Цэвэршсэн амт, үнэр, түүнчлэн целлюлозын эрүүл мэндэд шаардлагатай эслэг, витамин, бодисууд нь энэхүү жимсийг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл амттан болгож өгдөг.
