Цэцэрлэг, цэцэрлэгийн соёлын ургацыг тарихаас гадна цаг тухайд нь цэвэрлэж байх нь маш чухал бөгөөд ингэснээр ургамал ургуулахад зарцуулсан хүчин чармайлт үр ашиггүй, ашиг тустай, амт чанарууд бүгд алдагдахгүй, харин бидний хоолны ширээн дээр байх болно. Жишээлбэл, алдартай, эрүүл бууцай. Энэ соёл нь ургац хураах нь бидний эрч хүчийг сэргээж, биеийн ерөнхий өнгө аясыг дээшлүүлэхэд тустай гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.
Бууцай хэзээ хураах вэ
Цагийн ургац хураасан бууцай бол маш олон төрлийн амин дэм, эрдэс давс, бусад чихэрлэг амттай шинэхэн, шүүслэг ногоон юм. Энэ бол хааны ширээн дээр үйлчлэх олон тооны сонирхолтой, амттай хоол юм. Гэхдээ хэрэв та цэвэрлэгээнд хоцрох юм бол ургамал зогсч, навч нь бүдгэрч, амтгүй, шилэн болж хувирна. Энэхүү бууцайнаас ганц ч биш, бүр хамгийн гайхамшигтай, тогооч нь амттай салат, хэрчсэн өндөг, нухсан шөл хийж чаддаггүй.
Ургамалд 5-6 бүрэн навчис үүссэн даруйд та навчийг тайрч авах боломжтой. Энэ нь ихэвчлэн гарч ирснээс хойш 30-40 хоногийн дараа тохиолддог. Энэ хугацаа нь олон янз байдал, цаг агаарын байдлаас хамаарна. Хэрэв бууцай өвлийн улиралд тарьсан бол 5-р сарын эхний хагаст эрт ногоон байгууламж авна. Хаврын эхэн тарих нь 5-р сарын сүүлчээр ургац хураана. Хаврын сүүл, зуны эхээр газар тариалалтаар 9-р сар хүртэл ургац хураах боломжтой. Мөн 8-р сарын тариалалт нь аравдугаар сард шинэ ургамал өгөх болно.
Бууцай нь амт, тэжээллэг чанараас гадна эрт боловсорч гүйцэхэд чухал ач холбогдолтой: техникийн хугацаа нь үрийг тариалснаас хойш 2 сарын дараа гарч ирдэг.
Эдгээр нь ургац хураах ерөнхий дүрэм, нөхцөл юм. Бууцайны навчийг огтлох үед та ургац хураахтай холбоотой зарим нэг зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь өндөр чанарын ногооныг хэмнэх төдийгүй ургацын үр жимс ургах хугацааг уртасгана.
- шүүдэр буусны дараа өглөө цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Энэ үед бууцайны навч сайн чийгшүүлж, хөргөдөг. Өдрийн турш хурааж авсан ногоонууд хурдан хатах, шүүслэг чанараа алдах болно;
- Услах, бороо орсны дараа шууд ногоонуудыг бүү зайлуул. Чийгийн ханасан навч нь маш эмзэг, амархан эвдэрч, ялзарч, шуугиж, муудаж болзошгүй тул тэдгээрийг алдагдалгүйгээр тээвэрлэх, хадгалахад хэцүү байх болно;
- шинэ бууцайны навч удаан хугацааны хадгалалтанд хамрагдахгүй тул бүтээгдэхүүнийг хэрэглээ, эсвэл зарж борлуулах өдөр хамгийн сайн хийдэг.
- бууцай хэд хэдэн үе шаттайгаар ургадаг, ургамал ургах, шинэ навчис үүсэх хүртэл, бөөн буудаж эхлэх хүртэл.
Ургац хураалтын хугацааг сонгохдоо ургацын навч цуглуулах хугацаа 10-15 хоногоор хязгаарлагдах болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Буурцагны навчис гарч ирсний дараа бууцайны навч амтгүй, хатуу болно.
Бууцай нь буудаж эхлэх хүртэл л ашиглагддаг тул түүнээс хойш навч нь барзгар, гашуун юм
Бууцай хэрхэн хураах вэ
Бууцай хураах хоёр арга бий:
- сонгомол;
- хатуу.
Сонгосон цэвэрлэгээ нь шаардлагатай бол бага хэмжээний ногоон байгууламжийг урж хаядаг. Нэгдүгээрт, гаднах том навчийг хурааж авдаг. Тэднээс салж, ишнээс нь салахгүй байх ёстой. Навчны талаас илүүг нь нэг ургамлаас гаргаж авах боломжгүй. Сонгосон цэвэрлэгээ нь ногоон түүж авах хугацааг уртасгаж, буудлагын эхэн үед дуусгах боломжийг олгоно.
Ургамлын хоорондох зайг нэмэгдүүлэхийн тулд сонгон шалгаруулах ургацыг сийрэгжүүлж нэгтгэж болно
Тасралтгүй цэвэрлэгээ нь доод навчны түвшинд ургамлыг татаж эсвэл огтлохыг хамарна. Хэрэв ургамлыг үндсээр нь татаж авбал түүнийг сэгсэрч, шар, гэмтсэн, бохирдсон навчийг зайлуулах шаардлагатай.
Үндэстэй хурааж авсан бууцай нь тус тусад нь сонгосон навчнаас илүү сайн, удаан хадгалагддаг
Стандарт бууцайны ногоонууд нь залуу, эрүүл, цэвэр, шүүслэг навчнууд нь гэмтэлгүй, цэцгийн иш, хогийн ургамлын хольцгүй байдаг. Ургац хураасан ургамал хуурай байх ёстой!
Ургац хураасан ургамлыг үндсээр нь (petioles) сагс эсвэл хайрцагт байрлуулна. Савыг хучих эсвэл ургамлын мөс бүхий хайрцган дээр байвал бууцай илүү сайн тээвэрлэх болно.
Тээвэрлэх явцад хайрцаг нь хальсан бүрхэвчтэй байдаг, учир нь бууцайны навч зах зээлийн үнэ цэнээ алдах болно
Ногоонуудыг хэрхэн хадгалах
Хамгийн ашигтай нь шинэхэн сонгогдсон бууцайны навч юм. Тэдгээр нь ашигтай элементүүдийн иж бүрдлийг агуулдаг. Хэрэв ногоонууд хэсэг хугацаанд хадгалагдах ёстой бол цуглуулсан цэвэр навчийг чийгтэй алчуураар боож хүнсний ногооны саванд хийнэ. Ийм байдлаар хадгалсан бууцайг 2 хоногийн дотор уух хэрэгтэй. Бууцай хадгалах бусад аргууд:
- цэвэр, анхааралтай сонгогдсон навчийг хүнсний саванд хийж, хүйтэн усаар асгаж, хөргөгчийн доод тавиур дээр тавина. Хэрэв та саванд байгаа усыг өдөр бүр сольж байвал бууцай долоо хоногт шинэ, тэжээллэг чанарыг хадгалах болно.
- хуурай цэвэр бууцайны ногоонуудыг наалдсан хальсаар сайтар боож хөргөгчинд хийнэ. Энэхүү багцад бууцай нэг сар хүртэл шүүслэг, амттай хэвээр байна.
Тослогны хадгалалтын хугацааг нэг сар хүртэл нэмэгдүүлэхийн тулд зүгээр л наалдсан хальсаар боож өгнө
Хэрэв та илүү удаан хадгалах шаардлагатай бол ногоонуудыг хөлдөөж, хатааж эсвэл лаазалж болно. Зөв хавчуурга, хадгалалтын дүрмийг дагаж мөрдвөл эдгээр аргууд нь бууцайны ашигтай шинж чанарыг хэдэн сарын турш хадгалах болно.
Бууцай хөлдөх
Хөлдөлтийг янз бүрийн аргаар хийдэг. Тэдний нэг нь энд байна:
- Бууцай навчийг зайлж, жижиг тууз болгон (1 см орчим) хийнэ.
Хөлдөөхөөс өмнө ногоонуудыг жижиг тууз болгон хувааж авахыг зөвлөж байна.
- Flanch буцалж буй усанд 1-1.5 минутын турш ногоон бэлтгэсэн.
- Ус зайлуулахыг зөвшөөрнө, хөргөнө.
Хөөсний бууцай, зетатай хөргөнө
- Хоосон ногоонуудыг хувааж хуванцар саванд тарааж эсвэл үүнээс салсан бялууг хувааж гялгар уутанд хийж хадгална.
- Хөлдөөх.
Бууцай хөлдөөсөн үед бүх шинж чанараа төгс хадгалж байдаг тул жилийн аль ч үед ашиглах боломжийг танд олгоно
Анхаарна уу: бүтээгдэхүүнийг дахин царцаах боломжгүй тул хэсэг хэсгээр нь хөлдөх шаардлагатай.
Хөлдөөсөн бууцайг ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэглэхийн өмнө үүнийг бүрэн гэсгээх шаардлагагүй, зүгээр л жаахан зөөлрүүлнэ. Хөлдөөсөн ногоонууд нь шөл, ногооны хажуугийн таваг, шөл, салат, омлет, сүмс хийхэд ашиглаж болно.
Видео: Бууцай хөлдөөх 2 арга
Давстай бууцай
Үүнийг бэлтгэхийн тулд 1 кг ногоон навчинд ойролцоогоор 100 г давс шаардагдана.
- Greens угааж, өтгөн ишийг тайрч, хатаана.
- Хуурай навчийг угаасан лаазанд давхаргаар овоолж, давхарга бүрийг давс асгаж, бага зэрэг дарамталж эсвэл дарамтанд оруулдаг.
- Навчнууд буурч байх үед ногоон байгууламжийн давсалсан шинэ давхаргууд нэмэгддэг.
- Дүүргэсэн савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд хадгална.
Давслах нь бууцайны навчийг дараагийн улирал хүртэл хадгалах арга юм.
Хатаасан бууцай
Хатаасан бууцайг хадгалах нь маш тохиромжтой бөгөөд энгийн байдаг. Уг процедурыг зууханд эсвэл цахилгаан хатаагчаар хийж болно. Хатаах процесс нь + 30-35 хэмээс хэтрэхгүй температурт явагдах нь чухал юм.
Цахилгаан хатаагчийн температур зохицуулагч нь шаардлагатай температурыг тохируулах боломжийг танд олгоно
Хэрэв бууцайны навч байгалийн горимд хатсан бол процедурыг хуурай, агааржуулалттай, сүүдэртэй газар хийж, үе үе навчийг эргүүлж байх хэрэгтэй.
Хатаасан навчийг шилэн саванд тагны доор хадгална.
Лаазалсан бууцай
Та бууцайгаа бүхэлд нь буюу тайрсан навчаар нь тус тусад нь хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь ирээдүйн хоолонд бага зэрэг исгэлэн, хурц үнэр өгдөг. Хадгалахын тулд бэлтгэсэн бууцайны навчийг халуун усанд таван минут байлгаад дараа нь лонхтой нягт боож өгнө. Чөлөөлөгдсөн шингэнийг шавхаж, оронд нь давстай буцалж буй давсны уусмал (1 литр ус тутамд 50 г давс) хийнэ. Үүний дараа банкууд бөглөрдөг.
Лаазалсан бууцай нь шинэ ургамлын гаралтай адил ашигтай шинж чанартай байдаг
Хатаасан, лаазалсан, хөлдөөсөн бууцайг түгээлтийн сүлжээнд худалдаж авч, янз бүрийн аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг боловч ийм бэлдмэлийг өөрөө хийх нь илүү найдвартай байдаг.
Ингэснээр ид шидийн бууцайны навч ургуулахад зарцуулсан хүчин чармайлт үр дүнгүй, ургамал ургац хураах дүрмийг үл тоомсорлож, энэ гайхамшигтай ургацын ногоог хадгалах ажилд багахан хугацаа зарцуулж, та жилийн туршид бууцайны амттангаар хангах болно.
