Таны цэцэрлэгт тунхууны ургамал хэрхэн тарих вэ

Horseradish бол Оросын хоолны хамгийн дуртай амтлагч юм. Энэ нь мах, загасны хоол, соус, маринадын амтанд анхны тэмдэглэл өгдөг төдийгүй олон төрлийн амин дэмээр баялаг юм. Аливаа цэцэрлэгч, тэр ч байтугай эхлэгч нь тунхууны ургамал ургах боломжтой.

Сайт дээр тунхууны ургамал хэрхэн тарих вэ

Horseradish бол олон наст өвслөг ургамалд хамаардаг ургамлын гаралтай ургамал юм. Энэ нь хүчирхэг, сайн хөгжсөн үндэслэг иш, том гонзгой хэлбэртэй навчтай. Энэ нь өвлийн тэсвэр хатуужил, ган гачиг, тэсвэр хатуужилтай тул Европ, Азийн аль алинд нь ургадаг. Ихэнхдээ цэцэрлэгчид үржлийн бус ("ардын") сорт морины (Суздаль, Вальковский, Латви, Ростов) суулгац тариалдаг боловч таримал ургамал байдаг - Атлант, Толпуховский нар бага зэргийн амт, сайтын эргэн тойронд тархах хандлага багатай байдаг.

Тунхууны навч, үндэслэг иш нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• нян устгах үйлчилгээтэй ууршимтгай ба эфирийн тос;
• Витамин С (100 г тутамд 0.2 г хүртэл);
• харшилтай гичийн тос (хоол хийх, уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэдэг);
• B, PP бүлгийн витаминууд;
• их хэмжээний каротин (100 г тутамд 115 мг).

Horseradish үндэслэг иш нь янз бүрийн аяганы амтыг сайжруулаад зогсохгүй олон ашигтай бодис агуулдаг

Тунхууны ургамал тарих, ургуулах нь маш хялбар байдаг: энэ нь мадаггүй зөв, хатууралтай байдаг тул олон хүн үүнийг хортой хогийн ургамал гэж үздэг бөгөөд цэцэрлэгт орохоос урьдчилан сэргийлэхийг хичээдэг. Хэрэв энэ ногоог зохих ёсоор хайхгүй бол энэ ногоо хогийн ургамал болж хувирдаг нь үнэн. Horseradish нь 10-12 жилийн туршид нэг газар үлдэх боломжтой боловч тариалснаас 1-2 жилийн дараа үндэслэг ишийг ухаж авах нь зүйтэй бөгөөд эс тэгвээс ургамал "зэрлэг", үндэс мөчир, гүн рүү явдаг тул үүнийг арилгах нь маш хэцүү болдог.

Ихэнх тохиолдолд хүнсний ногоог задгай газар ургадаг боловч хэрэв та боловсорч гүйцэхийг хурдасгах шаардлагатай бол хүлэмжинд хийж болно.

Сүүдэрлэхэд хангалттай эсэргүүцэлтэй байгаа ч тунхууны хувьд хүчтэй сүүдэрт дургүй байдаг тул өтгөн мод эсвэл бут сөөгнөөс хол зайд цэцэрлэгт зориулж газар сонгох хэрэгтэй. Олон цэцэрлэгчид хашааны дагуу ногоо тарихыг зөвлөж байна.

Буух огноо: зун, өвлийн өмнө

Horseradish нь маш сайн амьдрах чадвартай тул жилийн аль ч үед тарьж болно:

• хөрс аль хэдийн гэссэн үед хаврын улиралд ургамлын шороог (4-р сарын хоёр дахь хагас нь хамгийн тохиромжтой үе гэж үздэг). Хүчтэй буцаж ирэхэд шороог нь үндсээр нь авч чадахгүй тул хөрсний температур +5-аас дээш болтол хүлээх хэрэгтэй ^тухайC;
• намар ургамал тариалах (9-р сарын хоёр дахь арван жилийн - Оросын төв хэсэгт 10-р сарын дунд үе). Хяруу эхлэхээс өмнө 12-14 хоног үлдэх ёстой. Хэрэв намар хуурай бол тарих нь услах шаардлагатай болно. Дүрмээр бол ургамал төгс үндэслэж, өвлийн улиралд сайн тэсвэрлэдэг;
• зуны турш та тунхууны ургамал тарьж, шилжүүлэн суулгах боломжтой. Үүлэрхэг өдөр сонгох, үндсийг нь хөнгөвчлөхийн тулд тариалалтыг хэрхэн услахыг сонгох нь зүйтэй. Хэрэв цаг агаар маш халуун, хуурай байвал зуны улиралд тунхууны ургамал тарихаас татгалзах нь дээр;
  

  Зуны улиралд ган гачиг биш байсан ч морины ургамал тарьж, шилжүүлэн суулгаж болно

• өвлийн улиралд тунхууны ургамал тарих нь 10-р сарын сүүлээр - 11-р сарын эхээр боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд аравдугаар сарын эхний хагаст хогийн ургамлын хөрсийг цэвэрлэж, ургамлын хогийг цэвэрлэж, дараа нь гүн ухах хэрэгтэй. Хяруунаас хамгаалахын тулд шороог хаврын тариалалтын үеэр (3-4 см) илүү гүнзгийрүүлсэн байх ёстой.

Тунхууны шороог тарих

Horseradish үрийг ховор өгдөг тул ихэнхдээ энэ нь үнэндээ үндэс хэсэг болох шороогоор тархана.

Талбайг сонгох, хөрс бэлтгэх

Өөрийнхөө нутагт тунхууны ургамал тарихаасаа өмнө түүнд тохиромжтой газрыг сонгох хэрэгтэй. Ургамлыг наранд эсвэл хэсэгчлэн сүүдэрт тарихыг зөвлөж байна. Хөрс нь өндөр чийгшил, агаар нэвтрүүлэх чадвартай байх ёстой. Зарчмын хувьд тунхууны үр нь ямар ч хөрсөн дээр ургадаг боловч хүнд шавар дээр гашуун, хатуу, эгэм үндэстэй, элсэн дээр нь амтгүй болдог. Чанартай үндэслэг ишийг олж авахын тулд та ургамлын үржил шимтэй chernozems, шавранцар, элсэрхэг шавранцар эсвэл органик бордоогоор баяжуулсан хүлэрт газар дээр тарих хэрэгтэй.

Хар хөрс бол тунхууны хувьд сайн хөрс юм

Улаан лооль, төмс болон бусад хүнсний ногоо тариалдаг газарт тунхууны ургамал тарих нь сайн хэрэг.

Та хөрсийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй: жишээлбэл, хавар тарихад хөрсийг намар бэлтгэдэг. Уг процедур дараах байдалтай байна.

1. Сонгосон талбайд хогийн ургамлыг зайлуулж, органик бордоо тарааж, ухаж авдаг.
2. Хавар, тариалахаас хэдхэн минутын өмнө өөр нэг гүехэн газар ухаж, эрдэс, органик бордоо нэвтрүүлж байна.
   • тэнцүү хэмжээгээр холилдсон кали ба аммонийн нитрат, суперфосфат - 30 г / м-ийн тун^2;
   • шаварлаг хөрсөн дээр хувин хүлэр, элс, түүнчлэн квадрат метр тутамд 10-12 кг ялгадас;
   • 0.4-0.5 кг / м² хөрсний хүчиллэг ихэссэн үнс.

Шороог хураах, хадгалах

Horseradish шороог амархан бие даан бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд:

1. Намар том үндэслэг ишнээс ухахдаа жилийн өсөлтийг таслах хэрэгтэй.
2. Шороог 20-25 см урт, 0.5-1.5 см диаметртэй, бүх хажуугийн үйл явц, мөчрүүдийг таслах ёстой.
3. Шилэн шороог 90 ° өнцгөөр огтолж байх ёстой бөгөөд доод хэсгийг нь ташуу, ингэснээр тарих үед дээд ба доод хэсгүүдийг нь хольж болохгүй.
4. Шороог нь боодолтой болгож, зооринд хийж, бага зэрэг moistened элс эсвэл модны үртэсээр цацаж, эсвэл хавар болтол цэцэрлэгт ухсан байх ёстой.

Субстратыг хүчтэй норгосноор эх үндэс нахиалдаг.

Үндэс шороог бэлтгэхийн тулд тэр ч байтугай тунхууны үндэслэг ишнээс 20-25 см урт хэсгүүдийг хайчилж авдаг

Хөрс гэсвэл хаврын улиралд тарих материалаа бэлдэж болно. Ийм шороог аль болох богино хугацаанд байнгын газарт тарих хэрэгтэй.

Зохиогч нь морины ургалтыг "залхуу" аргыг амжилттай ашигладаг. Ургамлын өвөрмөц амьдрах чадварыг харгалзан тунхууны намар ухах үед та зүгээр л жижиг жижиг үндэс, эсвэл үндэс хэсгийг (дор хаяж 8-10 см урт, дор хаяж 1 см зузаантай) аваад нэн даруй 5-6 см-ээр гүнзгийрүүлж шинэ газарт тарьж болно. услах нь ихэвчлэн ийм шороог амжилттай ургуулдаг бөгөөд 2 жилийн дараа ашиг тустай үндэслэг ишийг өгдөг.

Шороог тарихаар бэлтгэж байна

Хавар нь үндэс хэсэг нь тарихаар бэлтгэж эхэлдэг.

1. 12-15 хоногийн турш шороог нь илүү өндөр температурт байрлуулж, чийглэг даавуугаар хучдаг эсвэл хүлэрт давхаргаар хучдаг.
2. Шороог шинээр ургаж эхэлмэгц тэд хоёр хэсгийн бүх нүдийг "сохолно". Үүнийг хийхийн тулд үндэс, навчны сарнай ургуулахын тулд зөвхөн дээд ба доод нахиа үлдээж, ишний булчирхай, барзгар хацар эсвэл хутганы иртэй арчиж хаях хэрэгтэй.
   

   Бүх соёолж буй шороог бүх “нүдээр” хардаг

Мөн соёололтыг хүлэмжинд шороог ухах замаар хийж болно (өнцөгт байрлуулсан, ташуу зүсэгдсэн).

Тиймээс бэлтгэсэн шороог газарт тарьж болно.

Видео: тарих материалыг бэлтгэх - тунхууны шороог

Хэрэв танд өөрийн тарих материал байхгүй бол том тунхууны үндэслэг иш худалдан авч, хэсэг болгон (3-5 см урт), 4-р сард газарт тарина. Намар гэхэд тарьсан сегментүүд нь залуу өсөлтийг өгдөг бөгөөд энэ нь тарих материал болж өгдөг.

Гэдэсний бөөр

Тарих материалын өөр нэг зүйл бол үндсэн найлзуур эсвэл хажуугийн процессын төгсгөлд байрлах apical нахиа бөгөөд үндэслэг иш (2-3 см) -ээр таслагдана.

Apical нахиа нь 6-р тоогоор тэмдэглэгддэг, зүслэг бүрийн дээд ирмэг дээр ижил сэрдэг

Нахиа нь хөргөгчинд хадгалагдаж байгаа үндэслэг иш дээр хүртэл түгжигддэг тул та тэдгээрийг өвлийн улиралд бэлтгэж болно.

Үйлдлийн дараалал дараах байдалтай байна.

1. Материалыг үржил шимтэй субстрат бүхий саванд хийж, үндэс гарч ирэх хүртэл усалдаг.
2. Дараа нь ургамал бүрийг тусдаа шил эсвэл саванд шилжүүлнэ.
   

   Үндэс үүссэний дараа apical нахиа бүхий тунхууны үндэс хэсгийг саванд тарьдаг

3. Илүүдэл навчийг арилгаж, хоёроос илүү розет үлдэхгүй. Энэ нь үндсийг ургуулахын тулд шаардлагатай байдаг.
4. Бэлтгэсэн ургамал нь 4-р сард шороог шиг байнгын газарт тарьдаг.

Ил задгай газарт тунхууны ургамал тарих

Нээлттэй газарт тунхууны шороог тарихдаа суулгацын самар хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүний тусламжтайгаар ташуу (30-45) ^тухай) хүссэн уртыг гүнзгийрүүлэх.

Тэд тунхууны ишийг зөв өнцгөөр тарихын тулд оёдог саваагаар хөрсийг цоолдог

Буух үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

1. Суулгацын самараар хийсэн завсарлагааны үед тунхууны үндсийг дүрж, ташуу зүслэг хийж чиглүүлнэ. Ургамлыг эгнээ хоорондын зай 0.7-0.8 м, хажуугийн бутны хоорондох зай 30-40 см-ийн эгнээнд тарьдаг.
   

   Тарих үед бариулын дээд ба доод хэсгийг төөрөлдүүлж, налуу дор тарьж, апикаль нахиа 4-5 см-ээр дүрнэ.
2. Апикаль бөөр нь 3-5 см хөрстэй цацагдана.
3. Түргэн үндэслэхийн тулд хөрс нь хөлөөрөө бага зэрэг нягтардаг.

Дүрмээр бол нэг хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 4-6 ургамал байдаг.

Видео: тунхууны ургамал тарих

Тунхууны үрийг тарих

Horseradish бут нь амьдралын хоёр дахь жилд цэцэглэдэг боловч ихэвчлэн үр нь маш бага хэмжээгээр үүсдэггүй эсвэл гарч ирдэггүй. Тиймээс үр тариалах нь ховор байдаг.

Horseradish нь маш тааламжтай анхилуун цэцэг өгдөг боловч бараг үрийг үүсгэдэггүй

Хэрэв та тунхууны үрийг цуглуулж, худалдаж авсан хэвээр байгаа бол тэдгээрийг хүнсний ногоо тариалахад ашиглаж болно. Үрээс тарьсан өвс ногоо бусад өвлийн тэсвэртэй ургацтай адил ургадаг. Үрийг боловсруулах, давхаргажуулах шаардлагагүй бөгөөд суулгацыг урьдчилан тариалах шаардлагагүй. Тариалалтыг хавар эсвэл өвөл эхлэхээс өмнө газар дор нэн даруй хийж болно. Хөрс нь шороог тарихтай ижил аргаар урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой.

Хэрэв хүсвэл тунхууны үрийг тарихаас өмнө өсөлтийн өдөөгчөөр эмчилж болно, жишээлбэл, Energen. Үүнийг хийхийн тулд 1 мл эмийг 50 мл усанд уусгаад үрийг нь 6-20 цагийн турш дэвтээнэ.

Хэрхэхийг хэрхэн яаж тарих вэ

Horseradish-ийг дараах аргаар тарьж болно.

• орон дээр
• нэг хувинд,
• хуванцар хальсны "ханцуй" руу оруулна.

Ихэнх тохиолдолд тунхууны ургамал өндөр ор дээр тарьдаг. Тарих энэ аргыг ялангуяа нимгэн үржил шимтэй давхарга эсвэл хэт их чийгтэй хөрсөнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Орны өндөр 25-30 см байх ёстой. ийм тариалалтаар ургамал нь хүчтэй борооны үеэр усаар үерлэхгүй бөгөөд үүнээс гадна намар үндэслэг ишний малтлага хийх ажлыг хөнгөвчилдөг.

Өргөсөн орон дээр тунхууны ургамал тарих нь нимгэн үржил шимтэй давхарга эсвэл хэт их чийгтэй хөрсөнд тохиромжтой

Horseradish нь цэцэрлэгт "мөлхөх" -өө хязгаарлахын тулд хувин эсвэл торхонд тарьдаг. Сав, торхонд тарих хоорондох ялгаа нь эдгээр саванд багтсан ургамлын тоонд л байдаг.

Тэдгээр нь торх буюу хувин хэлбэрээр тунхууны ургадаг.

1. Хуучин хувин (торх) дээр шим тэжээлийн хольцыг ялзмагийн эсвэл ялзмагт хөрсөөр дүүргэнэ.
2. Дүүргэсэн савыг газарт булж, талууд нь гадаргуугаас 2-3 см дээш өргөгдсөн байх тул та хуванцар тутамд 2-3 үндэслэг иш байрлуулж, 5-6 торх байрлуулж болно.
   

   Хэрэв та тунхууны махыг хувин руу унагавал сайтын эргэн тойронд мөлхөхгүй

3. Намар нь савыг арилгаж, хажуу тийш нь эргүүлдэг бол үндэс нь амархан арилгаж, бүрэн бүтэн хэвээр байна.

Зуны улиралд ургамлын торх эсвэл хувингаар усалж, хооллох нь ерөнхий схемийн дагуу явагддаг.

Видео: нэг торхонд тунхууны ургах арга

Мөн зузаан (100 микрон) хуванцар хальстай ханцуй нь энэ газарт тунхууны өвчлөл тархахаас сэргийлдэг. Ханцуйвч нь диаметр нь бариулын зузаанаас 4-5 дахин их байхаар сонгосон.

Үйлдлийн дараалал:

1. Ханцуйгаа хөрсээр дүүргэж, иш нь дотор нь байрлуулсан бөгөөд ингэснээр дээд төгсгөл нь 1-1.5 см, доод талыг нь 2 см цухуйна.
2. Дараа нь ханцуйг хөрсөнд өнцгөөр (30-35 °) ухаж авдаг. Кино нь ургамал нь хажуугийн мөчрүүд үүсэхээс сэргийлдэг бөгөөд намрын ургац хураах үед үндэслэг иш нь амархан арилдаг.

Буух үйлчилгээ

Тарих сайн ургац авахын тулд та дараахь зүйлийг зөв арчлах хэрэгтэй.

• хогийн ургамал
• хөрсийг сулруулна
• ус ба тэжээл.

Тунхууны эхний нахиа гарч ирэх үед зөвхөн хамгийн хүчтэй найлзуурууд үлдэхийн тулд сийрэгжүүлэх хэрэгтэй. 7-р сард үндэслэг ишийг ухаж, 25 см-ийн гүнд бүх хажуугийн үндсийг таслаж, үндсийг нь дахин бүрхэж, нягтаршуулж, зохих ёсоор усалдаг.

Сул хөрс бол тунхууны ургах гол нөхцөлүүдийн нэг юм. Зуны улиралд нийт 3 сулрах шаардлагатай болно.

• Буулгахаас 7-8 хоногийн дараа (гүн нь 3-4 см);
• дараа нь суулгацыг соёолж авсны дараа (гүн нь 6-8 см);
• дараа нь өөр 12-14 хоногийн дараа (10-12 см).

Залуу үндсийг гэмтээхгүйн тулд суллах хэрэгтэй.

Тунхууны үндэсийг гэмтээхгүйн тулд залуу ургамлыг тармуураар суллаарай

Horseradish нь ган гачигт тэсвэртэй байдаг тул шороог үндсээр нь услах шаардлагатай байдаг. Үүнийг эхлээд 7-10 хоног тутамд 2-3 л / м-ийн хурдаар хийдэг² (хуурай цаг агаарт, услах нь илүү олон байдаг). Ургамал үндэстэй болоход хур тунадасгүй (3-4 л / м) услах хэрэгтэй²).

Бордоо хэрэглэх шаардлагагүй - тунхууны ургамал тэдэнгүйгээр сайхан хөгждөг. Хэрэв хүсвэл та сард нэг удаа (нэг хувин ус тутамд 50 гр) нарийн төвөгтэй бордоо тарьж болно.

Бусад ургамалтай нийцдэг

Horseradish бол нэлээд түрэмгий ургамал юм. Тэр өөрөө бусад ургамлын хөршийг амархан тэсвэрлэдэг, зөвхөн улаан лооль, шош, гүзээлзгэнэ нь түүний хувьд хүсээгүй юм. Мод, бут сөөгний ойролцоо тунхууны ургамал тарихгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь модны үндэс нь тунхууны үндэслэг иш авахад саад болно.

Энэ ногооны сайн хөрш бол анхилуун ургамал, төмс юм. Колорадо төмсний цохыг зогсоох арга болгон төмсний дэргэд тунхууны ургамал тарихыг зөвлөж байна. Мөрний тунхууны ургамал сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд цэцэгт байцааны хувьд энэ ургамал нь урьдаас сайн байдаг.

Тэд морины хорооллыг зогсож чадахгүй:

• артишок;
• савлуур;
• манжин;
• лууван;
• хонхны чинжүү;
• scorzoner (Испани ямаа, эсвэл хар үндэс).

Ерөнхийдөө, "улаан лууван чихэрлэг биш" ногоо тарьж, бусад ургамлаас хол - талбайн хил дээр эсвэл цэцэрлэгийн буланд байрлуулах нь зүйтэй бөгөөд түүний талуудад тархах боломжийг хязгаарладаг.

Тунхууны ургамал тарьсан цэцэрлэгчдийн тойм

Тунхууны ургамал ерөнхийдөө бүх ургамлаас тусдаа эсвэл цэцэрлэгийн буланд байрлуулах нь зүйтэй бөгөөд үргэлж хажуу тал руу нь бууддаггүй эсэхийг шалгаарай. Та цэцэрлэгийн туршид ургахгүйн тулд төмрийн саванд тарьж болно. Үржүүлэхэд хялбар, гэхдээ үүнээс хэрхэн салах вэ? Миний хөрш ерөнхийдөө хусны доорхи хашааны ард байраа тогтоосон. Тиймээс би ашигладаг. Хүмүүсийн хэлснээр: хэрвээ хадам эх нь маш их уурладаг бол тэр булшны дээр тунхууны мах оруулна гэж сүрдүүлдэг!

Татьяна-наЕ

//www.bolshoyvopros.ru/questions/1555818-rjadom-s-kakimi-rastenijami-mozhno-posadit-hren.html

Цэцэрлэгт эсвэл цэцэрлэгт тунхууны ургамал тарихыг би зөвлөхгүй. Хашааны ард хаа нэг газар тарьсан нь дээр. Horseradish - мадаггүй зөв ургамал, ямар ч онцгой арчилгаа, байнга услах шаардлагагүй байдаг. Харин үндэс нь ийм ургадаг, тиймээс та тракторгүйгээр устгах боломжгүй.

Тата бүх улаан

//www.bolshoyvopros.ru/questions/1555818-rjadom-s-kakimi-rastenijami-mozhno-posadit-hren.html

Тунхууны ургамал тарих нь ямар ч бэрхшээл үүсгэхгүй. Ургамал сайн хөгжиж зогсохгүй цэцэрлэгийн бусад оршин суугчдыг дарамтлахгүйн тулд зөв газрыг сонгох шаардлагатай. Зөв зохистой арчилгааны тусламжтайгаар та энэ эрүүл халуун ногоотой ногооны ургацыг жил бүр авах боломжтой.